Армянская Гата На Мацуне | Армянская Кухня | Рецепт от Эгине - Heghineh | 🎥 Повтор
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Recipe heghineh.com/g...
Subscribe / @heghinehcookingshowin...
Heghineh's Amazon List heghineh.com/a...
Ссылка на Закваску 🌞 Sourdough Starter Arevik bit.ly/sourdou...
Heghineh's Amazon Shop www.amazon.com...
Venmo $18 bit.ly/venmohe...
TikTok / heghineh
Facebook bit.ly/2U55Sw4
Instagram bit.ly/2HTLgQI
Threads www.threads.ne...
Yandex Zen bit.ly/31Gldph
Telegram t.me/heghinehc...
RuTube rutube.ru/chan...
Website heghineh.com/
Twitter / heghine_h
VK heghineh
Music / @freesoundmusic
Business Inquiries bit.ly/ContactH...
Heghineh in Armenian bit.ly/2xREGWN
Heghineh in English / heghineh1
Heghineh Music / heghinehmusic
Mayrik by Heghineh / mayrikbyheghineh
UA-cam Канал Арнака / @the_arnak_way
Ссылка на Канал Лилит bit.ly/3wuMZCG
Arqa's Channel bit.ly/ArqaLousin
Website heghineh.com
Рецепт
Тесто
Масло сливочное 150 г
1 ст (250 мл) мацун
2 яйца ( одно замесить с тестом , другое желток намазать на тесто перед выпечкой, белок внутри )
1 ч л разрыхлитель
0.5 ч л сода
Щепотка соли
2 ½ -3 ст муки
Хориз (начинка)
3 ст л топленое масло
1 ст сахар
1 ⅓ ст муки
Щепотка соли
1-2 ст л коньяк
Ванилин
Печь при температуре 190°C (375°F) 25-30 минут или до золотистой корочки
#Эгине #Heghineh #Гата
Когда я была ребёнком, мама выписывала журнал на армянском языке,и там был рецепт гаты. Точно такой на мацони. И я пеку уже лет 40 именно так. Это самая лучшая выпечка.
Всё замечательно,но музыкальное сопровождение это отдельное эстетическое удовольствие.Спасибо!Успехов Вам!
Эгине, какой же Вы все таки светлый человек ☀️ И голос, и улыбка, и руки - все у Вас прекрасно❤️ Не удивительно, что в Ваших руках все превращается в произведение искусства✨Спасибо Вам за видео❤️
Пекла по этому рецепту уже дважды. Супер! Спасибо большое! Привет из Москвы! Всем мира и добра!
Королевская Гата, королевский голос и конечно же красное платье королевы!👏👌❤️❤️❤️
Обалденно, как же прекрасно Эгине вы поёте.... 👍👏👏
Какая же очаровательная женщина, уже раз 100 написала в комментариях, и не надоело. Каждраз включаю и наслаждаюсь
Спасибо за любовь , которую получаем от вас через экран . Да здравствует Её величество Гата , она действительно королева , а выпеченная золотыми руками нашей Эгине - Гата бесподобна 👍👍👍❤❤❤
♥️🤗
Платье шикарное.
Роднуля, как ты правильно заметила,и мы печём такую, много ,много лет.Вкусняшки....
Всем мира и добра ❤
☃️🎀☃️🎀☃️🎀☃️🎀💋🙋
@@HeghinehCookingShowinRussian Вы шикарная женщина.Всегда со вкусом одета.Вы просто королева выпечки хлеба.Здоровья всей семьи.
Масло 150 гр холодное
Йогурт 1 ст.250 граммов комн темпр
Сода 0, 5 ч л
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч л
Мука 2,5 или 3 ст
Яйцо 1
Масло с мукой перетереть до появления крошек.
Добавить: Йогурт.соль.1ч.л разрыхлитель. 1/2Ч.Л сода
Перемешать.добавить яйцо.
Собрать тесто.если лиПКое добавить муки.перенести тесто на рабочую поверхность.
Замешивая складывать скребком.
Тесто должно быть мягким.но не липким.
Разделить на две равные части.2 колобка в холодильник в пищевой плёнке. На минут 40.включить духовку 180 гр
Делаем начинку:
3 ст.л топлёное масло
Чуть соли.
Ванилин 1ч л.
коньяк 1 ст ложка
Перетереть все ложкой.
Муки почти 1,2стакана
Сахар 1 стакан
Между ладонями перетереть.
Тесто раскатывать на муке, в холодном виде. В форме прямоугольника размером 38х23
Смазать белком.1/2 часть начинки поКРЫТЬ прямоугольник.прижимая завернуть в рулет.концы защемить.на перГамент перенести.. Нарезать фигурным ножом.смазать желтком
В духовку на 20 мин. 190 гр. Середина духовки .
блестящей корки.2ой раз желтком смазать.
Узор вилкой.
После выпечки масло 1ч л с мёдом 2 ч л. Вынимаем противень За 5 мин до готовки.
смазываем верх этой смесью.
Снова до полной готовности в духовку .
Вкусно❤❤❤❤👌👍👍👏👏
Всегда восхищаюсь Эгинешечкой ,её выход как настоящей модели, её прекрасный ,нежный голос в исполнении песни, и приготовлении вкуснейший армянской гата.. ❤❤❤🌹🌹🌹💋
Дорогая,милая Згинэ, готовлю Гата и смотрю ваше видео. Всегда с огромным удовольствием смотрим вас. Спасибо за Ваш бесценный труд!
Милая, Эгине. Смотрю волг полтора года. С вами закваску свою вырастила. Хлебушек свой первый испекла, написала вам. Вы ответили « пеките, милая»😊. А сегодня испекла Гату по вашему рецепту на мацоне. Почему раньше не пекла? Будет всегда в меню)) Теперь смотрю и радуюсь, что вы переехали. Правильно сделали ! Поддерживаю! Отличный выбор.! Все последние влоги из Южной Каролины смотрю и улыбаюсь.Видно, что вы устаете, но оооочень счастливы, дорогие. Любим, ценим, уважаем!❤
Мира всем и добра желаю. Очень хороший рецепт гаты. У нашей Эгинеджан золотые ручки. 👍👍👍🥰💖💞♥️
Какая красивая и уверена что вкусная гата получилась!!! Самая любимая выпечка нашей семьи!!! Наша армянская гата самая вкусная 🇦🇲🇦🇲🇦🇲Спасибо Эгине джан ❤️❤️❤️
Эгине - прелесть!
Гату много лет точно так и пеку.Но про мёд с маслом не знала!
Обязательно применю!)
Спасибо!!!
Эгине, здравствуйте. Много раз смотрела ваш ролик, а печь не решалась. Сегодня решилась. Все сделала по вашему рецепту, но хориз превзошел все. Такой аромат. И какая вкуснота. Спасибо вам, вы просто очерованье. Здоровья вам и вашей большой и дружной семье.
Эгине вы супер женщина и мама,все у вас прекрасно получается,так приятно смотреть ваши видео,ваших чюдесных деток.Удачи вам вовсем.
Утро доброе.С моим "лазаретом," оставила просмотр видео на утро.Ваш голос Эгине успокаивает.Обязательно как закроем "лечебницу"испеку эту прелесть,а может и на Наполеон замахнусь..
Уважаемая Эгине, многие блюда и сладости из моего детства (которые делали мои родители и моя бабушка), которые я имею возможность сделать сама...
И ВСЁ ЭТО БЛАГОДАРЯ ВАМ!!!
Вчера например сделала гату, и сама себе удивилась тому как вкусно получилось.
Большое Вам спасибо за ваше тепло и ваши рецепты!
Мир Вашему дому💐
Спасибо большое
❤Шедевральная ГАТА ,
получилась под вашим руководством, дорогая ЭГИНЭ, с первого раза.
❤ОГРОМНАЯ ВАМ
БЛАГОдарность за ваш уникальный сериал.
❤Любим, Смотрим, ЗАПИСЫВАЕМ !😂
❤Мира, Любви,
Успеха и ВДОХновений вам!
Просто прелесть!!! Эгине джан очень хорошо получилась а цвет такой красивый, ещё музыка слышно было( дудук) вспоминала молодость... Красотка наша, очень подходит красная платья, наша хрупкая, нежная Эгине❤❤❤❤❤❤❤🌷🌷🌷
Пересмотрела это видео и поняла что соскучилась по формату выпечки. Припомнились покупки мельницы, муки, приготовления закваски. Надо пересмотреть(как старый добрый фильм).
Спасибо за великолепно проведённое с вами время!!! Всего вам самого наилучшего и всех благ!!!❤️❤️❤️
Милая , обаятельная Эгине! Я тоже очень люблю гата, и кушать, и печь. Спасибо тебе огромное за то, что поделилась секретом такой красивой корочки гата!!! Обязательно тоже буду так делать. Люблю наблюдать за тобой в процессе приготовления блюд. Ты как волшебница, с большой любовью творишь на кухне! Ты не просто готовишь, а создаёшь кулинарные шедевры! У тебя всегда есть своя "изюминка"!!! Всё супер! И семья ваша очень дружная, милая, красивая! Всего доброго вам! И новых кулинарных шедевров! Я давно смотрю твои видео, и мне интересно смотреть всё, что вы с Арамом показываете. И ваш замечательный дом, и разные поездки, покупки (мне очень нравится Костко. Я бывала там, когда дважды была у брата в Калифорнии, в Сан-Франциско, и не только там, благодаря брату)... И вашу добрую семейную атмосферу. Спасибо, Эгине, за удовольствие видеть и слушать тебя! 🥰
Эгине Джан!!!!!Как же гордится Вами Ваша МАМА.....А Араму очень большой респект!!!!!! Здоровья Вам и Вашим близким!!!!!❤❤❤
Эгинешечка как же Вы по королевски поёте 💝❤💖🌹💐🥀🎉🌷🌺💙💛♥️
Да, нежный голос)
Здоровье вашим рукам❤
Добрый вечер,Энгине.Спасибо Вам большое за рецепт. Это действительно восхитительно вкусно, мы сегодня пекла Королеву Гата.
Эгине,своими словами,что мы дышим Таким воздухом,едим Такие продукты,что от разогретого кусочка мёда будет нам какой-то вред ,Вы меня сразили наповал, долго смеялась,настроение сразу поднялось...пошла делать Гату!😂😂😂👍👍👍
Спасибо за рецепт! Обязательно надо приготовить!
Мир вашему дому и наше му.люблю ваши прошлые видио сопрождающиеся вашим замечательным голосом.ниразу не пекла гату попробую на рождество именно по вашему рецепту.нп Ютубе много рецептов гата но ваше лучше всех.смоьртм ещё раз и учимся.спасибо за рецепт и до скорой встречи.
Спасибо большое за рецепт,очень хотела испечь смотрела рецепты обязательно буду пробовать.
😊😊
Мамины вкусняшки лучше любых покупных💯 Удачи Вам 👏
Спасибо за рецепт. Действительно очень нежная и вкусная выпечка ❤. Вам здоровья и благополучия!
Никак руки не доходят до гаты,пахлавы. Табуле,как и для Арка,стал любимым салатом. Фокаччо тоже делаю. Вот сладости не соберусь никак сделать.
Очень аппетитно выглядит наша армянская гата, Эгине любим и уважаем вас 😍😍😍😍😍
Восхитительная гата!!👍👏👏👏А ещё цвет платья- изумительный!Как он вам идёт,Эгине!Красавица!!🌸
Много разных вариантов Гаты, но я делаю по Вашему видео и Вашему рецепту. Мне больше нравится как Вы рассказываете, и Вам доверяю.
Спасибо Энгине за рецепт. Люблю готовить и печь для своих любимых. У вас так легко и красиво получается. Очень хочется попробовать
Приготовила гату,у нас говорили кята,но не кусочками,а круглую.Моя мама такую пекла.Я люблю наносить разный рисунок вилкой, получается очень красиво и вкусно!Всегда с удовольствием смотрю ваши видео.Да , ещё приготовила по вашему рецепту колпак,моим домашним очень понравился.За всё спасибо! Здоровья,счастья и много радости вашей дружной семье!❤🎉
Вы как всегда порхаете по кухне и дарите свое тепло щедро и искренне.😘😘😘
Умница Эгине!!Самая вкусная выпечка!!Спасибо!💞
Такая же стройняшка и сейчас , как 2 года назад( пишу в январе 2025 г) и до сих пор смотрю с любовью эту великолепную семью!❤❤❤🎉🎉🎉
Эгинэ привет из Израиля,как приятно на вас смотреть, просто релакс,в такое тяжелое для нас время ,спасибо вам , а вкус передается с экрана,постараюсь приготовить, а когда общаетесь с детьми это что то! Желаю вам счастбя здоровья !אמן!
Какая красивая ,стройная хозяюшка❤🔥🤗🌹
...и миллион лайков Вам, Эгине, за песню 🍀🌹🌹🌹
Незацикливайтесь на русских словах вы и так очень доступно и хорошо объясняете ,вы умничка, мастер класс чудесный.
Любимая Эгинэ , попалось это видео еще из Калифорнии❤❤❤
Вы и ваша семья достойны самих больших похвал. Дай бог вам здоровья и благополучия. С наступающим Новым годом .
Так вкусно готовите что хочется зайти на чашку кофе. Столько выпечки у вас а вы такая стройная. Поделитесь секретом .
Дорогая Эгине, я Наталья Казарян с города Ашхабада, хочу поблагодарить тебя за прекрасный рецепт гата на мацуне. Мои родные все в восторге всем безумно понравился этот рецепт ❤
❤
Добрый день. Меня зовут Алена. Я из города Анапа. Спасибо вам за рецепт Гаты. Делала в первый раз и по вашему видео. Всё получилось и внешне и внутренне 🎉. Ещё раз спасибо.😊
Господи,какая вы умничка Эгинешечка!!!!
Благодарю Эгине за рецепт,сегодня сделала это что то с чем то!!! просто супер!!!
Приветик из Канады! Огромное вам спасибо за рецепт, всего вам самого доброго!!!
Как всегда великолепно. Спасибо большое. Привет из Португалии. Пеку и всем ооочень нравится.
Молодец Эгине джан ♥️♥️♥️ очень интересный рецепт 🥰 Смотрю с удовольствием дорогая ❤️❤️ бесконечное счастье вашей семьи дорогая 👪👭👫♥️♥️♥️
Надо же! Я подобную выпечку с творогом делаю. Все мои домашние любят.
Только вот имеет ли право она называться ГАТА?
А тесто моё любимое. 👍
а я еще делаю такую начинку -грецкий орех измельчённый+ сахар коричневый, муж обожает такой вариант 😅
Гота королева. Эгине - Королева! Обожаю.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ КОРОЛЕВА ГАТЫ!!ВСЕ ПОНЯТНО И ДОСТУПНО!!КАК АППЕТИТНО ВЫ И ДЕТИ КУШАЮТ!!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ В БЛИЖАЙШИЕ ВЫХОДНЫЕ!!С П А С И Б О!!!❤❤❤❤❤
Шат шноракал эм, шат мерси, Эгине Джан!🤍 Здоровья деткам и Вашим рукам!
Это очень вкусно,это красиво и аппетитно!!!Эгине,Вы прелесть!!!❤🌹💎
Эгине.. Вы прелесть!!!💗
Здравствуйте Егине!
Спекла гату
по вашему рецепту.
Слов нет!
Очень вкусная !
Огромное спасибо за такой вкусный рецепт!❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Ваш голос - это песня!
Эгине, милая, спасибо Вам большое за рецепт армянской гаты и особенно за то, что вы такая щедрая на самые важные секретики!! ❤ Вся моя семья осталась очень довольна, просто пальчики оближешь! Готовила с грецкими орехами.
Подскажите пожалуйста, как с грецким орехом делается?
А какая мелодия великолепная ❤
Королевский выход под шикарную музыку. Какой чудный голос. Прошу балуйте нас почаще вашим пением. Есть ещё одна просьба. С удовольствием бы посмотрела все рецепты армянского октября. Спасибо ❤️❤️❤️❤️❤️
Вкуснятина❤❤❤
Спасибо, за видио, красоту, и вкусные рецепты.
Как красиво поёт, голос рекрасный❤
Дай бог тебе и твоей семье крепкого здоровья! Счастья! Мир на земле! И таким рукам сыл это от бога подарок тебе мылая! ❤❤🎉🎉
Наша любимая Эгинешечка сегодня Ledy in Red ❤️❤️❤️,как же тебе идёт этот цвет 🔥🔥🔥!!! Спасибо что и в понедельник,не оставляете нас без влогов 🥰. Крепко вас обнимаю,с любовью из Берлина 😘❤️🥰
Буду вечером готовить по вашему рецепту 👍😋
Я из Ташкента.
Раньше готовила эту выпечку но не знала что она называется ГАТА. Но только по вашему рецепту она у меня получается лучше, вкусные и красивые.
Любимая сладость детства! В моём родном городе мы её называли када 😊. Думаю в каждом доме пекли эту прелесть. Спасибо,Эгинешечка , за это прекрасное тёплое видео 😘. Обязательно испеку на праздники по вашему рецепту. Обнимаю ❤️.
И у нас в Осетии тоже называли када)
Браво, Эгине!
Прекрасный рецепт. Благодарю от души. Лайк из Москвы 🍀🌷
Бравоооооооо Эгине
Обязательно нужно приготовить...это лучше чем покупать слоёное тесто и оно в основном на маргарине.
СПАСИБООООО
Ողջույն Հեղինե ջան 🤗💋💋💋💋սկիզբը դիտելով ընկա հիշողությունների գիրը և հիշում և երանի եմ տալիս, մեր հին ու բարի օրերին 😒 ❤😘😘😘😘😘😘😘😘
♥️
Спасибо, очень вкусно и интересно, обожаю, когда в конце после готовки показывают и едят. ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт ❤❤
Огромная благодарность вам за рецепт. 😘👍 обязательно испеку по вашему рецепту. И еще благодарю 🙏 вам за рецепт йогурта каждый раз делаю и вас вспоминаю добрым словом 😘❤️
Эгинеша спасибо за секрет.мёд стаплёным маслом такая красивая ,блестящая корочка , даже не сомневаюсь как это вкусно.
Супер Эгине.!!!
Эгине, огромная благодарность Вам за рецепт, получилась очень вкусная гата! ❤❤❤
Эгинешечка, красотулечка! 🌹 Супер 🙌 гата 👍👍👍
Эгинешечка и Арам и дети! Какая же ты прекрасная и хозяюшка милая и жена прелестная и добрая мамочка! А твой выход в прекрасном платье прелестный! Отличники собрались у экрана и мотрим и учимся и просто наслаждаемся! 🤗🤗🤗👍👍👍🙏🙏🙏💖💖💖💖💖💯💯💯🍰🍰🍰☕☕🎉🎊🎉🎊🏆🏆🏆🥇🥇🥇
Спасибо❤
Vayyyyy Hexine jaaaannnn vonts emsirum dzer gexetsik @ntaniq@@@@@ Astvats pahapan🥰🥰🥰🙏🙏🙏
Сопровождение ролика ну просто Замечательное. Оператор класс!!!!!!!!
Егине джан,можно вас попросить дать ссылку на музыку гитары на минуте 15.41 ,очень понравилась игра гитариста,как звать этого гитариста?Гата очень аппетитная,вы очень красивая и женственная,и поете тоже очень красиво.Просто светлый человечек.Прекрасная гармоническая семья❤
Спасибо дорогая Эгинешечка, ммм. Приготовлю и расскажу 🌺🤩
Спасибо, Згине! Буду печь!
Спасибо я попробую преготовить..❤❤❤😊😊
❤❤❤
Я бы ела это каждый день! 🤗🙈🤣🤣🤣🌺🌺🌺😍😍😍
Вот и умничка!)Отдохните)))О себе и о своей семье надо думать в первую очередь!)))Будьте здоровы!)))
Спасибо за вкусную ГАТТУ наша милая Эгинэшечка.
Вечер у меня спокойный с Эгинешкой .