A Buttlersben szokott lenni ilyen hordozhatò mini grill nem forròsodik àt az asztal töle. Ràccsal együtt én pàr éve vettem 5000 ft volt. Éppen ràfér 5 db bambuszpàlcàs saslik. Van téglalap alakú és kerek is. Kürtös kalàcsot is lehet sütni rajta.
Keresem rá a szavakat. De csak 1 szó jutott eszembe: zseniális. Pontosan hogy írják ennek a grillnek a nevét? Azt hiszem meglepetem magam az asszonnyal. :D
Szia Tamás! Én eddig bármilyen rablónyársat készítettem, az előre bepácolt húsból volt. Van-e valami oka, hogy grillezés közben kenegeted és nem egy bepácolt hússal dolgozol?
Igaz nem Tamás vagyok, de az átlagos magyar konyhákban megszokott pácolás során nagyon sok sót használnak, ami a 2-3 nap alatt, amíg a hűtőben kuksol a hús, egyrészt megkeményíti a rostokat, másrészt ozmózissal drasztikusan lecsökkenti a víztartalmát, tehát akármennyire zsíros húst használunk, az már nem lesz szaftos. Magas minőséget képviselő konyhákon és éttermekben emiatt ezt a módszert nem alkalmazzák, Tamás pedig ezt a színvonalat képviseli.
Szia! Úgy tudom, hogy az előre pácolást alapvetően nem lehet megkülönböztetni a frissen pácolttól (bár még nem teszteltem). Álítólag ha valakinek nagyon kifinomult az ízlelése észreveszi. Előre pácolni sóval lehet (sóoldat), mert ezt a hús magába szívja és a szerkezetét is lazítja. a többi fűszert meg nem is igazán tudja felszíni. Itt arra is kell figyelni, hogy olajban nem szabad pácolni. Ennek az az oka, hogy a hús nagy része víz. A víz és az olaj alapvetően taszítják egymást. Így az olajos előpácolásnak nincs is értelme. Györki Attilának van erről egy zseniális cikke. Ha érdekel: egyszakacsnaploja.blog.hu/2016/06/04/hogyan_fuszerezzunk
Nem vagyok híve az előre pácolásnak, kényelmi termék. Ettől függetlenűl remekül alklamazható. Kedves Zoltán, Tamás egyszerűen csak jobban szereti ezt a módszert. Ettől függetlenül az előre pácolt termékek is remekül alkalmazhatóak.
Szia Tomi !! Nagyon szeretem a saslikot de még jót nem ettem . Most általad mutatott technikát ezzel biztosan eltudom készíteni ezt finom ételt .Mindig tanulok valamit és most is . #vigyázz magadra :)
Kevés időm van grillezni sajnos, vannak nálam sokkal szakértőbb ismerőseim, kollégáim grillezés terén. A főzésben a kihívást szeretem, hogy adott alapanyagból, ételből a maximumot tudjam kihozni. A megállapítást szeretem a végén: Lehet adott ételt máshogy csinálni, de jobban már nem. :)
Most lehet kapni letekerhetö tetejü újratölthetö füszermalmokat minden féle variàciòban. Szokott lenni üveg malom de az meglepöen nem újratölthetö sajnos ki kell dobni a szemétbe az üveget. Ezért olyat màr nem veszek. Ez az újratölthetö dràgàbb de megéri. Csak rà kell tekerni a husira és kész.
Mi miért ezt a fajta saslik receptet ismerjük / használjuk?? Miközben a nagyvilágban nagyon sok helyen a paprikás raguban való vissza párolás az elterjedt, "eredeti "( szerintem az kifejezetten gusztustalan, értelmezhetetlen )
Sertésszűzből a legjobb, szalonnával. Szuper recept!
Jól néz ki. Kipróbálom :)
Köszi az ötletet. A házi kolbász, meg egy szelet szalonna nálunk elhagyhatatlan.
Nagyon gusztusos, viszont szalonna nélkül felénk elképzelhetetlen!
Nagyon jó lett, de én mindig előre pácolom a húst 😊
Szuperrr !🎁💝🎁💝🎁
Nagyon menő!
Ez így ahogy van tökéletes, én még csiperke gombát húznék rá.
Úgy érzem megvan az a recept amit ki is fogok próbálni. Már csak egy grill kell hozzá 😀
A Buttlersben szokott lenni ilyen hordozhatò mini grill nem forròsodik àt az asztal töle. Ràccsal együtt én pàr éve vettem 5000 ft volt. Éppen ràfér 5 db bambuszpàlcàs saslik. Van téglalap alakú és kerek is. Kürtös kalàcsot is lehet sütni rajta.
Keresem rá a szavakat. De csak 1 szó jutott eszembe: zseniális. Pontosan hogy írják ennek a grillnek a nevét? Azt hiszem meglepetem magam az asszonnyal. :D
Nekem is a szalonna és a gomba hiányzik. Egyébként jó és nagyon szakszerű a magyarázat!
Miért napraforgó olaj a fűszerolajhoz és nem oliva?
Szia Tamás!Szeretnèm megkérdezni,hogy ez a yakitori otthoni grill hol szerezhető be?
Sokan el kezdték gyártani. Érdemes szétnézni, hamar belebotlik az ember.
:)
Szia Tamás! Én eddig bármilyen rablónyársat készítettem, az előre bepácolt húsból volt. Van-e valami oka, hogy grillezés közben kenegeted és nem egy bepácolt hússal dolgozol?
Igaz nem Tamás vagyok, de az átlagos magyar konyhákban megszokott pácolás során nagyon sok sót használnak, ami a 2-3 nap alatt, amíg a hűtőben kuksol a hús, egyrészt megkeményíti a rostokat, másrészt ozmózissal drasztikusan lecsökkenti a víztartalmát, tehát akármennyire zsíros húst használunk, az már nem lesz szaftos. Magas minőséget képviselő konyhákon és éttermekben emiatt ezt a módszert nem alkalmazzák, Tamás pedig ezt a színvonalat képviseli.
Szia! Úgy tudom, hogy az előre pácolást alapvetően nem lehet megkülönböztetni a frissen pácolttól (bár még nem teszteltem). Álítólag ha valakinek nagyon kifinomult az ízlelése észreveszi. Előre pácolni sóval lehet (sóoldat), mert ezt a hús magába szívja és a szerkezetét is lazítja. a többi fűszert meg nem is igazán tudja felszíni. Itt arra is kell figyelni, hogy olajban nem szabad pácolni. Ennek az az oka, hogy a hús nagy része víz. A víz és az olaj alapvetően taszítják egymást. Így az olajos előpácolásnak nincs is értelme. Györki Attilának van erről egy zseniális cikke. Ha érdekel: egyszakacsnaploja.blog.hu/2016/06/04/hogyan_fuszerezzunk
Nem vagyok híve az előre pácolásnak, kényelmi termék. Ettől függetlenűl remekül alklamazható.
Kedves Zoltán,
Tamás egyszerűen csak jobban szereti ezt a módszert. Ettől függetlenül az előre pácolt termékek is remekül alkalmazhatóak.
Szia Tomi !! Nagyon szeretem a saslikot de még jót nem ettem . Most általad mutatott technikát ezzel biztosan eltudom készíteni ezt finom ételt .Mindig tanulok valamit és most is . #vigyázz magadra :)
Ha annak ellenére szereted, hogy még nem ettél jót, az dícséretes elkötelezettségre vall. :D
O
Chef! Kérünk jakitorit is.
Tamás: Szeretsz grillezni? Mit szeretsz legjobban a főzésben?
Kevés időm van grillezni sajnos, vannak nálam sokkal szakértőbb ismerőseim, kollégáim grillezés terén. A főzésben a kihívást szeretem, hogy adott alapanyagból, ételből a maximumot tudjam kihozni. A megállapítást szeretem a végén: Lehet adott ételt máshogy csinálni, de jobban már nem. :)
Most lehet kapni letekerhetö tetejü újratölthetö füszermalmokat minden féle variàciòban. Szokott lenni üveg malom de az meglepöen nem újratölthetö sajnos ki kell dobni a szemétbe az üveget. Ezért olyat màr nem veszek. Ez az újratölthetö dràgàbb de megéri. Csak rà kell tekerni a husira és kész.
Szia Tomi! Honnan lehet beszerezni ilyen mini “grillt”?
Írd be google-be, hogy jakitori grill
Sokan elkezdték gyártani. Érdemes szétnézni, hamar belebotlik az ember.
:)
Szia, hol lehet kapni olyan "zsebsárkányt", amivel begyújtottad a faszenet?
Kedves Erzsébet,
Áruházaink kínálatában minden szükséges eszközt megtalál a sütögetéshez! :)
Üdv,
A Lidl csapata
Nálunk Baranyában ezt mecseki nyársnak hívják és a csemegeszalonna kötelező elem!
Nagyon tetszenek a receptek, de nem kellene ennyiszer likeot, és feliratkozást kunyerálni. Az emberek a nélkül is megteszik ha tetszik nekik a video.
Ezzel egyet értek :)
Én nem igazán szeretek húst enni de ezt tuti kipróbálom🙃
Mi miért ezt a fajta saslik receptet ismerjük / használjuk?? Miközben a nagyvilágban nagyon sok helyen a paprikás raguban való vissza párolás az elterjedt, "eredeti "( szerintem az kifejezetten gusztustalan, értelmezhetetlen )