Сам родом из Азии. При просмотре первых минут в очередной раз возникло возмущение, как можно назвать рисовую кашу пловом, но нет! В итоге это плов) просто со своим набором специй и немного измененным рецептом. Добрая атмосфера, наличие заинтересованных детишек в полевой кухни, а не только в гаджетах, ещё более приукрасило видео)
Геныч отличное видео у Вас!! после просмотра сам задумался заняться таким отдыхом! Огромное спасибо и побольше публикаций!!!!! хотелось бы отметить у Вас очень интересная подача, Вы интересно рассказываете!
Вы как дед Мазай окруженный зайцами!)) (в самом положительном смысле, если что) Отличный набор специй! На тушняке такой плов не приготовить) Коурма - рулит!
В принципе курагу можно заменить барбарисом , а изюм сахаром (эффект будет такой же). Воду можно наливать не через шумовку , а на стенки казана по кругу . Шумовку можно вообще не брать - мы всегда на месте делали мешалку и лопатки для жарки из берёзы , она в Карелии часто такого красного оттенка как кедр . Крышка для казана (котелка) тоже штука полезная - можно подобрать плоскую крышку и использовать её в походе как сковороду - рыбу пожарить , блины-оладьи испечь и даже пирог замутить . Как вариант - найти подходящую по диаметру алюминиевую сковороду и отпилить у неё ручку (если мешает) .
Да, отличный способ когда в водном или вело походе. В Пешем или горном пойдет только при коротком выходе, в дальнем походе идет серьезная борьба за облегчение рюкзаков и предпочтение отдается сухой версии
@@СветланаТипатова Ну это когда на бензине или газе. А так как мы пользуемся костром или турбопечками, то для нас эта проблема не стоит и мы боремся за вес :D
Посмеялся от души когда геныч сказал, теперь плов минут пять постоит, а народ за это время подтащит миски, а народ в это время сидит уже на готове, с мисками в руках слюнями давится, и только ждёт команды, народ миски в кучу, терпение у молодёжи испытывает. 8-)
Здравствуйте, очень захотелось приготовить такой плов, подскажите пожалуйста сколько каких продуктов по весу использовали и какой обьём котелка у вас, чтобы я хоть мог прикинуть сколько чего нужно, благодарю!)
В качестве ступки удобно использовать плоский камень , коих в Карелии и на Белом море много и вторым округлым камешком растирать приправы до нужной кондиции ;)
Геныч, видео получилось зачётное, понравилось! Но... зачем в плов лаврушка? Почему рисовую кашу, которая называется шавля, ты называешь пловом? Я понимаю, что это поход, но хоть как-то нужно соблюдать технологию...
Геныч, я ведь родом с Азии (Таджикистан). И мне было интересно, как ты готовишь плов. Не буду вдаваться в подробности и мелочи, И скажу, что в походных условиях это самое то! Молодая братия сметёт это в момент! Кстати надо бы и мне сготовить на озере плов. А то всё уха да уха. А кто снимал?
Курага идет в сладкий плов. Длинный рис готовится без всякого замачивания 20 минут. Рис в плов засыпается только в зирвак, доливать сверху риса холодную воду в горячий зирвак, по меньшей мере странно. Извините, что лезу.
Удивляюсь ,сколько коментов про рецепт плова и ни одного о Человеке, да я б ему если мог дал бы орден, посмотрите как ребята вокруг него ведут себя, как со старшим другом, нет хамства, современных гаджетов. Уверен, помнить его будут всю жизнь.
Сам родом из Азии. При просмотре первых минут в очередной раз возникло возмущение, как можно назвать рисовую кашу пловом, но нет! В итоге это плов) просто со своим набором специй и немного измененным рецептом. Добрая атмосфера, наличие заинтересованных детишек в полевой кухни, а не только в гаджетах, ещё более приукрасило видео)
Привет Геныч ... Ты как всегда молодца ! Надо их учить ... Только на пользу. Да и нам наука . спс здоровья тебе и хороших и добрых видосов !!!
Самое главное не то, какой плов, а то, какие люди вокруг тебя!
Это точно!
Изюм и курага в плов удивили. Сколько же его рецептов!!!))
Хороший ВЫ дядька Геныч !!!!
Супер, спасибо за рецепт!!
"и пендильнем хорошим пендилятором..." - супер!!!:)))
Геныч, Спасибо за каждое видио. Всегда интересно смотреть. Хороших походов, веселых компаний.
Спасибо!
Эх...как душевно у вас в походе 😇 Сразу тож захотелось...
блин...сколько у вас терпения...
Геныч отличное видео у Вас!! после просмотра сам задумался заняться таким отдыхом! Огромное спасибо и побольше публикаций!!!!! хотелось бы отметить у Вас очень интересная подача, Вы интересно рассказываете!
Спасибо
Хорошо получился плов в походе !!!
Это одно из самых любимых кушаний команды
Хорошо бы с вами в поход !!!
@@СергейАвдеев-о9т У нас сложившаяся команда. Если только в лесу пересечемся :)
Надо будет взять на заметку.
Красота! С Генычем не пропадешь, однозначно. )))
:))
Все супер! Единственное напрягло то, что кто то все время лижет общую шумовку, а потом ею сново мешают общую еду.
,,Путь ксердцу солдата лежит через желудок!" - Б.Наполеон. :))
Здорово!
Вы как дед Мазай окруженный зайцами!))
(в самом положительном смысле, если что)
Отличный набор специй! На тушняке такой плов не приготовить) Коурма - рулит!
Это точно! :))
Я бы сказал: зайками )))
К текущей воде, горящему огню, работающему человеку можно смело добавлять Геныча, готовящего плов!
:))
Для более эффективности и экономии времени можно накрыть тесто, тесто пропечется от влаги плова и плов лучше томиться будет лепешка вкусная получится!
Хорошее видео, как раз перед завтраком, для усиления аппетита
:))
Хорошее видео и для вечера, предаться ностальгическим воспоминаниям ужинов в длинных походах ))
Класс
Скажите, пжл, где покупали такой оранжевый мешок под воду?
В принципе курагу можно заменить барбарисом , а изюм сахаром (эффект будет такой же).
Воду можно наливать не через шумовку , а на стенки казана по кругу .
Шумовку можно вообще не брать - мы всегда на месте делали мешалку и лопатки для жарки из берёзы , она в Карелии часто такого красного оттенка как кедр .
Крышка для казана (котелка) тоже штука полезная - можно подобрать плоскую крышку и использовать её в походе как сковороду - рыбу пожарить , блины-оладьи испечь и даже пирог замутить . Как вариант - найти подходящую по диаметру алюминиевую сковороду и отпилить у неё ручку (если мешает) .
чуть слюной не захлебнулся.спасла вяленая корюшка
Корюшка - это классно!
Ресторан "Каменный берег", шеф повар 5 звезд, оператор тоже топовый!
Спасибо! Крутая оценка!
Андрей Геннадьевич, добрый день.А можно вместо каурмы,сушеное мясо использовать?Не из фарша,а если свинину высушить кусочками...
Лук с морковкой (и не только для плова) можно заготавливать дома - пережаривать на постном масле, сохраняется отлично в любом походе.
Да, отличный способ когда в водном или вело походе. В Пешем или горном пойдет только при коротком выходе, в дальнем походе идет серьезная борьба за облегчение рюкзаков и предпочтение отдается сухой версии
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина учитывая вес бензина, идет борьба за скорость готовки.
@@СветланаТипатова Ну это когда на бензине или газе. А так как мы пользуемся костром или турбопечками, то для нас эта проблема не стоит и мы боремся за вес :D
Посмеялся от души когда геныч сказал, теперь плов минут пять постоит, а народ за это время подтащит миски, а народ в это время сидит уже на готове, с мисками в руках слюнями давится, и только ждёт команды, народ миски в кучу, терпение у молодёжи испытывает. 8-)
Ну да, чаще всего такая команда только традиция, все заранее готовы :))
Геныч, мне бы вот так по юности в поход с тобой!!!
Любишь лавровый лист - Лавровый венок Андрею Генычу!
"Пеньдельнём." ; "Пеньделятор" 😂😂😂👍
А рис моете тоже заранее, а потом высушиваете? 🤔 Или немытый засыпаете?
Здравствуйте, очень захотелось приготовить такой плов, подскажите пожалуйста сколько каких продуктов по весу использовали и какой обьём котелка у вас, чтобы я хоть мог прикинуть сколько чего нужно, благодарю!)
Вы именно экспедиционный плов хотите, из коурмы?
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина Да
Геныч, сделай обзор самого главного ,обуви,в чем ходишь, в чем стоишь, как шнуруешь, как ухаживаешь
Да обязательно сделаю
В качестве ступки удобно использовать плоский камень , коих в Карелии и на Белом море много и вторым округлым камешком растирать приправы до нужной кондиции ;)
В Саяне стали использовать миску с плоским дном и донышко кружки. Тоже эффективно
Если нужно немного измельчить , то можно сделать двумя ложками - в одну насыпать , а другой растирать .
Да, я так тоже делаю, когда маленькие объемы
кружка прикольная
Геныч, видео получилось зачётное, понравилось! Но... зачем в плов лаврушка? Почему рисовую кашу, которая называется шавля, ты называешь пловом? Я понимаю, что это поход, но хоть как-то нужно соблюдать технологию...
Интересно было бы посмотреть как готовит кто то из команды помимо Вас
Да так и готовят. Как бы рецептуру и технологию я показал. А они то ее уже неоднократно видели...
Оператору орден! :)
Это точно :))
Ни фига себе у вас только специй целый килограмм с собой. У меня максимум соль и ушная сера.
Геныч, я ведь родом с Азии (Таджикистан). И мне было интересно, как ты готовишь плов. Не буду вдаваться в подробности и мелочи, И скажу, что в походных условиях это самое то! Молодая братия сметёт это в момент! Кстати надо бы и мне сготовить на озере плов. А то всё уха да уха. А кто снимал?
Витька снимал
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина Классный ответ, как и вопрос!
не много ли специй для такого объема?))))
Нормально. Объем - 10 л
Скажите пожалуйста кто все эти Дети с вами????
В данном случае, это школьная команда из школы в которой я работаю
Круто,а я думал что все ваши))))
Наверное, это было бы прикольно!
Выпускники.
Скажите, а топленый жир от мяса куда тоже в плов идёт?
Частично
Офигенный плов, по всем канонам!! Лайк 205! Дружим?
Курага идет в сладкий плов. Длинный рис готовится без всякого замачивания 20 минут. Рис в плов засыпается только в зирвак, доливать сверху риса холодную воду в горячий зирвак, по меньшей мере странно. Извините, что лезу.
Каждый готовит так, как его научили или как больше нравится. Вариантов тысячи, может даже больше
@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина Я ж вас не "учу жизни". Так, просто посоветовал.
@@АлександрКаспрук-ю3н Да я, собственно, ничего против вашего варианта и не имею :)
Конечно пловом это назвать можно с большой натяжкой)) но я бы, там уплетал бы его за обе щеки))молодцы все супер))
Удивляюсь ,сколько коментов про рецепт плова и ни одного о Человеке, да я б ему если мог дал бы орден, посмотрите как ребята вокруг него ведут себя, как со старшим другом, нет хамства, современных гаджетов. Уверен, помнить его будут всю жизнь.
сохраню в закладки
Для мня приправы к еде были шулерством. Генычь!!! я покупаю приправы!
вообще рис надо промывать и просто залить водой тёплой и дать постоять 1. час удачи вам .
Да, дома так и делают. Здесь я покупаю уже подготовленный рис - "пропаренный". Время сильно экономит, а по вкусу никак не отличается
полиэтилен лучше не сжигать а по приезду домой утилизовать наверное
Лаврушку надо ложить в конце
Кто как привык
Лаврушку в плов не кладут
Бляха муха, вот видать, что Геныч это мужичака!!! Прям, плов, плов!!!!!!!
Зира перебор !
По мне нормально, да и народу нравится
Зира - главная специя в плове.
Бедные несчастные дети из-за такого количества дешёвых специй я уверен что половина группы голодными остались
Специй то навалил
Как люблю, так и готовлю :)
как повар ноль, но весело