チーズがとろ～り！ナスのラザニア風｜シチリア料理クッカーニャ｜【茄子】【ラザーニャ】【プロから学ぶ】
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- Опубліковано 17 жов 2024
- ナスをラザニアに見立てた、トロっとした茄子の食感ととろ～りチーズが美味しい、秋にピッタリな一品です。パスタが茄子に置き換わり、ちょっとヘルシー？
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今回は、大阪府豊中市、緑地公園駅から徒歩5分に店を構える、「シチリア料理クッカーニャ」の今木シェフから、夏にピッタリなとうもろこしを使ったパスタを紹介して頂きました。
★Point
1:27＊焼く前にナスをピカタ風に！？
6:45＊簡単に作れるラザニアソース
11:59＊ラザニアの美味しい層を作るコツ
■分量
茄子 2本
塩 少々
薄力粉 適量
卵 適量（2個ほど）
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1片
トマトソース 300g
オレガノ 適量
モリ―カ（煎りパン粉） 適量
モッツァレラチーズ 40g
パルメザンチーズ 適量
塩 少々
バジリコ 適量
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◇シチリア料理専門店 クッカーニャ
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住所：大阪府豊中市寺内1-5-7 メゾン緑地1F
営業時間：LUNCH／12:00〜14:30 DINNER／18:00～22:00
定休日：月曜日 ／ 日曜日はランチのみ営業
地下鉄御堂筋線（北大阪急行）緑地公園駅より徒歩3分
↓Google map↓
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◇Gourmet Studio FOOVER
foover.jp/
★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
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■CHEF★DELI（シェフ監修商品のデリバリー）
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◇料理王国WEBサイト
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グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。
Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.
＃ラザニア＃とろ～りチーズ＃茄子グラタン
本当に美味しそう。
ナスもトロっとして、チーズのとろ～りと合わさり、絶品です！
是非、ご自宅でもお試しください。
うわー！美味しそー！！
そして、シェフさんカッケー！
チーズも茄子もトロトロで絶品です！
シンプルな食材で絶品メニューを作り上げるカッコイイシェフです！
@@fooverjapan
ちょうど昨日晩ごはんで作りましたが
最高に美味しかったです。
ナスが苦手だったのですが、
美味しすぎてびっくりしました。
ナスのラザニア風