Hola Rebeca 🙋 que buena receta, ya había visto vídeos sobre el merengue suizo y se me hacía muy complicado, pero con tu explicación me parece sencilla 💕 Gracias por compartir, Saludos 👋👋👋
Hola Rebe, recientemente encontré tu canal y quiero decirte que me encantó tu forma de explicar y de enseñarnos. Quisiera hacerte una petición, me encantaría que nos enseñarás a hacer Chocolatines, es un pan suave con chocolate en el centro, bueno acá en la ciudad de México así se le conocen. Éxito para ti y tu canal, que siga creciendo más y más.
Hola Lucía! Bienvenida al canal, me alegro que te guste la manera de explicar. No conozco ese pan, aún no he tenido la dicha de visitar Ciudad de México (me encantaría). Pero trataré de investigar un poco y ver si puedo aprender a hacerlos. Muchas gracias por tus buenos deseos y un feliz día para ti!
Hola, que pena que recién veo este comentario. En el minuto 2:10 del video especifico en pantalla la temperatura. 80° Celsius o 176° Fahrenheit. Saludos.
Buenas tardes se ven geniales quería preguntar una duda que me tengo, mi horno tiene para calentar arriba, calentar abajo o las dos al tiempo cual sería la mas adecuada para poderlos cocinar? Gracias
Cada semana el placer de escucharla srita Rebecca, y el plus, una gran receta! Justo quería esa recetita, la voy a preparar espero me salga,ya le estaré contando. Un abrazo afectuoso desde Cd México!
YO HICE TODO TAL CUAL EL MERENGUE ME QUEDO MUY BIEN MUY BUEN PUNTO PERO NO LLEVABA NI 2 MINUTOS HORNEANDO Y SE ME QUEMARON, NO SE QUE PASO LOS HORNEE EN MI COSINA
Hola.!! Se ve súper sencillo, quería preguntar si los suspiros se pueden hornear en las laminas de silicona que son para hornos? Ya que en mi país es difícil conseguir el papel para horno.! Me suscribi a tu canal para aprender mas sobre repostería.!!
Hola. Lo hice tal cual pero nunca llego al punto lo suficientemente firme para conservar la forma, al pricipio daba forma pero se iban como derritiendo, porque puede ser? Gracias
Que divinos te quedaron! Te hago una consulta Rebeca, de qué marca es tu batidora? Me encanta porque el batidor va por las paredes del bol. Besos desde Argentina 🇦🇷
L G L G Hace 1 segundo Muy buenos días Cielo! qué ricos, para hacerlos pequeñitos y pegarlos por la base con dulce de leche o chocolate, muchas gracias !!
hola kiero hacer una torta pero aparte de masa elástica deseo forrar con merengue ...pero cual suizo o italiano cual dura más x k encima colocar figuritas de fondant..o no se puede k le echo al merengue para k este consistente....muy aparte m compre una plantilla para estampar flores encima de masa elástica...pero en un vídeo en inglés vi k con pincel le echaban un líquido..k es ??? y en otro vídeo era como una masita igual lo pasaba y luego saco la plantilla y se quedó marcado ...no será glacé...o es chocolate derretido...como estaba en inglés no entendí nada....disculpa x tantas preguntas... saludos Carolina Perú
Hola, la verdad no sabría decirte. Aromas y colorante alimenticio si que puedes agregarle una vez que esté listo y bates un poquito más para que se integre, pero de lo otro no tengo experiencia. Saludos.
Hola! 2 huevos sería la mitad de la receta. Para que sea más exacta y quede super bien, hay que pesar las claras y de acuerdo al peso agregar el doble de azúcar. Saludos!
me quedaron buenos pero como chicle, ahora estoy comiendo uno jojo. Bueno hice todo lo de la receta, ya sabía hacer este merengue, lo puse una hora a fuego bajo que es el equivalente a 80° C, yo tengo cocina a gas. Yo creo que mucha gente la tiene, entonces cuando dan las temperaturas, siempre es diferente. Puede que sea un problema de temperatura, ¿alguien me puede dar una idea?
Hola Claudia! Yo creo que si se calientan bien las claras con el azúcar no pasará eso, pero puedes agregarle unas gotitas de jugo de limón o de vainilla para ir sobre seguro y evitar que tengan olor o sabor a huevo. Saludos!
Hola, puede ser que el azúcar no se disolvió del todo antes de batir o que se batió de más luego de alcanzar picos duros. Lamento que te sucediera eso, saludos.
a mi tampoco me resultaba el merengue, se me empezaba a "aguar" pero con esta receta nunca más tuve un problema, hazla y verás como te va de bien. Saludos!
@@vict0riahwonderfull siempre hay q poner las claras sin restos de yemas y en un recipiente bien limpio y seco y el baño maria q no se potente sino suave ...y al batir tiene q ser con potencia máxima ...estos tips le pueden ayudar :)
Es que hice un merengue suizo para una torta, pero me quedo mucho merengue, ¿con esa misma mezcla puedo hacer los suspiros o ya no?
Una pregunta si no tengo papel vegetal puedo hecharle en el fondo mantequilla y gracias tienen una pintaza
Hola Silvia! Puedes enmantequillar y enharinar. Muchas gracias a ti por ver la receta. Saludos.
Me encanta :D mil gracias
Porfavor haz el Pay de manzana con queso Porfavor :"v
Gracias! Me alegro que te gustara. Trataré de aprender esa receta! Saludos!
Que cantidad de suspiros con esa cantidad
Deliciosos!!!😘
Gracias! ;)
Me quedaron deliciosos , gracias por la receta , éxitos
Por que los míos se bajó el volumen, cuando lo apagué , ya no quedó bonito como estaba 🥺😒
Hola Rebeca 🙋 que buena receta, ya había visto vídeos sobre el merengue suizo y se me hacía muy complicado, pero con tu explicación me parece sencilla 💕
Gracias por compartir,
Saludos 👋👋👋
Hola Lupita!! Que bueno que te haya parecido más sencilla la receta. Gracias por verla ;) Un abrazo!
Mi abuela dice que se le coloque el jugo y la rajaduras de limón!! tu lo recomiendas?
Hola:
¿Se podría utilizar el merengue suizo,"sin hornear",para rellenar o cubrir tartas,cape cakes ect?
Gracias
Hola, sí, sin problema. Las claras ya están cocidas así que puedes usarlo para otras recetas. Saludos!
si la receta tiene buena pinta pero a mi se me explotó el tazón de cristal y no pude terminar la receta :(
Hola Rebe, recientemente encontré tu canal y quiero decirte que me encantó tu forma de explicar y de enseñarnos. Quisiera hacerte una petición, me encantaría que nos enseñarás a hacer Chocolatines, es un pan suave con chocolate en el centro, bueno acá en la ciudad de México así se le conocen. Éxito para ti y tu canal, que siga creciendo más y más.
Hola Lucía! Bienvenida al canal, me alegro que te guste la manera de explicar. No conozco ese pan, aún no he tenido la dicha de visitar Ciudad de México (me encantaría). Pero trataré de investigar un poco y ver si puedo aprender a hacerlos. Muchas gracias por tus buenos deseos y un feliz día para ti!
Hola! A cuantos grados en horno eléctrico se podrían hacer ? Gracias
Hola rebeca, seria posible que hicieras la receta de masa choux para hacer profiteroles?
estoy entusiasmado con tu canal excelente.
Hola José. Que bueno que te guste el canal, y que buena sugerencia. Lo tendré en cuenta! Saludos.
Es con mucho el mejor video para hacer suspiro que he visto, mil gracias.
Podrías contestar a todas las personas que hemos preguntado a cuantos grados tienen que hornearse? Gracias
Hola, que pena que recién veo este comentario. En el minuto 2:10 del video especifico en pantalla la temperatura. 80° Celsius o 176° Fahrenheit. Saludos.
Buenas tardes se ven geniales quería preguntar una duda que me tengo, mi horno tiene para calentar arriba, calentar abajo o las dos al tiempo cual sería la mas adecuada para poderlos cocinar? Gracias
Hola! Yo uso calor arriba y abajo. Saludos!!
@@Poramoralhorno Muchas gracias.
El horno a cuantos grados?
Excelente explicación bravo
Lo más importante no lo dicen en ninguna receta de UA-cam. A que temperatura el horno de esto que es tan delicado.
Como me gustan los suspiros!! Vamos que saben a poco siempre!! Un beso guapa!😘
Besitos Merche! Muchas gracias!
Cada semana el placer de escucharla srita Rebecca, y el plus, una gran receta! Justo quería esa recetita, la voy a preparar espero me salga,ya le estaré contando. Un abrazo afectuoso desde Cd México!
Muchas gracias por el apoyo Beatriz! Me alegro mucho que le gusten las recetas. Un abrazo!
Yo pense que eran mas dificiles de hacer pero con esta esplicacion todo le que nos ensena es facil gracias muy rico
Hola Cristina, me alegro que te haya parecido sencilla la explicación. Un abrazo.
Hola se podra ornear los suspiros en un vol enmantequillado y en arinado
Hola Yohana, no. Debes hacerlos en una bandeja plana apta para horno. Saludos
YO HICE TODO TAL CUAL EL MERENGUE ME QUEDO MUY BIEN MUY BUEN PUNTO PERO NO LLEVABA NI 2 MINUTOS HORNEANDO Y SE ME QUEMARON, NO SE QUE PASO LOS HORNEE EN MI COSINA
Hola.!! Se ve súper sencillo, quería preguntar si los suspiros se pueden hornear en las laminas de silicona que son para hornos? Ya que en mi país es difícil conseguir el papel para horno.!
Me suscribi a tu canal para aprender mas sobre repostería.!!
Hola Anais! Bienvenida al canal, muchas gracias por suscribirte. Sí, las láminas de silicona funcionan perfecto. Saludos.
Mi abuelita wilma stevez añade a la mescla guacamarinda de telles que le proporsiona sabor harto aromaticos. Bendisiones mi beia
Hola. Lo hice tal cual pero nunca llego al punto lo suficientemente firme para conservar la forma, al pricipio daba forma pero se iban como derritiendo, porque puede ser? Gracias
Que divinos te quedaron! Te hago una consulta Rebeca, de qué marca es tu batidora? Me encanta porque el batidor va por las paredes del bol. Besos desde Argentina 🇦🇷
Hola Claudia! Que bueno que te gustaron. La batidora es marca Bosch, de la serie MUM. A mí me ha resultado muy buena. Un abrazo!
Por amor al horno muchas gracias Rebeca por el dato, que tengas un lindo domingo!
L G
L G
Hace 1 segundo
Muy buenos días Cielo! qué ricos, para hacerlos pequeñitos y pegarlos por la base con dulce de leche o chocolate, muchas gracias !!
Gracias linda! divina esa idea. Un abrazo!
Acabo de descubrir tu canal de enseguida me suscribi gracias por compartir la receta
Hola Lulú! Bienvenida al canal! Gracias a ti por verla, me alegro que te haya gustado. Saludos.
Buenas noches, si no tengo papel encerado como haría
Se ven lindos... Que número es la boquilla que utilizaste
Ajuro tiene que ser en el horno, Por que el mío tiene ratones.
Puedo hacer estos suspiros con merengue italiano en vez del suizo? Gracias
Que buenos gracias bendición 😊😊😊😘
Muchas gracias Zaida!!! Bendiciones para ti!!
hola kiero hacer una torta pero aparte de masa elástica deseo forrar con merengue ...pero cual suizo o italiano cual dura más x k encima colocar figuritas de fondant..o no se puede k le echo al merengue para k este consistente....muy aparte m compre una plantilla para estampar flores encima de masa elástica...pero en un vídeo en inglés vi k con pincel le echaban un líquido..k es ??? y en otro vídeo era como una masita igual lo pasaba y luego saco la plantilla y se quedó marcado ...no será glacé...o es chocolate derretido...como estaba en inglés no entendí nada....disculpa x tantas preguntas... saludos Carolina Perú
Hola Carolina, lo siento pero la decoración no es mi especialidad y tampoco conozco los videos que has visto. No sabría decirte. Saludos.
Hola es normal que queden chiclosos???
Hola, buen día. Disculpa ¿Le puedo agregar sabor? Por ejemplobchocolate o café, si se puede ¿Cuál es el momento indicado y que tipo de chocolate?
Hola, la verdad no sabría decirte. Aromas y colorante alimenticio si que puedes agregarle una vez que esté listo y bates un poquito más para que se integre, pero de lo otro no tengo experiencia. Saludos.
Es necesario pasarlo por la estufa las claras con la azúcar?
no es necesario usar maicena verdad?
Disculpa que te moleste pero si utilizó dos huevos solamente Cuánta azúcar debería echar
Hola! 2 huevos sería la mitad de la receta. Para que sea más exacta y quede super bien, hay que pesar las claras y de acuerdo al peso agregar el doble de azúcar. Saludos!
me quedaron chicludos.
me quedaron buenos pero como chicle, ahora estoy comiendo uno jojo. Bueno hice todo lo de la receta, ya sabía hacer este merengue, lo puse una hora a fuego bajo que es el equivalente a 80° C, yo tengo cocina a gas. Yo creo que mucha gente la tiene, entonces cuando dan las temperaturas, siempre es diferente. Puede que sea un problema de temperatura, ¿alguien me puede dar una idea?
Prueba a no dejarlos dentro del horno,puede ser que se te hayan reblandecido y por eso quedaron chicludos
Me paso lo mismo
Un que rico como hacen los suspiros
Bueno yo hago un almíbar primero y luego cuando este en el punto caramelo se lo aplico a las claras
Tecnica para merengue italiano :)
Rebeca y tus ricuras!!amiga como hago para q no huelan a a huevo?????Por favor me ayudas
Hola Claudia! Yo creo que si se calientan bien las claras con el azúcar no pasará eso, pero puedes agregarle unas gotitas de jugo de limón o de vainilla para ir sobre seguro y evitar que tengan olor o sabor a huevo. Saludos!
Hola quisiera que me ayudaras a decifrar el porque el merengue me quedo flojo y no levanto
Hola, puede ser que el azúcar no se disolvió del todo antes de batir o que se batió de más luego de alcanzar picos duros. Lamento que te sucediera eso, saludos.
es merengue para pay de limon
He probado de todas las maneras habidas y no logro que me hagan punto de nieve :(
a mi tampoco me resultaba el merengue, se me empezaba a "aguar" pero con esta receta nunca más tuve un problema, hazla y verás como te va de bien. Saludos!
No tengo papel manteca, puedo ponerle mantequilla abajo en cambio?
Hola, sí, puedes enmantequillar la bandeja. Saludos!
Lo e hecho es delisioso
Like 94
No me gustan mucho los merengues pero tengo que admitir que te quedaron muy bien y la receta esta super me encantó 😊
Muchas gracias Aldana! Me alegra que a pesar de todo te haya gustado la receta. Saludos!
hola k ricos y k fácil nos enseñas muy bien tus recetas saludos Carolina Perú
Hola Carolina! Muchas gracias, me alegro que te gustara la receta. Saludos!
Se puede hacer con azúcar glass/azúcar impalpable?
Obvioooo
Gracias por ayudarme 👍
Que suspiros me provocan!!!
😋ricos ricos!!
Gracias jeje. Un abrazo!
No se que me pasó pero traté de hacerlos y no monta el merengue.
Hola, que raro. No montaron nada? Eran frescos los huevos? Los batiste suficiente?
Excelente
Excelente!
😘😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍
Cuando retiras el merengue del fuego lo dejas enfriar y luego lo pones a batir?
Hola, no, se bate caliente y durante el batido va enfriando. Saludos.
Seguí todo tal cual y el merengue nunca se levantó, me quedó muy líquido ¿Qué hice mal?
@@vict0riahwonderfull siempre hay q poner las claras sin restos de yemas y en un recipiente bien limpio y seco y el baño maria q no se potente sino suave ...y al batir tiene q ser con potencia máxima ...estos tips le pueden ayudar :)
muy bueno y sencillo buena receta me la guardo.un saludo🍽
Muchas gracias! Saludos.
Igualmente feliz día tarde o noche..... No sabia como se hacia este merengue. Buena explicación
Los he echo riquisimos !
Me alegro mucho Sheila! Saludos.
Excelente saludos
Muchas gracias!!! Un abrazo!
¡Ay que merenguitos más lindos!!!Me comía un par ahora mismo. Un beso guapa!!!
Batidora eléctrica manual......:V el que entendió entendió