Раньше было вкуснее? - Пробую советские ТОРТЫ по ГОСТу
Вставка
- Опубліковано 30 тра 2024
- Этот #обзор получился случайно, но вышло достаточно живо! Делитесь в комментариях, какой у вас любимый советский торт, какие семейные рецепты или самые яркие воспоминания из детства,.
Для удобства в каждом выпуске буду делать тайм-коды:
00:00 - закупка в ГУМЕ, прогулка по Красной площади
04:16 - о советских тортах
06:25 - корзиночка с белковым кремом
08:15 - о любви к ностальгии
08:42 - школьная полоска
11:37 - пирожное «Идеал»
14:30 - «Сметанник», очень коротко получилось 😂
16:10 - «Картошка»
18:30 - Чешский рулет
21:50 - «Птичье молоко»
24:06 - Бисквитное пирожное с кремом
26:32 - краткая характеристика всех пирожных от меня
27:43 - p.s. потрошу сметанник, оценка десертов от Леши.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
* Поддержка канала - www.donationalerts.com/r/olae...
* Мой инстаграм - @sorokatort
* ВК - vse_k_stoly
* Лайф канал - @SorokaLIFE
* 📧По рекламе -olaefimova1@ya.ru
#кондитер #торт #олясорока
А я помню корзиночки с грибочками,мне они казались какими-то волшебными,вкуснючими и аромат ванили был нереальный)
Никогда не любила прослойку в корзинках. Для меня всегда был важен только белковый крем. Но они хуже всё равно не особо становились. Это было классикой моего детства. Помню, как мы с бабушкой покупали эти корзинки, а потом шли по улице и ели. А главный атрибут - чумазое лицо😂
У меня всё то же самое. Бабушка, одинадцатый магазин (помните, как магазины номерами назывались, а ещё гастроном, и бакалейная) и корзиночки. Но я любила повидло. И, если повидло смородиновое - это отдельный респект!
А вы любили корзинки с цыплёнком, грибочком, или с цветком?
Я, вот, верный поклонник "грибочков"
@@userchehonte да, грибочки - это отдельная любовь. Всегда их первыми съедала
Хаха, да я в школе покупала корзиночки такие, съедала крем и тесто и выкидывала прослойку из повидла)
Пирожное с помадкой до сих поо мое любимое и продается у нас в сельском магазине…это ооочень вкусно,точно вкус детства 😊
Полностью согласна про любовь к белковому крему, терпеть не могла в детстве (80-е начало 90-х) масляный крем, вычисляла, где белковый
Белковый был в корзиночках с грибочками. Я тоже в вашей банде ненавистников масла))
@@userchehonte а полоски были коварные, то с белковым, то с масляным встречались. Иногда родители "ошибались", о, разочарованию не было предела😭
Музыкальное сопровождение шикарное ❤❤❤❤❤ десертики интересные ❤ а любимое птичье молоко уже хочется попробовать!
в моем детстве (конец 80-ых- начало 90-ых)в кафетерии продавались корзинки такие: песочная основа, причем тонкая. не такая толстая, как на видео. яблочное повидло, капелюшка масляного крема, много-много белкового крема. легкого, воздушного, не суфлированного и долька мармелада.
вот это был кайф.
моими любимыми пирожными были заварные. но сейчас оно называется эклер. я же помню его именно как "пирожное заварное". заварная трубочка. не длинная, а маленькая и пухлая. внутри масляный крем, а сверху шоколадная сахарная помадка. именно сахарная, а не та порнуха, которой их сейчас поливают.
А я в детстве больше всего любила торт «Полет»
Музыкальное сопровождение супер!
В детстве торты не покупали,не знаю почему… но покупали пирожные ,конечно это были картошка и корзинки с белковым кремом 😃
И дома папа пек торты «Графские развалины» ,а мама делала трубочки с вареной сгущенкой и орешки ❤️
Любимое пирожное в 90е для меня безе с шапкой белкового крема, а тортик - безупречный мамин Медовик)❤
За фоновую музыку отдельное спасибо!😊😊😊
Блиииин! Так захотелось песочной полоски🤤😋 побежала делать!💪🏻
В своем советском детстве обожала Сказку и Подарочный. Сейчас прям торты не особо покупаем, но если есть повод, то эти два по- прежнему фавориты❤
И тоже отмечу музыку на фоне. Спасибо! Особенно за Рыбникова.. !!
С детства не любила масляный крем, называла его магазинный) я любимое пирожное было картошка на все века и мамины торты))❤
Как приятно смотреть не наигранный контент, красивую девушку, и так просто, и по свойски ❤
Спасибо за обзор!
Мой любимый торт из тех времен - сказка, к сожалению, сейчас трудно найти похожую... И кстати, в отличие от Оли, обожаю масляный крем😁
Если не найти похожий - можно приготовить дома. В Интернете много рецептов (например, у Кати Бельчик есть видео в рубрике "домашнее против. магазинного").
Мой торт любимый ленинградский, птичка и бизейный с орешками и по сей день люьлю
Никогда в очереди за тортом не стояли,у меня тетя была директором ресторана,всегда были пироженки,торты,рулеты.Помню корзиночки с грибочками,а пирожное "Картошка" какое вкусное было,после 90 года таких не ела,даже,где написано по ГОСТу.Сейчас сыновьям покупаю "Полоску",они обожают и кольцо с орехами.Пеку часто Медовик,Красный Бархат,пирожное Буше,оно было когда-то популярным,торт Фрезье,Прага....сама их не ем,но родные обожают
Олечка, подписана на вас уже год, в шоке почему у вас так медленно растут подписчики. Я обязательно ставлю лайки и стараюсь комментировать. У вас такие теплые и сочные видео, видно сколько вы души вкладываете в них. Раньше вы крушили красивые десерты в кашу, а в этом ролике так интеллигентно разрезали птичку, мммм
Спасибо большое!
Большое спасибо за новое видео) Было очень интересно, никогда не заходила в Гастроном 1, теперь знаю, что там есть😊
Сейчас невозможно попробовать то,чего больше нет.
Потому,что сейчас уже нет тех продуктов, которые были.
Пирожные и торты из ресторана Прага, а торты из кондитерской на Пятницкой их невозможно повторить.Да и те ГОСТы канули в лету.
Я все эти пирожные перепробовала и всё вкусное.
Обожаю Олю ❤ И с каждым выпуском всё больше и больше. Как-будто сама всё пробую
Постоянство - признак мастерства😍 Классный обзор!🤩Спасибо большое🙏🏼
Обожала Ленинградский, Ландыш и еще Морозко с шапкой белкового крема.
Черемуховый и муравейник😊и еще домашняя шоколадная колбасп
Круто, давай почаще такие обзоры
вкусная картошка и ромбаба там же на последнем этаже в кафе в ГУМе
Ходили в магазин "Торты" за Киевским 😊
Вкусвиловские песочние полоски ниже. Мне, кстати, очень нравятся. И яблочная, клюквеная
Моя мама пекла мне на Дни Рождения в детстве торты Муравейник и ещё один с черной смородиной обалденно вкусный по рецепту карельской кухни❤ Подскажите, ребят, если кто знает название. Хочу повторить
Советский Торт Идеал - миндальный полуфабрикат, крем "Шарлотт" шоколадный, пралине и сахарная пудра
Я люблю пирожное картошка она разная бывает ее и самим делать можно , еще нравится корзиночки
Любимый торт Графские развалены
В студенческие годы часто ели в столовых в ГУМе. Было очень вкусно. Но, вот, столовые - точно испортились!
Первый раз у вас на канале,удачи вам ❤
Тоже не люблю масляный крем. И взбитые сливки не люблю. Из традиционных советских мне нравятся заварной и белковый.
Открою Вам очень страшную тайну - Заварной крем тоже масляный 😜
@@Stasy25_95если делать его с маслом)
Раньше торты и пирожные делали по рецептуре. Почему был ГОСТ.потому что какой либо торт в разных городах были одинаковые и если шёл клубничный конфитюр, то его нельзя было заменить клюквенным.крем был масляный шарлот.и никакой другой потому что срок хранения был 48 час.все продавалось очень быстро.белковый крем срок хранения 6 час.не было закрепителей. ароматизатор.усилители вкуса и т.д.продукты были натуральные.маргарин шёл только в тесто и то не вовсе рецепты.была классика приготовления нельзя было в бисквит добавить молоко-это уже не бисквит
Отличный разбор,вспомнила с вами любимые сладости из детства☺️🩷
😻😻
Скучаб по коллабам с Катей Бельчик
И я ☺️
Я сама пеку и медовик и наполеон и птичье молоко, хотя родилась в 1985 году
Оля, срочно ссылку на шапочку! пожааалуйста
С удовольствием! voronathewhite.ru/product/shapka-s-ushkami/
@@sorokatort_, спасибо ❤
Интересно, а кто производитель (какой комбинат) всех кондитерских изделий по «ГОСТ»?
Вся кондитерка промышленная сейчас делается из пальмового масла!!!
Захотелось Птичье молоко приготовить, чтобы не покупать правильное задорого)
На мой взгляд в гуме только торты выглядят аппетитно,пирожные не хочется никогда купить,в Барнауле Алтайские зори фирма с советского союза,до сих пор держат марку и тот же вкус,невероятно вкусно❤️Оля,я тоже ем только крем и белковый😂
В детстве все равно было , из чего там крем сделали))) и на маргарине залетало на ура )))
Оля, ну зачем Вы действительно ходите под вечер? Ведь понятно, что к вечеру всё заканчивается 🤷♀️
О-о. да я вижу с настощей -- деревенской сметаной вы не знакомы -- там нет кислинки никакой, ежели она свежая ,
но такая , да еще, чтобы в ней ложка стояла -- далеко не у каждой хозяйки и в сельской местности получается 🫠😌
В детстве я ненавидела все эти торты с масляным кремом, но обожаю все жирное. Ненавидела сладкое повидло, липкие зефиры, шоколад низкого качества, пряники, булки. Как то в года три мне попались конфеты в коробке вишня с коньяком и вот она самая самая и вообще конфеты в коробках высокого качества шоколад, пролине и это я любила. Вспоминаю как откусывает конфету а во рту сладкое тепло от алкоголя. К шести моим годам в магазинах эти конфеты стали исчезать. Ещё любила сметану с сахаром. Была худая и ничего не ела, одни кости и улыбка, а вот пачку сметаны 200 грамм с сахаром съедала за раз. Сейчас я люблю все сладкое и сметану и йогурты, жирное молоко больше всего, всякий сыр. Все десерты советского прошлого тоже сейчас уже нравиться. Ещё до 15 были здоровые зубы, теперь понимаю почему)
Судя по виду, в составе всё же обман. У сметанника и бисквитного торта внешний вид крайне не похож на натуральный
Никогда не любила белковый крем,все белковое,кроме торта киевский.Кстати в масляные крема многие клали маргарин в советские времена,а масло таскали домой😅
Сейчас и сказку и медовик и птичек и другое можно сделать дома!!!и будет счастье!!!рецептов масса!!!
Ну да, делать же нечего, по 7 часов готовить торты и мыть посуду, ещё можно самим шить себе одежду и толочь слюду для теней.
@@-gu8bq так идите и купите!и ешьте всякую дрянь!
@@-gu8bq так идите и купите!и ешьте всякую дрянь!
Ишь, чего захотела -- советскую классику -- да за копейки 🤣🤣🫠
ну а если серьезно :
советская классика -- она -ж из натуральных продуктов -- никакой синтетики ,
никакого белково-растите
льного крема
так с чего готовая выпечка дешевой-то будет ,
а ведь еще рецепты раритетные -- тоже давно еще как в цене ☺️🫠
просто кондитерска в том городе , где вы росли -- так себе была ( я о производителях) ,
-- у нас , действительно очень вкусная кондитерская была и в каждом микрорайоне города своя, далеко не в каждую привозили из столовых цехов ( имели свои )
--
да по стандарту, зато технологию не нарушали
-- потому и вкусными были
и сочетание пропорций было настолько выверено)
-- даже масляные кремы были нежнейшие ) ,
я тоже еще лет 10 назад входил в число людей, которые говорят, что раньше кондитерка была лучше, но, попробовав в нескольких кондитерках Москвы по ГОСТу, "приземлился" и теперь ни ногой. Это такое фуфло. Самый крайний случай был в 2023 году в советской кондитерке Кисловодске. Кусок "Праги" выкинул в урну.
Потому как ГОСТ теперь только в рекламе)
Все зависит от кондитера - если он тупица, то торт тоже будет тупым!
Если написано по ГОСТу, это не значит что сделано по ГОСТу. Вы же состав не изучали, да и из каких продуктов сделано, не знаете. Я сама делаю советские торты по ГОСТу и они идеальны, ни в какое сравнение с магазинными не идут
@@user-ss1dr8dd4l Супер! Откройте кондитерскую, пожалуйста! 🙏 я вообще не ем современные пирожные - они ужасны!
@@user-ss1dr8dd4l да, теперь я тоже всё пеку сама)
Я любила корзинку, заварное пирожное, картошку- именно тех времен, сейчас такую найти вкусную не могу. А вот тортики с маслянными розочками разноцветными с зелеными листиками...жуть жуткая.
Первый лайк и первый комментарий ❤
В детстве Киевский торт не нравился а теперь очень даже 😋 "Киiвський дарунок вiд шефа" , колумбиец Хименес масляные розочки заменил на минималистичный декор), пражский торт,лимонные пирожные очень вкусные были, теперь ерунда
я любил шахматный кекс, он был очень вкусным. еще безе, но в других городах оно мне не нравилось, только в нашем и в одной кондитерской. а вот белковый и маслянный крем вообще не любил. он был как по мне невкусный.
Ну и ромову бабу, разумеется.
Я из Крыма, в детстве тортов мала ела т.к. были бисквитные с масленым кремом и мне от них ташнило, единственные торты более-менее это Таврический и Киевский, пирожные - картошка, птичье молоко и карзинка, эклер не любила из-за масленого крема, заварной туда не клали.
Короче, есть нечего 🤷 я так и знала.
Вы лучше углеводы смотрите, а не жиры 😂 вот где страшно)
Что в них страшного?
Много лишнего базара
ВОТ ИМЕННО!!!
НЕ СТОЛЬКО ДЕГУСТИРУЕТ, СКОЛЬКО
ТРЕПЛЕТСЯ!!! АЖ НАДОЕДАТЬ.
Согласен
не знаю, дело ли в возрасте (я 92 года рождения), но торты из детства у меня вообще не вызывают ностальгию. помню, что любила зефир в шоколаде, печенье в шоколаде, сырки творожные, рулеты, особенно с шоколадным бисквитом. Безе запеченое. а торты - ну сладко, но как будто они все одинаковые, любимого не было. Не люблю ни медовик, ни наполеон, ни корзиночки с белковым кремом. Шоколадные люблю, но советская прага мне не нравится. А, вот! Картошку люблю) и Ромовую бабу)
Слушайте, это наверное год такой был)) Я тоже 92го. И мне все советские торты казались ровно такими. Сладкие и одинаковые.
Я тоже любила ромовую бабу, картошку, ещё кекс с изюмом. И корзиной, всё же, мне нравились. Но только со сливками и белковые. Масляные я не любила. А они, в основном, были масляные.
А в раннем детстве, я, вообще, всем сладостям предпочитала морковку. Наверное от этого я сейчас так люблю морковный торт.
Полностью солидарна! Хотя 93 года😂 не любила ни сказку, ни наполеон, ни медовик и все торты с масленным кремом. Мне казалось очень жирно и не вкусно. Могла съесть Полёт, но тоже не могу сказать, что прям очень нравилось.
Больше любила картошку, печенье с изюмом и мороженное!
А масленные розочки на тортах- это просто травма детства, до сих пор как их вижу, обхожу стороной)😂
Я песочное тесто могу есть только в печенье курабье. Всё остальное нет. Сухо, во рту царапается.
От куда ты знаешь что раньше было вкуснее?????
Всё жиры в самой корзинке!
Пожалуйста, уберите из своего лексикона слово "бомбочка" уже уши просто режет. По началу спокойно относилась, но когда в каждом видео и не по разу.... Оно стало вашим вредным словом.
Кривляка
Да понятно, что все эти советские блюда были вкусными потому что 1) В молодости или детстве всё кажется вкусным 2)Сравнить было не с чем.
Советская промышленность не была заинтересована выпускать лучший продукт, так не было конкуренции. И нужно было просто делать "жричёдали"
А сейчас, что такую мерзость выпускают всякие Мирели и остальные? Так что не надо гнать, раньше людям такое г не пихали.
@@-gu8bq Сейчас есть выбор : купить дешёвое г или хорошее подороже.
Никогда мне не нравились советские десерты, какое-то все жирно сладкое и никакое, вот чипсы рыбные я помню в 90х вот это было вкусно
все советские сладости хе рня///наполеон только домашний вкусно