Всё лучшее - детям. Каким было детское питание в СССР? | Вкусно по ГОСТу (2021)
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2024
- Кто помнит меню из детских садов и школ времен СССР? Сегодня мы расскажем, как менялось питание советских детей в разные годы и какую роль в этом сыграли врачи. А также приготовим 3 блюда из детского меню, которые знакомы всем!
Внимание! В видео содержится упоминание социальной сети «Instagram», деятельность которой признана экстремистской и запрещена в Российской Федерации.
00:00 Вступление
01:08 Почему врачи считали
молоко самым полезным продуктом для детей?
01:32 Борьба с детской смертностью в Царской
России и СССР
03:03 С чем ещё боролись советские педиатры?
04:11 Готовим манную кашу
08:58 Первое детское питание в СССР
09:30 Доктор медицинских наук о питании советского ребёнка
10:08 Как работали педиатры в блокадном Ленинграде? Меню в детских садах после Великой Отечественной войны.
11:54 Готовим овощной суп
18:28 Почему иностранцев удивляла советская система детских садов?
19:35 Доктор медицинских наук о детских смесях в СССР
20:20 Школьное питание в СССР
20:51 Готовим кисель из кураги
23:30 Рецепт киселя
23:52 Заключение
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №4. 3 сезон.
Дата выхода: 30 октября 2021.
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 19.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_po_gostu
UA-cam - clck.ru/Y5k34
#детскоепитание #СССР #рецепты #ВкусноПоГОСТу #каша #суп #кисель
Мне 50. Когда мама по вторникам(вторник- грудной день), приходила со мной на приём, там работала педиатром колоритная женщина( еврейка по национальности). И когда к ней приносили худое дитя, она на весь голос произносил фразу:,,Что у этого ребёнка нет бабушки???’’ Бабушки - наше все!!!!
У меня не было бабушек но я упитанная была и воспитанная😊
Я сейчас, наверно, из тех бабушек, о которых говорила та врач. 😄😄😄😄😄
😂😂😂 прекрасная женщина!
Я бабушка, которая всех пичкает едой и детей и внуков, 😊это же такой кайф испытываешь, когда ребёнок ест котлеты с картофельным пюре или пирожок наминает в обе щеки😅
@@user-lh9ul5mg8f будешь такой бабушкой👍👵🌸🌸🌸
Помню когда в садике готовили картошку пюре, он был особенным какой то другой вкус с бульоном. Этот вкус я не забуду никогда. Больше я этот вкус нигде не встретила, еще в обеденное время от кухни исходил такой аромат. Эээхх мое детство, не вернуть уже те года.
Так приятно вспомнить своё детство! Благодарю за это! Моя бабушка работала в школьной столовой. По привычке она уже уйдя на пенсию, нас с сестрой сонных рано утром спрашивала: что хотите на завтрак? В меню могли быть манная каша (без комочков), молочная вермишель или яичница с колбасой. Компот из сухофруктов. А какие куличи на Пасху и пирожки она пекла! Это такие яркие и незабываемые впечатления из детства..
Здравствуйте! Было бы здорово если бы вы нам дали рецепт этих куличей которые готовила ваша бабушка
Запеканка творожная с повидлом тоже в нашем садике была.
А с вечера никак нельзя было обсудить МЕНЮ ЗАВТРАКА?ЗАЧЕМ БУДИТЬ ДЕТЕЙ???
@@user-jr4ct9hn5zпредставляете детей будили, так как у детей был режим. И ложились они спать в 9 вечера, а не в 12. И в телефончики не играли с утра до ночи.
Мне очень нравится этот технолог, приятная женщина, здорово готовит и столько объясняет ❤
У меня сын всё ещё помнит каши, паровые котлеты, ему 47 лет.
Манку варить очень просто, сразу соединить все холодным и варить по принципу заварного крема, постоянно помешивая венчиком, и вот тогда каша получается воздушная, вкуснючая!
Спасибо. Я тоже так варю.
а вы попробуй н в горячее молоко бросить манку и мешать венчиком. так быстрее, я так делаю
Да, так и варю. сама пришла к этому путем проб и ошибок)
А кто, как Я , просмотрел весь ролик, с обманутой надеждой, увидеть рецепт божественного, высокого, плотного, с поджаристой, сливочного вкуса корочкой, детсадовского омлета ?
Меня Бабуля научила МАНКУ так варить. Как закипит молоко в стакане ХОЛ. воды развести МАНКУ и вылить в молоко НИКОГДА КОМОЧКОВ НЕ БУДЕТ! 👍❤️
Лучше в холодное молоко насыпать манку, комочков не будет и гораздо вкуснее,чем с водой)
класс ! век живи век учись ))
Засыпаю манку в холодное молоко, никогда нет комочков и варится быстрее!
А я с детства обожала комочки! И сейчас себе варю с косточками, хотя гораздо проще сварить без них, а чтобы сделать комочки нужно постараться 😄
А пропорции не подскажите?
Я до сих пор фанатка советской еды: школьной,больничной, студенческой. Самые наилучшие воспоминания.
Кстати о больничной еде:ПОДТВЕРЖДАЮ-ВЕЛИКОЛЕПНА(попала с ковидом,3 года назад),теперь готовлю понравившиеся блюда из больничного МЕНЮ.))
Да, я тоже фанатка такой еды
Очень вкусно - и каша и на обед первое и второе и булочки их свежеиспеченные!
И это Всё также есть у нас!
Живём под Алматой ! Поэтому ещё готовят нашу среднеазиатскую еду манты или рулеты из жусая и тыквы!
А какой вкусный кефир давали в молочной кухне для детей!!!! И было это бесплатно. Всё было чисто, стерильно, в бутылочках выдавали 200-граммовых.эххх!
Не поверите - и сейчас дают. За 25₽ бутылочка. Даже фольга сверху такая же, не говоря о бутылочке с рисками.
Да, помню ка брала кефир из детской кухни для своей дочери. Однажды в бутылочке оказалась бечовка и на мои претензии мне просто сказали,что это стерильно. После этого не брала кефир.
@@user-vy2jr4kp4k я
А сейчас в пластиковых стаканах и по 50-т р 😢
@@user-ly9qk2qk1o не правда! Есть и стекло! Только для их покупки надо принести тару, а она продается на Авито. Бутылочка стоит 25₽.
Честь и хвала тем кто оберегал и кормил детишек во время войны!!!!
Моя прабабушка работала нянечкой в детдоме в Ленинграде, потом их эвакуировали в Волосово. И она совмещала работу там в колхозе на картошке и в детсаду детдома. Своих детей было трое. Колхоз платил ей картошкой и она всех детей подкармливала. Дети обожали сырую картошку, не вареную)) она и мне предлагала, я тогда не понимала, когда она говорила, что ничего слаще сырой картошки быть не может. У неё была классная неунывающая энергетика.
И она до последнего дня была здорова и в ясном уме - хорошая карма, наверно)
В Беларуси у нас такой суп с капустой, свежими помидорами и горошком готовится до сих пор в садиках. Называется просто Суп с овощами, очень вкусный, подаётся со сметаной.
Сейчас это надо показать правительству*, чтобы они вспомнили сколько лет прошло после войны и как поднялось хозяйство*
Незаконному, оккупационному правительству, который лет 30, как минимум, занимается геноцидом населения ?!
Оно им надо?🤣 Теперь советскими наработками по здоровью и питанию пользуются только эти ироды. А народ пальму жрет
какому правительству вы собираетесь показать? )))) они людей убивают, им плевать на ваше питание
Ну так позвоните им или видео сбросте.И вещи сразу соберите потеплее 😂
А помните детскую смесь Малютка? Такая была вкуснотища😋Я лет так до 12 готовила себе детскую смесь. Когда родила все Малютки перепробовала, разных производителей, а уже не то...
да она вкусная очень,эта Малютка.Я помню на ее основе даже конфеты дома можно было приготовить.
@@irinaira4765 Моя мама помнит, что приходилось через сито еë просеивать, потому что там было полно сахара!
@@user-jl5zc9zh3q Это" Крепыш" нужно было просеивать, но он для детей с 3-х месяцев. А "Малютку" просеять было невозможно. Вернее возможно, но сахар не просеивался. Она была как мука высшего помола и не сладкая. Ее же давали детям от нуля до 2-х месяцев. Потом уже давали "Малыш".
Я тоже долго до подросткового возраста баловалась Малюткой ))
@@user-cv8br2po5i Нет, это была именно Малютка, говорит. К тому же в ней находили ядохимикаты, соевую составляющую и т. д. Так что вкусная Малютка была ещë и небезопасна.
Ядохимикаты находили даже в простом молоке. В 69ом из 500 проб, ядохимикаты были найдены во всех 500 со всего Союза..
А гороховый суп с сухариками из школьной столовой в советах, объеденье был! Дома такой не готовили. 🙂😋
любимый суп ........
Да. Мм мм вкуснотища гороховый суп в СССР.., а сейчас горох не вкусный...
Во во. И гороховое пюре( пусть не ярко жёлтое) с мясным соусом.
Какие чудесные Женщины Повара у Вас в программах😍💗🌻
А моя мама, по молодости работавшая в детском саду в 70-х годах, морковку всегда натирает на мелкой терке. Тогда провариваясь, она становится настолько мелкой, что ее в супе не отделяешь. Просто бульон становится золотистым. Теперь уже я и сама так делаю.
Многие дети не любят отварную морковь
@@oleksiitrushyn8218 А ещё больше почему-то не любят грибы и баклажаны ☺️Какой-то возрастной нонсенс🤣
Здравствуйте.
Попробуйте ещё пожалуйста, при варке мясных бульонов, в самом начале и на весь период варки, одну репчатую, нечищенную луковицу добавить в кастрюлю....аромат и цвет бульона вас, приятно удивят.
@@oleksiitrushyn8218потому что не приучены ее есть. Я сама люблю и всегда везде кладу. Поэтому и дети мои любят, и муж )
@@budulaygyulchataevichsucho8326да, верно. При варке мяса на бульон всегда кидаю луковицу. Бульон получается красивый золотистый и ароматный.
моя дочка очень любит молочку, с детства и до сих пор, и потому все молочные каши, в том числе манную я варила очень вкусно(не скромно, но правда))) запомнился очень случай из первых дней посещения детского сада. когда она первый раз в садике попробовала манную кашу, и каша оказалась с комочками она им сказала: " мама за мной придет, вы ее спросите как надо варить". воспитатели естественно к вечеру и думать забыли про кашу, но не мой ребенок. я пришла за ней, но она не как обычно побежала ко мне, а побежала к воспитательнице и сказала что надо позвать повара. а мне говорит: "мама, ты пожалуйста научи их готовить правильно, а то не вкусно и поэтому никто не ест"
Рецепт вашей вкусной кашки в студию!!!))))
@@innasoofi9591 секрет прост, и он идёт в разрез с предложенным в этом видео. Я не кипячу молоко, а чуть грею, сразу соль по вкусу и засыпаю манку струйкой и мешаю, пока не приготовится. И ещё опытным путём определите для себя пропорции молока- манки. Я делала несколько видов. Очень жидкая, средняя и прям ложка стоит. На любителя и настроение. Ну и конечно масло после выключения огня.сразу мешать. Перед подачей верхний слой я убирала.
Так моя нос воротила от садовских запеканок, мол, с мамиными не сравнить))) Это уже в наше время.
А я готовлю, опираясь на тот самый советский вкус из детства. Обожаю запеканки!)))
классный ребенок ))
🤣🤣🤣🤣👍👍👍
Помню в конце 80х у нас в Одессе, завод детского питания,делал в баночках маленьких стекляных такое детское питание,просто супер!И фруктовые разные!И овощные!И мясные разные!Смешаные разные!Всё натуральные и чистейшие!Давали детям не боясь.Качество было отменным!Мы всегда отправляли родственникам в Минск,Москву детям!Они просили..Так что в наше вот время делали достойно и без всяких химикатов гмо,шмоговно!Всё натуральное!
Так это у нас, на черном море всегда было всё и в достатке. Порт, хорошие погодные условия для дачи, Кубань..
Сгущенка 3х литровыми железными банками. Вкуснота
Уважаемый автор! Благодарю Вас за материал. Я, врач-педиатр, знаю много, с большим интересом слушала Вас.
А я вспоминаю кулинарию рядом со школой, мы туда бегали на большой перемене. Какие там были вкусные ватрушки! С повидлом, с творогом
Я в прошлом году купила раритетную книгу Детское питание, Госторгиздат, прекрасный исторический экскурс.
Моя прабабушка не умела читать, но подарила эту книгу моей бабушке когда родилась мама. Теперь эта книга у меня, а её когда маленькая была любила читать.
Показали рецепты всего, что я не любила и не люблю)) А больше всего я любила в садике (начало 80-х) ленивые вареники!)
Моему ребёнку 14 лет, и все первые пюре, каши, супы и т. д делала сама, ни одной банки готового пюре не покупали. Нет, за всё время купили 2 раза. Первый раз решили купить и дать ребёнку пюре яблочное из банки, чтобы проверить будет она его есть или нет. Итог она его выглянула(в это время она уже ела овощи,грушу свежую). Второй раз была попытка мы поехали на дачу и купили мясную баночку(т.к. не успела сварить ей мясо). По приезду добавили в пюре мясную баночку и ребёнок опять всё выплюнул. Пришлось накормить только пюре. После этого мы поняли лучше больше не экспериментировать. И ребёнок до сих пор предпочитает домашнюю еду покупной.
Использовать канал, чтобы похвастаться!....
Обожаю манную кашу с комочками! Овощной суп, тем более, что он с зажарочкой, можно и на воде варить, так полезнее. Кисель мне мама все детство варила - молочный напополам с фруктовым клала в тарелку, так было вкусно)
Не любила комочки но пенки везде любила а ведь многие дети и взрослые даже пенки на дух не переносят ))
Я тоже обожала комочки! И сейчас себе с комочками варю кашу😄
Я крупу засыпаю прямо в холодное молоко и, помешивая довожу до кипения. Никогда комков не будет. Так же варю и кисель. Просто.
Так это все время пока закипает мешать🙄 а в кипящее засыпал помешивая и всё, никаких комочков.
Мультиварка вам в помощь! И ничего мешать не надо!
@@lasorciere761 как будто у всех обязательно есть мультиварка! У меня вот нет и я не хочу пока. Есть время и желание готовить.
@@IrinaZlatoyct
Ну, если есть время и желание... А я ненавижу готовить, и времени на это жалко!
я просто смешиваю сахар, молоко и манку, ставлю на огонь, жду пузырьков воздуха, ставлю на минимум, перемешиваю и выключаю плит
До 1,5 лет в домовых-детских кухнях творог и кефир для грудничков бесплатно отпускали,сдаёшь 2 чистые бутылочки 150 грамм и получаешь 2 с кефиром и творогом...
Ну, да... Разумеется... У меня в 3 месяца пропало молоко. Вот просто как выключили кран и всё. Мы побежали на молочную кухню... Нам там выдали некий в-кефирчик. Мы-то с матерью, идиотки, думали, это какой-то специальный кефирчик для малышей с витаминками, а оказалось -- разведённый водой! И никому дела не было, что пацанёнок им ни фига не наедается! Пришлось наплевать на все эти в-кефирчики и отпаивать ребёнка молоком со сметаной. А в год уехали с ним на всё лето к тётке в деревню на натуральное парное молоко... Так он такой богатырь вымахал с настоящего-то цельного молочка!!! Мне никто не верил, что ему всего-то чуть больше года.
@@anna-silantyeva Может вы нарвались на молочную кухню моральных уродов,раз поняли,что кефир,творог разбавленная жижа,на кухне два человека работало,непосредственно молочный повар и медсестра,которая следила за качеством продукции,надо было в Исполком с этим кефиром обратится,наверно вы не одна такая мамаша была,с отравлением Советских детей было в СССР строго,могли и расстрелять за вредительство...
@@user-rn9gb7hz4l
В молочную кухню сдавали донорское грудное молоко, - мамочки, у которых избыток молока. За деньги. Моя знакомая (вместе гуляли с новорожденными детьми) сама похвасталась, что пьет пиво и пивные дрожжи принимает, чтобы молока еще больше было (и, соответственно, денег...) 🤦! А я-то недоумевала, откуда у молока с молочной кухни запах и привкус дрожжей...
@@lasorciere761 Тебе доктора Гудвина посетить надо,удачи...
@@user-rn9gb7hz4l А я и не говорю, что моего ребёнка травили. Я лишь говорю, что диета для новорожденных там была, мягко говоря, не самая лучшая. Может, если бы мы смогли кому-то там дать на лапу, нас и обслуживали бы лучше, но в 89-м у нас и денег не было, и вообще как-то даже мысли той в голове не возникло -- настолько мы были уверены, что в Союзе всё лучшее -- детям! Может так оно и было, но явно не для всех.
А кефир, а ряженка, а молоко, а сливки- всё супер было и копейки стоило!!! Пакет молока -треугольный, стоил 16 копеек. 25 копеек стоило 6% молоко- 1 литр . Куры натуральные - 1 кг стоил - 1руб.75 коп. ,с головой и лапками. А без головы - курочка стоила- 2 руб.40 коп.
по 1 руб 60 коп были куры, и по 2р.50 коп.
Куры 😆😆😆ага помню
Куры были синие и тощие, нормальные люди покупали только на рынке продукты.Детское питание было ужасное,много сахара.У всех детей был диатез почти)Школьное питание дети не ели, а просто выкидывали.даже сырки .
@@dariaorloff2841 В детском саду помню омерзительный молочный суп макаронами,солёный, а так же гречку с молоком.Дома мама готовила молочную лапшу ,кашу с настоящим сливочным маслом,а не с противным маргарином, Кухня себя необделяла никогда.
@@dariaorloff2841 Синие и тощие куры теперь у китайцев - самые дорогие. Я в СШАх пока воздерживаюсь их покупать: такая тощая кура на полтора кило - долларов 25-30. Бульон.
Меня удивляет способ нарезки овощей 😱 Я работала в детском саду советского времени. Всегда лук нарезали мелким кубиком, морковь мелкой соломкой и картофель средним кубиком, чтобы кусочек поместился в самый маленький детский ротик. Никогда помидоры не закладывали в сыром виде, да ещё и нарезанный кубиками, применяли томатную пасту или же пропущенные через сито помидоры.
Ну и блендером в ссср)) где нашли
Так ещё тётенька технолог , как-то очень неумело режет лук и морковь .
@@inessasovkina9402 вы серьёзно думаете что в советском союзе не было блендеров ? Тем более на кухнях где готовили массово ? 🤦♀️Было даже то , что вам сейчас и не приснится ! Ох и темный народ .
@@inessasovkina9402 🚫 в промышленных сферах кулинарии естественно были блендеры ! И достаточные семья могли себе позволить. Сочувствуем вам..! )) Лес..!
@@MariaVladimirovnaNovikova 🛡👍 Это ведь лес, низкий класс ! Не грамотные люди из неудачных семей, где жили от получки до получки.. / Союз им виноват )))
Спасибо, канал за вашу честную и великолепную работу!
В 60е прикорм мама приносила сестре, в цилиндрических бумажных упаковках, питание порошковое, его разводили тёплым молоком. Сестра была здорова и как куколка.
Спасибо! Огромное спасибо вашим великолепным экспертам!!! Вкус детства!
Нам в школе давали талоны на 5-ть копеек! Это было: каша, компот и сочник или полноценное второе, компот и булочка! Я котлеты ела только в столовой! Мамины были не такими вкусными
У нас все платно было.
в маминых котлетах наверное мяса было много,не по ГОСТу 😂😂
@@irinaira4765в том то все и дело! Моя мама знала что я очень люблю побольше булки в фарш и всегда так делала, т умела что бы не разваливались
@@elenamihheilis4272у нас тоже но дешево все
Спасибо за профессиональные ролики на вашем канале! Отдельное спасибо за кадры хроники.
Детский садик , стойкая ассоциация - ОМЛЕТ ВЫСОКИЙ , вкуснейший , пастельно жёлтенький . Лучше бы его показали . Уникальный способ приготовления и точный рецепт ( граммовка в ложках и пропорции всех продуктов ). Раз уж повар из СССР . Бьюсь годами . Как и с чем только не пробовал готовить . Ну не получается такой аутентичный размер и вкус . Последний раз покупал в "" Кулинарии "" 2006 г. Продавцы конечно рецепт не знали . Прям заколдованный омлет ...
В мультиварке такой омлет прекрасно получается! 10 яиц, полстакана теплого молока, соль, сахар. Взбиваете, выливаете в чашу, и 10-12 минут в режиме выпечки.
Я так думаю, что к рецепту от @La Sorcière надо ещё запекать в духовке и в не широкой, как сковорода форме. Тогда высокий получится. Я так с коктейлем молочным мучился, не мог понять почему не поднимается, как в магазине, думал от молока зависит, ан нет. Однажды попробовал литровый пластиковый контейнер цилиндрической формы, два венчика чтобы влезли и по бокам немного места, чтобы не било по бортам. И у меня 200 грамм молока моментально через верх выперли 👍👍👍 В общем оказалось, что 100 грамм молока достаточно на литровый узкий цилиндр плюс мороженого и сиропа и почти под верх и не выплёскивается.
@@lasorciere761 Сорян . У меня нет мультиварки .
@@user-zv5es3bn2z Привет ! Непременно воспользуюсь вашим советом . Отдельная благодарность за молочный коктейль , тоже с ним бился .
@@sergiolarson
Рекомендую. Очень полезная вещь! В мультиварке можно готовить почти всё, без заморочек, - загрузил ингредиенты и занимайся другими делами! А в обычной духовке пробовала омлет делать - не получается, ни в газовой, ни в электро...🤷 В мультиварке как бы паровой омлет получается, за счет чего и пышный!
Нынешнее молоко и не киснет совсем, а какая раньше простокваша получалась, ложка стояла, а внизу сыворотка... Мы обычно в банках из под горчицы делали простоквашу)
Как это не киснет? « Тольяттимолоко» скисает на третий день. « Молочная станция» через неделю приобретает характерный кислый запах и через пару дней скисает!
@@user-sm2ez2ip1g найти бы такое, то которое киснет, его в другие регионы не возят)
@@user-bu8fy7dv9g мой отец долгое время работал зоотехником на ферме КРС. И совсем недавно открыл одну тайну. Чтобы молоко не скисло во время доставки на молокозавод( например в жаркую погоду) водители прямо в цистерну добавляли формалин!!! Так что не все идеально было в СССР ! Ну с нынешними временами конечно и сравнивать не стоит, тем не менее.
Спасибо за вашу работу.
Спасибо большое за ваш труд!
Как будто повара из детского сада не воровали😂 Ха ха ха…
В Ленинграде моя соседка работала поваром в детском саду # 10 Красногвардейского района.
Её квартира была как музей, сумки домой тащила не подемные, говорила ‘’остатки’’👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😉
У нас повар, Мария Сергеевна, не воровала, а ещё и свое приносила из дома, варенье, зелень, овощи. Летом она заготавливал зелень на зиму, осенью сама квасила капусту, не доверяя магазинной. Это был самый честный человек. А готовила так, что дети, которым сейчас по 50 лет, помнят ее салаты, пироги, вареники, котлеты, гороховый суп с сухариками. У нее не пропадал ни один грамм продуктов. Во время завтрака, обеда она ходила по группам и проверяла, как дети едят. И горе было тем воспитателям, чьи дети не доели свою порцию. Все , любя, называли ее бабушка Маня.
@@user-ju5nt5ch2u Вам очень повезло, к сожалению таких Людей - единицы!
Прекрасно жили. В СССР были институты питания, там разрабатывали ГОСТы. В лес ких садах следили за питанием, составляли калькуляцию и ее одобрял врач. Я хорошо помню свой детский сад. Это был ведомственный от хладокомбината. Кормили нас очень хорошо, помню пельмени нам готовили, вареники, сырники, а какой борщ! Алма-Ата, солнечный Казахстан, где все растет. В пионерские лагери мы тоже рвались, было интересно и сытно. Каждое предприятие имело свои сады и лагери для детей работников, профилактории для сотрудников.
Нет, не каждое предприятие, завод на котором работали мои родители имело только убогую базу отдыха, сортир на улице, душа нет, вода из колонки, прелесть правда? И да это было предприятие оборонного комплекса.
А вы знаете, что ГОСТы давали вилку возможностей- что чем можно заменять и чего добавить в случае нехватки какого-то сырья?? Так, например, соевая мука в колбасе появилась, костная и т. д. + Химических добавок было предостаточно, именно тех, которые сейчас называются (Е).
Опять вы про свои лагерИ.. Помыться 2 недели там невозможно было. Всë для людей. Уж не знаю, в каких там вы были лагерях.. В тех, в которых была я в Казахстане, были деревянные сортиры на улице с несколькими дырками в полу. И сидеть над ними приходилось РЯДОМ с сидящими рядом- никаких разделителей, и уж тем более кабинок там не было. И никакой туалетной бумаги, естественно. Видимо, это всë для неженок и буржуев😏, а подростающий пролетариат на виду друг у друга должен нужду справлять, и подтираться чем найдëт. 🤢🤮
Это скотское отношение к своим гражданам, и ничего больше. Мои дедушка и бабушка трудились на горнообогатительном комбинате, там уран добывали в том числе, помимо обогащения руды ураном, а их дети и внуки отдыхали в лагерях без горячей воды, да и бабушка, получив облучение, квалифицированной помощи так не дождалась.. Профилактории, блин.
Врачи даже с причиной возникновения симптомов не могли разобраться, и отправили еë в санаторий отдохнуть! Она от рака умерла. Профилактории, блин. Когда рабочий процесс организован через одно место, никакие профилактории не помогут поправить подорванное здоровье.
Ну как мне известно не по наслышки в дестких садах на кухне тоже продукты подворовывали. И врачу садика пайку выдавали и калькуляцию она кончно одобряла ))) НО ! Тем не менее готовить умудрялись все равно вкусно....наши родные мастера ))
У меня бабушка в послевоенные годы сначала на скорой ездила,людей лечила(всю войну медиком прошла),а потом заведующей в детском саду работала,на Кубани,тогда тщательно следили чем деток кормить.Я родилась в 84м,бабушка на пенсии уже была,сидела со мной.В сад я не ходила,у нас было много детей на улице,где родительский дом,у бабушки меньше,в сады почти никто не ходил,золотое было детство,свобода.Столы возле дворов накрывали,бегали друг к другу в гости кушать,с утра до ночи на улице гуляли,играли.
В середине 60 ых обед в школьной столовой стоил 15 копеек.
И ещё за 5 копеек пончик!!! Компоты,кисели,молоко ,чай.
Газировок небыло.Винегрет паааастоянно зимой!!!И каши ,каши ,каши!!!
Родители всегда были на работе,но в бараке всегда кто то был днём из взрослых и компания после школы была под присмотром и накормлены.
Еда была простой ,обильной и сытной.
А у нас пончики стоили 3 коп.
В 1970-х обед был 25 коп., завтрак 15 коп.
В 70 х годах 26 копеек. В 80х в институте вот не помню но тоже копеек 40 не больше. Мы со степендии бегали баловали себя в местный ресторан в перерыв, где комплексный обед стоил 1р 50 копеек и его хватало разделить на двоих вполне...Ленинград....
Мама рассказывала, что ещё булочки сдобные были, их пополам надрезали и туда заварной крем. Говорила вкусно было.
@@user-uo3tm1dv5i за рубль пятьдесят в Капрашке (буфет в ДК Капранова) брали солянку в горшочке, чего-то еще и фужер шампанского. Со степендии или после экзамена. Степендия была 40р, хоз степендиатам 46, а повышенная 50. Те же годы, тот же город. ЛВИ.
Я старая мама и села на пенсию. И третьего сына кормлю по старым советским рецептам. Конечно, есть то что он совсем не ест, но я хитрю и очень много объясняю. Итог-анализы как у космонавта, педиатр говорит.
Сейчас молодые врачи-педиатры говорят всё иначе. Манку нельзя, иногда такое услышишь от них, что думаешь, где такой врач учился?
Скоро скажут ,что есть все натуральные продукты кроме броколли , грудки и авокадо вредно😂
Манка очень тяжёлый продукт для желудка.
В манке ни грамма полезного, по пользе она на самом последнем месте из всех каш. Ни витаминов, ни минералов, дети вес наберали за счет каллорий, которых там очень много
@@L10nA точно! Глютен, сахар и пустые углеводы. Не каша, а здравствуй диабет
Так ешьте свою манку и не плачьте, какая вам разница, кто и что говорит. Поэтому у двадцатилетних сальные бока висят и выглядят как сорокалетние тётки
Спасибо, интересная информация и очень приятная технолог!
Какая замечательная повар Тамара Как она подробно все обьясняет Просто живет кулинарией
Мне 34 года, до сих пор люблю манную кашу и молочную лапшу! Не помню какого вкуса они были в садике, мамочка вкусно это готовила
Всё, что запомнил из детсада это: булочка с молоком, манная каша, рассольник, свекольник, пюре картофельное или макарошки с котлетой или фрикадельками с подливой, и помидорки дамский пальчик в собственном соку из Болгарии, ну и кисели и компоты.
Давно это было, очень давно, но это было действительно вкусно.
Меня потом даже удивляли "ералаши", что кто-то где-то не ест манную кашу. Ели все и всё, аж за ушами трещало!
Спасибо нашим чудо поварам!
@Валерия Рыбалко А во точно, запеканка и амлет. 🥳
А ещё вспомнил некий напиток сладкий, белый как молоко с лёгким запахом дрожжей.
Наверное пивные дрожжи.
Точно,ели все с аппетитом.
фрикадельки с подлииивой те хочуууууу )))
До сих пор люблю пудинг из манки, холодный с вареньем
очень любила тот холодный пудинг с вареньем ...не знаю почему.
Не помню ❤.
Жили ,как в сказке!!
Да, конечно! Только сказка страшная и с негативным концом! Не забывайте, сколько было отравлений в школьных столовых.
Да, конечно! Только сказка страшная и с негативным концом! Не забывайте, сколько было отравлений в школьных столовых.
Всё было так не вкусно, так банально.
@@missmojito6898 У нас ни каких отравлений не было и помимо обеда мы бегали в столовую покупать ( в школе ) булочки. А эти незабываемые язычки из слоеного теста..... слюнки текут и сейчас!
@@user-dc2fr6kn2t Я очень за Вас рада! Вы,наверное жили в центре Москвы и у Вас была хорошая школа, а мы жили на окраине города и у нас была школа "средней паршивости".
В школах кормят сейчас отвратительно !!! Ох где ж мое советское детство ? 😭
🛡👍
Нас в саду, школе, пионерлагере кормили отвратительно (хотя лагерь был ведомственный!)
@@lasorciere761, не знаю, нас нормально кормили) я помню, что маму просила сделать котлеты, как в школе.. 😄
А дочь в ведомственном лагере (от Министерства обороны)) за один поток 1,5 килограмма набрала)) это в 90-е, когда дома жрать было нечего от слова "совсем"((
@@Mademoiselle_Opossum
Ключевые слова - "от Министерства Обороны"☝️❗😁
@@lasorciere761, ну в конце 90-х министерству обороны тоже было несладко)) Союз развалился, на армию забили((
Дочь говорила, что фруктов много давали, запеканку творожную 😄 но в другом лагере, победнее, тоже с голоду никто не умирал))
Приятно смотреть на повара профессионала.Сколько людей эти руки накормили!
Когда я работала в детсаде на кухне, то видела что еду деткам готовили исключительно на сливочном масле, никакого подсолнечного.
Поддерживаю, а то говорят, что в детсадах и школах повара химичили.
Ну где-то, может, и химичили) но я в 89-90 году работала в детском саду завхозом, девочки-повара зажарку для супа делали на сливочном масле, в кашу тоже клали сливочное масло. Ммм, а какие ватрушки и пирожки пекли! 😍
Дочери 35 лет, она эти ватрушки до сих пор вспоминает, и суп "Крестьянский" с сухариками))
@@Mademoiselle_Opossum ммм, Крестьянский обожала. Сейчас его вообще никто не знает, не готовят.
@@julianikulina7210, кстати, надо погуглить) может, отыщется))
Мммм, манка 🥰 мне было все равно, комочки были или нет, это вкусно. Делали кашу в садике, сметала и свою тарелку и тарелку сестры ( она манку терпеть не могла😄). Ну, а дома мамуля делала для меня отдельно))) всей семье греча или рис, а мне манка 😋🤤
Детский сад-это покамест лучший период в моей жизни. Я не хотела в школу,а вот подумав однажды,что проспала садик,устроила истерику.
Что до еды,я была всеядной и с теплотой вспоминаю как и чем нас кормили 🥰
Спасибо большое! Теперь будем производить правильный кисель для "Мелкого"!😉
Моей дочери 13 лет,меня педиатр почему то ругала,что не кормлю ребенка искусственными смесями и питанием из банок🤷🤷Я готовила прикорм сама,и ни разу не давали смесь и т.д.нормально с месяцев семи ,каши , супы,пюре домашние ела,ну и грудь долго ела.И вырос здоровый и сильный ребенок!А врачиха мне втирала какую то хрень,про то ,что нельзя так кормить,и грудное молоко мол жирное 🤦🤦Идите и покупайте банки в магазине 🤷
В шшоке. Грудное жирное.., ну наверно так и должно быть тогда. Если б это было коровье, козье, лошадиное.., ещё б можно было понять, а то "родное" - человеческое, для непосредственно младенца..
Ну а потом и идут всякие запоры, болезни.., после этих непонятных банок с витаминами..
Моей 12 лет, но меня наоборот хвалили, что долго грудью кормлю. На счёт пюрешек всяких магазинных ничего не говорила, я сама кормила как хотела. Летом - сама протирала ягодки-фрукты, зимой покупными пюрешками.
Зато в роддоме типа Вашей попалась врач. Когда я не могла правильно дать грудь ребёнку, сказала: " Бывают коровы мясные и молочные, ты - мясная значит...." Типа молока нет у меня, в то время как вся ночнушка в молоке. Потом другая смена помогла и всё нормально "раздоилась")))))
Ну ваш врач уникум и его надо было сразу на другого поменять. Вообще то что вы написали из плана фантастики .
Это что за педиатр такой ,совсем странная какая то ,вы все абсолютно правильно делали ,я так же своего сына кормила и он у меня рос здоровым ребенком,ну может быть это гены ,я сама ребенком не болела практически ,по видимому со своим молоком ему иммунитет передала
Остались лишь только одни воспоминания о ГОСТах.
Всё что производится сейчас в нашей стране одна сплошная химия.😟
ГОСТы и сейчас существуют
@@user-tq8sr1ot5j 🤔
@@user-tq8sr1ot5j ГОСТЫ 2012 года, но не Советские
@@Cosmos-2021 понятное дело, что они обновлялись
Только не в лучшую сторону
Господин ведущий,вы-лучший ведущий программы!!
Спасибо за это видео!
Оказывается мы жили в Раю. Очень жаль что поняли поздно.
Да,я тоже согласна, всегда всем говорила, что мы жили при коммунизме, но не знали про это, всё было бесплатным, учеба, больницы,жильё, а товары- продукты,одежда,лекарства,за копейки, на всё хватало, и главное, КАЧЕСТВО.
А ещё самое главное ЛЮДИ БЫЛИ ДОБРЕЕ.
Нет, раем это не было. Но была особенная жизнь. При моей первой зарплате в 75 руб./мес. (после школы, на 10 руб. выше обычной в 65 руб./мес) колготки ГДР стоили 7.70. Если найдутся ещё и очередь отстоять. Сложно всё. Но ели вкусно, правда.
@@user-gs7jj4cq2f мне 64 и я не помню райской жизни лечение бесплатное а лекарства доставали по блату продукты тоже были не дешёвые работая на стройке получала 80 руб конец 70 х шуба искусственная 200руб сапоги нормальные 120 телевизор 700 вообщем чтобы что то купить тянуться вытянуться надо а учёба и сейчас бесплатная для одарённых со стипендий и раньше с класса 1 или 2счеловека учились в институтах и сейчас также на бюджете учиться несколько человек а в школе кормили ужасно сейчас бы такое кушать не стали сейчас жизнь намного лучше и не надо такого коммунизма когда писали все для детей а дети толком конфет не видели на новый год только и мандаринки да и одежда страшная была а что ездили в пионер лагеря я бы своих внуков не пустила в такие лагеря корпуса не обогревались все удобства на улице и кормили ужасно
@@nadezdapavlovna8417, в смысле обычная зарплата в СССР 65 рублей? Вы где работали?
70 рублей уборщицы получали, 80 медсестра. У инженеров было 120-140 рублей без премии, рабочие в цехах могли заработать 200-300-400, в зависимости от специальности и квалификации.
Искуственная шуба стоила 100-120 рублей, зимнее пальто с норковым воротником 160 рублей. Телевизор цветной после свадьбы купили 600 рублей, торшер попросила у мужа на день рожденья, 25 рублей, жив до сих пор 😄 Сапоги нормальные финские я с рук покупала 120, это да, было дорого)) но это ж с рук))
Чтобы не было комочков в манной каше, сыпали крупу, размешав с сахаром.
Супер!
У повара-золотые руки. Приятно смотреть!!
Моему сыну 34я в Казахстане жила и мы получали творожок и кефир бесплатно ностальгия и я водила на массаж на кварц. Ина лето по желанию санаторный садик.
Калорийное питание 👍👍👍👍👍 я 65-го года. 30 км от Москвы. Обычный детский сад. Когда давали бутерброд с чёрной икрой, от которой рвотный рефлекс тогда был 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 приходилось искать того, кто выручит и схомячит его за меня, а то зверюги-воспитатели оставят сидеть, пока не съешь и с группой на улицу не пойдёшь. Зато других выручал с поеданием баклажанной икры 👍👍👍👍👍👍, которую с пюре давали.
Я тоже 65 го года, детсад плохо помню, а вот школьное питание было отличное, особенно коржики, посыпанные жареным орехом мммм вкусно..
Я тоже в садике пельмени покидала под стол пока воспитала отвернётся
Я с 76 года и совершенно точно скажу , что кроме кабачковой икры никакой другой нам не давали. Правда живем мы в 1000 км от Москвы.
Что то я не помню бутербродов с чёрной икрой в 300км от Москвы 🧐, а вот с маслом и сыром давали всегда и какао на хорошем молоке, овощные супы молочные тоже любила за вкус, кашу рисовую с маслом обожала в садике. Тефтели мясные с рисом и в соусе с пюрешкой до сих пор помню вкус, а мне уже за 55 перевалило.
@@user-sm2ez2ip1g я 1977 в саду и школе не ела вообще. Бякала от всего. Одна мысль, что не дома приготовлено приводила меня в шок. А икру черную дома птхали, не ела:)) любила суджук, отбивные, и вареники с домашним творогом, сметаной и килограмма сахара сверху
Классный супчик! Спасибо вам большое!
Творожная запеканка в детсаде! Жаль, что про неё не рассказали и не дали рецепт
Запеканку ещё можно рецепт найти, а вот чем ее поливали, очень вкусный сироп.
@@IrinaZlatoyct Ягодным сладким киселём . Консистенции соуса .
Обожаю! И готовлю постоянно! У дочки одно из любимейших блюд. Но без соуса: мёд или сметана)
Рецепт нужно подбирать под себя: конкретный тип творога, жирность, посуда, духовка... Методом проб и ошибок надетей своё! Но самое главное -это творог. Я для запеканки покупаю конкретную марку. На пирог -другую. На еду - третью)))
Все ,кто жили .В эпоху СССР....никогда,не забудут....вкус настоящего...конфет ****птичье молоко*****.конфет *****белочка.маска..а конфет красная шапочка.....И это все выпускала кондитерская фабрика """""Лаззат""""".в Узбекистане....конфет птичье молоко.делали .из. Агар -агара...Я на протежение..всей своей жизни работаю в пищевой промышленности...И вкус этих конфет. ****Остался!!!!""""".а сейчас ужас а не конфеты
Лучше этих же конфет фабрики Крупской в Ленинграде не было и нет ! ))))
И причем- молото -то натуральное!!! Фермы работали, колхозы!!! Изобилие натуральных подуктов было !!! А сейчас- одно пальмовое масло везде!!! Организм отторгает такие синтетические продукты
Да,молочко было натуральное
В СССР детское питание изготавливалось на основе пальмового масла! А также почти вся кондитерка. Погуглите "пальмовое масло в пищевой промышленности СССР" - будете сильно удивлены...
@@lasorciere761 я такого даже не знала....
Ты, что сестра моя, мы одни с тобой передачи смотрим?
@@lasorciere761 Вот вот. Так о чем говорить, если тот же маргарин был излюбленным продуктом у народа
Многое было вкусным. Из невкусного (лично для меня) - это молочный суп с вермишелью( а иногда и с толстыми макаронинами), потом геркулесовая каша (склизкая) , маннная каша ( слегка остывшая и с комочками), ну и подостывшее какао с плёнкой :) . Гречневая каша с молоком и отварная рыба с костями тоже энтузиазма не вызывала . Тогда главный слоган был - дёшево и полезно.
В молочке творог был невероятно вкусным. Я каждый день ездила в течение многих лет. Мама рожала каждый год и я таскала эти бутылки стеклянные в 10 лет. Все было бесплатно
Какое счастье было... Вкусно... Как жаль тех времён.. Сейчас у внуков в детском саду рыбные палочки жаренные из магазина, сок с трубочкой...
ну сок то ладно а рыбные палочки треш конечно.....мне они даже из натурального филе рыбы не нравятся не говрю уже о палочках из рыбного премешенного фарша . Эта желтая оболочка кака просто ка ка.......
Хочу творожную запеканку как в садике и кисельный суп
Да уж , запеканочка ням- ням вкусняшечка, а я бы омлетик бы ещё добавила садиковский!
Да да, работала в саду и у нас был "фруктовый " суп🙈Просто наливали кисель из фруктов в тарелку и всё!Это была такая гадость,никто из детей не ел ЭТО варево.
@@user-jf3pw7mx4x там ещё рис был в нем. Жрали все
@@onillcolonel5006 да никто это не ел, воспитатели пытались нас накормить, потом блевотину по группе убирали😹😹
@@elenasavina7117 я про своих имела ввиду,что у нас жрали все
супер
Мололи и варили каши малышам сами, без пачек, также уваривали овощи и перетирали с молоком, это и было пюре. Яблочко, морковку натирали, отжимали - сок таким образом получался. Помню смеси Бона, Пилти - что говорить, "достать" нужно было, но получалось. Так, что детей своих мы кормили лучше.
Да, ностальгирую по детской каше - и варю её себе. Но в сладких рецептах слишком много, мне кажется, сахара. Сахар, как и в Америке, - везде.
Чтобы без комочков была смешайте все сухие ингредиенты: манку, сахар, соль в одной посуде, а затем засыпайте в кипящее молоко постоянно помешивая). А я любила комочки в манной каше. Теперь они у меня не получаются таким способом приготовления (((
Я также делаю,никогда комочков не будет.
Мне 55 и мне посчастливилось ходить в такие сады..и я до сих пор помню моментами. И помнб склад новых игрушек на складе. А потом по группам раздавали ❤
Кисель бомба
Завтра же приготовлю
Моя дочь не под каким кандибобером не хотела из молочной кухни ничего ни кефира ни молока ни творога !!! Плевала все это на метры !!!! И марку ей тоже не вскормить было !!! Зато с удовольствием ела овощное пюре ( я сама готовила ). Венигрет мясо отварное перекрученное на мясорубке тефтели рыбу запеченую сырники компот узвар какао !!!
Боже мой, какая вы неграмотная, в каждом слове ошибки :( Ужас.
Есть люди,которые с детства и всю жизнь не терпят молочку!Брат такой.И запаха молока,масла не терпит.А я обожаю!
в советские времена на 3 рубля можно было жить неделю Хлеб 1 кг стоил 16 копеек серый и 20 белый Но у мамы зарплате секретаря была 60 рублей в городе А цены на одежду и обувь были космические
У нас на Сахалине в основном молочкой и красной рыбой кормили )))
Больше всего любила на завтрак вкуснейший напиток какао на молоке и хлеб со сливочным маслом и варёным яйцом.А ещё кисель😄👍Кстати,сыну 24 года,обожает манную кашу,"мам приготовь мам свари"🤗😉
О, у меня мужу 60, сыну 38.Оба обожают манную кашу, биточки. Говорят как в детстве.
@@user-ic2tt9ox9j на молоке да со сливочным маслом😍😄👍
Все крупы для каш варят сначало на воде, даже в ресторанах, а потом добавляют молоко и сл масло.
Манку обжаривают до зол цвета.
Первый раз слышу, что манку обжаривают. У нас так не делали. Надо попробовать.
Может быть. Но она говорит, про регламент! Что по госту было утверждено 50/50с водой
Такая была забота о здоровье деток! Сейчас хуже чем в России ни где так не питаются,ни кто ни кому не нужен! Бизнес и ничего личного! Все отрава,даже деткам!
Вы весь мир объездили, все школы проинспектировали, все знаете?
Вы видели чем питаются дети в той же Испании? Это действительно жесть! Здесь им паровые котлетки никто не делает, из круп есть только овсянка и рис. С рождения они сидят на смесях. В России дети самые счастливые в смысле питания.
Действительно, нигде так не питаются) во многих зарубежных школах вообще никакого питания нет. С собой в ланч боксах бутерброды носят) и что с тем бутербродом будет через часа 3 в школе...
Мои 3 дочки в Англии в школах выучились с 5 до 17 лет, и вчера толко вспоминали все ужасы и гадость еды школьных столовых и как их не аыпукали даже если они не могди доесть отвратительнвй рисоавй пудинг с заварным химическм кремом....Я помню родители на счет еды голоса не имели но я пожалела что не ходила и не требовала не мучить моих детей едой. Но мои пакланчи они тоже не ели , приносили обратно домой говорили что играли и временине было...😊
@@elenas.yjuang.А в Англии !
Дайте .пожалуйста, рецепт знаменитого омлета!!!Пышный, высокий с аппетитной корочкой сверху
В саду готовили рисовую молочную кашу с сухофруктами абрикосов, слив масло..Это не забываемое ❤
Чтобы в манной каше небыло комочков, перемешиваем сахар с манкой и эту смесь высыпаем в молоко.
В гостях угостили манной кашей, и подали к ней бутерброд с колбасой. Как вкуусно. Сейчас так и ем.
Я б после такого угощения через 20мин максимум на горшке заседала бы))))
попробуйте еще рисовую молочную кашу и котлетку...мне очень нравится..
@@user-pr8ed4wo1t мне однажды очень захотелось сладкого чая с солёным огурцом. Так как лет мне было 16-17, то мама моя оченно заволновалась, видя такое сочетание продуктов))) Чуть было не поволокла к гинекологу)))
С детства так и ела ))) Манная или рисовая молочная каша с бутербродом с колбасой или сыром. А гречка с молоком.... с черным хлебом и зеленым луком вприкуску. Сахар не класть! Только соль и побольше ))))
@@user-ln7tz6jh6n 😂😂😂
До сих пор помню манную кашу в детском саду холодную застывшую с комками
@Валерия Рыбалко Поднимать не пробовала просто сидела и обливалась горючими слезами а воспиталки заставляли есть эсэссовки
Благодарю !!!7
Никто не будет настальгировать! Меня закормили до тошноты. Как я не любила кашу, но дома, в садике, в больнице насильно засталяли доесть. Помню , как я мучилась и несколько раз срыгивала. И , конечно, за это получала по шеям
Ну и жуйте фаст-фуд, а мы ностальгируем. Вы с вашими психотравмами - этоо не значит все или никто.
@@nadezdapavlovna8417 я фас-фуд не жую, и дети мои тоже. Едим здоровую пищу, ңдим что пожелаем. Следим ща своим питанием. Знаете, это не только моя психотравма, это целая система, которая погубила здоровье малышей.
Манку нужно уметь сварить!И будет вкусно.
Меня в садике накормили....но я естественно 🤢🤢🤢🤢 на меня пожаловались маме, мама сказала, сами виноваты, я же предупреждала, что она это не ест
все разные. я тоже недоедала. заставляи родители. потом просто меньше клали
Организованное питание у наших депутатов, рожы за раз не высрешь
ГОСТ, а чё.
И цены советские
Моя мама недолго ходила в детский садик в 1944 году в городе Изюм Харьковской области и всю жизнь вспоминала, чем кормили детей и что она всегда старалась свой кусочек хлеба принести домой. А в 1971 году из детской молочной кухни мне давали только кефир, а каши были очень сладкими. Мама оберегала меня в детстве от избытка сахара в еде, у папы обнаружили диабет. Еще в нашей семье на манную кашу было табу, мама говорила, что ребенок от нее только пухнет, но не развивается нормально. Поэтому я с огромным удовольствием ела эту кашу везде, где ее подавали. Особенно любила с комочками, без них каша скучная. О своем питании в детском саду вспоминаю с ужасом: любые запеканки не терплю до сих пор, а еще нам часто давали винегрет и для запивания молоко. Проблемы с желудком были обеспечены с детства.
Ещё учитывалась густота манной каши-5%; 10%; 15%. Через соску, ложечкой или же ложкой с тарелки с добавками варенья и пр.
Судя по всему моя мама жила в другом СССР, потому что ни дни сладкоежек, ни дни с мясом она не помнит.
И я не видела такого в 80е. В школу пошла в 81м году. Кормили сытно, вкусно, готовили в школе, а не как сейчас - привозят готовые обеды в школу. Но без всяких излишеств типа дня сладкоежек или сосисок. На нашем мясокомбинате сосиски не делали, поэтому горожане их в глаза не видели. Ела сосиски я только у тётки в Москве, когда проездом остонавливались у неё.
В школе кисель из кураги это фантастика
У нас и дома то редко была кураги
Иногда покупали на базаре по дорогой цене
Массово о кураге и речи не было, верно.
У нас в начальных классах школы было почти бесплатное 3-х разовое питание и все каши без исключения были вертолётными. Молоко кипячёное не любили, а сметану пили хорошо и даже добавки просили. На самом же деле это была смесь сметаны, кефира и ряженки. К такой сметане всегда подавали какую-нибудь выпечку: коржик-шестерёнку с джемом или духовой пирожок с каким-нибудь повидлом. Когда получали добавку сметаны бежали в буфет покупать второй пирожок или коржик, благо цена была всего лишь пятак. Вкус кефира чувствовался и в 20% питьевой сметане и в заводских столовых.