Как это сделано | Ирландский виски | Интервью с технологом дистиллирии Boann

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 17 чер 2024
  • Дистиллирия Boann boanndistillery.ie/
    Олег Богданов Instagram -
    / russkiyvinokur
    Дисклеймер Олега Богданова к ролику:
    Я более десяти лет занимаюсь домашним винокурением и стремление попасть в стиль виски возникло почти в самом начале увлечения этим хобби. Однако только недавно, буквально год-два назад, я смог отметить позитивные сдвиги в этом направлении. Мой виски стал органолептически близок к промышленным релизам. Понимаю, что не всем коллегам-винокурам это нужно, и зачастую свой напиток априори лучше забугорного шмурдяка.
    Тем не менее всегда следовал принципу: не видя цель, нельзя попасть в нее.
    Поэтому вопросы к данной беседе подбирал исключительно из ретроспективно-эгоистических соображений - чтобы я сам хотел услышать на старте, дабы не терять десять лет на поиски и эксперименты.
    Большое спасибо Вячеславу за терпеливый и профессиональный разговор по существу.
    Благодарю за понимание и приятного просмотра.
    * * * * *
    Бесплатные консультации по оборудованию для дистилляции и ректификации - samogontimofei@yandex.ru
    Или в ВК - vk.me/prostosamogon
    Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
    Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
    Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
    Телеграм: tele.click/samogonclub
    группа ВК для общения: samogonshiktimofei
    группа ВК для ваших видео: samogonvideo
    группа про аппараты prostosamogon
    группа ОК: ok.ru/group53291962138864
    Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samogonshiktimofei
    Канал Самогонщик Тимофей, канал о том, как самогоноварение превратить в любимое хобби, как поставить правильно брагу, как сделать первый перегон, как провести второй дробный перегон, как отбирать головы, сколько отбирать голов, что такое головы самогона и из чего они состоят, как отбирать тело и хвосты, очистка самогона, углевание, как разбавить самогон и спирт, как приготовить на самогоне вкусные настойки и это далеко не полный список. Подписывайтесь на канал!
    Внимание! Видеоматериал представляет собой личную субъективную точку зрения автора и не является просветительским или образовательным. Все утверждения относятся к разряду оценочных суждений. Данное видео является развлекательным и не несёт призывов к действию. Видео предназначено для лиц, достигших совершеннолетнего возраста. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
    00:00 Всем привет
    00:53 Про дистиллирию Boann и ее виски
    01:49 Становление в качестве технолога производства виски
    07:57 Выбор солода для виски
    09:52 Крупность фракции помола
    12:53 Подготовка воды
    13:57 Время затирания
    15:07 Дистилляция: наука и творчество
    16:25 Белая и красная схема
    18:47 Выбор штамма дрожжей
    20:28 Лагерирование сусла
    22:11 Sour Mash - кислый затор в виски
    24:20 Дистилляция сегодня и 10 лет назад
    26:20 Размер перегонного куба
    26:51 Очистка перегонного куба
    28:14 Замена куба медной насадкой
    29:32 Влияние наклона лебединой шеи
    31:10 Кубы vs. НБК
    32:32 Спиртуозность остановки первого перегона
    32:43 Фильтрация спирта-сырца
    33:56 КХТ-холодильник vs. змеевик
    35:10 Отбор голов
    37:11 Мощность нагрева при отборе голов
    38:23 Кольцевание головохвостов
    41:27 Отбор хвостов
    42:46 Сохранение фенольности в дымных сортах виски
    44:46 Сколько вкуса дает бочка
    47:14 Профили напитка через призму типа бочки
    48:24 Апельсиновый Glenmorangie
    49:21 Выбор бочек у ирландцев и шотландцев
    50:11 Сколько бочек нужно для выдержки
    51:36 Бочки для зерновых и солодовых
    52:00 Истощенные бочки для длительной выдержки
    52:57 Мифы дистилляции
    55:00 Прощалочка
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 123

  • @samogonshiktimofei
    @samogonshiktimofei  Рік тому +5

    Дистиллирия Boann boanndistillery.ie/
    Дисклеймер Олега Богданова к ролику:
    Я более десяти лет занимаюсь домашним винокурением и стремление попасть в стиль виски возникло почти в самом начале увлечения этим хобби. Однако только недавно, буквально год-два назад, я смог отметить позитивные сдвиги в этом направлении. Мой виски стал органолептически близок к промышленным релизам. Понимаю, что не всем коллегам-винокурам это нужно, и зачастую свой напиток априори лучше забугорного шмурдяка.
    Тем не менее всегда следовал принципу: не видя цель, нельзя попасть в нее.
    Поэтому вопросы к данной беседе подбирал исключительно из ретроспективно-эгоистических соображений - чтобы я сам хотел услышать на старте, дабы не терять десять лет на поиски и эксперименты.
    Большое спасибо Вячеславу за терпеливый и профессиональный разговор по существу.
    Благодарю за понимание и приятного просмотра.
    * * * * *
    Бесплатные консультации по оборудованию для дистилляции и ректификации - samogontimofei@yandex.ru
    Или в ВК - vk.me/prostosamogon
    Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
    Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
    Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
    Телеграм: tele.click/samogonclub
    группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
    группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
    группа про аппараты vk.com/prostosamogon
    группа ОК: ok.ru/group53291962138864
    Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
    Канал Самогонщик Тимофей, канал о том, как самогоноварение превратить в любимое хобби, как поставить правильно брагу, как сделать первый перегон, как провести второй дробный перегон, как отбирать головы, сколько отбирать голов, что такое головы самогона и из чего они состоят, как отбирать тело и хвосты, очистка самогона, углевание, как разбавить самогон и спирт, как приготовить на самогоне вкусные настойки и это далеко не полный список. Подписывайтесь на канал!
    Внимание! Видеоматериал представляет собой личную субъективную точку зрения автора и не является просветительским или образовательным. Все утверждения относятся к разряду оценочных суждений. Данное видео является развлекательным и не несёт призывов к действию. Видео предназначено для лиц, достигших совершеннолетнего возраста. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
    00:00 Всем привет
    00:53 Про дистиллирию Boann и ее виски
    01:49 Становление в качестве технолога производства виски
    07:57 Выбор солода для виски
    09:52 Крупность фракции помола
    12:53 Подготовка воды
    13:57 Время затирания
    15:07 Дистилляция: наука и творчество
    16:25 Белая и красная схема
    18:47 Выбор штамма дрожжей
    20:28 Лагерирование сусла
    22:11 Sour Mash - кислый затор в виски
    24:20 Дистилляция сегодня и 10 лет назад
    26:20 Размер перегонного куба
    26:51 Очистка перегонного куба
    28:14 Замена куба медной насадкой
    29:32 Влияние наклона лебединой шеи
    31:10 Кубы vs. НБК
    32:32 Спиртуозность остановки первого перегона
    32:43 Фильтрация спирта-сырца
    33:56 КХТ-холодильник vs. змеевик
    35:10 Отбор голов
    37:11 Мощность нагрева при отборе голов
    38:23 Кольцевание головохвостов
    41:27 Отбор хвостов
    42:46 Сохранение фенольности в дымных сортах виски
    44:46 Сколько вкуса дает бочка
    47:14 Профили напитка через призму типа бочки
    48:24 Апельсиновый Glenmorangie
    49:21 Выбор бочек у ирландцев и шотландцев
    50:11 Сколько бочек нужно для выдержки
    51:36 Бочки для зерновых и солодовых
    52:00 Истощенные бочки для длительной выдержки
    52:57 Мифы дистилляции
    55:00 Прощалочка

  • @aidarg3035
    @aidarg3035 Рік тому +23

    Видео с Богдановым это по умолчанию максимум информации в доступной форме изложения. Олег снимайте больше видео, они приносят большую пользу сообществу домашних самогонщиков

  • @Leshiiy161
    @Leshiiy161 3 місяці тому +2

    Очень интересный диалог. Для начинающего просто кладезь информации. И наконец-то именно от профессионала. Огромное спасибо.

  • @nikniks1nik14
    @nikniks1nik14 Рік тому +8

    Просто и информативно! Спасибо ребята, ждем продолжение.

  • @user-he7nz8ud5t
    @user-he7nz8ud5t Рік тому +4

    Классный ролик, но очень короткий. Интересно слушать специалистов своего дела.

  • @AzbukaVinokura
    @AzbukaVinokura Рік тому +9

    Офигенно!!! Браво!!!

  • @user-zn5et1oc4u
    @user-zn5et1oc4u 11 місяців тому +6

    Это просто шедевр какой то !!! Спасибо за талантливо созданную дискуссию . В одном ролике так талантливо и понятным языком все изложить - это талант . Олег спасибо большое за полную информативную информацию , новичкам будет легче определиться даже с оборудованием , а не тратить кучу денег . Ждем вторую часть , не нужно ждать 5к лайков )))))))

  • @user-pu7fp1it8t
    @user-pu7fp1it8t Рік тому +1

    Так заинтриговали, безумно хочется увидеть вторую часть, такой тонкий диалог, что с одного просмотра не все удается уловить!

  • @terafluk4741
    @terafluk4741 Рік тому +7

    Неожиданно! Супер!

  • @Nobody-dw6hm
    @Nobody-dw6hm Рік тому +5

    Парни, жалко, что только один лайк можно поставить😇 Хороший ролик получился.

  • @valera_v_s
    @valera_v_s 11 місяців тому +1

    Очень понравилось. Есть полезная информация, которая будет мною взята на вооружение. Вообще, видео несёт, такую, своего рода информационную нагрузку, полезную нагрузку. Хотелось бы вторую часть и просто побольше таких, интересных видео в целом. Большое вам спасибо.

  • @pavlinguc
    @pavlinguc Рік тому +1

    Спасибо Олегу и Славе! Информативно. И очень приятно что это делают мои хорошие знакомые!

  • @ATAMAH_ALEX
    @ATAMAH_ALEX Місяць тому

    Классный информативный ролик🔥👍 Давайте поднажмём на лайки, уж очень хочется увидеть вторую часть.

  • @user-yw9wx1qb1x
    @user-yw9wx1qb1x Рік тому +1

    Спасибо! Интересный материал. С нетерпением ждем продолжения!

  • @user-lr4xi3fo5m
    @user-lr4xi3fo5m Рік тому +2

    Очень интересный ролик, спасибо
    Ждем следующую часть
    Лайк поставил

  • @MrPiratMAX
    @MrPiratMAX 6 місяців тому +1

    Спасибо вам за такое шикарное интервью!Для себя утвердил наконец то несколько спорных вопросов, надеюсь это поможет мне развиваться более качественно в нашем творческом деле.

  • @RyazanPower
    @RyazanPower 4 місяці тому

    Одно из лучших видео на канале!! Спасибо за интервью с интересным человеком и профессионалом своего дела

  • @georgeant6570
    @georgeant6570 Рік тому +1

    Спасибо за интересного собеседника. Приятно слушать и довольно познавательно.

  • @user-ci7li1cc4b
    @user-ci7li1cc4b Рік тому

    Давно таких видео не было! Даже если вставить рекламу, то с удовольствием можно продолжать смотреть. Так держать!

  • @user-hw3my9vt5d
    @user-hw3my9vt5d Рік тому +8

    Разрыв пердаков с форума ХД😄

  • @user-hu8nc6hv3s
    @user-hu8nc6hv3s Рік тому +2

    Молодцы! Много тем, много вопросов подняли. Очень полезная информация и не только про ирландский. Требуем продолжения. Век живи и век учись! Понравился подход к учению. Даже институты существуют. Нам бы так жить.

    • @igorffffff
      @igorffffff 7 місяців тому

      У царя другие ценности

  • @user-ym9mn7fb2f
    @user-ym9mn7fb2f Рік тому +1

    Великолепный ролик, отличная работа!

  • @user-mi1oi6xn1p
    @user-mi1oi6xn1p Рік тому +1

    Отличное тематическое ИНТЕРВЬЮ ‼️ БЛАГОДАРЮ ЗА ТРУД 🙏👍 много полезных тонкостей, о которых я так же давно говорю. РОЛИК ИЗ РАЗРЯДА ПРОСМОТРЕН ДО ДЫР …👏👏👏

  • @izvne303
    @izvne303 Рік тому +1

    Очень интересно было смотреть!!! Давайте вторую часть!!!

  • @user-br9sn6qd6i
    @user-br9sn6qd6i Рік тому +2

    Ролик обалденный......И очень хочется продолжения...

  • @user-rm7lu6fd4s
    @user-rm7lu6fd4s Рік тому +2

    Супер. Посмотрел на одном дыхании.

  • @antonborisenko5974
    @antonborisenko5974 Рік тому +2

    Отличный ролик! Многое расставляет по своим местам (в голове).

  • @odinid70
    @odinid70 Рік тому +3

    Спасибо за интервью

  • @Alexandr_Vecherin
    @Alexandr_Vecherin Рік тому

    Отличный ролик, спасибо. Было очень познавательно.

  • @user-oi9vm9nh1n
    @user-oi9vm9nh1n Рік тому

    Супер! Очень интересно! Всем спасибо.

  • @dmitrydavydov542
    @dmitrydavydov542 4 місяці тому

    Коллеги, вы молодцы. Даже сама идея ролика, это уже знание

  • @user-le1kn5lf8e
    @user-le1kn5lf8e Рік тому +1

    Очень интересно. Спасибо большое.

  • @KifarNV
    @KifarNV Рік тому

    Благодарю Вас🤝 Всем добра🙂

  • @user-zp4zf9wh7c
    @user-zp4zf9wh7c Рік тому +6

    В домашнем винокурении столько творчества... Варил свое первое пиво, мне прислали недробленный солод. Часа за полтора раздавил 5кг солода пустой винной бутылкой😁 Уливился сам-идеальный пивной помол

  • @user-js4wt3qj7p
    @user-js4wt3qj7p 3 місяці тому

    Очень полезен этот ролик, очень!

  • @nason561
    @nason561 Рік тому +2

    Очень классный ролик. Информативный, понятный, полезный. Боюсь представить сколько копий "пошло в заточку для будущих битв". Спасибо!

  • @user-eo2vr7wv8m
    @user-eo2vr7wv8m 4 місяці тому

    Спасибо за интересное видео.

  • @DreamAlcoCraftSPB
    @DreamAlcoCraftSPB 10 місяців тому

    Не, ну парни загнули в начале! Олег, Слава, привет большой!)Рад за тебя!

  • @user-vr2nt3pw2f
    @user-vr2nt3pw2f 5 місяців тому

    Спасибо всем.
    Даже далекому от самогоноварению человеку, как я, было очень интересно.

  • @user-hf5rc4bw4d
    @user-hf5rc4bw4d Рік тому

    Очень интересно!!!!

  • @vladislavlegovets7913
    @vladislavlegovets7913 11 місяців тому +2

    Очень круто! Интересно и полезно!
    Хотел бы узнать про тройную дистилляцию!!!

  • @vlagavulvin3847
    @vlagavulvin3847 3 місяці тому

    Обалденный формат. Где лайки-то, ёмана?!

  • @pavelzak1416
    @pavelzak1416 Рік тому +1

    Спасибо👍

  • @VladimirMir114
    @VladimirMir114 Рік тому

    Спасибо вам за работу. Очень многое орут во все горло про белую и дрожжи воронежские!

  • @user-pk4tp5yg1p
    @user-pk4tp5yg1p Рік тому +9

    5000 лайков, вы серьёзно😢, я больше одного поставить не могу), по друзьям бежать придётся, ведь вторую серию очень ждать буду.
    Предлагаю сойтись на 2000))). Успехов!!

    • @user-lh9ks3tu4c
      @user-lh9ks3tu4c Рік тому

      Мой девятилетний сын, смотрит (с моей точки зрения) бестолковые ролики, так вот, там по несколько сотен тысяч лайков..... так что надо марку держать, здесь то ТЕМА)

  • @motev2003
    @motev2003 Рік тому +1

    Ролик просто Бомба!
    Даже и не знаю, что скажут по этому поводу все Ректификаторы.
    Очень полезная информация, есть фильм американский Самогонщики, там делают качественный виски мужики при помощи костра и медной ёмкости сваренной рояльной лампой в лесу.
    Не соглашусь, что вкус с домашней винокурен, может быть лучше, чем на производстве.
    Все эти истории и стандарты европейцы выдумали сами)

  • @user-zw7xk3gh5h
    @user-zw7xk3gh5h Рік тому +3

    Спасибо огромное за видео!!! Очень интересно и познавательно! Рассказчик, просто, шикарный! Формат разговора с человеком от куба, просто бомба!
    Надеюсь на продолжение диалога. И у меня для следующей серии вопрос. Сейчас в нашей среде разгоняют тему "была ли трава зеленее"? Сравнивают один и тот же виски из 60-80-х и сегодняшний. Сравнение сильно не в пользу современных. Одни объясняют халтурой, погоней за баблом. Юрий Юдич высказал мнение, что в современных виски снижено содержание торфа и изиков. Вопрос - что это за явление? Дистиллирия халтурит, или это целенаправленное изменение качества? Зачем изменять классические марки, если можно выпустить просто "лайт-вариант" известного виски, типа для коктейлей?

  • @PRO_DNIPRO
    @PRO_DNIPRO Рік тому +1

    Информативно коротко ясно

  • @Rabindranat
    @Rabindranat Рік тому +3

    Ну вот наконец высказался профессионал. Было бы еще интересно узнать его мнение про кавказский дуб услышать.

  • @user-ch6im9bk7y
    @user-ch6im9bk7y Рік тому +3

    Ролик хорош, слов нет. Вячеслав красавец! Есть один вопрос. Вот все говорят, что нужно зерновые и солодовые спирты кольцевать. На каком этапе? Лить в брагу или в СС? Соответственно и отбор голов-хвостов корректируется от метода кольцевания. Поподробнее про сей момент можно? И да, дрожжи реально крутые. Сам сравнивал их и Белорусские. Небо и земля.

  • @user-tx8eu5jk6i
    @user-tx8eu5jk6i Рік тому +2

    Спасибо за ролик, интересный и познавательный. Была затронута тема, что важная роль в формировании качества будущего виски является сбраживание.
    Как домашнему винокуру понять какого качества получилась брага? Или перегоняю "гавно", а я и не знаю... Какие параметры и на что обращать внимание? Было бы интересно, если после 5000 лайков какие то моменты будете рассматривать более подробнее. Это и касается по отсечку голов. Хотя бы сказали диапазон отбора, и когда говорите про проценты, важный момент имеет процент от АС или навалки.

    • @olegbogdanov8051
      @olegbogdanov8051 Рік тому +2

      У меня этот вопрос стоит первым номером в рамках подготовки сценария второй части.

  • @rus_moonshine2291
    @rus_moonshine2291 Рік тому +4

    Недавно попробовал виски The Whistler. Купажированный Double Oaked не зашёл, а вот за односолодовый I Love You Single Malt примного благодарен! Рад, что на нашем рынке доступны такие экземпляры. Всё больше людей обращают внимание на то что они пьют, а не так как раньше: Шо водка, шо пулемёт-главное чтобы с ног валило)) Ознакомился с линейкой от The Whistler, буду пробовать остальных представителей, тем более майские праздники только начались. Кстати поздравляю всех с Днем солидарности трудящихся! И с наступающим Днём победы! Команде The Whistler огромное спасибо за хороший виски, мастеру отдельная благодарочка 🤝!
    Каналу Самогонщик Тимофей большое спасибо за интересный выпуск!

  • @sanyakulinich
    @sanyakulinich Рік тому +3

    Самая главная мысль - это все зависит от винокура, что хочет получить, то и делает. Большая наша проблема, что мы нифига не знаем, что хотим получить. Да, да я этим поиском новых вкусов и ароматов и занимаюсь, в отличии от многих Вас, кто пытается повторить давно выстраданное, и похожее, и одинаковре и ничего у Вас не получается и поэтому вы беситесь))))

  • @Rabindranat
    @Rabindranat Рік тому

    Еще раз спасибо за это познавательное видео. Напомните о каких дрожжах в видео шла речь?

  • @kargona11
    @kargona11 Рік тому

    😀🙏

  • @user-nq9dr5vx6d
    @user-nq9dr5vx6d Місяць тому

    Очень понравился ролик, но не услышал при каких температурах у них идёт сбраживание браги(

  • @user-bizon0891
    @user-bizon0891 Рік тому

    О даааа)))) за капельные отбор голов съедят)))

  • @Ribakov-is-Divnoqorska
    @Ribakov-is-Divnoqorska Рік тому

    Пришёл по рекомендации деда Архимеда.. спрашивай, что непонятно. 😊

  • @user-ls7mk7jt1w
    @user-ls7mk7jt1w Рік тому +1

    Доброго времени суток. Недавно делал ректификат на колонне. Но после многочасового отбора голов отключил дефлегматор. Тело гнал как дистилят. Первая банка 80% вторая 70% третья 60%. Банки 3л. Дефлегматор отключил без сознательно ( сутки не спал). Скажите пожалуйста, что у меня получилось? Заранее благодарю.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому +2

      У вас получилось - первая банка 80% вторая 70% третья 60%
      Большего сказать никто не сможет.

  • @slavakolosov3489
    @slavakolosov3489 Рік тому +2

    А то что они отбирают меньше 1% голов говорить запрещено - дистилляционная технологическая карта засекречена. А так бы был у некоторых еще один разрыв шаблона после струйного отбора голов и неборьба с "изиками"

    • @olegbogdanov8051
      @olegbogdanov8051 Рік тому

      Мы действительно не знаем сколько они отбирают голов. Но мое понимание закона сохранения энергии говорит о том, что эта цифра не имеет никакого значения, коль скоро все эти головы потом вновь отправляются в куб. =)

    • @slavakolosov3489
      @slavakolosov3489 Рік тому +2

      @@olegbogdanov8051 То что отбор голов может укладываться в 1% это информация от профи, не все технологи так секретничают.
      //эта цифра не имеет никакого значения// Не понял, как это не имеет?
      Это имеет огромное значение, ведь если даже отобрать 2%, то это уже в целых в два раза больше. А это в свою очередь влечет значимую потерю ароматических соединений в отборе тела. А кольцевание голов добавляет их в навалку, а не в отбор.

  • @user-qt4tt4kq2q
    @user-qt4tt4kq2q Рік тому +1

    Блин,чётко по англицки шпрехают👍как коренные островитяне

  • @evgenykuznetsov7923
    @evgenykuznetsov7923 3 місяці тому

    Где можно купить сейчас такие дрожжи?

  • @distilesha
    @distilesha Рік тому

    Сорт солода однозначно влияет на конечный вкус дистиллята.
    Мы проводилт эксперимент по терруару в виски Bruichladdich
    ua-cam.com/video/SDnoMIaaolM/v-deo.html
    Waterford специально работает с тремя десятками ферм и нью-мейки отличаются.

    • @olegbogdanov8051
      @olegbogdanov8051 Рік тому

      Ньюмейки. А мы говорили про итоговый выдержанный релиз.

  • @eugenealexandrovic8614
    @eugenealexandrovic8614 10 місяців тому

    Толковая информация без понтов, типа это правильно, а это нет.
    Делаю по красной схеме, что некоторые ругают и отличный виски получается после бочек.

  • @masterskaia_23
    @masterskaia_23 Рік тому +1

    Познавательно, спасибо 🤝

  • @madetowin1612
    @madetowin1612 4 місяці тому

    Самое интересное здесь - это реальный практический опыт человека с производства, который показывает что «настоящчая Тайна виски» - в отсутствии тайн. Ну и по разному интернет бреду про виски нанесен хороший удар)
    Нет, спору нет, никто не будет вам выдавать всего, но и прятать не будут - все создается в уникальных условиях и совершенно разными людьми с разным опытом, что и создает определенный характер напиткам.
    Ну имхо такое у меня. 😅

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  4 місяці тому +1

      В последнее время я всё чаще объясняю коллегам по хобби - правил не существует, кроме правил техники безопасности.

    • @madetowin1612
      @madetowin1612 4 місяці тому

      @@samogonshiktimofei ♥️😸 класс. хорошо сказано!)

  • @kazakw71
    @kazakw71 Рік тому +2

    Изначально отнёсся скептически. Но досмотрев видео до конца понял суть данного вещания. Все что я пытался сделать раньше для получения приблизительного виски не имеет ни чего общего с виски! Потраченные 10 лет на улучшение своего самогонного аппарата, не имеют к виски ни какого отношения! Парень прав! Без образования нечего делать в этой сфере! Ну, да! Получается не плохое бухлишко с ароматом виски которое себе мог когда-то позволить, А друзья просто в восторге! Отходняка-то вообще нет. Но смотрю я это видео и задумываюсь. А к чему все это? А это к тому что Курский солод не такой, а меди у вас мало, а брожение у нас не так проходит как надо, дрожжи нужно купить вот такие-то, бочка должна быть из Европы, херес надо не делать и пить а настаивать …..
    Счастливчик! Спасибо что открыл нам, быдлам, глаза! Мы до этого не знали, что гоним самогон и до виски нам срать и срать.

    • @olegbogdanov8051
      @olegbogdanov8051 Рік тому +16

      Падажите, падажите, я записываю...
      Там было сказано:
      (1) Курский от Симпсона никто нахер не отличит в итоговом напитке
      (2) Медь важна не только в паровой зоне, но и в жидкостной.
      (3) Дрожжи все плюс/минус хлебопекарные
      (4) Подготовка бочки осуществляется кукурузным крепышом и/или крепленым вином из белого винограда без указания происхождения дуба.
      В связи с чем вопрос: как вам удалось увидеть то, что вы увидели?

  • @Rabindranat
    @Rabindranat Рік тому

    А мне вот интересно, если они кольцуют головы и хвосты не выводя их из оборота... Количество голов с каждым перегоном растет и занимает все больший объем куба, из-за этого дробная перегонка становится еще дольше... Есть ли в этом смысл, особенно используя бездефлегматорный отбор?

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому

      А кто сказал, что количество голов с каждым перегоном растет?

    • @Rabindranat
      @Rabindranat Рік тому

      @@samogonshiktimofei действительно, никто не говорил. Но я почему-то подумал что это логично. Неужели они концентрируются и все равно помещаются в условные 10% от ас?

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому

      @@Rabindranat ну давайте подумаем. Если вы с каждым разом будете добавлять к дистилляту всё больше и больше голов и при этом количество дистиллята не будет увеличиваться, а головы будут, то однажды голов будет слишком много.
      А если (цифры для примера) на десять тысяч литров дистиллята вы всегда, каждый раз, добавляете одну тысячу голов, они как смогут повлиять своей концентрацией на основной объём?
      К этому ещё нужно добавить, что я, на своём канале, давно доказал, что головы это не ацетон и не метанол.

    • @Rabindranat
      @Rabindranat Рік тому

      @@samogonshiktimofei вот теперь картинка сложилась, спасибо за разъяснение!

  • @CC-gw4zd
    @CC-gw4zd 11 місяців тому

    Купил виски The Whistler Mosaic Marsala Cask для того чтобы понять какой вкус даст Марсала, а потом увидел этот ролик. Виски весьма недурствен!

  • @kalabbkon3620
    @kalabbkon3620 5 місяців тому

    Блин, так все таки сколько голов отбирать?)

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  5 місяців тому

      Правил не существует.

    • @madetowin1612
      @madetowin1612 4 місяці тому

      Никто на производстве на самом деле особо с этим не заморачивается. Особенно не парятся на наших производствах. Нам задурили головы. Отбирай 2-5%. Остальное решит выдержка. Тебе покажется, я идиот или некомпетентный. Но ты еще не понял, а я для себя уже понял. Вопрос, а на чем ты гонишь? Если на трубах, царгах и насадке, то разговор вообще смысла не имеет 😺

    • @kalabbkon3620
      @kalabbkon3620 4 місяці тому

      @@madetowin1612 а Вы без труб гоните?

    • @kalabbkon3620
      @kalabbkon3620 4 місяці тому

      А имеет ли смысл вашего сообщения, Вы задумывались?)

  • @user-ec6hh1nw5d
    @user-ec6hh1nw5d Рік тому +1

    Вопрос про предочистку сырца через уголь, кто же его задал то. Я в голос хохотнул.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому

      Этот вопрос звучит и будет звучать, постоянно на всех форумах. Вероятно потому, что каждый из нас не в первый день стал понимать все нюансы нашего хобби.

    • @user-ec6hh1nw5d
      @user-ec6hh1nw5d Рік тому

      @@samogonshiktimofei
      Тут даже не внюансох дело, а в обычной логике. Если уголь убирает примеси, что же он сделает с ароматным сырцом? Конечно почистит всё.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому +1

      @@user-ec6hh1nw5d тут даже не все новички знают, что такое примеси и что такое сырец, не говоря уже про ароматный. Поэтому тут не логика уже работает, а знания. И вот уже знания приобретаются от получения информации. Поэтому я всегда говорю новичкам, - не стесняйтесь задавать вопросы и не обращайте внимания на тех, кто считает себя опытным и при этом высмеивает новичков.

    • @RusM
      @RusM Рік тому +1

      Jack Daniels через кленовый уголь проливают дистилят и нормально, хотя это наверное больше не для фильтрации а для придания какой-либо вкусоароматики

    • @olegbogdanov8051
      @olegbogdanov8051 Рік тому +1

      @@RusM Да, я тоже про JD вспомнил, поэтому и вопрос про фильтрацию возник.

  • @user-ec6hh1nw5d
    @user-ec6hh1nw5d Рік тому +2

    звук с картинкой разъехался

    • @olegbogdanov8051
      @olegbogdanov8051 Рік тому

      Спасибо за сигнал. Починили.

  • @eugenealexandrovic8614
    @eugenealexandrovic8614 10 місяців тому

    Не верится только что медные шлемы, что практически не моют, работают лучше СПН, что моется после каждой перегонки у нормального домашнего винокура.
    Быть такого не может.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  10 місяців тому +1

      Медные шлемы и СПН работают не лучше или хуже, они работают по-разному. А так, в любой отрасли будут моменты, когда не знаешь и поэтому не веришь. Да и нормальный винокур не тот, что моет СПН после каждой перегонки, а тот что знает, что СПН отлично промоется при работе на себя и отборе голов, мыть её нужно только по необходимости. Скорее всего, точно так же и со шлемами.

    • @eugenealexandrovic8614
      @eugenealexandrovic8614 10 місяців тому

      @@samogonshiktimofei , да не отмоется при работе на себя, там оксидную пленку забивают жиры отмыть горячими парами спирта окислы и жир не получится, тут надо отдельно щелочью мыть и отдельно кислотой.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  10 місяців тому +1

      @@eugenealexandrovic8614 Не переживайте. У всех отмывается и всё хорошо. Мыть каждый раз нет необходимости.

  • @seregaira1887
    @seregaira1887 Рік тому

    Какое длинное рюземе у дистилера короче я тож почти как он я купил аппарат и гоню свои самогон... Только выпускник местной школы....

  • @user-lr9mx9tz9v
    @user-lr9mx9tz9v 2 місяці тому

    И где вторая часть?

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  2 місяці тому

      Где-то там, где 5000 лайков :)
      Такие условия были.

  • @evgenyalex
    @evgenyalex 2 дні тому

    Нда, сколько времени прошло, а ролик мало кому интересен.
    Видать, все как услышали что без меди никак в виски - сразу и приуныли.
    Народ хочет быстро и дешево хотя бы Джек Дэниелс получить на своей кастрюле тыщ за 15, да на щепе из ближайшего леса - вот такие ролики нужны самогонщикам.

  • @user-wq3yu2nv4q
    @user-wq3yu2nv4q Рік тому

    А на последний вопрос о мифах дистиляции сразу ответить не смог....
    Количество папок за спиной выдало...

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому +3

      Вижу наработанный глаз человека, который может просмотреть любой ролик и раскусить всех и вся, не вставая с дивана.
      Никто не укроется, любая папка за спиной станет провалом...

  • @polotence48
    @polotence48 Рік тому +2

    Кроме рекламы дрожжей, информации ноль. Ни схема затирания, ни Термопвуз, ни схема перегона.

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому +4

      Ни как разбавлять, ни как наливать, ни как пить, ни чем закусывать... Да уж, не рассказали мы вам всё это.
      Наверное это потому, что ролик не об этом. А про дрожжи вы правы, нужно было вам воронежские показать, или прессованные из пятёрочки, для вашего спокойствия )))
      Это сейчас тоже была реклама дрожжей )))

    • @polotence48
      @polotence48 Рік тому +1

      @@samogonshiktimofei В чем информативность ролика, если ни один из процессов не описан должным образом? Виски делаем из солода, гоним на аламбиках, выдерживаем в бочках =) Ролик с Богачевым( про изготовление виски) гораздо информативен. Ни хотел ни кого обидеть .

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому +1

      @@polotence48 а слабо включить мозг и подумать - почему столько положительных отзывов и только вы один что-то не поняли?
      Или вы не допускаете возможность того, что проблема не в ролике, а в вас?

    • @polotence48
      @polotence48 Рік тому +1

      ​@@samogonshiktimofeiНаверное нового в этом ролики для себя не открыл, предыдущие Ваши ролики дали больше инфы. И просто не доработали вопросы. Возможно они подготовлены во второй части. Если вас обидел, сори. Не было такой цели. Просто ждал более глубоких вопросов, а не уровня "спасибо Кеп"

    • @samogonshiktimofei
      @samogonshiktimofei  Рік тому +1

      @@polotence48 всё ещё можно задуматься - А почему остальные поняли тему данного ролика, а вы нет?...