Нереально вкусная кровяная колбаса. Съедается килограммами .Вкуснее рецепта нет.

Кровяна́я колбаса́ (кровянка, чёрный пудинг) - вид колбасы, главным ингредиентом которой является бычья, телячья и/или свиная кровь, очищенная от фибрина (кусочков свернувшейся крови).
Для очищения вытекающую из только что убитого животного кровь взбивают метёлкой; очищенная кровь может долго сохраняться, а перед употреблением её процеживают сквозь мелкое сито.
Согласно древнегреческому комедиографу Менандру, лучшим поваром в Афинах слыл некий повар Афтеней, который и изобрёл кровяную колбасу.
Фарш для такой колбасы состоит из свиного мяса, шкурок, или обрезков от других колбас, приправы; в ряде случаев также добавляется бычий, телячий или свиной язык. Кровяная колбаса в приготовлении непроста. При убое свиньи отделяют два важных компонента: кишки и кровь. Чтобы начинка приобрела более твердую консистенцию, добавляют различные ингредиенты. Причем у каждого кулинара свой рецепт: кто-то обходится салом и специями, кто-то кладет варёную крупу, жареный лук, субпродукты, сложно найти два одинаковых рецепта.
На стол кровяная колбаса может подаваться как горячей, так и холодной.
✅ РЕЦЕПТ : Свиная кровь 400 грамм ( или альбумин 100 грамм + теплая вода 300 мл. ) . Свиная лопатка 300 грамм. Свиная грудинка 300 грамм. Репчатый лук 1 шт. Нитритная соль 8 грамм. Каменная соль 8 грамм. Чеснок сушеный чайная ложка. Перец черный молотый пол чайной ложки. Свиная черева калибром 36-42.
✅Мои соцсети : Одноклассники ok.ru/
ВКонтакте id23392...
Фейсбук
Дзен zen.yandex.ru/...
Донат на развитие канала---- www.donational...
My social networks: Odnoklassniki ok.ru/
VKontakte id23392...
Facebook
Zen zen.yandex.ru/...