【らぁ麺幸跳】「うますぎ!」島やんが過去1番の大絶賛。ミシュランのラーメン屋スープと麺の秘密とは?

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  • Опубліковано 3 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 86

  • @kensi0814
    @kensi0814 2 роки тому +10

    ラーメンって凄いですよね。ここまで素材にこだわり、調理にこだわって、1000円前後で提供する。素晴らしい!!

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      ほんそれですよ!1000円超えていくと思いますが!

  • @cody9621
    @cody9621 2 роки тому +6

    この動画見て速攻で往復400キロの道のりで食べに行きましたが本当に人の好みはそれぞれだなと思いました。

  • @SK-yw5no
    @SK-yw5no 2 роки тому +4

    昔、西宮でお会いした島田社長。その時のオーラが半端なかったですが、なお一層 男前になってます。いつまでも応援してます!

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      ええ〜誰ですか?晒さないでねw

  • @石田悠真-q4h
    @石田悠真-q4h 2 роки тому +3

    ラーメン屋さんの戦略って
    めちゃくちゃ練られてるんですね!!!
    勉強なりますっ

  • @krellman07
    @krellman07 Рік тому

    名古屋転勤時に、うまく豊橋にいくことがあった際に行きました。ここはもう1回食べたいと1口目で思いました。

  • @コジコジ-y8k
    @コジコジ-y8k 2 роки тому +1

    たまたま仕事で豊橋に行ったときに有名店とも知らずにお邪魔しました。
    お、こんなとこにビブグルマンが、、と驚きつつ食べたラーメンめちゃくちゃ美味かった。
    接客もいいなぁって思ったのが印象に残ってます。

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      ほんそれっすね🍥冷ニボ食べました?

  • @daichi-yt4cc
    @daichi-yt4cc Рік тому +1

    ガチ麺道場とのコラボの時食べたラーメンめっちゃ好きだった

  • @mennoharu
    @mennoharu 2 роки тому +3

    幸跳さんずっと気になってましたが、この動画観てますます行きたくなったので近々行ってきます!そしてウチも島やんステッカー券売機に貼りました!!!

  • @橋本重光-m1v
    @橋本重光-m1v 2 роки тому +3

    ありがとうございます。
    食べてに行きます❗
    頑張り過ぎは、後からきます。私も
    働いてる店がリニューアルオープンになり
    開業しょうと思っていますので、運が良いのだから頑張ろう❗と思って、長時間楽しみながら❗仕事しましたら12月下旬に帯状疱疹になりました。65歳の辛い思い出。
    いつも素晴らしい動画ありがとうございます。

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому +1

      コメントありがとうございます🍥開業しましょう!いっぱい学んで失敗のリスク減らしましょう!

  • @ルイエ821
    @ルイエ821 2 роки тому +2

    ここの〆のスープ割りが最高に好きです

  • @popotv5828
    @popotv5828 2 роки тому +1

    前にアナ夢さんが言っても真似されないって言ってたのが印象的です。
    真似されてもそれを共有すればみんなハッピーって考えがかっこいいと思います。
    だってそれがなければ我らみんな今チキンラーメン食べてないわけです。隠してるならそれを唸らせるくらいなら納得します
    私はプロではないので器がある人を尊敬します

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      いつもありがとうございます☺︎

  • @てつお-c8y
    @てつお-c8y 2 роки тому +4

    客目線でも勉強なるわ。最近ハマってます。

  • @さまよえる銀ダラ
    @さまよえる銀ダラ 2 роки тому +1

    ちょいちょい拝見させていただいてます、面白かったです、また見させてもらいます✨
    自分も料理長いですがやはり一生懸命やっとる人間は良いですね!好きの純度が違う!
    刺激貰えます!
    コメント見とるとわざわざ全体通して観て言うことそれだけなんだなという暇というか人間性があらわれるコメント打っとるやつおりますが頑張ってください応援させていただきます。
    ネットの大変さですなこれも🤔

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      ありがとうございます☺︎
      どんどチャレンジしていきます!

  • @KB-bh8dn
    @KB-bh8dn 2 роки тому +1

    冷やしは人生でほとんど食べたことないので食べてみたいなー

  • @蓬莱竜馬
    @蓬莱竜馬 2 роки тому

    食べに行きたい

  • @maydscruda6085
    @maydscruda6085 2 роки тому +1

    Just wondering what is that gadget where you put the broth and check some numbers..

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      Salinity densitometer and soup densitometer

  • @masayukimorita4571
    @masayukimorita4571 2 роки тому +1

    一度食べて見たいですねー!

  • @hydehaido
    @hydehaido 2 роки тому +2

    イリコのつけうどんをつくりたいなっとおもいましたか。。 ちょどう いい動画を見つけましたね。 さちばねさんとしまやさん ありがとうございました!

  • @二番サード俺-t1z
    @二番サード俺-t1z 2 роки тому +1

    ラーメンに関係ないですが、iPhoneのケース何使ってらっしゃいますか?

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      CLCKR iPhone 11 Pro ケース スタンド & グリップ 一体型 縦置き/横置き スリムデザイン(iPhone11 Pro ブラック)です☺︎

    • @二番サード俺-t1z
      @二番サード俺-t1z 2 роки тому

      ありがとうございます!

  • @riri2750
    @riri2750 2 роки тому

    東京にも出してほしい。

  • @DannyOceaanGeorgeClooney17
    @DannyOceaanGeorgeClooney17 2 роки тому +1

    初めまして島やんさん。
    豊橋いらしたんですね、らぁ麺 幸跳さん今度行ってきます‼️

  • @vis92662
    @vis92662 2 роки тому +1

    近くにはもう一軒ミシュラン取得の経歴のある方のお店がありますよ〜
    がち麺やってた方のお店です

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      え!なんて店ですか?

    • @vis92662
      @vis92662 2 роки тому +1

      @@ramem.shimayan 2代目ガチ麺道場(侍麺)さんですね
      前は豊川の住宅街にありました
      余談ですが、
      豊橋は黒田屋から始まった豊橋家系(屋系)というカテゴリがあって、その中の「いしやま屋」はオススメなので行ってみてほしいです

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      @@vis92662 おもしろ!なにそれ!ヤバイ

    • @vis92662
      @vis92662 2 роки тому

      @@ramem.shimayan 近隣の地獄ラーメンと豚骨醤油があるお店はだいたい黒田屋の暖簾分けなのですが、店によって差があるので色々行くのも面白いですね!

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      @@vis92662 そこ行きました!家系みたいなレゲエの店っすよね?

  • @山本剛士-y1l
    @山本剛士-y1l 2 роки тому

    たまたま見てたらご近所!!
    今度行ってみます( *˙ω˙*)و グッ!

  • @ラクダ洛中
    @ラクダ洛中 2 роки тому +1

    武豊?傳右衛門かな?

  • @ゆたぽん-b7q
    @ゆたぽん-b7q 2 роки тому +2

    2:44〜😅

  • @サクラ娘日記
    @サクラ娘日記 2 роки тому +1

    深夜に見たらあかんチャンネル・・・w

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому +1

      ですねw食べに行きましょう!

  • @樹成田-d4p
    @樹成田-d4p 2 роки тому +1

    面白かったです。
    幸跳さんも美味しいですが、、豊橋だとガチ麺道場麦の空の製麺、バリエーションはダントツだと思います。機会があればぜひ。ビビりますよ。

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому

      ビビリに行ってきます!幸跳の冷やし食べました?

    • @樹成田-d4p
      @樹成田-d4p 2 роки тому +1

      はい!美味しいですよね。幸跳さんは丸鳥より、煮干し派です。

  • @dnrdq56624
    @dnrdq56624 2 роки тому +1

    森脇健児入ってて

  • @たけのこ競馬-k6s
    @たけのこ競馬-k6s 2 роки тому +1

    良い動画なのに音声がひどすぎます

  • @imosukesan
    @imosukesan Рік тому

    味か麺に絡まっていない
    スープはうまい
    薄いラーメン食べてる感じだった

  • @ch-hd2du
    @ch-hd2du Рік тому

    やっぱり静岡に皆さん辿り着くんですよね
    B級グルメ日本一なんで ブヒブヒ
    だからラファエルがカレーパン屋さん
    出した時に反対したんですよ
    静岡舐めすぎ!静岡の人間ほど味に厳しい
    県民は無いから!
    それ相応の覚悟と勇気と度胸と美味い自信がないと静岡市内では生き残れない!  ブヒブヒ
    なのにあのバカエルはカレーパンなんか
    一番いい場所に出したけど!
    閑古鳥が鳴いてますよ!
    昔にすぐ近くに若花田ッって相撲取りが
    ちゃんこ鍋屋さん出したけど2年で潰れましたからね!
    静岡市民は天下一味に厳しい!覚えとくべき、それを理解した上で静岡市内に店出すんだな! ブヒブヒ
    市内じゃなければ!大丈夫
    みんなが食べてるお菓子は必ず静岡から
    新商品を出す!静岡で売れたら全国でも
    売れる。そーゆもん!
    それをやらない菓子メーカーがだいたい
    失敗する ブヒブヒ
    燕とか美味いんだけど場所が悪い!
    それはともかく、ラファエルのカレーパン屋さん!不味いから
    セブンイレブンの方が安い
    あいつのカレーパンッって高いし!ルーしか入ってない!
    セブンイレブンで足りる
    ディズニーランドで提供してる製造メーカーとか適当すぎ
    誰でも言えますよ!ブヒブヒ
    私でも言える、どこぞこの製造メーカーが
    ミシュランの3つ星レストランで提供してる物と同じ素材扱ってますとか
    東京都民ッって舌がバカ!あんなカレーパンが美味いなんて よほどいい物食ってないんだろう!ッって思う
    東京で美味いラーメンに当たった事がない
    混んでて入れないだけなんだが
    ブヒブヒ

  • @さかひろ-q6e
    @さかひろ-q6e Рік тому

    島やんよりこの店の大将に教えてもらう方が成功しそう

  • @祥吾成田
    @祥吾成田 2 роки тому +1

    麺線ととのえるのはいいですがコールドテーブルに麺がついてるのは、、、

    • @ramem.shimayan
      @ramem.shimayan  2 роки тому +3

      僕が食べる分なのでいいでしょ!

  • @YY-bw8ci
    @YY-bw8ci Рік тому +1

    麺触りすぎ、、、、

  • @ppuchi3240
    @ppuchi3240 2 роки тому +1

    島やんのコミニケーション術へーと言う

  • @まだー-w4g
    @まだー-w4g 2 роки тому +1

    仕込みの時はいつもマスクしてないのだろうか、、

    • @榑林敬-e6f
      @榑林敬-e6f 2 роки тому

      確かにこの御時世だし気にはなりますね!

  • @patriotours
    @patriotours 10 місяців тому

    正直並んでるけど、個人的には豊橋でも五本の指に入れない実力です。

  • @catjpn9009
    @catjpn9009 2 роки тому +2

    顔触りすぎ、、、