Beaucoup de vins:Saint Emilion Canon, Chambertin Clos Beze, Margaux Boyd Cantenac, Chambolle Grange
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- Опубліковано 25 тра 2024
- Même pas eu le temps de faire une vidéo la semaine dernière... Beaucoup d'activité avec les premiers barbeks, les copains qui viennent à la maison, les diners... Bref beaucoup de bouteilles et en plus, des belles :-)... Toutes les bouteilles ne sont pas commentées en vidéo mais reste accessible sur mon blog : matlebat-degustation-vins.blo...
Les vins dégustés : Meursault, Henri Germain Limozin 2017 (vidéo 1:00) ; Riesling, Albert Mann Schlossberg 2014 (vidéo 2:15) ; Sancerre, Vincent Pinard Harmonie 2012 ; Margaux, Chateau Boyd Cantenac 2010 (vidéo 4:45) ; Pommard, Rebourgeon Mure 2021 ; Chambolle Musigny, Amiot Servelle Derrière la Grange 2014 (vidéo 6:40) ; Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2014 ; Saint-Emilion, Chateau Canon 1993 (vidéo 9:00) ; Chambertin Clos de Beze, Bart 2017 (vidéo 11:20) ; VdF, Bernard Grippa Cerise 2022 ; Riesling, Schlumberger Kitterle 2017 (vidéo 13:30) ; Chambolle-Musigny, Bart Les Veroilles 2014 (vidéo 15:40) ; Cote-Rôtie, Guigal Brune et Blonde 2020. - Навчання та стиль
Salut Mat, merci pour les comptes rendus !! J'avais une petite question: quand vous parlez d'ouvrir les vins à l'avance, en pratique cela veut dire ouvrir puis reboucher ou carrément ouvrir et laisser la bouteille ouverte pour qu'elle s'aère ? Merci beaucoup et continuez c'est vraiment cool de pouvoir déguster par procuration ;).
Bonjour Christophe
Merci :-) Oui je suis un adepte des aérations longues voir très longues
J’ouvre les bouteilles, les épaule et les bois à 2/3 H et sur 24 H
@@matlebat2 merci pour le retour. J'avoue que ça me perturbe un peu de laisser la bouteilles ouverte comme ça sans même la reboucher
Jamais eu de mauvaise surprise (une prise de goût dans le frigo une fois ouverte par exemple) ?
Christophe
Je les laisse hors frigo :-) jusqu’à 48h
Si je mets au frigo pour les rouges je vacuvine :-) car plusieurs jours
Pour les blancs sauf si effectivement j’ai une époisse :-) dans le frigo je peux mettre un bouchon sans vacuviner tout comme les vieux rouges s’il me plaise à l’ouverture :-)