업소용 양배추 보관법

[@seolheeseo]

냉장고 온도는 몇도가 오래 유지되는지도 궁금합니다 좋은영상 감사합니다 ^^

[@사진찍는요리사-v3v]

온도는 일반냉장온도면 괜찮아요 다만 공기가안들어가도록 압축하는게중요합니다

[@폴스콜스-n2x]

오래보관보다 조금씩 자주 슬라이스 하는게 더 신선하지 않을까요?

[@월월-c8v]

가정집이 아니라 업장은 그렇게 못함 바빠 죽겠는데

[@user-uj8xr1ht2x]

오 개꿀팁인듯
근데 물기는 완전 제거해야하나영?

[@jwlim3161]

채썰어서 물에 담궜다가 채소탈수기로 털고 보관해도 되나요? 아님 안씻고 보관하다 먹기전에 씻어야 하나요?

[@사진찍는요리사-v3v]

씻어서보관하세요 공기쫙빼구요

[@binla7687]

기본이였군요 먼가 기대하고 봤는데 ~~아숩 진공포장기로 하면 하루이틀더가더라구요~~

[@뇽냥녕뇽-k7z]

정보 감사합니다 !

[@별별-q2t]

압착기로 압착하신거예요?
강아지 넘 귀엽네용ㅠㅠ

[@사진찍는요리사-v3v]

비닐에넣고 손으로압착했어요 시청해주셔서감사합니다

[@최민경-k4s]

봉다리말고 플라스틱용기에 넣어서 보관해도 되나요?
자취해서 유일하게사먹는 야채가 양배추인데 검은색으로 변색도 되더라구요

[@사진찍는요리사-v3v]

공기가될수있으면없는게좋아요 변색의원인이됩니다

[@최민경-k4s]

아하 답변 감사합니다 한가지 더 궁금한게 물로 씻고 난 후에 물기 완전제거 안해도 괜찮나요?

[@goldwater27]

양배추 많이 통에 보관하니까 중간에 양배추가 아린것이 색도 변하고, 쓴맛이 나서요. 올려주신 영상처럼 하는데.. 혹시 아린맛나는 양배추는 돌리는 방법이 없을까요?

[@썬연료-j6f]

스테인리스통

[@2뚱-r8t]

혹시 저렇게 얇게 갈려면 뭘로 갈아야되나요??

[@사진찍는요리사-v3v]

양상추 전용 채칼있어요. coupa.ng/cbXK1E

[@YKJ4164]

02:26 앞치마 벗어주시고 강아지 만져주세요ㅠ