부타노 가쿠니 업그레이드 버전 👍😍, 이렇게 간단하게 만들 수 있다고?!
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 안녕하세요! 간편요리왕 입니다!
오늘은 돼지고기 조림을 만들어 봤습니다! 육식맨의 부타노 가쿠니를 보고 쉽고 간편하게 만드는 법을 생각하다 만들게 됐는데요 너무 맛있어서 당황스럽더라고요ㅋㅋ 여러분에게 추천해 드리고 싶어서 영상 만들어 올립니다! 제가 지금까지 올렸던 요리 중에 제일 맛있었어요!
#1분요리 #부타노가쿠니 #간편요리레시피
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
[돼지고기 조림 재료 🍖]
- 통삼겹: 500g~1kg
- 대파: 2~3개
- 생강: 2개
- 계란: 넣고 싶은 만큼
- 꽈리고추: 넣고 싶은 만큼
(반은 계란과 같이 넣고 반은 완성되기 15분 전에 나머지 꽈리고추를 넣어주면 식감이 살아 있는 꽈리고추를 드실 수 있을 거예요!)
- 청경채: 1개 (데코용)
- 물: 2컵 먼저 쪼리면서 물 1~2컵 추가 중간중간에 간을 보면서 넣어주세요! 국물은 아주 살짝 짭짤합니다!
- 미림: 1~1/2컵
- 진간장: 1컵
- 참치액젓: 1/2컵 (무조건 있어야합니다!!)
- 소주: 1/2컵
- 설탕: 1/2컵
안녕하세요! 😄 간편요리왕 입니다!
오늘은 돼지고기 조림을 만들어 봤습니다! 육식맨의 부타노 가쿠니를 보고 쉽고 간편하게 만드는 법을 생각하다 만들게 됐는데요 너무 맛있어서 당황스럽더라고요ㅋㅋ 여러분에게 추천해 드리고 싶어서 영상 만들어 올립니다! 제가 지금까지 올렸던 요리 중에 제일 맛있었어요!
매번 최선의 레시피를 연구하고 테스트한 후 합격이라 판단되면 영상을 업로드 하고 있습니다! 제가 올린 영상 속 레시피는 맛보장이니 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다!
오늘도 영상을 시청해주셔서 감사합니다. 항상 좋은 영상과 레시피로 돌아오겠습니다!
[간편요리왕 철칙]
◇맛은 기본
◇레시피는 간편
◇설거지는 적게!!
김치만 있으면 3끼는 거뜬하겠네요
@@eugeniophenomenalashley1534 ㅋㅋ 맞아요 한 4개 연속으로 먹었더니 느끼하더라고요!
연겨자나, 하인즈 머스타드 소스랑 같이 드시면 느끼한게 싹 없어져요! ㅋㅋㅋ
@@간편요리왕_더니 감사합니다
진짜 레시피 간편하네요 손님대접용으로 뚝딱~!
도전!
베트남 가정식 요리랑 비슷하네요... 전지살로 크기는 비슷하게... 대신 푹 삶은다음... 약불로 진득하게 졸이면 베트남 가정식 요리가 나옵니다
쓸데없이 탠션 과하게올리면서 더빙한거보다 이게 훨신 좋네요 잔잔한느낌 굳!
@뱅핸뷘 누군가를 특정하지 않은 댓글에 굳이 쓸데없이 댓글 작성자를 폄하하는 답글을 작성해야하나여?
@뱅핸뷘 언제 다른 한쪽을 폄하했음?
삼겹살세일할때 쟁여두고 밥반찬모냥 해먹어요~굽는건 패스해도 상관없고(저는대신 한번끓여 잡내날려요~) 메추리알넣어도되고 꽈리대신 청양고추 여려개를씨빼고 같이넣먹으면 고추조림마냥 맛잇어요~~
가르쳐주신 비율로 해봤는데 제 입맛엔 좀 많이 짰네요ㅠㅠ 그래서 한시간정도 푹 끓이다가 소스 절반정도 덜어내고 물 많이 부어서 30분정도 더 끓이니까 딱 입에 딱 맞고 좋았어요! 담번엔 간장을 반컵만 넣고 시도해봐야겠어요~ 첨 해보는 레시피였는데 덕분에 맛있게 잘먹었습니다!!!
맞아요. 간장양을 조금 줄이세요.
진짜 참치액젓이 얼마나 짠데 2~3큰술 정도가 적당
참치액젓은 안넣어도 될듯
지금 하는 중인데 진짜 엄청 짜네요.....
마무리전에 국뮬 절반은 덜어내고 물 타야 먹을 수 있을 것 같아요
참치액젖국 수준이네요 지금...
욱식맨님의 요리와는 많이 달라요 ㅠㅠ
참치액젓이 가츠오부시 대용으로 쓰는거라 빼면 절대 안 됨. 간장 양을 줄이는게 나음.
※ 맛은 단맛나는 장조림 맛에
국물을 먹을수 있게 만드는게 킬포!!
고기를 흰밥에 올리고 국물은
밥에 뿌려서 쏘스같은 역활.
다 필요 없음.
레시피는 그냥 혼츠유(마트에 팜) 를 적당히 맛을 보며 넣고 짜면 물 추가 삼겹살을 그냥 넣음 찐계란 놓고
야채 넣고 싶은걸 넣음.
중간중간에 국물 맛을 보면서
설탕과 물을 추가로 넣으며 조림.
30분이나 1시간 정도 조림 끝
제가 자취생버전으로 먹던거랑 비슷...
마트에서파는 메추리알 장조림 500g짜리(4천원)
찌개용 고기 500g(5천원)
꽈리고추,버섯(3천원)
대파,마늘,생강(자취생도 이정도는 있죠..?)
대충 만원초반정도로 3~4끼정도는 든든합니다.. 냉장고에 소분해서 넣어두고 전자레인지 돌려드세요
최근에 방문한 일본 가정식 전문점에서는 무를 넣어서 주더라구요. 간이 너무 세지 않고 은은해서 정말 고급스러운 맛이 나더라구요. 버섯도 들어있던데, 확실히 동파육에 비해 자극적이지 않고 은은해서 색다른 맛이었어요.
지금 만들어 먹어봄
간단한데 존맛탱ㄷㄷ
덜달아서 (백설당이 아니라그런가?) 꿀1숟가락 설탕1숟가락 더넣긴했는데 조카도 먹어보더니 오오~거리면서 먹네요 오늘은 고기700g정도만 했는데 다음에는 양좀 늘려서 해야겠네요 ㅋㅋ
대파는 구워서 넣으면 더 맛있더라구요
더 쪼라면 더 맞있음 설탕을 덜넣으면 걸쭉하고 된쏘스에 더 짧쪼름하여 밥 하고 먹으면 맞있음
대파 잎은 가능한 넣지말고 위쪽으로 넣으세요. 파란부분엔 진액이 마니 나와서 안좋아요
팔각 넣으라는사람이 있는데 집에서 쓰는 흔한재료가 아니고 소량구매를 못함. 그냥 쌍화탕 1병 이나 이마트가면 오향분이라고해서 중국 향신료갈아놓은거 있는데 그거 1500원하니까 그거 넣으면됨.생강 팔각 정향 등등 다들어감
이거 해봤는데 짜네요 1시간 조리후 물을 더 넣어서 계란 넣고 다시 15분 조리 했더니 갈비찜 먹는 듯 맛있네요^^
저기에 팔각2~3개정도 넣어드시면 더욱 맛이 좋습니다
오오오!! 좋은 정보 너무 감사합니다!
저분은 동파육을 설명하신것같네요 하지만
동파육을 삶을때는 1시간30분보다 조금더 조리하면 더 부럽고 감칠맛이 폭팔한답니다
저 국물소스에 전분을 좀 넣으면 소스처럼 변해서 더 맛있어보임
중국에서 홍사오로红烧肉라고 합니다.
꽈리고추도 좋은데 마른고추를 넣어주면 깔끔한 맛 좋아지고 계란도 좋은데 메추리알도 좋습니다(중국은 메추리알을 많이 써요).
설탕 양을 줄이세요 건강에 해로워요 저는 모든 음식이 거의 설탕을 쓰지 않고 천연의 단맛을 씁니다 잘 보고 갑니다 감사합니다
천연의 단맛 무슨 재료로 사용하나용?
@@밍츠어 저는 꿀을 거의 쓰고요90%이상& 배즙 사용합니다
설탕을 대체하는 용도는 알룰로스나 스테비아가 좋습니다. 대체당으로서 안전도도 높고 혈당도 올리지않아요. 오히려 배즙 같은 과일당도 생각보다 당도가높고 혈당지수 재어보면 설탕이랑 별반 차이가 없습니다.
배의섬유질 어쩌고 저쩌고 하는건 생으로 먹었을경우에다가 현재의 개량형배가 아닌 예전것을 말하는거구요
예전에 오키니와 여행갔었을때 먹었던 라후테가
생각나네요😆 소주대신 아와모리라는 술 들어가는것도 그렇고 조리방법도 비슷한데
라후테는 입에들어가면 거의 녹는다는 수준으로 오래 조려내요. 소개해주신
돼지고기 조림도 동파육도 라후테도 밥도둑임에는 틀림없습니다👍
열도 나 유큐 대부분은 한국문화의 영향이지 고대부터 조선까지 우리문화의
영형 한민족이 건너갓으니까
원전사고 일본 음식은 자랑할게 아니지.
@@LomanticVAUTUMN 오키나와는 일본에서 한국보다 더 먼데요…대만옆임
@@covelljcert9575저런음식이 조선시대에 있었나?
청양 넣어서 매운맛나게해도 좋을듯
통마늘도 넣어야 더 맛남
동파육 비슷한 재료들은 집에없는재료도 있어서 진짜 번거로운데 집에있는 재료들로만 하는거라 편하네요 겉면 익혀주는건 기름튀어서 귀찮지만 ..ㅋㅋ
맞아요.
향신료가 들어가니 같은맛 내기는 어려워요.
이분 돼지고기 요리 전문인데 유튜브에서도 자주봅니다.말투에서 전문가 보다 뭔가 다가가기 쉬운 요리법의 말투라서 은근히 믿음이 갑니다. 아~이분 레수피대로 하면 맛은 보장!!
오돌뼈 있는 돼지갈비로 장조림하면 뼈 뜯는 맛도 일품이랍니다~
오!!! 꿀팁 너무 감사합니다! 돼지갈비로 하면 어떤 맛일지 너무 궁금하네요 ㅋㅋ 한번 도전해봐야겠어요! 😋
양파 넣으면 감칠맛이 올라가염
오!! 꿀팁 감사합니다!! 😆😆
간편 요리왕이라며...간편 요리왕이라며 !!!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋ
귀찮으시면 된장만 넣고 1시간 끓여주어도 맛있슴돵~
꽈리고추가 청경채가 되는 마법
ㅋㅋㅋ 너무 웃겨서 미쳐버릴 것 같음
??맞네
예리하심.ㅋㅋ 꽈리고추 어딧나요.ㅋ
진짜 처음부터 꽈리 넣었으면 다 녹았을 수도..
첫판부터 밑장빼기냐?
저는 집에 여러 재료가 없어서 주어진걸로 만들어 봤는데 가쓰오부시장국 이랑 설탕 물 만으로도 만들어서 먹으면 맛있습니다!
장조림비슷하네 나는 소주대신에 포도주를넣습니다 그러면 쫄깃쫄깃 소고기같아져요 그럼 맛은......
영상에. 나오는 냄비가 뭔가요
후라이도 되고 라면도 끓일수있을거 같아 좋아보이네요
꽈리는 꺼내기 2~3 분전에 넣어야 형태 유지됩니다 ㅋㅋㅋㅋ
豚の角煮
부타노카쿠니
큐브로 썬 돼지고기 조림
진짜 맛잇겟다 나도해먹어봐야지.~
이 형 진중하게 얘기하니까 평소와 다른 이색매력 ㅋㅋㅋ 이것도 좋네용
한번 해볼만한 요리...침 생기네....
와!
디게 맛있어 보이네요 ㅎㅎ
레시피도 나름 간단하네요.
감사합니다~^^
삼겹살 요리 영상 특징: 고기는 어쩜 저렇게 맛있어 보이는 부위를 가져 왔는지 구운 장면에서 그냥 바로 그대로 쌈장 찍어 먹고 싶은 충동이 옴
쥑인다 !
낼 나도 바로 해볼것
기대 터지네 !! WOW
한국인은 청양고추나 배트남고추 좀 넣는게 오히려 덜 느끼하고 맛있을듯합니당
저거진짜1년에 한두번해먹는데 손이많이가서그러지 진짜 맛있어요
압력솥을 사용해서 시간만 줄이면 좋을 거 같아요
가쓰오부시 육수 뽑아 하는 걸로 알고 있는데 대신 멸치액젖 쓰는 거군요. 음.. 역시 가쓰오부시 쪽이 더 귀찮고 맛있겠죠?
부타노카쿠니 맛있지 ㅋ 한국식으로 콜라 넣고 조려도 맛있음
차원이 다른... 장조림
대부분 가쓰오부시 우려서 감칠맛을 내던데..
가쓰오부시나 다시마로 우려서 조렸으면 더 맛있었을듯..
그리고 모르시는 분들을 위해 tmi를 알려드리자면
부타노 가쿠니는 원래 중국에서 기원한 일본 음식입니다.
동파육이랑 비슷해보이지만 맛이 다르다고 합니다.
설탕이 많이 들어가네요 간장과 미림만으로도 달아요 물론 개인취향이지만요
설탕 반컵이 뭐가 많아
@@코코넨네-f2k 왠 반말?
다른 분에 비해 많은 양은 아니지만 제 말은 간장과 미림에도 당분이 들어간다는 거죠
현대인들 당분 과다섭취가 문제라 답글에 먹어봤어요
개인 취향이지만 설탕 추가 안 해도 단맛 충분했던 경험이 있어 적었어요
설탕 나중에 넣는거부터 낌새 이상했는데 역시나... 직접 해보니까 그렇게 맛있지는 않아요 그냥저냥 먹을만합니다
으앙 ㅜㅜ 맛있겠다ㅠㅠ 제가 액젓류 들어간 음식을 못먹는데 안넣구 해도 괜찮을까요? ㅠㅠ
네네네! 액젓을 못드싴다면 감칠맛을 더해주는 재료를 넣는걸 추천합니다!! 쯔유나 미원 다시다 추천드립니다 😄
청경채는 그냥 데치고 올리면 되나요??
무도 넣어 먹으면 맛있을까용 ?-?
레시피그대 해먹어보니 정말맛있어요. 근데. 두번째는. 야칸에 수정해더니. 맛달라요
꽈리고추가 청경채로 바뀌는 매직
꽈리는 아주 나중에 넣는게 좋지 않을까요 ㅎ
전 꽈리가 양념에 절여졌음 싶어서 걍 끝무렵에 넣어요 취향차이인듯 남편은 맨 끝에 넣는걸 더 선호하더라구요 그럼 식감이 더 좋다고 함
참치액젓없어서 멸치액젓하니까 짜네유 다른분들은 간조절하는것들은 조금씩넣어보세용
형 높은톤 보이스도 나쁘지않았어요 나는 그게 귀여워서 더 좋아 ㅠㅠㅠ 가끔 하이톤 보이스로 영상찍어줘 ㅠㅠㅠ
통마늘도 넣어주면 맛있어
더 매콤하고 싶으신분은 꽈리고추 흠집내시면 조금더 매콤해짐
맛있어보이네요
진짜 맛있겠다 완전 밥도둑 술안주 최고
중국요리 먹고싶다~♡
같은분 맞으신가 ㅋ
원래는 이런 텐션이셨구나 ㅋ
다른분인줄요 ㅋ
아 ㅋㅋㅋ 그쵸 ㅋㅋ 이것저것 많이 도전하다보니 ㅋㅋㅋ 이런 텐션으로도 찍었지요 😊
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 참치액젓 반컵? 1시간30분 가스불을 켜?
웃고갑니다 액젓이 얼마나 짠지도모르고
물이 2시간이면 다증발하는지도 모르고~~~
고마워요 왜 이런음식 지금 알아을까요 ❤👍👍👍
꼭 해먹을게요
감사합니다.
이로인해 지구의 돼지고기가 동이 났다 한다..
고기가 부드럽다면 유튜버한테서 사먹고싶어요 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 감사합니다🙏 😅😍
이사람은 집에서 날마다 맛있는거 막 만들어 먹을거 같다
맛나겠네요
좋아요 ❤
맞있겠다.
동파육이네요.
중국에 갔을때 동파육을 먹어보았는데.. 별거없어요.
이 레시피대로하면 돼요.
그리고 일인당 조그만 종지에 한토먹씩 serve 함.
외우~ 동네에 이 정도 비주얼로 파는 매장있음 자주 시켜먹을텐데 그런 곳은 단 한곳도 없음ㅠ
조리 대비 시간이 많이 걸려서 그런걸까요? 비싸도 사먹고 싶음ㅠ
어머머 꼭 먹어볼게요❣️❣️❣️ 알고리즘에게 감사하네요~~
저도 너무 감사합니다!!! 근데 진짜 꼭 드셔보세요 ㅋㅋ 너무 맛있어서 눈물 날뻔했어요 ㅋㅋ
ㄷ
이것도
해야되네
짱
퍼가요
이거보고 몇번 해먹었는데 지인짜 맛있음
약간 장조림 같으면서 동파육 같기도 하고
암튼 넘 맛있음 .. 밥 반찬으로 짱이고
뭔가 술 안주로 먹어도 맛있음
가쓰오부시우린물 넣으면 맛날꺼같은 예감이 개인적인 생각 ㅎ
참치액젓이 필수인 이유가 그래서 일거에요
사먹어야것어요
우린 이걸 장조림이라 부르기로 했어요
와...이거 찻으려고 그렇게 찻아다녔다가 이제 만났네...한번 만들어 먹어봤거든요.
👍👍와
대박이다
꼭 드셔보세요!!! 너무 맛있어요 ㅋㅋㅋ
동파육 모양으로 만든 장조림
장조림이라고 부르기로했어요...안나오나.?
1. 사용되는 부위도 다름
2. 만드는 방식도 다름
3. 맛도 다름
4. 식감도 다름
5.완성된 모양새도 다름
= "~라 부르기로 했어요" 드립 실패
우린 이걸 밈의 잘못된 용례라고 부르기로 했어요
무식
쉽네요.
도전!
간장베이스면 우리나라 돼갈찜이랑 비슷할듯...
국물없이 꾸덕한 소스가 도 맛있을듯
맞어
너어어~~~~짱~~~~♡♡
맛있겠네요🤩👍
감사합니다!! 😁😁
태국 카우카무 족발덮밥하고 비슷한듯
우린 일어서서 재료사는거부터가 귀찮음 힛
ㅇㅈ
돼지고기 장조림, 조선 통신사가 먹던 칼국수에서 출발한 우동처럼 기원이 한국일수도
이거 우리엄마가 많이 해주던겈ㅋㅋ
간장 비율이 잘못된듯요... 너무짜요 ㅠㅠ 물과 4:1 정도해도 될듯한데요...
암튼 첫요리는 제대로 망쳤음요 ㅎㅎ
담번에 다시 도전!!!
고생해서 영상 올려주셨는데 실패해서 죄송함다 ㅎㅎ
아이고 ㅠㅠ 제가 더 죄송합니다, 혹시 중간중간에 물을 더 넣으셨나요?? 쪼려지면서 물을 넣어야하거든요 ㅠㅠ 다음에는 제가 더신경써서 올려드리겠습니다ㅠ
앜 그래도 고기만 먹으면 맛있었어요 ㅎㅎㅎ 🤗👍👍
밥반찬이네용
필리핀 아도브랑 비슷한 요리.
아도브 먹고싶다. 가자 보라카이.
설탕 넣은 구운돼지고기 장조림,
시간이 ...후덜덜 맛은 더 후덜덜
해먹어봤어유 밥두공기먹어부렀으
ㅋㅋㅋㅋ 와우!! 너무 다행이네요 입맛에 맞으셔서👍👍
꽈리고추어디가고 청경채가
이렇게 만들었더니 장조림이 되어버려서 넘 짰어요 ㅠ
4~5시간 삶거나 압력냄비로 했어야함
4시간 삶으면 더 짠거아니에요?
아 나도 간장 조금만 줄일껄
참치액젓을 줄여야죠 2~3큰술이 적당
설탕에서 감점임ㆍ대신 양파를 반으로 썰어 한개넣어주면 설탕 안넣어도된다ㆍ나중에 양파 건더기는 건져서 버리도록ᆢ
선생님 이세요? 무슨감점ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그냥 기분좋게 설탕 보다 양파넣음 좋아요 이럼되지 암튼 다들 슨생질 못해서 안달바가지