#11 Riz collé Haïtien ak pwa roses, riz national, riz haricots roses, 2/3
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- Опубліковано 31 гру 2020
- Riz collé Haïtien,
La cuisine Haïtienne regroupe l'ensemble des traditions culinaires d'Haïti.
Elle est caractérisée par l'influence des différents groupes historiques qui peuplent la partie ouest de l'île d'Hispaniola, à savoir les Africains et aussi les Américains et les Taïnos, les Français et les Espagnols.
Elle est également d'inspiration Africaine du Moyen-Orient mais aussi des États-unis.
La cuisine Haïtienne est comparable à la cuisine créole et proche de celles du reste des Caraïbes.
La cuisine Haïtienne est souvent assimilée à la cuisine plus générale des Caraïbes, possédant néanmoins quelques spécificités.
Cela est dû notamment à l'utilisation d'aromates et de piments.
Un des plats traditionnels est le riz collé aux pois (diri kole ak pwa) consistant en du riz mélangé à des haricots rouges accompagné d'une marinade et servi avec du rouget, des tomates et des oignons. Ce plat est aussi appelé 《 riz national 》considéré comme étant un plat emblématique d'Haïti.
🔴 Ingrédients :
• 1 kg de riz
• 500 g de pois roses (haricots roses)
• Épices vidéo #1
• 1 oignon (facultatif)
• 2 gousses d'ail
• 1 piment
• 2 feuilles de laurier
• 40 cl de lait de coco
• 1 bouquet garni
• clou de girofle
• sel, poivre, paprika, curcuma
🟢 Astuces :
• laver le riz préalablement
• feu doux après avoir mis le papier aluminium
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Merci 🤗, ça viendra petit à petit l'oiseau fait son nid, bon week-end à bientôt.
je suis très content d'être tomber sur cette chaine
J’adore ce repas
Tasty food 😋😋
J’ai goûté ça chez un ami vendredi soir et depuis je fais que d’y penser mdrrrrr merciiiiii ✌🏼✌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
J'ai vécu la même chose la première fois que j'ai mangé du thieboudienne 😀😀😀,
j'espère que vous allez essayer la recette.
Merci pour le commentaire.
J'ai testé cetait super. Je m'apprête à faire le riz djondjon
Bonjour 🙋🏾♀️,
merci pour le retour 🍽.
Vous allez rajouter des crevettes ou des lardons dans le riz?
Rien que le nom (riz djondjon) me donne l'eau à la bouche 😋😋😋.
Je proposerais une vidéo de riz djondjon bientôt.
Merci 🤗.
juste une petite rectification il n'y a pas de curcuma et paprika dans le riz collé haitien, mais sinon super recette
Bonjour, je rajoute d'autres épices, car je n'utilise pas de cube ou de jumbo.
Food look delicious and good job keep it up.
Merci 😁😁😁
mangé lakay 😘😘😘
Good
💘
Tu as gagné une nouvelle abonnée. C'est top
Coucou 🙋🏾♀️,
Merci 😁.
C'est jamais bon lorsque c'est moi qui cuisine
Continuer de persévérer 🤗.