Le steak à l'écossaise de Maïté | Archive INA
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- Опубліковано 10 кві 2022
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La cuisine des mousquetaires | France 3 | 21/04/1994
Maïté et Micheline proposent dans cette émission, la réalisation de deux recettes qu'elles estiment économiques, rapides et faciles : une recette de steaks à l'écossaise, avec du whisky et une recette de brochettes de ris de veau.
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#INA #Cuisine - Навчання та стиль
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Un bon pâté de lapin !!!
Toutes les recettes de Raymond Oliver avec la participation de Catherine Langeais...
l'anguille à la matraque était fort cocasse! "viens là ma chérie"-et paf!
Pas cher, le ri de veau, le filet de bœuf, le Porto et les cèpes ! C'était une autre époque 😊. Quel bonheur de revoir ces émissions.
Aaaahhh ma grand mère mon grand père me disait dans le temp on manger bien on manger bon pas toute c’est merde deja préparer met bon d’aujourd’hui faut avoir un PEL bien aiguiser 😵😭
@@JustMe-lw7ni Faut pas s'étonner de ne pas avoir de pognon quand on ne sait pas aligner 3 mots...
Ça devait être sympa à l'époque de se poser devant la TV et de voir du contenu enrichissant tel que les recettes Maïté
Je confirme, je regardais avec ma grand mère, ça m'a donné goût a la cuisine, j'ai eu l'occasion d'aller manger, il y'a fort longtemps, dans son restaurant, c'est une personne très gentille et attentionnée qui ne peux s'empêcher de vous donner des conseils culinaires sur tout et n'importe quoi 😉
Oui et non. On n'avait que 6 chaînes à l'époque. On choisissait pas trop ce qu'on regardait.
@@Rodney864 Oui. J'y suis allé aussi.
Maïté a bercé mon enfance avec ses recettes toute aussi simple les unes que les autres et surtout, toujours avec l'envie de bien faire pour que les convives ne crèvent pas de faim avec une assiette bien vide et seulement trois petits pois qui se battent au fond de celle-ci, comme on retrouve très (trop) souvent de nos jours dans les émissions de cuisine.
Je sens que le steak à l'écossaise, je ne vais pas tarder à la faire.
C'était une époque incroyable
Qu est ce que je l aimais cette Maité, son franc parler et sa cuisine authentique ! sacré personnage. Jme souviens avoir déjeuné 1 jour dans son resto à Rions dans les Landes C était trop bon, malheureusement elle était pas là... mais super souvenir d enfance
Toujours de bonnes recettes que je revois avec plaisir meme 25 ans en arriere. Jaimerais bien revoir la garbure et les poivrons farcis merci pour ces bons moments
Bravo à cette GRANDE dame Maïté qui manque à ma vie tout petit je regarder cet émission avec ma Maman
Grosse bise à toi Maïté et belle retraite ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
9:11 "Un petit peu de Porto" : elle met au moins 1/2 verre dans la poele, ça montre à quel point elle était généreuse !
Quel plaisir de voir ces émissions de cuisine ! J’adore Maïté et Micheline, et ça donne des idées 😉 merci l’INA
l'émission qui a eu une incidence pour ma passion vis a vis de la cuisine
Quel plaisir de revoir ces bons moments de cuisine, j'étais petit quand ca passait le midi, la bonne cuisine sans prise de tête 😊
En fait, tu savais profiter de la nature et des producteurs locaux à l'époque ! J'invite tout le monde à y revenir ! Bisous à tous !
Toujours aucune appétissante les recettes de Maïté Merci INA et donnez nous encore beaucoup de recettes avec ces deux femmes extraordinaires
Avec de la viande de cette qualité, aujourd'hui, c'est devenu un plat très cher .Sans même évoquer les cèpes
Merci 😋 ça c'est de la cuisine que l'on doit déguster 😀
Un monument pour l'époque!! ( tomate pour une recette écossaise on crirait a l' hallali, pour un puriste comme moi ) cependant la technique culinaire et la !!bien que pour les besoins de la production les cuissons sont raccourcies, cette émission et nettement au dessus d'un top chef
Encore deux excellentes recettes !!!! merci
1994 ! Encore trop jeune pour me souvenir de cette époque 😅
La vérité est dans le gras !!! Et c’est malin j’ai faim maintenant !
0:23 Je rêve d'une boucle de ces quelques secondes
T'as raison c'est de la chaire à mème
Souvenirs 👍
Le steak au whisky 🤪
Génial !
la vrai cuisine de pays comme on l'aime
La Vrai Cuisine! L'original !!! Comment J'ai Faim💥💥💥
Mme Maïté, la base 🥰
J ai faim du coup merci ❤️
2 brochettes par personne! Je ne dis pas que je ne suis pas capable de les manger mais ca fait bcp quand même!
Miam
Maïté je l'adore 🥰🥰🥰🥰
C'est pas que *"jauli"* C'est aussi très miam *!!!LA!!!*
J ai enfin vu une émission où la grande Maïté enlève du gras, miracle 🤣
Tout est dans le dosage 😂
Pas assez de saveurs.
Et la légendaire assistante Micheline qui servait à rien et savait pas cuisiner 😂, ça faisait 1 super duo complémentaire en fait !
Elle s'est surtout arrangée pour avoir les droits et autres avantages de la prod'. Maïté s'est retrouvée quasi sans rien.
les graines de coriandre c'est dur à trouver
Depuis quand on pique un steak a la fourchette ?
Une petite lichette par ci par la et hop ! la bouteille de whisky a disparue hoooooo ::
J'adore Maité mais elle n'a jamais su cuire la viande
et les ris de veau pas dégorgés !!! Sacrilège y'a plein de sang!
Ni cuisiner
On voit dans tout ce qu'elle fait que c'est une personne qui sait très bien faire à manger mais pas une grande cuisiniere
C'est certain. Un steak gris, une sauce sans onctuosité ... La misère.
Sur le steak: enfin des critiques qui nous sortent des dithyrambes habituels. Car, oui la péremptoire Maïté n’a jamais su cuire la viande. Et cette recette ne me démentira pas. La tremper dans le whisky, quelle idée saugrenue. Je l’ai essayé en suivant pas à pas ses directives : amère, spongieuse, dégueulasse. Je suis à l’immense regret de le dire! Et son steack est outrageusement attendri: voyez la chair crevassées. Quant à éprouver cette tendreté en piquant avec la fourchette: une hérésie!
Revenons plutôt à ce qu’elle sait faire: la cuisine du terroir.
"il faut de temps en temps varier": 6:04.... j'ajouterai du moment qu'il y a de la crème fraiche... bon je suis déçu il y a pas de gras de jambon pour cuire la viande mais de la graisse de canard.
On dirait qu’elles ne peuvent pas se piffrer 😅
Exact. La Micheline était liée à la prod'.
La
Oh la Micheline... Elle foutait rien du tout ! 😂
Faux! Elle aide tout de même.
Très rapidement Micheline et Maité sont devenues de grandes amies.
@@yaminayoussef6998 Ah bon?
ah bah belle idée de recette pour féter la victoire de Roussel
Il a gagné ?
🤣👍
@@patrickdegrandi4880 C'était de l'ironie ^^
Mélenchon à pris son tajine de la défaite 🤭
1997 : "...et pas chère vous savez..."
2022: ris de veau -> cher et peu courant, steak -> relativement cher, cèpe -> coute la peau des fesses ...on sent que l'époque était bien différente.
En 1997, tous ces produits étaient déjà fort chers. Elle dit n'importe quoi.
La recette au whisky on sent que c’était n’importe quoi et jamais testé 😁
Formidable; et pas de la cuisine végane, c'est sûr....
Qu'est ce qu'ils vous ont donc fait les vegans pour mériter votre mépris ? Ils vous empêchent de manger votre viande ?
Pas cher et facile a faire quand on a pas le temps de cuisiner...
... pas en 2022 😅
Rien que faire flamber l’alcool c'est devenu compliqué
Même en 1997, c'était cher. Tu as vu les steaks ?!
Bientôt on l'entendra dire que la viande était facile d'accès en 1970 à ce rythme ...
Allez voir Maïté qui mange la tourterelle.😂 Je vous préviens c'est chaud pour l'époque 😉
C est marrant les plats de Maite très simples à 200 euros en 2023
Un bon whisky Famous Grouse...
Pas convaincu : 3h de marinade pour 2 minutes de cuisson, la viande doit avoir le goût que du whisky.
Bonjour les calories et la lourdeur unr cuisine d'une autre époque.
Il n’y a cuisine lourde que si c’est ton quotidien. Un, deux ou trois petits bons petits repas de cet ordre par semaine et rien ne sera vraiment lourd.
Votre cuisine à vous ressemble à celle du moyen âge...
Le tajine ressemble à une salade de fruits à la viande et la pastilla une tarte 🤢
D'ailleurs beaucoup d'obèses chez les vôtres.
@@laurentguintini5809 c'est pas le couteau le plus aiguisé ce Laurent
La vielle a côté devrait la fermer 😔
C'est vrai que parfois c'est un peu agaçant. Vous devriez respecter. Pourquoi dire "La vieille"?
De plus, si Maité est devenue célèbre, a écrit des livres, a été sollicitée pour participer à divers évènements culinaires, Micheline y était vraiment pour quelque chose.
Paix à son âme.