Recette : L'épaule d'agneau grillée au romarin de Maïté | Archive INA
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- Опубліковано 19 чер 2022
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La cuisine des mousquetaires | France 3 | 08/04/1993
Maïté Ordonez accompagnée de Micheline Banzet nous présentent deux recettes d'étés : Une selle d'agneau farcie et une épaule d'agneau grillée au romarin.
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#INA #Cuisine - Навчання та стиль
Un duo d’enfer des émissions culinaires d’antan! Top
J'adore la cuisine de Maïté c'est une vraie pro de la cuisine 😊👍👍👍
On ne voit jamais de desserts chez Maité et Micheline mais c'est toujours un bonheur. Merci ina pour ces archives.
Les desserts c'est pour les faibles ..
J'adorais regarder maïté et micheline 🥰merci pour ce retour. Vive la bonne cuisine française 🥰👌👌👌👌
C est avec grand plaisir grâce à INA de retrouver Micheline et Maïté dans cette émission culte " La cuisine des Mousquetaires"
Allons la rigolade, c'est de bienvenu sans méchanceté allons ! 😁
Toujours formidable et gourmand !!!
C'est absolument pas de la selle, c'est un quart avant (sans épaule puisqu'elle l'a enlevé pour le griller) 😄La selle c'est la partie du gigot à l'opposé de la souris, si vous en demandez à votre boucher en pensant avoir la même chose que dans la vidéo vous allez faire une drôle de tête 🙂
Merci à cette dame pour tout ces bons plats et pour avoir mis à l'honneur la gastronomie traditionnelle de ma région du sud-ouest ❤
Que du bonheur.🤩C'était scènes de ménage avant l'heure.
“dans du porto, il faut”! 🤣🤣👍🏻
Un lundi sans maité est un lundi raté !
Indépendamment de l'attrait pour toutes ces recettes, ces émissions sont une illustration de la bienveillance d'une interlocution. Situation bien différentes des ces quelques grands chefs étoilés célèbres de Bocuse à Oliver qui s'ingéniaient à envoyer des vacheries à leur interlocutrice qui d'ailleurs le leur rendait bien.
Un peu de Porto, mais alors un bon peu... a vistio de naz. En cuisine, on découpe sur une planche de bois de hêtre, à Rion-les-Landes c'est sur la poitrine de Maïté, ce qui ajoute une note érotique de bon aloi... Le gras, c'est la vie !
Super recette.
Merci.
C'est quand même miraculeux que Maïté ne se soit jamais écorché le(s) bras...
Quand je vois vers 2:04 la lame s'approcher si proche de son avant bras, je suis plutôt estomaqué du prodige.
Merci pour la vidéo
De belles recettes succulentes ! 😋
Une belle femme qui aiment manger ca faire plaisir
@@balooif Et en français, ça donne quoi ?
Une belle recette, mon ex-beau-père cuisinait beaucoup de gigots d'agneau mais dommage qu'il n'ait jamais su le cuisiner correctement, son gigot était cru à chaque fois et cramé dessus, pas facile la cuisson de l'agneau.
On ne sais plus faire à manger …
Alors qu’à l’époque 🥰🥰🥰
J'adore tellement la complicité évidente des deux dames.
moi je trouvais que parfois, c'était un peu tendu, Maïté aimait bien contredire Micheline et lui lancer des petites piques !
Elles pouvaient pas se voir 🤣
Qu'elle belle dame irremplaçable il n'y a pas de mot je l'ademire j'adore merci
Michelline never shuts up ! Oh my god 😂
jadore le bonjour !!!
La jalousie de Micheline envers la bravoure de Maïté me fesait tjr rire comme ont le voient dans cette video!!! Elle aurait adoré voir Maïté se couper un doigt ou se planter un couteau dans le ventre ou dans le bras... quelle belle équipe mais au final ça fesait de la peine de voir cette chère Maïté tout faire avec le sourire alors que l'autre corbeau porte malheur ne fesait que faire des commentaires alors qu'elle ne savait probablement pas se faire un oeuf!!! Le talent ça ne s'explique pas et Maïté restera la meilleure cuisinière de cette époque, même si elle devait subir cette vieille chouette porte malheur qui était juste bonne à commenter et à porter la poisse!!! 😅
J'ai tjs aimé regarder les émissions de cuisine.
5:17 "Eh ! Il vous tarde !" Maïté qui commence à perdre patience... :)))
3:09 signature moove ..
Clairement une femme à marier ! (Pas du fake sur tiktok lol !)
Dá vontade de morder a tela. Certamente ficou uma maravilha.
Y en a pour un smic en ingrédients sur la table.
SUPER MAITE
M'a foi, m'est dit trop de ventrêche mêler à l'armagnac me fait voir des clopinettes Boudu ! 😁😉
ca me fait toujours rire quand on appelle "piment" les poivrons d’Espelette... ca pique autant que du paprika ce truc, c'est comme la moutarde au colorant qu'on donne aux gosses 😂
les piments et les poivrons sont botaniquement de la même espèce, le piment ou Capsicum. Les poivrons sont des piments doux ... d'ailleurs au Pays Basque on utilise un autre piment doux et vert, le piment doux long des Landes, irremplaçable dans l'omelette au piment ou dans la Piperade. Ce piment est introuvable au nord de Bordeaux, il faut le faire pousser soi-même ou le commander sur internet. Pour le piment d' Espelette, il n'est pas très piquant, mais il est super fruité, il donne son goût au jambon de Bayonne, et remplace maintenant souvent le poivre .....
Pour une que Maité dit qu'il ne faut pas rajouter du gras ! 😁
4:30 C’est que j’ai dit à ma copine la première fois 🎉
"La tartine de pain" hahahaha
Quelqu’un connaît le temps de cuisson au four? Elle ne le dit pas
Top chef peux se ranger😂😂😂
Œuf cocotte
On peut remplacer le Porto par du Vin de Malaga
Il en existe deux sortes
Le doux et le sec
Et pour les non-alcooliques ?
EXTRA ORDINAIRE
JE SALIVE
T'as compris Micheline NON XD
"un petit coup de trop et hop dans le ventre"
Mais garde ton oeil chez toi!!
Par contre c'est chiant quand ils vont pas jusqu'au bout ou quand il en reste des morceaux dans le broyeur non tous les morceaux sont important c'est ce qui fait que un morceau plus un morceau fait toute une gamelle
Je te mangerais la viande à peine cuite avec une bonne moutarde aussi
Mais quelle casse-pied cette Micheline a toujours presser cette pauvre Maïté ! J'aurais jamais mangé chez Micheline, chez elle les plats devaient toujours être à moitié cuit et froid lol
gras/20
c’est pas une selle d'agneau
C'est une des rares recettes "ni-ni". C'est le "ni-ni d'agneau": ni magret ni foie gras. Même pas d'Armagnac, c'est dire. Cela dit pour taquiner un peu: j'ai grandi dans le Gers.
Honnêtement cette recette est du grand n'importe quoi ^^ . J'aime beaucoup Maité pour la joie qu'elle transmet mais il n'y a rien qui va ici. Ce ne sont pas des selles d'agneau, c'est un quart avant non désossé ( collier, poitrine ) . La selle est au dessus des gigots, donc à l'arrière. Bon courage à la personne qui va devoir faire le service à table, car vu la quantité d'os , cela va être un carnage ! Il aurait fallu la désosser avant, et en plus il n'y a pas grand chose à manger sur ces morceaux. Les épaules ont été saccagées à la découpe, c 'est dommage, quand aux poivrons, bon ca se passe de commentaire. Je ne la blâme pas mais on voit que pour assurer une émission tous les jours, il fallait souvent faire de l'approximatif. Les joies des émissions de cuisine et des impératifs chronométrés surement
Avec Maïté, on montre le truc une fois cuit et on ne le sert jamais.
On pose avec pour la photo, inutile de vouloir le bouffer.
Pour compenser ce plat raté Maïté devrais faire une danse debout sur la table et nue.
@@jesuispartout4467 et toi à poil
J'avais pas vu la vidéo, mais le carnage des épaules d'agneau ^^ tes boucher ?
En effet, c'est une recette sans queue ni tête. Viande mal découpée, et Micheline n'apporte rien au programme.
Micheline tu ne sers a rien!!! Franchement!
ces deux🐖 ne font pas envie