Заготовка жареного лука/ Fried onion
Вставка
- Опубліковано 1 сер 2021
- Мы собрали большой урожай лука. Вот и решили его сохранить в жареном виде на зиму.
Банки стерилизовали в микроволновой печи.
---------------------------------------
РЕЦЕПТ
на 1 кг. лука
2 средние моркови (по желанию)
130-150 гр. растительного масла
соль и перец
#ЖареныйЛук #СтерилизацияБанок #Заготовки #Рецепты
Очень интересно!
Отличный рецепт!! Спасибо огромное!!!
Спасибо вам огромное!😊
Хорошее решение. Вы молодцы. Спасибо.
и Вам спасибо что зашли🙂
Привет, молодцы, ничего не пропадёт. Мне понравился рецепт, спасибо за идею.
Спасибо вам большое, что заглянули к нам!😊 Готовьте на здоровье!😊
Спасибо большое и Рецептам из жизни , и также Vera P , мне тоже понравилось. Есть пару кг лука , сегодня попробую Верин рецепт ,потом докуплю лука ,и закрою обязательно в баночки . Большое вам девочки и Саша спасибо . Это особенно сейчас ,очень надо . Кто знает , что будет дальше ? Мира скорейшего всем ! А нашим ребятам и девушкам ,всем вернуться живыми .
А можно у вас попросить рецептик Вера П? Очень интересно. Аетот рецепт тоже хорош . Завтра закрою спасибо !
Большое спасибо за скорый ответ
На здоровье! Удачи вам!😊
Благодарю🙏, всех Вам благ🙌☀️🍀🍁🍀
Спасибо большое!😊
Привет друзья, как интересно. Спасибо вам за видео, я ещё такого не видела 👍
У нас урожай лука большой в этом году. Вот надумали именно так его сохранить, чтобы не пропал!😊
@@alexandr-elena молодцы 👍
Спасибо за информацию, я тоже жарю лук с морковью и в морозилку
Спасибо вам за комментарий!😊
Я так сохраняла мелкий лук, очень вкусно! Спасибо, что напомнили! 🥰
Всегда пожалуйста😊
@@alexandr-elenaскажите под , из 1 кг лука , получается полная баночка на 0,5 л ? Спасибо . Завтра буду жарить , по вашому рецепту .
@@user-cz4su2rm8v Да, примерно так и получается!😊
Обжариваю лук и морковь в широкой кастрюле, с небольшим количеством масла под крышкой до готовности и складываю когда остынет в пакеты и в морозилку, без всяких заморочек с банками, а можно в маленькие контейнеры
😊
тож так....в морозилку
@@user-zw8mz9dq7g в морозилке воды наберется😊
@@alexandr-elena нет!!!
@@alexandr-elena нет. Уже 7 лет храню.
Лук на зиму - это хорошо, но не главное. Главное, что вы вместе, любовь и взаимопонимание. Спасибо
Спасибо вам огромное за добрые слова! Очень приятно!😊
@@alexandr-elena где хранить?
@@user-fn9nm5xk9w Хранить в прохладном месте, как и любую другую консервацию. А после открытия банки обязательно поставить в холодильник.
Спасибо за идею. Понравилось. Ето хорошая идея.
Готовьте на здоровье!😊
Интересный рецепт, я такого не видела даже 👍
ну вот чем то удивили 😊🌵
Вовремя наткнулась на ваш рецепт. Осталось много лука после зимы, а до нового далеко и будет очень дорого. Сейчас я весь "забабахаю" в банки.
Мира всем и добра !
Здравствуйте! Готовьте на здоровье! 😊 Закрывайте лук в небольших банках, чтобы потом, когда откроете банку, удобнее использовать лук на пару раз. 😊Удачи!😊
молодцы
Спасибо большое!😊
Молодцы я тоже так делаю но я делаю весной когда зимой покупаешь много и до весны не съедаются прекрасно сохраняется с весны до осени пока пойдёт новый иногда ещё делаю с морковкой когда весной остаётся только делаю чуть посолонее и храню в погреб до нового урожая ничего не плесневеет
значит мы тоже сэкономили спасибо😊
Молодцы❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое!😊
Спасибо вам, Александр и Алена, за полезный совет, как сохранить урожай лука!👍 Действительно, такая заготовка экономит время хозяйки. А еще я думаю, что в жареном виде лук🧅 становится вкуснее и ароматнее.
Приятно, что поделились своим рецептом. Сразу приходят на ум слова из📖 Библии: "Не забывайте делать добро и делиться с другими, потому что такие жертвы приятны Богу" (Евреям 13:16). А это значит, Бог рассматривает доброту и добрые дела как жертвы, угодные ему.❤
Спасибо вам большое!😊
Отличная идея. Надо попробовать приготовить , а я много сушу в эл.сушилке. Когда нет времени, очень даже выручит.
Готовьте на здоровье!😊
Спасибо . Будем делать.
Готовьте на здоровье!😊
Спасибо, интересно, я даже не знала, что так можно?
Да, еще как можно! Это такая классная вещь, вы уж поверьте! 😊
@@alexandr-elena Здравствуйте. Подскажите, не поняла. Просто передарить, посолить, закрыть в банку и в подвал? И сколько он так может храниться?
@@user-hf7nv1nw2v Хранится очень долго🙂
Надо же! Никогда в жизни бы не подумала,что можно лук закрывать! У нас он очень дешевый и даже мысли не было... но это очень удобно,и реально экономит время при готовке. И на черный хлеб вкусно очень ,наверное!
Спасибо за оценку а с хлебом да еще и черным 🙂
У нас сейчас лук 80 руб,кг
Если пожарить его на смальце будет ещё вкусней 😊
Велике вам спасибі,я ще ніколи так не робила, буду робити обов'язково
Спасибо вам за комментарий! Готовьте на здоровье!😊
А я делаю так, лук режу перьями покрупнее, солю, перчу, + масло подс. + лаврушка, все перемешиваю и оставляю минут на40, очень вкусно , но еще вкуснее, на другой день, лук станет мягким и маринованным, люблю хлеб намазать маслом и сверху такого луку наложить-- ммммммм, кусятинааааа( как у меня внучок маленький говорил😄😄😄, да и просто с хлебушком вкусно лучок такой поесть.
Приятного аппетита
Спасибо большое Вам за рецепт приготовления ЖАРЕНОГО ЛУКА РЕПЧАТОГО ВПРОК НА ЗИМНИЙ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЛАЙКИ ЛАЙКИХХ з
Спасибо огромное вам за отзыв!😊 Готовьте на здоровье!😊
Палец вверх от друга!
Спасибо большое!😊
О, сковородка как у меня, она моя палочка-выручалочка, супер печка!!!
Здравствуйте! Спасибо вам большое за комментарий! 😊 О, мы родственные (кухонные) души! Если у нас сковородочки одинаковые, значит и вкусы совпадают!😊
Спасибо большое за рецепт.Сегодня так и сделаю.Отдельно пожарю морковь так же и закатаю.Зажарку лук с морковью уже закатала.А это будет по отдельности.Захотел салат сделать _,а лук и морковь уже готовы.Еще раз спасибо
Вкусных вам заготовок!😊
7 лет пассерую урожай лука и в морозилку. Хранится и используется на "ура"! Никаких забот о хранении, заморочек с чисткой. Готовить одно удовольствие.
Молодец!😊🌹
Здравствуйте,а в чём храните?порционно?
@@user-rt3td6eg8v Здравствуйте! Мы закрываем небольшие баночки. И когда открываем, то нам одной баночки хватает на пару раз! После открытия баночки обязательно в холодильнике держать!😊
Здравствуйте Саша и Лена!Скажите пож.,а такой лучок,как долго может храниться и где?В этом году у меня тоже хороший урожай лука.Заранее вам благодарна за ответ.
А в подполье можно эту заготовку хранить или только в холодильнике?
Спасибо!
😊
😮 Рэхмет алма ата
И вам спасибо
Я тоже так делаю, и очень довольна, вот сегодня только томатную пасту к пережарке добавила и вкуснятина по быстрому 😘
Мы по совпадению тоже делали зажарку к борщику и закончили баночку😊
Я тоже жарила.раскладывала по силиконовым формочкам для кексов и замораживала.понравилось.
Я так же делаю, как и вы, уже лет 10, очень нравиться так хранить)))
👍💯🌞🌞🌞
Спасибо большое!😊
Всем привет. Чтобы такие заготовки долго хранились, нужно использовать автоклав. За идею огромное спасибо.
Большое спасибо😊
Тут написали про автоклав.Это хорошо,но если его нет.Я иногда закатываю винтовыми крышками и очень плотно.Ставлю в кастрюлю на стерилизацию с полным погружением .С момента закипания 15 минут. Оставляю в воде до полного охлаждения.Хранится при комнатной температуре.Как то забыла про банки и открыла через 2 года.Они были просто супер.
@@lenameunargia367Спасибо, как раз такой способ я и искала 🙏 долгого хранения… супер, попробую по вашему рецепту.
А то как на видео, так его надо только в холодильнике хранить, много не закатаешь.
Спасибо, очень во время попалось Ваше видео, время заготовок наступает. Удачи всем.
Готовьте на здоровье!😊 Вкусных вам заготовок!😊
Подскажите, пожалуйста, где можно его хранить, только в холоде или можно при комнатной температуре? Спасибо, за ответ, если конечно ответите.
Хранить нужно также, как и любую консервацию. Обычно хранят в прохладном месте - погреб, подвал и т.д. Мы при нашей жаре храним только в холодильнике! 😊
Поджариваю на домашнем смальце храню в морозильнике .
у нас проблема с сальцем😀
Соседка на сале жарит лук, морковьи все это закрывает. Использует как намазку на хлеб и в супы- борщи. Для борща делает с томатом и свеклой. Все зависит от фантазии и желания. Всем ❤удачи.
Спасибо большое за ваш комментарий!😊
А уксус не добавляете? Не бомбажит без него?
Спасибо за ответ.
нет не добавляем .зажарка с уксусом как то не то .суп с уксусом ни как
А где и сколько времени можно хранить такой лук?
у нас подвала нет потому в холодильнике держим а хранить можно долго но зачем нужно пользовать 😊
После заполнения баночек - надо банки укрывать теплым?
Не обязательно.
Хотелось бы узнать что за плита у вас и сковородка, если можно
плита индукционная а сковорода алюминий с анти пригаром 😊
@@alexandr-elena извините за беспокойство ,но мне понравилась ваша плита . Не могли бы вы мне написать ее название ? Очень хочу купить тоже индукционную , но боюсь . Я в них не понимаю ,а просто купить какую попало ,тоже не хочется . А ваша мне понравилась . Ещё раз извините.
@@user-wg8bm1qp3c Анна здравствуйте плита называется "Normande" очень хорошая удачи вам и мира😊
Сколько хранится?
Нам на пол года хватает просто используем раньше😊
А без холодильника он будет храниться?
Без холодильника можно хранить в темном прохладном месте. Но как только вы откроете баночку, то тогда обязательно нужно поставить ее в холодильник!😊
Под крышку уксус нужно добавлять,вопрос
Уксус не надо!
Солить надо перед добавлением масла.
😊
Ви герметично закриваєте ?Без уксуса не зірве?
Да герметично в горячем виде без уксуса и не взорвется🐝🍷
В конце нужно ли добавлять уксус?
мы недобавляем
Спасибі!Сколько хранится и где хранить? Прошу срочно ответьте!
Хранится в прохладном месте, как и любая консервация. Мы храним в холодильнике. Консервируем в небольших банках, объемом примерно 0,3 - 0,5 литра. И это очень удобно! Если не открывать банку, то лук хранится долго. А если уже открыли, то нужно использовать как можно скорее.
@@alexandr-elenaА с свиным жыром можно?
@@user-jj1gh9he3c Смотря что вы потом будете готовить с этим луком. Если борщ, то конечно можно и свиной жир!
Лук после заморозки не получаеся сладким?
🐝
Современем масло не горчит???
Нет, не горчит!😊
Как долго он хранится без уксуса????
Долго
Сколько минут в микроволновке нужно держать?
На дно банки нужно налить немножко воды и поставить в микроволновку. Вода должна закипеть. Дать покипеть минуту. А металлические крышки ни в коем случае не класть в микроволновку! Обычно мы опускаем банки в кипящую воду вместе с крышками.
Тода
Спасибо большое!😊
Я не верю что долго храниться- быстрее всего сверху плеснёт если подольше постоит!!! Но я рискну попробую… спасибо!!!
мы храним лук малыми порциями максимум на три приготовки 😊
@@alexandr-elena так смысл тогда в этом.
@@user-vm3xq9jb3t смысла ни какого просто ради интереса😊
@@alexandr-elena понято
@@user-in5cl4ri7d Перед тем, как оставлять комментарий, вы сначала поинтересуйтесь страной, в которой мы проживаем и внимательно просмотрите видео, где всё уже сказано! Повторю еще раз. В нашем жарком климате невозможно никак сохранить такой большой урожай лука. Вот и весь смысл!
А что нет ложки накладывать?
Да мы такие дремучие что и руками можем
Просто закрыли крышкой и так будет стоять?
Да, именно так! Хранить в прохладном месте.
Я может пропустила.... Хранить-то где?
Хранить как и любую консервацию в прохладном месте. Мы храним в холодильнике.
Где хранить .
Хранить как и любую консервацию - в прохладном месте. Мы храним в холодильнике из-за жаркого климата.
Без соли и без уксуса?
Под роликом написан рецепт. Соль обязательно. Без уксуса.
🙏🙏👍👍👍👍
Огромное спасибо!😊
а без холодильника хранится
конечно можно если еще не открывали😊
КАК ХРАНИТЬ И КАКОЙ СРОК ???
Хранить как и любую консервацию в прохладном месте. Если банку не открывать, то хранится долго. А если уже открыли банку, то нужно лук использовать как можно быстрее.
И где его хранить?
В темном прохладном месте😊
Где хранить?
желательно в сейфе под замком
@@alexandr-elena 👍😊
Многие говорят,что жаренный лук быстро портится.Портится у тех,кто тяп-ляп готовит.Мой внук без лука никуда.Дай жаренный лук и все тут.
к любому продукту "тяп-ляп" не подходит а портится потому что о нем всегда забывают и потом говорят что лук виноват😊
Спасибо Вам Большое РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ Я ТОЖЕ ТАК ЗАГОТАВЛИВАЮ ЛУК РЕПЧАТЫЙ, ОЧЕНЬ ПРАКТИЧНО
Зачем? Разве зимой нет в продаже лука?
просто так захотелось
Интересно., но слишком много тепловой обработки, не остается полезных компонентов. А я, просто, сушу лук, без жарки с маслом, без соли. Правда , для этого нужна сушка для овощей и фруктов.
😊
Здравствуйте а уксус не надо???
Здравствуйте, Елена! Нет, уксус не надо!😊
@@alexandr-elena спасибо
Мы не добавляем 🙂
А уксус сюда не нужно? Ответьте пожалуйста
Нет, уксус не нужно!
А уксуса не надо. Как будет храниться просто закрутить и все да.
интересный борщ с уксусом или супчик с курочкой
Консервировать без соли можно
соль это консервант самый старый на земле а без нее не пробовал
Некоторые пишут, что это дикость - консервировать жаренный лук. А я вам скажу, что не дикость. У нас война. Отключения электричества. Замораживать рисковано, а зимой и весной цены такие на овощи, что борщ не сваришь. Так, что это вполне приемлемый вариант, но, наверное лучше добавить том.пасту или том. сок. Без консерванта, вряд ли будет долго храниться
спасибо что зашли но мне даже интересно стало с каких пор томатная паста стала консервантом или сок???
@@alexandr-elena А уксус с каких пор? Вы же кулинарный блогер и должны знать, что кислота - это и есть консервант. Будь это томатный сок, лимонная кислота или уксус.
но я не кладу уксус и лимонную кислоту и хранится вполне долго но вы вправе класть все что считаете нужным ☺@@user-xi6cq1bc3r
@@alexandr-elena Вот именно. Я никому не навязываю своё мнение. Просто мысли вслух, т.к. в квартире очень жарко, а подвала нет.
не переживайте скоро будет холодно@@user-xi6cq1bc3r
Ну, осталось только картошки нажарить,наварить и в банки или морозилку. Люди с ума посходили.
ну каждый с того ума сходит по своему и вам желаю
А якщо багато цибулі і починає портитись то це по вашому з ума зійшли? Смішно.
Зачем
затем
ЗАЧЕМ?????? 😮😮😮😮😮
Затем!!!!!!!
@@alexandr-elena вы же в Арктике живете, витаминов уже в этой луковой каше нет, жадность? и столько ненужного труда...
Да это жадность и что вам до этого Жаба давит или хамства некуда излить🤢@@user-ii6ct2pl3p