В приготовлении эклеров(заварное тесто) есть одна тонкость,которую никто не озвучивает,а именно...когда эклеры увеличатся в размере и начнуть румяниться то на их поверхности будут образовываться влажные капельки!!!Дождитесь того момента когда они исчезнут(буквально пару минут) ,подержите эклеры в духовке ещё пару минут(до 5мин) и только тогда доставайте их!В этом случае они не опадут,не станут мягкими и плоскими,а будут хорошо держать форму!
Первый лист выпекала , всё по вашему рецепту, убавила температуру и эклеры опали. Второй лист выпекала на одной температуре, выпеклись идеально! Как и сто раз прежде.
Готовила и раньше эклеры, гужеры, как-то чувствовала тесто, а теперь знаю точно все нюансы. Получилось прекрасно. Половину порции испекла и заполнили творожно-сливочным кремом - поезно и вкусно. А во вторую часть теста добавила твёрдый сыр - испекла и получились гужеры, чудес5ые сырные шарики !!! Спасибо за расставленные нюансы !
Готовила по Людиному рецепту торт Эклер тирамису. Он не так давно был анонсирован. Там это тесто, скажу вам честно, это действительно очень легко и просто. Не получается скинуть сюда фоточки). Милые женщины рекомендую всем! Люда, спасибо за рецепт!
Огромное спасибо! Никогда сама не делала такое тесто и побаиваюсь его делать... но Вы вдохновляете, вроде бы не так все сложно! Учусь выпечке благодаря Вашему каналу, ухожу полностью от покупных печений, от которых только изжога. А Вам спасибо за Ваш труд, много полезного для себя нахожу!
Сегодня приготовила профитроли из этого теста. Всё получилось, на вкус просто прелесть. Нежное, пушистое, не резиновое. Людочка, спасибо за подробное объяснение.
@@LudaEasyCook дякую Людочка за рецепт,суперове тісто, еклери супер,провірені Ваші рецепти,правда всі не можливо провірити,хотілобся взнати більше в приготуванні фруктових кремів,якщо можна! Щиро дякую,тільки так смачно можуть готувати україночки!
Готовил эклеры по данному рецепту, заварное тесто с первого раза получилось как надо. Начинял эклеры заварным кремом по вашему рецепту, тоже всем доволен, только единственное, чего не хватает в рецепте, это немного сахара. Тесто получается не сладким, я понимаю, что они всё равно начиняются сладким кремом, а сверху ещё могут поливаться глазурью, но всё же, как по мне, немного сахара надо добавлять.
Людмила, благодарю за рецепт! Сегодня впервые делала заварное тесто, получилось идеально с первого раза. Давно хотела приготовить профитроли, казалось, что это очень сложно) С правильным рецептом всё быстро и чётко. Спасибо большое 🌸
Очень люблю ваш канал.Все очень легко и ясно.Скажите подалуйста,вы помните какой крем был внутри заварного пирожного?Это были времена СССР.Они тогда стоили 22копейки.Если вы знаете или помните напишите пооожаааалуйста.Зараннее благодарна.
Делала первый раз по Вашему рецепту.Знала,что капризное тесто и морально приготовилась,что не получится.Но вышли просто идеальными!!!!Самой не верится😊.СПАСИБО ОГРОМЕННОЕ!!! И хотела спросить,если ошибиться с консистенцией теста,то лучше уж пусть будет немного густовато или жидковато?В какую сторону предпочтительнее ошибиться?
Люда, спасибо большое за подробный рассказ и показ рецепта, за все нюансы! У меня не всегда получается это тесто.С вашей помощью надеюсь теперь всегда всё получится.
Люда, здравствуйте!делала по вашему рецепту заварные кольца все получилось,выпекала сначала на 200-все нормально,как только понизила на 160-они осели постепенно, почему,что я сделала не так,спасибо ,
Мне очень нравятся Ваши рецепты, а можете посоветовать, как нужно сделать тесто, чтобы оно не мякло два дня. От чего это зависит? Спасибо Вам за прекрасные рецепты
Огромное спасибо за подробный рецепт! Впервые решила приготовить заварное тесто и хочу сказать, что по вашему рецепту всё великолепно получилось с первого раза!👍
Вы супер пупер Люда знаете ваш канал мы с мужем смотрим и восхищаемся вами нам ваша индейка и рыба с солью так понравились что я хочу попробовать приготовить на новый год привет вам из Узбекистана 🤩🤩😍😍😍😘😘😘
Добрый день, подскажите почему мои профитроли всегда "рвет" на две части. Типа снеговика выходит? С рстальным никогда проблем не было, просто не получается красивым на выходе, что эклеры что профитроли. Дякую
Спасибо огромное за рецепт,как всегда всё супер!!!Встретила в мире инета индийскую сладость golap pitha ,хотелось бы приготовить с Вашей подачи ,так как Вам ,даже себе не доверяю))заранее спасибо!
😊 *Хиты года* 🎯 *2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия]* 💎 ua-cam.com/video/LFE6NhxOT9U/v-deo.html
📢 *Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [нежный как пух]* ⏩
ua-cam.com/video/zuylQzE7tZM/v-deo.html
👑 Слоеный *КУЛИЧ КОРОНА* ⏩ ua-cam.com/video/gDRED3FKb1A/v-deo.html
😊 *Советую посмотреть Все видео по Разделам* ⏩
ua-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelplaylists?view=1&sort=lad&flow=grid
📌 *Не пропускайте Лучшие видео канала* ⏩
ua-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelvideos?view=0&sort=p&flow=grid
[Подсказки] 🔔 *Как легко найти рецепты блюд* на моем канале ⏩
ua-cam.com/video/XGbJk7CzCcE/v-deo.html
Как держать 💪 себя в форме! *Мои секреты* ua-cam.com/users/ArtemVuFitness
мой влог: Упражнения, которые я делаю дома каждый день (на 12-ой минуте) ua-cam.com/video/8WlcckS3k_4/v-deo.html
😊 готовьте с удовольствием:)
ua-cam.com/users/LudaEasyCook
лучший кулинарный канал #лучшийкулинарныйканал #чтоприготовитьнапраздник
#ЛюдаИзиКук #ЛучшийКулинарныйКанал #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйБлогер
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня
#РецептНаВсеВремена #ЛучшиеКулинарныеБлогеры #ЛучшиеКулинарныеКаналы
#ЧтоПриготовитьНаНовыйГод #ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаРождество #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
#КоролевскаяВыпечка #НовогодняяВыпечка #ВыпечкаКПразднику #ПраздничнаяВыпечка
#ВыпечкаНаПасху #ВкуснаяВыпечка #НоваяВыпечка
#лучшийкулинарныйканал #лучшийкулинарныйблогер #лучшиекулинарныеканалы
#популярныерецепты 🎯
В приготовлении эклеров(заварное тесто) есть одна тонкость,которую никто не озвучивает,а именно...когда эклеры увеличатся в размере и начнуть румяниться то на их поверхности будут образовываться влажные капельки!!!Дождитесь того момента когда они исчезнут(буквально пару минут) ,подержите эклеры в духовке ещё пару минут(до 5мин) и только тогда доставайте их!В этом случае они не опадут,не станут мягкими и плоскими,а будут хорошо держать форму!
Спас!ибо,Марина!👌👌👌
Марина, спасибо большое за совет.
Огромное спасибо
не Смешите )))
Спасибо
Спасибо за видео, только хотел бы увидеть конечный продукт. Спасибо ещё раз.
Первый лист выпекала , всё по вашему рецепту, убавила температуру и эклеры опали. Второй лист выпекала на одной температуре, выпеклись идеально! Как и сто раз прежде.
Я тоже не убавляю температуру и всё ок.
Готовила и раньше эклеры, гужеры, как-то чувствовала тесто, а теперь знаю точно все нюансы. Получилось прекрасно. Половину порции испекла и заполнили творожно-сливочным кремом - поезно и вкусно. А во вторую часть теста добавила твёрдый сыр - испекла и получились гужеры, чудес5ые сырные шарики !!! Спасибо за расставленные нюансы !
пожалуйста 😊 👍
Готовила по Людиному рецепту торт Эклер тирамису. Он не так давно был анонсирован. Там это тесто, скажу вам честно, это действительно очень легко и просто. Не получается скинуть сюда фоточки). Милые женщины рекомендую всем! Люда, спасибо за рецепт!
Огромное спасибо! Никогда сама не делала такое тесто и побаиваюсь его делать... но Вы вдохновляете, вроде бы не так все сложно! Учусь выпечке благодаря Вашему каналу, ухожу полностью от покупных печений, от которых только изжога. А Вам спасибо за Ваш труд, много полезного для себя нахожу!
Сделайте, обязательно получится. Нет ни одного рецепта по которому что-то не получилось. У Людмилы всё просто супер.
Благодарю! Все разложили др мельчайших важнейших мелочей! Просто все обязательно получится только на 5!
Людмила, спасибо огромное, за подробный рецепт.💐💐💐
Щиро дякую за рецепт! Ви -молодчинка! Останнім часом готую їжу за впшими рецептами. Все просто чудово! Дякую!!! Здоров'я вам!
!!!!Умничка!!!Все внятно ,доступно обьяснение!
Людочка, огромное спасибо! Очень нужный и полезный урок. Побольше бы таких мастер-классов!
Пожалуйста 😊 рада, что Вам понравилось:)
Спасибо за рецепт, всё получилось с первого раза и очень вкусно!
Здравствуйте.Сегодня приготовили эклеры по вашему рецепту ..первый раз в жизни.Все получилось очень легко, даже не ожидала, большое вам спасибо
Пожалуйста 😊 приятного аппетита:)
Сегодня приготовила профитроли из этого теста. Всё получилось, на вкус просто прелесть. Нежное, пушистое, не резиновое. Людочка, спасибо за подробное объяснение.
Пожалуйста 😊 приятного аппетита 😋
Спасибо за рецепт. Эклеры получились потрясающе
Пожалуйста 😊
Спасибо Людмила за все секреты,у меня не всегда получаются эклеры,попробую сделать ещё раз,учитывая все советы
Людмила ,большое спасибо за рецепт.Вы так доступно хорошо обьясняете.Сегодня сделала эклеры по-вашему рецепту и у меня все получилось,спасибо!
Сделала эклеры по вашему рецепту,получилось отлично,спасибо что объясняете подробно и доходчиво)
Пожалуйста 😊 приятного аппетита)
Я всегда боялся этого тесто но,Людочка,я вам доверяю и буду готовить по вашему рецепту! Обожаю вас!
Попробуйте:) уверена, все получится:)
@@LudaEasyCook тесто для пельменей заварное
@@LudaEasyCook дякую Людочка за рецепт,суперове тісто, еклери супер,провірені Ваші рецепти,правда всі не можливо провірити,хотілобся взнати більше в приготуванні фруктових кремів,якщо можна! Щиро дякую,тільки так смачно можуть готувати україночки!
Спасибо, Людмила за рецепт!!! Все очень подробно рассказали, получились отличные профитроли, раньше не получалось заварное тесто, а вы научили)))
Благодарю! Сделала по вашему рецепту, все получилось! Удачи вам!
Пожалуйста 😊👍
Спасибо большое вам за прекрасную работу вы суперские 👍💋💋💋
Замечательный у вас рецепт. Просто великолепный. Спасибо вам
Пожалуйста 😊
Прекрасный рецепт. Спасибо большое. Только по нему у меня получаются эклеры!❤🎉
Дякую величезне за чудовий рецепт ❤️ еклери вийшли прекрасні😉
Будь ласка 😊 смачного 😋
Спасибо за рецепт. Попробую. Здоровья вам и удачи.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍
Приготовила по вашему рецепту. Это идеальный рецепт для заварного теста . Всё отлично получилось. Спасибо большое! 💖
Почему-то готовых выпеченных я не увидела
Спасибо за науку. Красивенькие получились эклеры!
Здравствуйте, сколько всего выходит эклеров из такого количества ингредиентов?
Люда спасибо!Очень ясно и понятно.
Спасибо Людочка!!! Люблю такое тесто, но всегда боялась делать. С вами попробую. Спасибо вам огромное!!!
Валечка, пожалуйста 😊 знаю, многие боятся делать заварное Тесто, но это очень просто:) готовьте с удовольствием:)
Люда, можна приготовить тесто ,а выпекать на следующий день? Спасибо!
Спасибо вам большое за рецепт, сегодня готовила на фуршет 150шт получилось классно
Супер 👍😊
Вы супер как всегда,но я ваше видео не давно нашла,теперь только под вашим рецептом готовлю. Спасибо вам!
Спасибо большое..я вас очень люблю.у вас всегда всё очень красиво и уверена ,что вкусно!удачи вам
Спасибо большое 😊
Обязательно спеку профитроли. Сколько не пробывала не получалось. Вы так чётко все обьясняете. Громадное СПАСИБО!!!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Готовил эклеры по данному рецепту, заварное тесто с первого раза получилось как надо. Начинял эклеры заварным кремом по вашему рецепту, тоже всем доволен, только единственное, чего не хватает в рецепте, это немного сахара. Тесто получается не сладким, я понимаю, что они всё равно начиняются сладким кремом, а сверху ещё могут поливаться глазурью, но всё же, как по мне, немного сахара надо добавлять.
да куда уж больше сахара? в креме его и так больше чем нужно, не говоря еще про шоколадную глазурь
Вы очень супер .умения получилась ура спасибо большое 👍👍👍 💙
Спасибо за видео. В молодости меня мама учила правильно готовить заварное тесто.Спасибо за воспоминание.
А какие пропорции в вашем рецепте?
Людмила, благодарю за рецепт!
Сегодня впервые делала заварное тесто, получилось идеально с первого раза.
Давно хотела приготовить профитроли, казалось, что это очень сложно) С правильным рецептом всё быстро и чётко.
Спасибо большое 🌸
Здравствуйте Люда. Приготовила я по Вашему рецепту. Очень хорошо получилось 👍👍👍. Спасибо Вам большое 💐. Желаю успехов на кухне 👩🍳
Пожалуйста 😊 приятного аппетита 😋👍
Здравствуйте у меня не получается
Никогда ещё не готовила заварного теста. Но после вашего , Людочка , видео обязательно рискну. Спасибо большое! Лайк!👍👍👍😃
Пожалуйста 😊 тесто простое:) готовьте с удовольствием:)
Очень люблю ваш канал.Все очень легко и ясно.Скажите подалуйста,вы помните какой крем был внутри заварного пирожного?Это были времена СССР.Они тогда стоили 22копейки.Если вы знаете или помните напишите пооожаааалуйста.Зараннее благодарна.
*ÇOX SAĞ OLUN. TƏŞƏKKÜRLƏR СПАСИБО БОЛЬШОЕ. БЛАГОДАРЮ*
Пожалуйста 😊
Спасибо за рецепт. Людмила, напишите пожалуйста какая у вас насадка и её размеры. Заранее благодарю за ответ 😊🥯🥨🥐
Никогда не готовила заварное тесто, надо попробовать сделать. Спасибо большое за ваши прекрасные советы и нюансы в приготовлении.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Спасибо за рецепт! Получились все как на подбор!!!
Пожалуйста 😊👍
Спасибо, получилис супер супер супер, и вы супер
Делала первый раз по Вашему рецепту.Знала,что капризное тесто и морально приготовилась,что не получится.Но вышли просто идеальными!!!!Самой не верится😊.СПАСИБО ОГРОМЕННОЕ!!!
И хотела спросить,если ошибиться с консистенцией теста,то лучше уж пусть будет немного густовато или жидковато?В какую сторону предпочтительнее ошибиться?
Лучше пусть чуть гуще, тогда не опадут) приятного аппетита:)
💖💖💖спасибо за вкусняшку! деткам понравилось 🌹🌹🌹🌹🌹
Люда, спасибо большое за подробный рассказ и показ рецепта, за все нюансы! У меня не всегда получается это тесто.С вашей помощью надеюсь теперь всегда всё получится.
Надеюсь теперь проблем с этим тестом не будет:) готовьте с удовольствием:)
Добавьте разрыхлитель. Если боитесь , что не подымется.
Спасибо большое за рецепт и за тонкости приготовления. Испекла заварные пирожные, все очень вкусно получилось👍💕😋.
Здравствуйте Людмила.Всегда готовлю заварное тесто по вашему рецепту👌Получается идеально.💃💃💃.
Спасибо 😉 очень приятно:)
вы воду как измеряете ?на весах?или крушке мл
100 раз пробовала разные рецепты не один раз не получалось у меня.
Именно по вашему рецепту у меня они получились идеально!
Спасибо вам!🌹
Спасибо наконец то прлучились эклеры после вашего видео
Пожалуйста 😊 очень рада 😀👌
Спасибо за рецепт. С Вами я научилась печь профитроли 💕.
Пожалуйста 😊 я очень рада 👍🌷
Мне не хватило результата выпечки. Показали как выдавливать из мешка, а хотелось бы видеть их в готовом виде.
Как я вас люблю. Вы как моя мама, спасибо вам!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Благодарю Вас за интересный рецепт))) как определить, что яйцо плохое?
вы серьезно?
ну тогда поймете)надеюсь
Спасибо, Людочка, за рецепт!!! Давно не делала ничего из такого теста. Спасибо и за идею😊!
Как всегда, любое блюдо по Вашему рецепту удается! Спасибо, что делитесь с нами своим опытом)
Людмила,спасибо за ваши рецепты,готовлю,все получается.Подскажите,нет ли у вас рецепта творожного кулича?
Люда, здравствуйте!делала по вашему рецепту заварные кольца все получилось,выпекала сначала на 200-все нормально,как только понизила на 160-они осели постепенно, почему,что я сделала не так,спасибо ,
выпекайте при постоянной температуре 175, 45 минут
Благодарю за прекрасные маффины на завтрак!👍🥰🙏
Спасибо! Очень полезное, подробное видео!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Спасибо Люда всегда готовлю по вашим рецептам
Спасибо за подробный рецепт,я тоже делаю заварное тесто👍👍👍
Замечательно:) готовьте с удовольствием:)
Самый лучший рецепт.
Людочка, спасибо вам большое,приготовила эклеры по вашему рецепту- получилось супер!!!
БЛАГОДАРЮ! ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, КОТОРЫЕ Я РАНЬШЕ НЕ ВЫПОЛНЯЛА. ЭТО САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖЕНЫЕ В МОЕЙ ПРАКТИКЕ
Замечательно:) пирожные получатся отличные:) готовьте с удовольствием:)
заварное тесто хорошо я не разу не делала его попробую думаю получится по описанию спасибо большое☺☺☺
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
У с первого раза все получилось, благодарю 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Пожалуйста 😊👍
Вода 125 мл + Молоко 125 мл = 250 мл (граненный стакан с ободком). + Масло сливочное 125г.
Соль щепотка + Мука 150 г (250 мл/граненный стакан с ободком)
Яйца (крупные) 3 шт. Вбивать в остывшее, но теплое тесто.
Самый лучший рецепт
Добрый вечер Людмила, скажите пожалуйста можно ли делать их как пустышки без крема? 🤔
можно конечно, но они будут пресные и несладкие
Мне очень нравятся Ваши рецепты, а можете посоветовать, как нужно сделать тесто, чтобы оно не мякло два дня. От чего это зависит? Спасибо Вам за прекрасные рецепты
Людочка, покажите пожалуйста идеальный бисквитный рулет, что бы было много теста. я не люблю когда много крема. Заранее спасибо😘💗👍
Хорошо:) запишу себе:)
Когда-то с мамой готовила, но подзабыла все нюансы. А с вами теперь повторю, я их очень люблю. СПАСИБО Людмила! ВСЁ У ВАС СУПЕР! От Вики приветик!
Ирочка, тесто очень простое, если знать все нюансы:) обязательно приготовьте:) Вике приветик))
Вы умница все хорошо,а у меня вопрос,можно замораживать заварное тесто,скажите пожалуйста,спасибо
Нет) готовьте с удовольствием 😊
Людочка спасибо🤗
Людочка, как всегда шедевры.
Огромное спасибо за подробный рецепт! Впервые решила приготовить заварное тесто и хочу сказать, что по вашему рецепту всё великолепно получилось с первого раза!👍
Я очень рада 😊👍
Лайфак для заварного теста яйца нужно предворительно взбить до однородного состояния и прцедить через сито да бы избавится от лишних жилок
Не взбить. А пробить БЛЕНДЕРОМ
СПАСИБО, СПАСИБО ЛЮДМИЛА .
супер!!! спасибо за рецептик!!!👍👍👍
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Вы супер пупер Люда знаете ваш канал мы с мужем смотрим и восхищаемся вами нам ваша индейка и рыба с солью так понравились что я хочу попробовать приготовить на новый год привет вам из Узбекистана 🤩🤩😍😍😍😘😘😘
😋😉👍Salve sono un italiano amo cucinare desidero imparare ho visto il tuo video complimenti ciao e tante belle cose grazie mille
изначально Оптимизм и Уверенность !что сказать Супер !!!
Спасибо сейчас приготовила эклеры по вашему рецепту. Все получилось. Спасибо Людмила.💐🙈😁😋😂💖😘💋 (до этого дел.не получалось.)
Все правильно сказала!!!! Обязательно приготовлю
Готовьте с удовольствием:)
А почему не показали готовые эклеры
Добрый день, подскажите почему мои профитроли всегда "рвет" на две части. Типа снеговика выходит? С рстальным никогда проблем не было, просто не получается красивым на выходе, что эклеры что профитроли. Дякую
Спасибо большое за рецепт получилось великолепно
Огромное спасибо!!!
Пожалуйста 😉
СПАСИБО!Очень полезный урок.Людочка,надеюсь,что наконец-то у меня получится выпечка из заварного теста.
Танечка, обязательно получится:) готовьте с удовольствием:)
🎉классное тесто
Спасибо огромное за рецепт,как всегда всё супер!!!Встретила в мире инета индийскую сладость golap pitha ,хотелось бы приготовить с Вашей подачи ,так как Вам ,даже себе не доверяю))заранее спасибо!
Спасибо большое за доверие 😊Обязательно поищу хороший рецепт:)
@@LudaEasyCook Спасибо большое!
Здравствуйте, Людмила, я не в первый раз с вами готовлю, возник вопрос, а можно ли замораживать это тесто?
Нет) я не замораживаю)
Добрый день, подскажите, какой размер насадки вы используете для эклеров?
Здравствуйте! А какая насадка которыми отсаживаете тесто?