ほんと絶品!ウィークエンドシトロン | Lemon Butter Cake with Lemon glaze
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- Опубліковано 10 лип 2018
- ほんと絶品!ウィークエンドシトロン | Lemon Butter Cake with Lemon glaze
When life gives you lemon, make a cake!
Moist and buttery texture, one of my fave sweet and sour taste of lemon very quickly. Yuuuuummmmy!
ずっとバターケーキを焼いていました、、家のあちこちにバターケーキがあります、笑 たまたま国産レモンを見つけたので美味しいケーキにしたいと思ったのが始まりです、、、。
何度も何度もやってみて、ほんとうに美味しい「ウィークエンドシトロン」が出来ました。レモン好きな人がいたら、迷わず作ってみてください。
ほんとうに美味しいです!
バターケーキは粉類を入れてから混ぜすぎないようにするんですが、これは混ぜちゃって大丈夫です。ツヤがでるまでしっかり混ぜます。
ただし、焼きすぎるとパサつきます。
グラスアローは薄目にかけると、全体のバランスがいいです。
こってりの重たいグラスアローだと合いません。
サイドまで綺麗にかけるのが大変な時は上だけでもokです。
しっとりほろっとするケーキです^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】18×8cm (7x3inch) loaf pan
100g Unsalted butter（room temperature)
90g Granulated sugar
80g Eggs (room temperature)
1ts lemon Zest
15g lemon juice
100g cake flour
20g Almond powder
2g baking powder
For lemon glaze
100g Powdered sugar
20g lemon juice
【材料】18×8パウンド型
無塩バター 100g（室温）
グラニュー糖 90g
卵 80g（室温）
レモンの皮 小さじ1
レモン果汁 15g
★薄力粉 100g
★アーモンドプードル 20g
★ベーキングパウダー 2g
グラスアロー:
粉糖 100g
レモン果汁 20g
【作り方】
準備
型にはクッキングシートを敷いておく。
★の粉類を合わせてふるっておく。
バターは室温に戻しておく。
卵も必ず室温に戻し、よく溶いておく。
(冷たいままの卵を加えると、バターと混ぜるときに分離してしまうため)
レモンはよく洗って、皮の黄色い部分だけすりおろしておく。
果汁は絞っておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。
①ボウルにバターを入れて、砂糖を加えてゴムベラで混ぜてなじませる。
(ゴムベラで擦り混ぜるようにするとよい)
②泡だて器に持ち替えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
(時間にすると3分位、大変ですが、ここでしっかりとバターに空気を含ませること)
ハンドミキサーお持ちでしたら、お使いください、楽に作業出来ます。
ここでは、ハンドミキサーが無くても出来るようにレシピにしています。
③溶いた卵を3～4回に分けて加えて、その都度よくまぜる。
(卵はきちんと計量し、室温に戻しておく。冷蔵庫から出したての時は溶いた卵をボウルに入れボウルの底を数秒ずつお湯につけて室温に戻すと良いです。室温に戻したバターと溶き卵の温度が同じくらいだと分離せずに綺麗に混ざります。この時の溶いた卵液の温度は指先などを卵液に浸すと温度が分かりやすく、温めすぎを防ぐことが出来ます。真冬は
キッチンが寒いとすぐに卵とバターが冷えるので、すばやく作業します)
④卵が全部混ざったら、レモン果汁とすりおろした皮を加えてよく混ぜる。
⑤★を加えたらゴムベラで混ぜる。
生地にツヤがでるまできっちりと混ぜる。
(動画内では約50回ほど混ぜています)
⑥型に生地を入れて、生地を平らにならす。
⑦180℃に予熱したオーブンで35分焼く。
⑧焼き上がったら、オーブンから出して5分ほどそのまま置いておく。
⑨粗熱が取れたら、ケーキクーラーの上で冷ます。
⑩完全に冷めたら、乾燥しないようにビニール袋などに入れて置く。
⑪粉糖にレモン果汁を加えてよく混ぜてグラスアローを作る。
これを絞り袋に入れて、上から絞ったら、すぐにヘラなどで平らにしながら
サイドも塗っていく。
固まるのが早いので、素早く行う。
カードを使ったりと色々やってみましたが、この方法がサイドまでまんべんなく
塗りやすかったのでこの方法に落ち着きました。
色々やってみてよい方法を見つけるといいと思います。
100gの粉糖は多めに感じるかも知れませんが、この量がないと全体にかけることが
出来ません。
上部のみ垂らす場合ならこの半分の量で良いと思います。
今回は加熱しない方法です、手早く出来る方は加熱したグラスアローでどうぞ。
その後の乾燥がはやく済みます。
⑫乾かない内に上に小さく刻んだレモンの皮を乗せる。
⑬そのまま乾燥させる。
お皿などに乗せて、上から大きめのボウルなど被せて涼しい場所に置くといいですよ。
すぐに食べずに翌日まで待つと、しっとりと生地も落ち着き本当に美味しい、ウィークエンドシトロンになります^^
*焼けたかなーの確認は？
中央に竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がりです。
35分で焼けない時はオーブンが180℃に上がっていない可能性があります、追加でもう少し焼いて下さい、次回は予熱を10-20℃高めに設定するといいです。
ただしあまり長く焼き過ぎると、パサついた焼き上がりになります。
完全に冷めたら、乾燥を防ぐためにビニール袋に入れる。
焼いた日を含め涼しいめのお部屋で保存、3日で食べきってください。
カットするときは包丁を熱湯で温め、水分をふき取ってから。
面倒でも一切れごとにそうすると、綺麗にカット出来ます。
DOVA-SYNDROME
*music「寒い季節でも」しんさんわーくす - Навчання та стиль
詳しい作り方は明日載せますのでお待ち下さい、、、＾＾
レシピ載せています、良かったらご覧ください。
cook kafemaru
こんにちは！
もいし !
いつもグラスアローが綺麗に出来ません。スプーンでかけていたからかな？
次回はこの方法を参考に作ってみます。ありがとうございました(*^^*)
cook kafemaru 待ってます( ´罒`*)✧"
型はどこの型を使っているのですか？
cook kafemaru ca l air boooon ☺
なんやこの洒落たケーキは
絶対に美味いやつだ
1つのお菓子動画を出すのに沢山作りながらいい物を私たちに紹介して下さってほんとにいつも感謝しかないです。
ウィークエンドシトロンは大切な人と一緒に食べるケーキと言われているもので私の大切な人もお気に入りのケーキです🍋
私はパータグラッセなどのホワイトコーティングチョコをいつも使っていてグラスアローは試した事ないのですが、かふぇまるさんが作られてるのはとっても美味しそうなので作ってみます😍
そういえば先日、かふぇまるさんのレシピでチーズケーキとダブルチョコストロベリーマフィン作りました！叔母への手土産にマフィンを急遽焼いたのですが、驚くほどふわっふわしっとりで思わず味見がすぎてしまいました笑
珠莉 そうなんですね♪初めて知りました( *´꒳`*)
私もいつか大切な人ができたら一緒に食べたいなぁ
珠莉 מ
歳を重ねると、この様なケーキが本当に美味しく感じる
紅茶と一緒にこのケーキをゆっくりと味わいたい
作りました❣️
本当美味しいです🥰
日数経つと美味しさが増しますね…
レシピありがとうございます
は、早く見れた！！！♡
ほんとにいつも美味しそうで色々真似して作らせてもらってます🤗
レモンのケーキとか
絶対美味しいやつ🤤♡
これ作ったけど……うめぇぇぇぇ‼️
しっとり爽やか〜✨
天才か。
レモン好きな私へのご褒美でしかないですよ…
本当ありがとうございますぅうう！！
早速作ってみました。
レモン一個で素敵すぎる一品！
うちのレギュラー入りにします！
毎年バレンタインに作ってます。
何回食べても美味しい〜！
これ作ってみました。今までたくさんお菓子を作ってきたつもりですが、生きてきた中で1番美味しいお菓子が作れました😭
ほんとに感動です🥇🤍素敵なレシピをありがとうございます❕❕
週末に大切な人と食べるケーキ😇💕
久しぶりに食べたくなりました……
はぁぁぁ…
今回のも美味しそう…
また随分と洒落たものを✨
今度作ってみたいです❗️
つくりました。もう二度目です。
とっても甘くて爽やかにすっぱくて
癖になるおいしさですぐまた作りたくなります。
ありがとうございます
私もほんと大好きなレシピです^^
I love how you take such care with the process and everything turns out really beautifully as a result!!!!
概要欄から苦労が伝わる...！
いつもありがとうございます！！
このレシピのウィークエンドシトロンが一番です。何度作っても美味しく、手土産で持っていくと必ず絶賛されます。
一晩おいた方が馴染んで更に美味しいです✨これからも作ります。ありがとうございます😊
去年、これの美味しい作り方を教えてほしいってコメントしてたから、今回作ってもらえて嬉しいです❤️
とき卵を加えるとき、いつも分離しないかドキドキしながら見てしまう、、いつもながら美しい生地！！
早く見れた～！！！
見なくてもわかる美味しいやつ。
さっぱりしててほんと好き！
ほんと絶品の言葉に誘惑されて作りました。もうたまらない美味しさです！！！主人と二人で、二日で全て平らげてしまいました。いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。
作ってもらえて幸せです^^
かふぇまるさんのレシピほんまに大好き。ぜったい美味しく仕上がるしはずれがない。なのでこれも絶対作ってみます✨
はい、どうもありがとうございます(#^.^#)
作って見ましたー！
思ってたよりふわふわで、美味しかったです！
私も去年初めてお菓子やさんで見つけて食べたのですが、本当に美味しかった！自分でも作ってみたくなりました。
あああぁぁあ！！
こういうお菓子大好きぃぃい…
めちゃくそ好みぃぃ…
ホントに美味しいです。何度もリピートして作っています。皆にも好評です。ありがとう。
作ってもらえてこんな嬉しいことはありません、こちらこそありがとうございます＾＾
レモンケーキにアイシングされてるやつが作りたくてずっと探してたんですけどもう最高です好きです(語彙力)ありがとうございます
作ります作らせてください、、、
今またまたまたまたまた作ってます♪
めちゃくちゃリピしてます！
見るだけでご飯3杯いけるくらい美味しい！
師匠、いつもどうもありがとうございます!
師匠にそう言っていただけると勇気が湧いてきます～＾＾
昨日作りました！1日置いて今日食べたらしっとりしててめちゃくちゃ美味しくて家族にも大好評でした🍋🤍
家族を元気にするケーキになったんですね～♡
夏にピッタリ🙄💕
なんんんだこれはとんでもなく美味しそうじゃないか
レモンが濃厚で美味しそうです🤤
ずっと鑑賞してられます😆
これ大好きです！
ちょうど先週作ったばっかでした！
カフェマルさんのレシピでまた作ろうと思います！
夏にピッタリですよね😍💕
レモンの入った焼き菓子は、おもてなしの笑顔の輪を大きく広げてくれますね。
Loved this! The cake looks scrumptious💞
このケーキ、私の大好物なんです。今度作ってみます！
何度も作ってレシピに頼らずに作れればもう自分だけの焼き菓子の完成です＾＾
絶対美味しいやつ😍😍
I made this today and it was delicious. Thank you for the recipe
Maravilhosa delicadeza no preparo. Parabéns 😍
濃厚で美味しそう
作ってみたい
これお店のものなら食べたことあります🍰
手作りだともっと美味しいんだろうな…
すごいお洒落ですよね💎✨
オシャレなケーキ❤ハートのレモンスライスも可愛いです。
This is the best cake EVER. Sooooo fluffy! I also make it in chocolate, with chocolate powder instead of almond powder and milk instead lemon juice. It’s also great.
いやああ美味しそうーーー
レモンが広島県産でちょっと嬉しかった☺️(笑)
お菓子作り動画…みてて幸せ…
トトロのシャカシャカクッキーで惚れました。勝手ながらチャンネル登録させていただきます…！自分もレモン好きなのでいつか作ってみたいです！！
今焼いてます😊😊楽しみ〜！！
美味しそう♡
Lemon cake is my favorite! Will bake this soon
Hola. Saludos desde Argentina. Q es almond powder?
素敵なケーキ💠美味しそう🤤ﾀﾘｨ💓
最後のレモンがハート型だ！🍋
来週作ります！！！
レモンのお菓子大好きだから私に持ってこいのケーキだっ😍🎶
レモンがあまっていたのでレシピを探していたところ、こちらに辿り着き、今まさに焼いているところです🍋楽しみ〜！！
早く見れた…！美味しそう💕
Simply the best, most accurate measuring. I tried and it came out superbly. Thank you. Love from India
Lo preparé y estuvo delicioso. Saludos desde Perú 🇵🇪
もうお取り寄せで買うレベルでしょ
みれば分かる
コレ絶対美味しいやつ
J'adore vos recettes merci. Î love your recipe thank you 😘
お菓子作りをしたことがありませんでしたが、今年のバレンタインに作ってみました。
自信を持ってプレゼントできるくらいとてもおいしかったです。ありがとうございました✨
これからも動画楽しみにしています。
昨日、こちらを見ながら柚子で作りました
ものすごい良い出来になりびっくりしました…
自分で作ったものがまた食べたくなるのは初めてです…
リピ確
È meraviglioso stupendo complimenti ❤
Waaaaah looks sooo good! 😍
おしゃんてぃーすぎる
おいしそうすぎる
むよね おーめー
むよね れ
Wow must try your version of Lemon drizzle cake 🤗
癒される。。食べたいよー。
今日、作りました！めちゃめちゃおいしかったです。一気にフランス気分になりました。
グラスアローの量も丁度よかったです。動画通りに行なって私がみた限りでは上手にできました！落ちたグラスアロー食べたらこれまたおいしかったです。ケーキの名前もかわいい🍋
It looks so delicious. Nice cooking. Thanks.
色々作ったのですが最高に美味しい！感動しました。始めのバターと砂糖を混ぜる行程がこれまでと大きく異なりへこたれそうになりましたが、こんなに違うんですね。
Arigato gozaimesu❤. Simple, no fuss, clean & easy to make. I really appreciate this sort of silent instructor. Do mo arigoto gozaimesu ❤ from Malaysia.
これは…絶対紅茶に合う……！(確信)
切った上の部分、ラスクにしたら美味しそうですね
シトロン美味しいですよねええええええええ！💕
市販のしか食べたことないけど
作ってみようかな～
これ、、、作ってみたんですが、、、
余裕でお店で売れるレベルでめっっちゃくちゃ美味しく出来ました🍋
これは大切な人に作りたくなりますね！
Te felicitó excelente el paso a paso,gracias
美味しそう〜！
アーモンドプードルが微妙な量だったので増やして薄力粉減らして作ってみたのですが、それでもとても美味しくできました。
手作りでこんなに美味しいとは思いませんでした！是非他の動画のお菓子も作ってみたいと思います。
ありがとうございました！
おう…美味しそう♡
本当に美味しい。有難う。😊
こちらこそ、作っていただき感謝です＾＾
I made this cake in a square 7x7in pan and baked it for 25 minutes. It was good because the almond and cake flour made it very soft. 美味しかったです。ありがとう。
また作ってみてください^^ 嬉しいコメントどうもありがとう!!!!!
Ooo that looks good~ 😍
Humm!!!!!!parece maravilhoso
Today i make your cake is very yummy thank you your recipe
Me gusta la forma de preparación de las recetas. En Mexico tambien preparo este Pastel de Limón. Saludos
Hola. Saludos desde Argentina. Q es almond powder?
自宅のレモンの木がたくさん実をつけたので、作ってみました！製菓用マーガリンをつかったせいか、生地の柔らかさが動画と違って心配になりましたが、無事と〜〜〜〜っても美味しいケーキができました！！ありがとうございました😭🍋💕💕💕💕💕
知り合いにプレゼントしたら、とても喜んでくれました！ありがとうございました😊
الله حبيت الوصفه خفيفه وانيقه شكراً 😍💛
美味しくてびっくり‼︎でした🍋
Looks yummy!☺️
レモンかあ、、我が家にはないオシャンティーなフルーツだわ🤭
うへぁ…🤤💦
いつもどおり美味しそう！
Me encantan tus vídeos y la forma de preparar las recetas, es muy delicada :D
ウィークエンドシトロン初めて作りましたが美味しくできました！甘酸っぱくておしゃれな味がしました😳
また誰かにあげる時とかに作りたいと思います☺️🫶🏻
美味しかったです！
Fabuloso me encanta🐼
this looks delicious 😋
I made this and it came out super yummy! It tastes better the second day in my opinion. Delicious~♡
Looks delicious 😋
私ならコーティングボールからどばっとかけちゃうだろうけど、仕事が丁寧で仕上がりも美しい🌟