Bei aller kulinarischer Klasse eine Trinkspiel-Idee: Immer einen Trinken, wenn Nelson "bisschen" sagt .. besonders im Mittelteil wünsche ich viel Glück 😜
Ich fürchte, die Donuts sind mir zu klein. Aber ich wette, der Kartoffelteig lässt sich auch gut in einem Waffeleisen zubereiten. Natürlich keine Herzwaffeln, sondern die großen belgischen 😋
👍 Ich leg meine schweine Schulter immer übernacht in eine Mischung aus ananas Saft bier honig und Gewürzen ein dann 5-6 Stunden in denn offen und dann noch mal 2 stunden in denn smoker das es bisschen rauch bekommt aber der schweine Geschmack noch dominiert
Moin Nelson, sag mal bitte Temperatur und Zeit mit dem Sous Vide Garer. Mein Gefühl wäre 24h bei 70 Grad. Alle anderen Zutaten hab ich da. Besorgt euch dringend das geräucherte Paprikapulver. Das ist der Hammer und bezahlbar. Ich hab es mir mal für eine Paella Valenciana besorgt.
Servus Nelson! Mega Rezept, werde ich am Wochenende gleich versuchen 👌 Eine Frage dazu: Hast du im Video für die Soße Brühe mitdazugegeben? Bei Rezept steht die nämlich mit dabei, im Video war davon gar keine Rede 🤷♂️ Ich will die Sauce genau so haben, wie im Video zu sehen. Daher meine Frage. Danke dir, Grüße aus Hambach! 😉
Das Rezept auf der Website ist leider einfach zu 100% von einer anderen Website/Beitrag geklaut und hat nichts mit dem Video zu tun. Daher passt das Rezept und das Video nicht zusammen. Peinlich für einen Sternekoch.
warum sollte es bei höheren Temperatur trocken werden, wenn es in Butcherpapier und Alu eingewickelt ist? Nein, es wird wolkenzart und zerfällt auch. Statt dessen würde ich das Fleisch nie offen und nicht abgedeckt in den Herde geben
Ich bin ein wenig verwirrt. Im Video erklärt Nelson lang und breit, dass das Fleisch bei maximal 120 Grad gegart werden soll und im Rezept steht dann: 130 Grad im Ofen.
Kannst du nichts anderes auuser schwein? Junge junge gucke deine videos nicht mehr nichts kann man nach macgen immer alles mit schwein oder wird mit schweinefett gebraten tim mälzer und steffen henzler hingegen viel besser in dem thema und man merkt das auch an deren größere reichweite
Das wird dann wohl mein Sonntagsessen für nächste Woche.
Kann ich dann schön während der nächsten Folge essen. (bzw. Video)
Danke für das Rezept!
Absolutes Hammer-Rezept, Nelson! Ich liebe Schmorgerichte, aber das ist wirklich Endstufe ☺
Geniale Kombi mit den Kartoffel Donuts. Wird die Tage ausprobiert. Vielen Dank
Sieht Crazy aus, bei der Soße nehm ich statt fertiger bbq, Apfelessig, tomatenmark, braunen Zucker, Sojasauce und sriracha. Jedes Mal wieder ne 10/10
Tolles Rezept, wird auf jeden Fall demnächst ausprobiert👍
Wie geil ist das denn? Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Hammer mäßig!!!!😍😍😍😍
Mega kombi mit dem knackigen salat und dem cremigen kartoffelteig danke für das rezept 😊❤
Streetfood deluxe würde ich sagen!
Geile Nummer 👍🏼👍🏼
Tolles Video, vielen Dank dafür. Eigentlich sind es sogar 3 Rezepte in einem :)
Bei aller kulinarischer Klasse eine Trinkspiel-Idee: Immer einen Trinken, wenn Nelson "bisschen" sagt .. besonders im Mittelteil wünsche ich viel Glück 😜
🤣
Tolle Tipps. Da konnte ich mir einiges mitnehmen. VG Silke
Möchte ich jetzt am Weinachten nach machen
Mal gespannt ob ich es hinbekomme 🎉
du bist einfach nur klasse mach weiter so grüße aus Bielefeld
COOL Dankeschön
Perfekt 🎉
10 von 10 Punkten! Mega!
Geht auch gut als Wrap . Das Pulled porc rein und den Salat .😋😋
Da muss ich mir wohl doch endlich so einen kleinen Donutmaker kaufen 😅 danke fürs Rezept 👍
Zwischen 8 und 12 Stunden, alles schön und gut aber wie lange war dein Braten im Ofen????
Das sind ja ganze 4 Stunden Unterschied!
Cool, dass ich nächste Woche Urlaub habe 😅❤
Jetzt reichts Habibi 😎
#Verbotengut ich liebe die Kartoffeldonuts, gab es früher in Waffelform, mit Speck, Käse & karamelisierten Zwiebeln im Teig eingebacken!
the perfect bite style :)
Tolles Rezept, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Kleiner Hinweis am Rande: Pulled spricht man wie PULT aus und nicht PULLETT 😊
Korrekt, das "e" in pulled ist stimmlos. Wollte es auch gerade schreiben.
Jetzt noch ne pulled Turkey Version 🤙🏽
"Es passiert nüscht" Wie geil 🤣 Limettenabrieb statt Zitrone 🤫
Ich fürchte, die Donuts sind mir zu klein. Aber ich wette, der Kartoffelteig lässt sich auch gut in einem Waffeleisen zubereiten. Natürlich keine Herzwaffeln, sondern die großen belgischen 😋
👍 Ich leg meine schweine Schulter immer übernacht in eine Mischung aus ananas Saft bier honig und Gewürzen ein dann 5-6 Stunden in denn offen und dann noch mal 2 stunden in denn smoker das es bisschen rauch bekommt aber der schweine Geschmack noch dominiert
Toll, danke für die Anleitung! Kann ich das auch einfrieren oder am nächsten Tag nochmal genießen? Antwort wäre toll - liebe Grüße aus Sachsen
Moin Nelson, sag mal bitte Temperatur und Zeit mit dem Sous Vide Garer. Mein Gefühl wäre 24h bei 70 Grad. Alle anderen Zutaten hab ich da. Besorgt euch dringend das geräucherte Paprikapulver. Das ist der Hammer und bezahlbar. Ich hab es mir mal für eine Paella Valenciana besorgt.
Klassisch wird das Fleisch auf eine Kerntemperatur von 94°C gezogen.
ätzender Schnitt, kriegt man Augenkrebs
Servus Nelson!
Mega Rezept, werde ich am Wochenende gleich versuchen 👌 Eine Frage dazu: Hast du im Video für die Soße Brühe mitdazugegeben? Bei Rezept steht die nämlich mit dabei, im Video war davon gar keine Rede 🤷♂️ Ich will die Sauce genau so haben, wie im Video zu sehen. Daher meine Frage. Danke dir,
Grüße aus Hambach! 😉
Das Rezept auf der Website ist leider einfach zu 100% von einer anderen Website/Beitrag geklaut und hat nichts mit dem Video zu tun. Daher passt das Rezept und das Video nicht zusammen. Peinlich für einen Sternekoch.
wie oft kann man "bisschen" sagen - Nelson halt mal mein Bier :D Natürlich nur quatsch, Klasse Rezept!
SPEICHELALARM!!! 🤪
@Redaktion: gibt es die möglichkeit die Sachen die der liebe Nelson benutzt zu kaufen ? ne Art Amazon Liste oder so... ? Wäre extrem wichtig, DANKE !
Cooles Rezept, aber die Aussprache des Gerichts ist leider sehr „deutsch“ 😅
Das habe ich glaub ich bei MAX gesehen als er in der Schote war😋
Sie Donuts sind ja göttlich. *#*
Pullit?...Oh Nelson 😮💨🤔!
Nu nicht so kleinlich.Weis doch jeder was gemeint ist 😍😋
Naja, ein Coleslaw braucht etwas mehr Zeit. Und Kartoffeldonat?
👌
Am besten das Fleisch nach dem Ofen zugedeckt noch 1 h ruhen lassen, sonst wird’s trocken
Auf dem thumbnail hab ich fast essen erkannt, so groß war die Portion
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
warum sollte es bei höheren Temperatur trocken werden, wenn es in Butcherpapier und Alu eingewickelt ist? Nein, es wird wolkenzart und zerfällt auch. Statt dessen würde ich das Fleisch nie offen und nicht abgedeckt in den Herde geben
Ich bin ein wenig verwirrt. Im Video erklärt Nelson lang und breit, dass das Fleisch bei maximal 120 Grad gegart werden soll und im Rezept steht dann: 130 Grad im Ofen.
Sorry aber es wird *Pulld Pork* ausgesprochen... das *e* ist stumm... ansonsten sehr lecker!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhbhhhhh😮
Ich finde das Rezept nicht 🤷🏻♂️🤷🏻♂️
alter was ist denn ein pullet? lass doch meine sprache bitte in ruhe
Kannst du nichts anderes auuser schwein? Junge junge gucke deine videos nicht mehr nichts kann man nach macgen immer alles mit schwein oder wird mit schweinefett gebraten tim mälzer und steffen henzler hingegen viel besser in dem thema und man merkt das auch an deren größere reichweite
Schwein ist verdammt lecker!