59세 섬마을 출신, 어렸을 때 전어는 돈 안되는 하등 생선이었지요. 하도 전어전어 하니 다른 회는 못 먹어도 전어회는 먹더군요. 그런데 사실은 회 고수들이나 좋아할 정도로 많이 비린 생선 중 하나입니다. 저는 어릴 때 비린내가 넘 심하여 전어회는 먹지 않고, 구이만 먹었더랬지요. 지금도 전어회는 그렇게 좋아하지 않습니다. 그나마 뼈채로 썰어먹는 것을 더 좋아하기는 하죠.
역시 신의경지 이십니다. 몇일전 친구히고 마포농수산 가서 먹었는데 전어 손질하는거 보고 오바이트 할뻔. 물로 씻지도 않고 해동지로 닦지도 않고 도마는 엄청 비위생적이고 장염 안걸린게 천만 다행이었네요 전어집 사장 하는말 더 황당. 회를 물로 씻는다구요? 이따구 소리를 하더군요.ㅋ 역시 망하고 사람없는 대는 다 이유가 있다니까..
기만 막히는것이 아니라 코까지 막히네요 ㅎ ㅎ
영상 잘봤습니다 화이팅예
졸라 아재 개그 ㅎㅎ
하나같이 입을 벌리고 칼빵을 맞는게 신기하네 ㅋㅋ 뼈채썰어주던데 여긴 일반회처럼 뼈을 발라버리시네 와 대단하십니다 청결은 두말할것도 없네 진짜 정갈하시다 드시는분 즐겁겠네요 최고네요
乾淨俐落 再看又再看 “珍”好 讚！讚！讚！💯👍🤸👏🤗
예술입니다
건강하세요
와~ 대박 입이 다물어지질 않네요 ㅎ
보기만 해도 맛나네요.
쵝오ᆢ
고기값보다 팁을 더 많이 주고 먹어야 할듯..
예술작품이네요. 🎉
맛나겠습니다~
영상 잘 봤어요~!
칼질이 예술입니다
회늘 칼맛도 있을것같아요~
크~~~ 역시 칼과도마님~ 최고십니다~ 짱짱!! ㅎㅎ
조만간 방문해서 맛보고 싶네요~
막바지 더위 조심하세요^^
ㅎㅎ 여섯가지 방법으로 써시네 이게 최고 👍 먹으로 갈께요 어디..?
전어는 머리부터꼬리까지 길게썰어야제맛 국수같이 잘하시는분이네😂😂😂❤❤❤
잘썰시네요
예술입니다
추천꾹 눌러봅니다
기가 막힐뿐이 아닙니다.
맛이맛이 칼맛까지 기가 막힙니다.🎉🎉🎉
빠져드는 예술. 감사합니다. 사업도 대성하시길!
여기가 어디입니까 꼭 방문을 해 먹고 싶네요
뼈채 썰어서 ᆢ잘 익은 열무김치에 먹어도 꼬숩지요.
와~ 맛이 없을수 없는 회. 칼솜씨가 예술 최고입니다 👍 💕
눈은 호강하고
귀는 써는 소리에 즐겁고
입 안에서는 침이 고이네
캬~ 정말 먹고 잡다는.
항상 잘보고있어요 굿굿
어^따!!!
보고만 있어도 전어회 땡기네
명절당일에 꼭 전어회도 같이 ㅁㆍㄱ어야겠네요
잔인 그자체네요.. 경악.. 업장이 어디십니까.. 맛보고싶어요..청양고추마늘챔지름쌈장에 츄릅~~
최고네요
회를 예술같이 뜨네
요ㆍ눈으로 보는 맛
과 입으로 느끼는 맛이 합해져야 참맛
입니다
제 기준으로는 세꼬시보다는 이렇게 해야 훨씬 맛나더군요. 잘봤습니다.
수고했어요
멋집니다😊
오랜만에 보러들어왔네 ㅎ
아우님 날더운데 고생많겠네요
조금만더 힘냅시다
쏼와있네!!!^^
반가워요~❤
전어 회뜨는게 거의 예술입니다 한수 배워갑니다 ㅎㅎ
갈빗대 제거하고 살 끝에 칼집 쪼금내서 얇은 껍질벚겨서 먹으면 더 퍼펙트합니다👍🏻👍🏻
ㅎ이렇게도 유투브는 대박나시길
제일 좋아라 하는 회 중 하나 입니다 ^^
잘먹었습니다
🦁 와씨 미치겠다 살아있는 생선을...
너무 잔인해서 초고추장 없이는 못보겠어요 🦁
깻잎으로 눈을 가려야 합니다.
전어는 막장이죠 ㅋㅋ꼬소하이 ㅋㅋ
멋집니다.
엇따.갑갑해부요!몃.마리많.딲.해서보여주지?다~할때까정?😮😮😮
기가 막힌 장인의손길 이군요!
군침이 돕니다~~
번영 하시길~~
대박입니다
아~ 칼질 잘하시네요. 🎉
전어의 고소함이 보는것만으로도 느껴지네요.
세꼬시 못먹어서 전어회 안먹었는데
이건 맛있겠네요
세꼬시 안 좋아해서 전어 안 먹는데 이런 전어회라면 비싸더라도 한번은 꼭 먹어보고 싶네요
멋지네 ㅎ
와 먹고 싶습니다. 예술이네요.
너무 하시네 밤12시인데 배달어플 켰네요!!! 칼소리 너무 좋네요
아....땡기네 ..전어회 소주 캬~~😊
우와~~
대단하십니다 ^^
어디로 가야 이 예술 한 접시 먹을 수 있을까요?
갈비뼈도 발라 묵었으면 더 맛나건네요!
즐감 하고 가네요.
59세 섬마을 출신, 어렸을 때 전어는 돈 안되는 하등 생선이었지요.
하도 전어전어 하니 다른 회는 못 먹어도 전어회는 먹더군요.
그런데 사실은 회 고수들이나 좋아할 정도로 많이 비린 생선 중 하나입니다.
저는 어릴 때 비린내가 넘 심하여 전어회는 먹지 않고, 구이만 먹었더랬지요.
지금도 전어회는 그렇게 좋아하지 않습니다.
그나마 뼈채로 썰어먹는 것을 더 좋아하기는 하죠.
감사합니다
맛도좋고 보기도좋은 작품같아요
최고네요
바로 먹고싶은 비쥬얼
굿!!!!
아주 조아~~~~
다른 종류의 생선회는 별로 먹고 싶지는 않은데 제철 여름 가을 전어회야 말로 일품이죠 전어회 썰어 놓는것도 고수네요
제가 생선회를 잘 못 먹는데 그냥 예술이네요.. 위생도 만점!! ❤
가게가 어딘지 너무 궁금합니다.
꼭 방문해서 먹고싶네요~
가르쳐주세요 ~~
와 맛있겠다.
보기만해도 군침.
기가 맥히요!~ 뼈있는 전어회만 먹으면서 뼈 제거하면 안될까? 생각만 했는데 이렇게 하면 되는군요!~~~~ 판타스틱 언빌리버블........
흰 목장갑이 전어들에게는 저승사자구먼 ~~~생과 사의 갈림길 목아지 댕강 ~~~
와 예술이네여..
뼈 부분 칼로 탕탕이처럼 조져서 참기름 뿌려서 먹으면 기가 막혀요 감성돔도 회뜨고 뼈는 탕탕이해 먹어요 전주스타일
최고
와 입체적인 그림 액자갇당 진짜 예술이다
와 맛나겠다 입에침이 나오넹~~ㅎㅎ 🎉🎉🎉
세꼬시를 잘 못씹어서 전어는 잘 안먹었는데 이거보니 먹고싶어지네요
소주 열병각이이네요..ㅎ
정성과 노력 깔끔함이 정말 최고입니다.
전어는 뼈를 제거하고 회를 떠야 고소한 맛을 더 잘 느낄 수 있음. 그리고 길게 뜨는게 부드럽고 더 맛있다고 생각함..
형 항상 잘 보고 잇어요!!! 황이팅!! 돈 많이 버세요!!
진짜 기가막히게 썰었네요...와.....
와 이건 그냥 예술 아닝가요?ㅎㅎ 내남친두 이렇게 해주면 좋겠당,ㅎㅎㅎㅎ
역시 신의경지 이십니다.
몇일전 친구히고 마포농수산 가서 먹었는데 전어 손질하는거 보고 오바이트 할뻔.
물로 씻지도 않고 해동지로 닦지도 않고 도마는 엄청 비위생적이고 장염 안걸린게 천만 다행이었네요
전어집 사장 하는말 더 황당.
회를 물로 씻는다구요? 이따구 소리를 하더군요.ㅋ
역시 망하고 사람없는 대는 다 이유가 있다니까..
프로페셔널...와우 먹고 싶다
우와.... 전어로 할수 있는 모든 예술을 보았다...
역시 맛나게 썽그네요 ㅎㅎ
진짜...저렇게 먹고프네요...
뼈 발라낸 부분 튀김옷 입혀서 튀기면 어떨까요?
2~3미리로 포 떠서 먹는게 개인적으로 좋더라고요!
요즘 전어 너무 비싸요.
3일전에 사먹었지만 히힛
멋져
진짜 전어포로 떠서 먹으면 집나간 며느리도 돌아와서 먹고 다시 나간다
꼬소하이 직이겠네요
저렇게 정리만 해주고 손님들 한테 직접 썰어먹는 기회를 주는것도 아이템 일텐데요 주방장님 일손도 덜고 손님들 호기심도 살려주는 일석이조 나느 통째로 아구아구 ㅋㅋ 😂 👍
직접 썰다가 손가락 칼빵맞으면 가게탓합니다 왜 칼질하는 환경을 만들었냐고 ㅋㅋㅋ 가게 망하는 아이템은 될수있겠네요
@@어깨동무-f2o 에이 말도아님 그럼 양식당 스테이크는 어떻게 먹나요 ? ㅎㅎ
@@파라다이스-p4i 양식당 스테이크는 횟칼처럼 스치면 작살날정도로 날카롭진 않아서 가능하다고 보입니다 ㅎㅎ 횟칼은 스치면 혈관파열까지 가능한 일이라 중상의 위험성이 크게 내포된 칼입니다 양식당 스테이크 분위기와는 차원적으로 다른이야기라 생각합니다
그 방법도 좋겠네요. 쌀 씻어주고 손님이 밥해먹고 설겆이 하라면 되고, 반찬 초장 만들라고 하고ㅋㅋㅋ 나같으면 귀사때기 갈겨버리고 싶을 거 같네요. 횟집차리면 대성공할 겁니다. 특허내세요.
와... 박살납니다...
아 배고파
영상 보면서 침 1000CC 흘렸습니다.
@@jgjt2221 닦아드릴순 없지만...ㅎㅎ항상 감사합니다 ㅎㅎ
와 전어회 이렇게 나오면 정말 맛있겠네요.
방장님 팔이 기계인줄...ㅡㅡ
ㅎㅎㅎ행님 기계급 다 되어가요
싸구려전어회가 최고급 회로 둔갑 짱입니다요..
살점이만이 남내요~아까워요
와..대박!!
뼤는튀겨서
먹으면 고소 하는데
회맛나게 썰어주네요
먹고 싶다
올해 수온이높아
전어값이 엄청
비싸드만 ❤❤❤
❤❤❤
실장님 감사히 한수 잘배웠습니다. 왼쪽 실장갑 어디서 구매하나요? 쿠팡에 있을지요?😊
크린스킨 퓨어니트 위생장갑 입니다 사장님
기가막히다
전어는 청어나 정어리처럼 잡아 뜯어서 잔뼈들 빼는 방법은 안쓰나여?
비주얼 끝내주네
이건회를뜨는것이아니라예술이다
달인이네.
전어 맛있겠네요
@@김계룡-l4l 오늘 포장 하나 해놓을까요 부장님~~^^?
위치가 어딘가요?
좀 고급 스시야 에서 초밥으로도 많이 사용하던데 맛있나요?
10마리 1KG 저렇게 내면대충 10마넌 정도... 저 속에는 칼잽이의 인건비와 그외 모든게
들어잇는 겁니다.. 간혹 일반분들은 비싸다고 할지 모르지만 절대 비싼거
아니란거 알고 먹어야 합니다. 정 싸게먹고싶음 시장에서 통마리 산채로 사서
집에서 직접 해먹어야지요..