Спасибо огромное за рецепт! Угольный Weber, 2.2kg свинины. Температура гриля 200-220С на 2 часа. Свинина дошла до 95С, просто идеально сочная внутри и очень хрустящая с наруже. Привет из Англии 👋
Класс! Приготовил крылышки по вашему рецепту, улетели в раз. Семья просит повторить. :) Особое спасибо оператору за ее работу и за бэк-стэйдж, конечно, тоже.
После покупки гриля и готовки банальных овощей и куриных «чупачупсов это был мой первый «сложный» рецепт на гриле. Оочень вкусно. Благодарю автора за рецепт и за канал. На очереди более сложные рецепты.
За рецепт спасибо! Но я замучился делать лоуэндслоу, даешь прогреть гриль до 500, а то и 800 градусов и что-нибудь там поджарить, чтобы весь огар копченый упал с него, я всего лишь ищу новый способ! и всегда пишу вам, что благодарен за новые рецепты в эти выходные сделал ребра 3-2-1, это было круто!! Вы порадовали многих людей! Спасибо!
Добрый вечер, отличный рецепт, очень вкусно, вчера делали так же, смели все. Делал 2 куска по 1,4 кило. Есть поправка, Schweinebraten это мясо без корочки, а schweinekrustebraten это мясо с корочкой. Но очень вкусно, у меня была прослойка большая, где то 13 см, и все было также готово. Удачи вам и ждём новых рецептов! PS, сам я из Баварии
2 месяца на своем угольном готовил разные блюда и не мыл его. В пятницу когда разогревал чтобы начать готовить понял что мыть пора ТК уже от пустого гриля шел запах жаренного мяса. И вот сегодня я его мыл... Как же это тяжело, даже учитывая то что я делал это кархером к5 и насадкой для очистки бетона. И то не смог сбить весь нагар. Я представляю сколько сил у Сергея уходит на чистку перед каждой съёмкой. Спасибо и низкий поклон ему за труды ради нас - зрителей
Привет из Германии. Я хоть и живу в Германии , но такого рецепта не видел🤔, хотя на пиве есть много рецептов. Надо попробовать 😋👍🔥 Лайк Мы 🥘🔥🥩🔥🍗🔥🍖🔥🍕🔥 С уважением Владимир
Спасибо что открываете немецкую кухню для нас кто живет в Германии но особенно когда работаешь ее имеем время на такие изыски. Перфект от русаков Германии
Добрый день,! Спасибо за очередной классный рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить пиво в данном рецепте? А то кое-кто из моих близких не уважает ни пива ни вина внутри еды.😁😁Чем ещё можно полить?
У меня духовка Gorenje с термощупом внутри. Покупаю шею свинную, обвязываю ее ниткой, чтобы она покруглее была. Маринад любой по вкусу на сутки. Когда приходит время готовки, выкладываю на решетку и устанавливаю по уровню вентилятора, и на самый низ протвень с бумагой (для готовки) для сбора капающего жирка. Втыкаю термощуп в центр мяса, на духовке выставляю температуру 155С инфракрасный нагрев с вентилятором, а температуру готовности внутри мяса 84С. Не жду пока нагреется духовка, мясо сразу ставлю. Шея получается такая ..., я такой еще ни у кого не пробовал! Всех кого угощал, с красным Испанским вином, просто впадают в нирвану! Сочность так же зашкаливает! Совершенно не уступит вашей, а может и поспорит!😉
Да, это он. Очень доволен! Цена, на мой взгляд низкая, т.к. этот гриль имеет решетку большей площади чем Summit, а стоит в три раза дешевле. Недостатки есть, но очень мелкие. Например, облупился хром на подлочке для подогрева, скрипит крышка и т.п. Но это не влияет на качество блюд. 🙂
@@Grillbbqclub Спасибо, Сергей. Я думаю купить такой гриль. Выбираю между 335 и 435. Но думаю четвертая горелка не помешает. Можно сразу 2 большие пиццы выпекать.
Сергей, здравствуйте. Несколько раз пересмотрел видеорецепт. Так аппетитно через монитор однако. Взял кусок карбоната свежего не замороженный, все как сказано. Шкура,слой сала и мясО далее. Приготовил все как в рецепте.....готовил в основном из за этих судя по видео вкуснейших кубиков хрустящих. Может дело в мясе, но не зашло от слова совсем. По сочности вопросов нет. Я не люблю жирное мясо. Но вот шкурка совсем не съедобна получилась, да и мясо внутри совсем безвкусное. 🤷
Под середину, если она проваливается, подкладывают фольгу, скомканную в шарик. Тогда и середина будет хрустящая. Норги режут квадратики ножом, который используется в строительстве, выдвигающееся лезвие треугольником (не знаю, как называется). Ставят длинный нож и по нему режут этим строительным ножом. Тогда ровно и быстро.
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Живу в германии и могу сказать, что рецепт один в один как оригинал👌😋 Очень круто!
А что без ошибок писать нельзя??
@@КириллЗакатов-т2щ он же в Германии живет, можно простить)
Andrej Geis Стесняюсь поправить! Может надоть писать : оригинал!?
@@SuddenHead он сказал что просто живёт он русский
@@КириллЗакатов-т2щ а ты че, учитель что ли на контрольной
Как всегда СУПЕР!!!!
Операторов отдельная похвала- выхватывает прям то что надо
смотреть и слушать было одно только удовольствие! спасибо!
Спасибо огромное за рецепт!
Угольный Weber, 2.2kg свинины. Температура гриля 200-220С на 2 часа. Свинина дошла до 95С, просто идеально сочная внутри и очень хрустящая с наруже. Привет из Англии 👋
Приготовил сегодня, гости в восторге, спасибо большое !!! С нетерпением жду новых рецептов для газового гриля)
Видео вдохновляет на кулинарные подвиги! Спасибо за кропотливый труд!
Класс! Приготовил крылышки по вашему рецепту, улетели в раз. Семья просит повторить. :) Особое спасибо оператору за ее работу и за бэк-стэйдж, конечно, тоже.
Сергей, огромное спасибо за очередной прекрасный рецепт!!!
👍
После покупки гриля и готовки банальных овощей и куриных «чупачупсов это был мой первый «сложный» рецепт на гриле. Оочень вкусно. Благодарю автора за рецепт и за канал. На очереди более сложные рецепты.
За рецепт спасибо! Но я замучился делать лоуэндслоу, даешь прогреть гриль до 500, а то и 800 градусов и что-нибудь там поджарить, чтобы весь огар копченый упал с него, я всего лишь ищу новый способ! и всегда пишу вам, что благодарен за новые рецепты
в эти выходные сделал ребра 3-2-1, это было круто!!
Вы порадовали многих людей!
Спасибо!
Как всегда шикарный рецепт и исполнение! Спасибо!
Сегодня готовил по этому рецепту,, вкус бомба,, рекомендую всем
Спасибо большое за рецепт, в следующую субботу обязательно будет на столе свинина по баварский . В Баварии и будет съедена.
Особая благодарность за обзор рецепта именно на газовом гриле . Супер !!!
Да побольше «газовых» рецептов, для стимула продаж
Добрый вечер, отличный рецепт, очень вкусно, вчера делали так же, смели все. Делал 2 куска по 1,4 кило. Есть поправка, Schweinebraten это мясо без корочки, а schweinekrustebraten это мясо с корочкой. Но очень вкусно, у меня была прослойка большая, где то 13 см, и все было также готово. Удачи вам и ждём новых рецептов! PS, сам я из Баварии
Сергей, здравствуйте! Не глядя лайк и к просмотру)
Привет с Баварии. Спасибо. Schweinebraten очень много видов.
Рецепт просто бомбический !!! Обязательно попробую замутить такой шедевр !!! 👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за великолепный рецепт)
Суперский рецепт.
Сергей, сделайте, пожалуйста, видео как вы затачиваете ножи.
Приветствую! Заждался Вас! Лучший как всегда!
Классный рецепт пробовал понравилось и мне и друзьям спасибо.
Ну умница же!!! Очередной кулинарный шедевр!!
Все как всегда, просто супер, длинные видео, больше делайте монтаж, видео макс 10-12 мин
2 месяца на своем угольном готовил разные блюда и не мыл его. В пятницу когда разогревал чтобы начать готовить понял что мыть пора ТК уже от пустого гриля шел запах жаренного мяса. И вот сегодня я его мыл... Как же это тяжело, даже учитывая то что я делал это кархером к5 и насадкой для очистки бетона. И то не смог сбить весь нагар. Я представляю сколько сил у Сергея уходит на чистку перед каждой съёмкой. Спасибо и низкий поклон ему за труды ради нас - зрителей
Разогреваеш гриль на полную и минут 10 пусть греется. Потом берег и без проблем моеш
Ну ты и чайник)))
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать.
рецепт просто пушка.за котиков сразу лайк
Супер рецепт! Мастер! Браво!
Спасибо!
Шикардосный рецепт. На днях сделаю. Просто завтра уже баранья нога по плану
Аппетитный кусочек 👍
отлельное спасибо за сценку кормления котов!
Урааа... наконец-то на газовом готовите!!!👍
🔥
Сергей очень всё просто и интересно..спасибо.. удачи и успехов.. ..слаще свинины только мёд)))
Das ist fantastisch!!!, просто супер!.
смотрится супер, уверен вкусняк, спасибо
Спасибо!
Все купил. Сегодня буду делать!!! Спсб бро!!
Привет из Германии.
Я хоть и живу в Германии , но такого рецепта не видел🤔, хотя на пиве есть много рецептов.
Надо попробовать 😋👍🔥
Лайк
Мы 🥘🔥🥩🔥🍗🔥🍖🔥🍕🔥
С уважением Владимир
Спасибо что открываете немецкую кухню для нас кто живет в Германии но особенно когда работаешь ее имеем время на такие изыски. Перфект от русаков Германии
Отличный канал, спасибо!
Скажите, а уместно ли копчение в этом рецепте, если делать на угольном гриле?
Как всегда лайкосина! Эх,если бы ещё за накормленных котовнонав можно было ставить луиз!
😁
Так все вкусно, спокойно и обстоятельно, аж замуж захотелось ;-D
Рецепт просто бомба!!!
Почему-то, чем меньше подписчиков - тем больше рекламы. Подписался
Sehr gut Sergey :) Schweine Braten schmeckt immer !
😁🔥
Сергей, как всегда, классный рецепт. Спасибо 👍😀
Немцы готовят мясо со специями за 12 часов до приготовления
Супер! Спасибо! 🤝
Спасибо👍
👍🏻
Здравствуйте, напишите пожалуйста, как называются ёмкости для соли и перца у вас чёрные
Прикольно, чубайс свинину жарит.
Круто, щипцы с гравировкой "Гриль-барбекю Клуб"
:))
Шикарное мясо👍👍👍
Будем пробовать
Сергей, Вы давно обещали рецепт на газовом гриле со щепками.И чуть ли не на Q1200! Все ждем... Или я что пропустил?
А на газовом мобильном можно готовить такой рецепт?
во, дождались баварской кухни)) +++
Супер , лайк
Спасибо!
Спасибо за рецепт. А какая целевая температура мяса?
Да, почему не используется щуп термометра?
Бомба, а не мясо! Просто агонь!
Сергей скажите если приготовление данного блюда возможно на SmokeFire?
Короче, пойду сало пожарю... Буженинку... 😁 Тоже самое за 15 минут😁👌
Талант! :)
На 25-ой минуте автор проявил себя нехорошо :). Нельзя так издеваться над людьми. Зачёт
Классный рецепт. Спасибо большое. А если ещё подкоптить на угольном гриле?
А можно ли использовать кольцо и жароотсекатель от угольного мастер-тач?
Спасибо огромное!!! Подскажите как удержать 210-220 градусов на угольном гриле 2 часа?
Привет. На Weber 1000 тоже отлично получилось сам делал. Часа 4 получилось где то.
Ну прям просится название : крокодилов спинка! ))
:)
Ух! Супер!!!
Свиной брискет Сергея,можно запатентовать😊😉
😁
гриль клуб BBQ лучшие рецепты
Как приготовить подобное на q1200?
На Q этот рецепт сделать сложно.
Добрый день,! Спасибо за очередной классный рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить пиво в данном рецепте? А то кое-кто из моих близких не уважает ни пива ни вина внутри еды.😁😁Чем ещё можно полить?
Попробуйте заменить квасом. Однако, при тепловой обработке из пива и вина алкоголь полностью испаряется.
еще можно перед приготовлением свинину кожей положить на соль на пару-тройку часов. Корочка будет еще более хрустящая
У меня духовка Gorenje с термощупом внутри. Покупаю шею свинную, обвязываю ее ниткой, чтобы она покруглее была. Маринад любой по вкусу на сутки. Когда приходит время готовки, выкладываю на решетку и устанавливаю по уровню вентилятора, и на самый низ протвень с бумагой (для готовки) для сбора капающего жирка. Втыкаю термощуп в центр мяса, на духовке выставляю температуру 155С инфракрасный нагрев с вентилятором, а температуру готовности внутри мяса 84С. Не жду пока нагреется духовка, мясо сразу ставлю. Шея получается такая ..., я такой еще ни у кого не пробовал! Всех кого угощал, с красным Испанским вином, просто впадают в нирвану! Сочность так же зашкаливает! Совершенно не уступит вашей, а может и поспорит!😉
Сергей, а можно сделать больше мяса? Если например включать две крайние горелки, а несколько кусков мяса класть по центру?
Сере
Классно!
Подскажите пожалуйста а возможно ли сделать не прямой жар на однокомфорочном Q1200 Weber? Если возможно то как?
Вот так ua-cam.com/video/A9YJCfDeT9E/v-deo.html
Здравствуйте Сергей. Это у Вас Genesis II EP 435? Вы довольны им? Есть какие-то недостатки, кроме высокой цены? Спасибо
Да, это он. Очень доволен! Цена, на мой взгляд низкая, т.к. этот гриль имеет решетку большей площади чем Summit, а стоит в три раза дешевле. Недостатки есть, но очень мелкие. Например, облупился хром на подлочке для подогрева, скрипит крышка и т.п. Но это не влияет на качество блюд. 🙂
@@Grillbbqclub Спасибо, Сергей. Я думаю купить такой гриль. Выбираю между 335 и 435. Но думаю четвертая горелка не помешает. Можно сразу 2 большие пиццы выпекать.
@@Grillbbqclub Кстати, еще хотел спросить: какой болон подойдет к этому грилю? На 11 литров подойдет?
Квас вместо пива для поливания подойдёт?
Поссы лучше
2 года все думал вебер или аналог камадо взять, но в итоге на этом рецепте определился...
Отличный рецепт! Но на портативном гриле типа X200 я так понимаю непрямой жар не сделать...А жаль
Мне кажется уже начало передаваться вкус по видео.Вопрос а можно и с рульки так приготовить подержать в кипятке на прямом жару 15 минут?
В августе приедут немці в гости, обязательно им приготовлю)
В этот раз я подготовился и поел перед просмотром, иначе смотреть невозможно! Не повторяйте моей ошибки! )
Все пошёл за мясом и пивом)
норги такое готовят на рождество. Называется Ribbe)
Мне вот интересно: в чём разница между Weber и каким-нибудь GoGarden weekend?
Бмв и веста
Schweinebraten 👍
Так хрустел корочкой. Засранец ))))) завтра поеду за грудинкой
😉🙃🦑
Плюсану 😉🙃🦑
Когда гриль-стрим?
Scweinenbraten - Свиной братан))))
На угольном гриле тоже 1.5 часа держим мясо? И температура такая же как и на газовом?
Да
@@Grillbbqclub благодарю! На следующие выходные будет швайне!
😁
Чтоб с кожей не мучатся резать очень удобно тонким канцелярским ножом реально как будто лезвием идёшь
Да, отличный совет!
Vopros. U menja 210 GBS. Na njom ja nemogu dostich dazhe 200 na neprimom zhare. Dostigajetsa toka 180-190. Kakoi vihod? Prosto derzhatj podolshe?
Верно. На 190 можно готовить на 30 минут дольше
@@Grillbbqclub Sposibo! Vi super! Uspehov.
Агонь!
Сергей, здравствуйте.
Несколько раз пересмотрел видеорецепт. Так аппетитно через монитор однако. Взял кусок карбоната свежего не замороженный, все как сказано. Шкура,слой сала и мясО далее. Приготовил все как в рецепте.....готовил в основном из за этих судя по видео вкуснейших кубиков хрустящих. Может дело в мясе, но не зашло от слова совсем. По сочности вопросов нет. Я не люблю жирное мясо. Но вот шкурка совсем не съедобна получилась, да и мясо внутри совсем безвкусное. 🤷
Под середину, если она проваливается, подкладывают фольгу, скомканную в шарик. Тогда и середина будет хрустящая. Норги режут квадратики ножом, который используется в строительстве, выдвигающееся лезвие треугольником (не знаю, как называется). Ставят длинный нож и по нему режут этим строительным ножом. Тогда ровно и быстро.
Про фольгу отличный совет! А нож обычный строительный или канцелярский.
Маламуту то хотя бы кусочек достался?😂🤙👏👍
ААААААА!!!!!!!!!
И мее! Мне успокоительное!
Нафиг соседей!