El mejor consejo que recibi nde un gran CHEF DE ALTA COCINA veia que el no llorba cuando pelaba las cebollas y me comento, que para no llorar cuando se pela una cebolla es tomar un vaso de agua, mantenerlle en la boca y ahi cortar la cebolla, y asi lo vi hacer muchas veces, entonces por eso le pregunte....EFECTIVO ESE METODO, desde ahi lo hago y nunca mas pase ese sufrimiento de estar llorando mientras se corta la cebolla
Mientras estudiaba gastronomía salio este tema y algunos mitos para no llorar mientras cortaban cebollas era: comer un pedasito de pan ponerse agua en la boca prender una vela y colocarla adelante de la tabla un fósforo en la boca dejarla en la heladera con agua o lavarla con agua caliente y la mas graciosa es; colocarse una cascarita de la cebolla en la cabeza, al estar derecho tratando de que no se caiga la cascarita el gas pasa por adelante nuestro (esa seria la explicación maso menos). esos son varios mitos que eh escuchado jaj saludos desde Entre Rios:)
Perdón maestro corrijame si me equivoco,tengo entendido que la cebolla no tiene gas,en realidad es el jugo de la misma que cuando toma temperatura se evapora,es entonces cuan (ahora si el gas nos afecta y lagrimeamos ) Dado que los ojos,fosas nasales y oídos están conectados,tenemos que evitar que este gas ingrese a nuestro cuerpo...como? Bajando la temperatura de la cebolla el liquido(que tiene un punto bajo de evaporación) propiamente se evapore y lo inhalemos o tome directamente contacto con nuestros ojos convirtiéndose en ácido,desembocando en un profundo lagrimeo. En lo personal,use muchas técnicas,lavar bajo el agua,cebolla fría,cuchillo muy afilado(mantiene los jugos dentro de la cebolla como una mandolina) y el uso de un ventilador en verano..cuac! Lo importante es que la cebolla no desprenda sus jugos,si lo hace que estén fríos para que no evaporen y si evaporan que no lleguen a nuestros ojos,boca ,por medio de alguna barrera,como agua,anteojos,viento,etc.(ojo, todo en mi experiencia) Espero que sirva mi acotación,saludos y mi mas importante admiración,gracias por enseñarme tantas cosas
Giles todos!!!! Capaz la naturaleza es sabía y quiere solo limpiar tus ojos........😂😂tanto dramaaaaa alguien quedó ciego alguna vez????????????????? Les hacen cesáreas, se hacen cirugías en la nariz se agrandan la jeta,, etc etc etc y se quejan por un poquito de picorrrr😂😂😂😂😂😂 que cobardes.....
Después de pelar la cebolla, ponela en una olla con agua 5 minutos y después picala. Se acaba el problema. No es necesario que te disfraces de buzo para pelar una cebolla.
El mejor consejo que recibi nde un gran CHEF DE ALTA COCINA veia que el no llorba cuando pelaba las cebollas y me comento, que para no llorar cuando se pela una cebolla es tomar un vaso de agua, mantenerlle en la boca y ahi cortar la cebolla, y asi lo vi hacer muchas veces, entonces por eso le pregunte....EFECTIVO ESE METODO, desde ahi lo hago y nunca mas pase ese sufrimiento de estar llorando mientras se corta la cebolla
Increible.lo probare,es lo mismo con vino tinto?
Mientras estudiaba gastronomía salio este tema y algunos mitos para no llorar mientras cortaban cebollas era:
comer un pedasito de pan
ponerse agua en la boca
prender una vela y colocarla adelante de la tabla
un fósforo en la boca
dejarla en la heladera con agua o lavarla con agua caliente
y la mas graciosa es; colocarse una cascarita de la cebolla en la cabeza, al estar derecho tratando de que no se caiga la cascarita el gas pasa por adelante nuestro (esa seria la explicación maso menos).
esos son varios mitos que eh escuchado jaj
saludos desde Entre Rios:)
Yo me ponía el casco de moto
Jajajjajaj exagracion
Jajajjaja somos 2
3
Jajajajajaj
Un traje de Juggernaut bastaba, para que exagerar
El dato empieza en el 3:10 el resto es relleno. Pero en general, es pura m... este video
Gracias
Y yo me ponía lentes Jajaja
Perdón maestro corrijame si me equivoco,tengo entendido que la cebolla no tiene gas,en realidad es el jugo de la misma que cuando toma temperatura se evapora,es entonces cuan (ahora si el gas nos afecta y lagrimeamos )
Dado que los ojos,fosas nasales y oídos están conectados,tenemos que evitar que este gas ingrese a nuestro cuerpo...como?
Bajando la temperatura de la cebolla el liquido(que tiene un punto bajo de evaporación) propiamente se evapore y lo inhalemos o tome directamente contacto con nuestros ojos convirtiéndose en ácido,desembocando en un profundo lagrimeo.
En lo personal,use muchas técnicas,lavar bajo el agua,cebolla fría,cuchillo muy afilado(mantiene los jugos dentro de la cebolla como una mandolina) y el uso de un ventilador en verano..cuac!
Lo importante es que la cebolla no desprenda sus jugos,si lo hace que estén fríos para que no evaporen y si evaporan que no lleguen a nuestros ojos,boca ,por medio de alguna barrera,como agua,anteojos,viento,etc.(ojo, todo en mi experiencia)
Espero que sirva mi acotación,saludos y mi mas importante admiración,gracias por enseñarme tantas cosas
Oscar Cimbaro cocinemos
:-) :-) cocinemos
Giles todos!!!! Capaz la naturaleza es sabía y quiere solo limpiar tus ojos........😂😂tanto dramaaaaa alguien quedó ciego alguna vez????????????????? Les hacen cesáreas, se hacen cirugías en la nariz se agrandan la jeta,, etc etc etc y se quejan por un poquito de picorrrr😂😂😂😂😂😂 que cobardes.....
Después de pelar la cebolla, ponela en una olla con agua 5 minutos y después picala. Se acaba el problema. No es necesario que te disfraces de buzo para pelar una cebolla.
Tanto tiempo para salir con esta boludes. Estos de la tele no cambian más