«Вечірнє сонце» 🌞 - найсмачніший кокосово-горіховий пляцок з персиками. 🍑 / Coconut-Walnut cake.
Вставка
- Опубліковано 19 лис 2021
- У даному відео пропонуємо рецепт надзвичайно смачного пляцка, 🍰 в якому поєднано білкові кокосові та горіхові коржі з ніжним заварним кремом на жовтках. Його смак - ніжний і легкий, а вигляд асоціюється зі заходом сонця, звідси й назва - «Вечірнє сонце». 🌞
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Коржі:
10 яєчних білків
дрібка солі
300 г цукру
80 г борошна
1 ч.л. розпушувача
150 г волоських горіхів
100 г кокосової стружки
Крем:
10 яєчних жовтків
120 г цукру
40 г ванільного пудингу
400 мл молока
200 г вершкового масла
Додатково:
200 г консервованих персиків
ПРИГОТУВАННЯ
Збивання білків:
Білки збити з дрібкою солі та цукром на густу піну. Додати борошно, розпушувач та вимішати до однорідності. Білкову масу розділити на 2 рівні частини.
Горіховий корж:
До однієї частини збитих білків додати мелені горіхи, вимішати до однорідності. Вилити тісто у форму 25×35 см та випікати 25 хв при 180 °С.
Кокосовий корж:
До другої частини збитих білків додати кокосову стружку, вимішати до однорідності. Вилити тісто у форму 25×35 см та випікати 25 хв при 180 °С.
Крем:
1. Жовтки збити з цукром до повного розчинення цукру, додати ванільний пудинг та 200 мл молока, розмішати до однорідності.
2. 200 мл молока довести до кипіння, поволі влити яєчну суміш, знову довести до кипіння та варити 2-3 хв, охолодити.
3. До збитого масла невеликими порціями додати заварний крем, збити міксером.
Складання:
1. Персики нарізати на шматки товщиною 3 мм.
2. Коржі розрізати поперек на дві частини. Кінцевий розмір пляцка буде 17×25 см!
3. Послідовність:
- горіховий корж, ¼ крему, ½ персиків
- кокосовий корж, ¼ крему
- кокосовий корж, ¼ крему, ½ персиків
- горіховий корж, ¼ крему.
4. У холодильник на 12-24 год та оздобити за бажанням.
**********
INGREDIENTS
Cake layers:
10 egg whites
a pinch of salt
300 g sugar
80 g flour
1 tsp baking powder
150 g walnuts
100 g coconut flakes
Cream:
10 egg yolks
120 g sugar
40 g vanilla pudding
400 ml milk
200 g butter
Additionally:
200 g canned peaches
DIRECTIONS
Beating egg whites:
Beat egg whites with a pinch of salt and sugar to a thick foam. Add flour, baking powder and mix until smooth. Divide beaten whites into 2 equal parts.
Walnut cake layer:
To one part of beaten egg whites, add ground walnuts and mix well. Pour the dough into a baking dish of 25×35 cm and bake for 25 min at 180 °C.
Coconut cake layer:
To the second part of the beaten egg whites add coconut flakes and mix well. Pour the dough into a baking dish of 25×35 cm and bake for 25 min at 180 °C.
Cream:
1. Beat egg yolks with sugar until the sugar completely dissolves, add vanilla pudding and 200 ml of milk and mix well.
2. Bring 200 ml of milk to a boil, slowly pour in the egg mixture, bring to a boil again and cook for 2-3 min, cool.
3. To the beaten butter in small portions, add custard and beat with a mixer.
Assembling:
1. Peaches cut into pieces of 3 mm thick.
2. Cut the cake layers across into two parts. The final size of the cake will be 17×25 cm!
3. Assembly sequence:
- walnut layer, ¼ cream, ½ peaches
- coconut layer, ¼ cream
- coconut layer, ¼ cream, ½ peaches
- walnut layer, ¼ cream.
4. Refrigerate for 12-24 hrs and decorate as desired.
#пляцок #разомзастолом #пляцки #випічка #рецепт - Навчання та стиль
Цей рецепт можна повторювати безліч разів, вдається навіть із закритими очима. Пляцок дуже смачний.
Дуже ніжний і витончений торт дякую
Будь лака. Нехай Вам все вдається. 😊🍑🍰
Дуже смачний получився тортик...Дякую за рецепт..
Радіємо, що Вам все вдалось і смакувало. 😃
Дякуємо за зворотній відгук! 😊🍰🌸
@@user-wv9bm6sj8b У мене є і фотографія 😘😘🥰🥰не можу викласти..дуже шкода ...
На жаль, у Ютубі нема такої можливості.
Спробуйте викласти фото у Фейсбук на нашій сторінці прямо під рецептом (як коментар). Тут посилання на сторінку facebook.com/razomzastolom
От тільки не знаю, чи там це можливо. 😃
Гарного Вам вечора! 🍰☕
👍💓
Щиро дякуємо! 🍁🌻🎂
Здравствуйте,милая🙋Очень хочется пряничный домик в вашем исполнении 🙂Это возможно?
Це кропітка робота, можливо, колись в майбутньому зробимо. На даний час, на жаль, бракує часу.
Дякуємо Вам, що зацікавлені у нашій випічці! 😊🍰🌻
Торт супер...хочу сделать большой торт..на 14 белков..подскажите сколько нужно взять индигриентов....
Напишіть ще будь-ласка розмір Вашої форми.
Гарного Вам дня! ❄️⛄🍰
@@user-wv9bm6sj8b 30 на 40 и разрежу на половину...как у вас
Перерахунок інгредієнтів на Вашу форму буде наступний:
Коржі:
14 білків
дрібка солі
420 г цукру
110 г борошна
1.5 ч.л. розпушувача
210 г волоських горіхів
140 г кокосової стружки
Крем:
14 жовтків
170 г цукру
55 г ванільного пудингу
560 мл молока
280 г вершкового масла
Додатково:
280 г консервованих персиків
Приємного випікання! 🍰❄️⛄
Було б непогано , якщо б людина хоч дякувала, за роботу🙂
Який розмір форми?
Розмір форми 25×35 см. Але тим, що у рецепті коржі розрізаються поперек, то кінцевий розмір випічки виходить 17,5х25 см. Якщо бажаєте спекти більший пляцок, то зробіть перерахунок інгредієнтів на Вашу форму.
Гарної Вам неділі! 🍁🍰☕
Якщо брати на круглу форму по діаметру 24 см,чи 26 см буде.?
Якщо взяти кількість інгредієнтів, як у рецепті, то в формі 24 см торт вийде невисокий, близько 5 см.
Вам краще в такому випадку взяти форму 26 см і збільшити кількість яєць до 12, відповідно перерахувати всі інгредієнти. Торт вийде висотою десь 6 см.
Якщо візьмете форму 24 см та інгредієнти на 12 яєць, то торт вийде вищий, близько 8 см.
Якщо Вам потрібно детальніше допомогти з перерахунком інгредієнтів, то напишіть, допоможемо.
Приємного випікання! 🎂🍰☕
@@user-wv9bm6sj8b скажіть будь ласка,як перерахувати всі інгредієнти наприклад на форму 24 см ?
На форму 24 см рекомендуємо випікати торт з 12-ти яєць (внизу перерахунок інгредієнтів).
Ще одна рекомендація. У відео ми випікаємо два коржі, які потім розрізаємо. Тобто між випічкою одного та другого коржа минає небагато часу.
Швидше за все форма у Вас одна, тому будете випікати кожен корж окремо. В такому випадку, спочатку приготуйте горіхову масу на 6-ти білках, а потім, коли вже допікатимите горіхові коржі, приготуйте кокосову масу. Це для того, щоб білкова маса довго не стояла.
Горіхові коржі:
6 яєчних білків
дрібка солі
180 г цукру
50 г борошна
0,6 ч.л. розпушувача (трохи більше половини ч.л)
180 г волоських горіхів
(цю горіхову масу розділити на 2 частини/2 коржі, які випікати окремо)
Кокосові коржі:
6 яєчних білків
дрібка солі
180 г цукру
50 г борошна
0,6 ч.л. розпушувача (трохи більше половини ч.л)
120 г кокосової стружки
(цю кокосову масу розділити на 2 частини/2 коржі, які випікати окремо)
Крем:
12 яєчних жовтків
150 г цукру
50 г ванільного пудингу
500 мл молока
250 г вершкового масла (можна і менше, 200 г)
Додатково:
240 г консервованих персиків
Приємного випікання! 😊🍰🌻
@@user-wv9bm6sj8b дякую ,я маю дві форми 24см.по діаметру
Нехай Вам вдається! 😊
Хотілось би спекти в круглій формі , хто підскаже як перерахувати, будь ласка (24)???
Наш рецепт розрахований на 10 яєць.
Якщо візьмете 11 яєць на Вашу форму, торт вийде у таку ж висоту, як на відео (близько 6 см). Якщо бажаєте трішки вищий, то краще зробити перерахунок на 12 яєць.
Якщо Вам потрібна більш детальна допомога з перерахунком усіх інгредієнтів, то напишіть, допоможемо.
Приємного випікання! 😊🍰🌻
Только
Лайк?
Випікайте та смакуйте на здоров'я! 🍰☕❄️
Apetutnuj tortuk tak i xočetsa kysočok do snidankovoj kávu dákyy vám
Ščuro ďakujemo! Harnoj Vám nedili! 😃🍰☕
Дуже незручно коли немає рецепту під відео прописаного🤷
Увесь процес приготування з необхідними інгредієнтами детально описаний під відео. Мабуть Ви просто не помітили.
Напишіть, чи Вам вдалось знайти опис. 🍁🌻🍰
@@user-wv9bm6sj8b ой я вибачаюся, так я знайшла. Дуже дякую, попробую спекти 🥰
@@vera.k.3009 Приємного випікання! 😊☕🍰