Trường Vũ Ăn Bánh Bao Chay Cứ Ngỡ Ăn Bánh Mặn | Cách Làm Bánh Bao Chay
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- #truongvu #thucali #cachlambanhbao
Thumbnail is credited to Trang Linh
Short Guitar Clip by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Artist: audionautix.com/
Bao bun (bánh bao)
We need total of 1kg red lotus or Korean flour for mother dough and the dough to make 25 bao
Tổng số bột cần dùng là 1 kg thì sẽ làm được 25 bánh
1. Mother dough:
*1/2 cup warm water, 1 tsp sugar, 1/2 tsp active dry yeast, 1/2 cup flour (1/2 cup nước ấm, 1 tsp đường, 1/2 men khô, 1/2cup bột)
*mix them well together. (Trộn hỗn hợp cho tan) *cover with food wrap and let it rise for more than 1 hour. Leave it at a warm place or in the oven with light on (đậy lại sau đó đem vào chổ ấm ủ hơn 1 tiếng hoặc bỏ vào lò nướng mở đèn)
2. Dough (vỏ bánh): Save some flour for coat dough (lấy một ít bột để riêng ra làm bột áo).
1 1/2 cup sugar, 1 tsp salt, 2 tbsp oil, 40-50 ml lemon juice, 8tsp baking powder, 470-550ml water, and the rest of the flour (1 1/2 cup đường, 1 tsp muối, 2tbsp dầu ăn, 40-50 ml nước chanh, 8tsp bột nổi, 470-550ml nước, với phần bột còn lại) *Mix them well together and knead about 10-12 mins by hands. Pls do not pour all water into the ingredients at once because old and new flour will require less or more water. (Nhồi bột chừng 10-12 phút. Nước chỉ nên đổ vào tử tử để tránh nhão vì bột mới củ sẽ cần lượng nước khác nhau).
*Cover with food wrapper then let it rise at a warm area or in an oven with light on for 45 min (ủ bột nơi ấm hoặc trong lò nướng mở đèn cho 45 phút)
3. Filling (nhân)
*2lb ground pork, 1 lb ground chicken, 1 white onion, 3 scallions, 1 tbsp deep fried shallots, 1/2 small bag shredded black fungus, 3tbsp oil, 2tbsp salt, 3tbsp sugar, 25 quail eggs, sausage (2 lb thịt heo xây, 1 lb thịt gà xây, 1 hành Tây, 3 hành lá, 1tbsp hành phi, 1/2 bịch nấm mèo, 3tbso dầu ăn, 2 tbsp muối, 3 tbsp đường, 24 trứng cút, 24 miếng Lạp xưởng).
*Boil quail egg and remove the shell. Cut onion and scallions. Black fungus need to be soaked in water until soft then cut it about 3/4 cm. Cut sausage into 25 thin slice. (Luộc trứng, cắt nguyên liệu, nấm khg nên cắt dài hoặc ngắn quá, chừng 3/4 cm để ăn có độ sực của nấm)
*Mix the ingredients together (you might need to adjust the seasoning to your taste). Then make it into 25 round portions with sausage and quail egg in the middle. Keep in mind the filling has to be sweet a bit because the dough is a bit sweet. If you season the filling salty, the bao does not taste good anymore. (Trộn tất cả lại với nhau xong vò thành 25 phần với trứng và Lạp xưởng nằm giữa. Nhân thì gia giảm thêm bớt phần nêm nếm theo khẩu vị gia đình. Tuy nhiên nhân bánh bao nghiêng về phần ngọt một tý thì ăn sẽ ngon chứ khg mặn như xíu mại)
P.S. You can make smaller bao by dividing the dough and the filling with equally portions. Steam for 17 mins on high heat. If smaller bao, the steaming time needs to be shorten.
Mình có thể lảm bánh nhỏ hơn và nhiểu hơn nếu muốn. Chỉ cần chia bột và nhân bằng nhau là được. Khi hấp thì nước thật sôi lửa thật lớn cho 17 phút. Nếu bánh nhỏ thì hấp ngắn thời gian hơn
Anh Thư mến chào mọi người. Thư quay clip này từ trước rằm tháng 7 nhưng đến mãi hôm nay mới làm xong. Dù clip ra muộn nhưng Thư vẫn hy vọng là clip đem đến cho những anh chị cô chú nào “ghiền” nấu nướng góp vào “cuốn menu dày cộm” của mình một món mới. Còn những quý vị còn lại thì có một khoảng thời gian xem clip vui vẻ. Thư mến chúc quý vị vạn sự bình an!
Anh thư ơi em có bán bánh bao kh chị muốn mua
mình rất thích video của bạn hay và thú vị💖chúc vui vẻ 💖
Dạ em khg dám bán chị ơi. Em nhận order hôm nay chắc mấy tháng mới giao hàng 😄
Dạ cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh Thư Cali 😄
Em rất ngưỡng mộ chỉ em ở Việt Nam nhưng lúc nào cũng Theo dõi clip của chị
Cảm ơn Thư đã hướng dẫn tận tình. Chúc Thư và gia đình luôn khỏe và hạnh phúc.
Cam on chia se nha Thu. Vua doc truyen hay ma lai nau an gioi nua... Love
Cảm ơn em đã chia sẻ chúc em và gia đình luôn mạnh khỏe và hạnh phúc co ra thích giọng hát của Trường Vũ ❤❤❤❤❤
Xin chúc gđ anh chị bình an hạnh phúc
Em mới làm bánh bao theo công thức của chị rất là thành công. Cám ơn chị!
Thich giong ca Trường Vũ nay lại được biết bà xã Trường Vũ thật la dễ thương ,đep và giỏi nữa ! cám ơn Thư chia se món banh bao
Cam on Chi Anh Thu da chia se rat tan tinh , giong noi rat ngot ngao , rat de thuong , Chuc Chi Thu va ca Gia Dinh vui ve va nhieu Hanh Phuc nha , Thanks , Love You Chi Thu !!!!!
Banh bao chay nhin thay la ngon qua Chi. Chi bat banh dep lam . Em Lam hoai ko dep , nay Chi chi Dan ky cach bat rat hay. Em Cam on Chi nhieu lam ❤️❤️❤️❤️❤️
Merci Anh Thu nhieu lam 🤗 da chia se clip banh bao rat ngon..❤
Con thích...thích mỗi khi có món ngon mới, lại được thấy mọi người vui vẻ bên nhau thưởng thức.
Cảm ơn cô Thư đã chia sẻ với mọi người, Và sẽ thực hiện sau khi xem clip của cô.
Mến chúc cô & Chú Trường Vũ cùng các cháu luôn khỏe mạnh hạnh phúc
Chị thư giỏi và khéo púa chị iu ơi. Làm bánh nhìn ngon thiệt.
Cám ơn chị đã thật lòng chia sẻ. Bánh nhìn ngon quá 👍🏻😋
Chú Trường Vũ, rất thú vị khi thưởng thức món bánh bao chị đãi.
Truong vu thật mai mắn có vợ gioi con ngoan qua hanh phúc 👍😀
Bánh bao rất đẹp và xếp ply rất khéo cám ơn em thư đã chia sẽ
Cảm ơn công thức của chi.Em làm bán luôn. Cảm ơn chị nhiều
Em dùng công thức của chị làm bán được để lo gđ thì đó là niềm vui của chị. Chị cảm ơn em 😄
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức thật tỉ mỉ nhiệt tình. Bạn cho mình hỏi thêm về công thức men trong bột bánh, là nếu mình làm bánh bao có ủ bột cái thì lượng men nở phải cho ít lại như công thức bạn chia sẻ. Vì mình thấy công thức kh trộn bột cái thì lượng men nở cho 1kg bột nhiều lắm ạ !
Dạ mình dùng men khô làm bột cái và dùng muối nở làm vỏ chứ khg dùng men khô. Mình dùng có 1/2 tsp men khô cho bột cái cho mỗi kg bột.
Mình cảm ơn bạn đã phản hồi nha. Chúc gia đình bạn luôn vui khỏe hạnh phúc nhé 🌹💗
@@thucali6264bạn ơi muối nở là baking soda bánh sẽ bị vàng .
Cám ơn bạn anh thư rất nhiều cho tôi học được công thức làm bánh bao
Thú chī dãn rât rö ràng,tï mï ,dep dë thüöng ännói rát lich sü ,Trûöng Vù có1 cô vö thông Minh ,lįch läm rât khâm phuc, chúc gia dinh hành phúc vui vë,2dua nhö gióng y Truong Vu
Chi ơi.chi giỏi wa chừng.chúc chi nhiu sức khỏe.gd dùng ngon miệng
Thư ơi Thư khéo tay nhìn là biết ngon rồi chúc gia đình của Thư được vui vẻ và bình an nha💕💕💕
Chau lam thay ngon qua !That kheo tay va rat gioi !!!❤
Chi Thu oi, em rat thich videos cua chi . Chi day rat la ky. Em se lam banh bao tuan toi. Em cam on chi nhe.
Cam ơn co thu co chỉ dan tí mi rõ rang chúc co luôn vui khỏe cũng quy quyen
Dạ Thư cảm ơn
Chị khéo tay làm bánh bao đẹp quá chị ơi!!hấp lên bánh nhìn rất ngon hấp dẫn quá chị ơi!Chúc gia đình chị có một ngày chủ nhật vui vẻ nhé.
3 Cha con sướng ghê ko! Chờ mẹ làm sẵn rồi ăn! TV cực kỳ sướng nha! Chúc gđ hạnh phúc!
Kheo tay hay lam. Luon chuc gia dinh Anh Chi luon vui ve va hanh phuc. Thay co thong bao la vao like ung ho tinh than Chi ne.
Cảm ơn chị Thư nhiều, bánh đẹp, khéo quá chị ơi 👍😊 .
Em nặn bánh rất đẹp. Bánh bao chay nhìn hấp dẫn. Trường vũ chỉ việc thưởng thức 😁😁
Tại chị Thư làm nhân ngon nên anh Trường Vũ ăn giống bánh mặn luôn! Góc quay nhìn ra vườn đẹp quá chị Thư ơi!
Nhân bánh bao ngon quá ,đúng là người Hoa. Bậc thầy của món này thanks em đã chia sẻ
Anh Thư ơi, nhà ít người mình chỉ làm nửa ký bột thì phần bột cái mình cũng làm ít đi hay làm nguyên theo công thức vậy? Clip rất hay mình rất muốn làm , cảm ơn Thư rất .. rất .. nhiều.
Dạ chị vẫn làm bột cái với liều lượng 1/2 thôi chị
Mình muốn kiếm ct Bánh Bao chay và có duyên gặp ngay video của Thư. Cảm ơn bạn❣️
Anh Thư đảm đang, chúc gđ e luôn Sk và hp
Chị iu. Nhìn ngon quá ❤️
So cute!!! An chay tot cho suc khoe lam
Cảm ơn chị đã chia sẻ. Chị Thu nói chuyện dễ thương quá đi
Bánh cô làm nhìn ngon quá cô! Chú Trường Vũ thật là hạnh phúc hihiii
E gái vừa đẹp dễ thương vừa khéo làm bánh rất đẹp, hướng dẫn tỉ mỹ, cho chị hỏi nhân mình có hấp trước kg vậy e, cảm ơn e đã chia sẻ
Dạ khg hấp trước chị. Chị hấp trước nhân sẽ cứng khg ngon
Cảm ơn sự chia sẻ cách làm bánh bao chay rất ngon
Con nhà nghề nặn bánh đẹp 90%.TV sạo quá nịnh vợ 🤣 2 cháu thật để thương. Gđ thật hạnh phúc. Cám ơn Thư. Chúc gđ con luôn vui vẽ ,khõe mạnh, an lạc.
Chị chia sẽ rất là tan tình em cam on chị ❤️💯
Thư nói chuyện dễ thương quá! Hướng dẫn cũng chi tiết!
Anh Thư làm bánh bao chay quá ngon khiến Trương Vũ ăn ngon cũng giống như bánh bao bình thường như vậy là đúng ý thích của mình quá làm mình cũng thèm ghê quí vị ơi!
Thư dễ thương quà ạh
Cảm on chị chia sẽ 💖
Chúc cô chú cuối tuần vui vẻ và mấy em cuối tuần vui vẻ! Cô giỏi quá cái gì cũng biết làm ❤️❤️
Cháu Thư ơi , bà rất mến cái điềm đạm và chân thật của cháu . Bà rất thích học nấu ăn từ cháu vì cách cháu chỉ đơn giảm , tự nhiên và dễ hiểu , dễ làm , cháu rất đáng mến và nhân hậu .
Dạ con cảm lên Bác Van
Cô chúc con và gđ vui vẻ nha Dung
Tại sao lại sử dụng chanh nhiều khi tron bột vậy chị?
Nếu mình có dấm nuôi thì sẽ thay thế hoàn toàn phần nước hả chị.
Chi oi lam on cho minh biet la mua bot red lotus o tiem nao khong? Cam on nhieu.
Hello Thu . Ban kheo tay biet lam nhieu mon ngon . That nguong mo ban . Chuc hai Vo Chong ban , va hai chau that nhieu SK , hanh phuc.👍👌👏❤❤❤
Dạ em cảm ơn chị. Chúc chị và gđ luôn vui vẻ và hạnh phúc!
Cám ơn chị.
Cô Thư khéo tay quá, cháu thích bức ảnh chụp chung cả gia đình. Cô ơi cho cháu xin tên bản nhạc nền của vedeo với ạ? Cháu thích bản nhạc đó. Cháu cảm ơn cô ạ.
Dạ để cô tìm rồi nhắn cháu nha. Bài nhạc trong clip này? Sao cô khg thấy ta? 🤔… để cô xem lại rồi cho cháu hay hen
Thanks Thu, look good, delicious
Cảm ơn em đã chia sẻ món ngon ! Món chay cũng kiêng hành lá & hành tây đó em , sử dụng hành ba-pro là OK ! Bánh bao rất đẹp , hấp dẫn ghê !
Em tưởng chay kiêng tỏi 😄.
ăn chay kiêng hành vậy tối có kieng trái chuối 🍌 không 😂. cái đó mới nên kiêng. hành chỉ nên dành cho các tu sĩ thôi. mình tại gia đời sống vợ chồng cần có hành nó mới xung mới có con nhe chị
Chị Thư làm bánh bao chay ngon tuyệt..
Cho mình hỏi, nhân mình cũng cho bột vào nhưng nhân vắt không dính! Thư có xào nhân lên không. Cám ơn sự chỉ dẫn tận tình. Bánh đẹp lắm.
Dạ Thư khg xào chị… thư chi bỏ dầu với bột… chị có thể. Xào vì nhân chay
@@thucali6264 thank you so much!
Banh đẹp lắm cảm ơn AT đã ch sẻ
Ngon quá em ơi em khéo tay lắm thấy thèm
Cảm ơn chị nhé
chi nhinh em banh bao ma nang banh nhu vay la dep roi em noi chuyen nghe co cam tinh lam hom nay chi se hoc theo em lam banh bao chay thu vi thay em lam banh ngon qua cam on em chuc e va gd vui khoe
Cái dao cắt bột chị mua ở đâu vậy cam ơn chị hương dẫn chi thật là gioi và khéo
Dạ chị có thể mua ở smart and final. Thư mới mua thêm một cái tay cầm nhìn dễ thương hơn 😄
Hi Thu Cali neu co the ke chuyen ma vi toi rat thich chuyen ma cua Thu Cali.Thanh that cam on
Dạ tuần sau Thư rảnh sẽ đăng clip tâm
linh.
Thư ơi em có mua dư bột red lotus không để lại cho chị 2 bich được không . Cám ơn em
Dạ nhà em khg ai hảo bánh nên em khg làm nhiều và thường xuyên nên em khg có mua dư chị. Chị tìm bột khg ra?
Ngon quá chị thật khéo ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Em rất thích chị nói chuyện nghề rất nhẹ nhàng và thích xem chương trình của chị . cảm ơn chị rất nhiều.
thank you !
Cam on Thu Cali rat nhieu
Ngon tuyệt vời nha bạn mình ủng hộ bạn ngon lắm nha
Chị Thư, cho e hỏi bột khai cất tủ đông được không ạ? Cám ơn Chị!
Dạ Thư khg cất tủ đông nên Thư khg chắc chị. Chị xem hướng dẫn xem họ có để là phải cất tủ đông hay để ngoài sau khi mở ra. Còn Thư chỉ chia ra xài và đóng nắp thật chặt thôi
Banh bao chi bat kheo qua nhin ngon lam chi !
Bánh Bao đẹp và ngon quá bạn ơi❣️
Nặn bánh xong đem hấp luôn chứ ko ủ tiếp cho nở rồi hấp hả em , cảm ơn em .
Dạ nắn bánh xong mình hấp luôn chị
Chị ơi, cho em hỏi miếng nhựa để cán bánh mua ở đâu vậy chị? Nhìn bánh hấp dẫn quá! ❤
Thư order trên amazon nha chị
@@thucali6264 dạ, em cám ơn chị! ❤
Chị nói lấy giấm thay nc vậy có sử dụng chanh ko chị. Nếu đã sử dụng giấm
Dạ có
Chị cho e hỏi thường thường em làm chỉ có men ,,nay e bỏ bột nổi nửa vậy có cần giãm men lại kg hây vẫn để nguyên ạ
Chị chỉ dùng 1/2 tsp men khô để làm bột cái thôi em. Vỏ bánh chị dùng bột nổi. Em làm cách chỉ bỏ men thì chị khg rành. Chị thấy nhiều người Hoa giờ họ làm toàn men khô với chút đường và sữa chứ khg làm giống như chị.
Dạ cho em hỏi mình thay thế nước bằng sữa đổ vào bột cái được ko chị
Dạ Thư chưa thử nên khg chắc chị nhưng thấy người ta làm sữa trứng đó chị. Nhà Thư chỉ làm bằng nước thôi
Cho chị hỏi ở phút 9:25, cái chén có nước để chung với phù trúc là nước gì vậy? tại chị không nghe em giới thiệu đến. Cám ơn em nhiều, nhìn ngon quá!
Dạ là chén dầu 😄
Hi, Cho hoi chi mua bot banh bao nay o cho nao vay? Cam on chi.
Dạ Thư mua ở chợ Thái trên LA đó chị
chuc gd em suc khoe hanh phuc vui ve may man
Gia đình hạnh phúc quá em yêu ơi ,,,,,Ngọc Mỹ oder Trường Vũ nhé
Thư ơi nhà mình có dấm nuôi nếu dùng dấm thay nước thì mình dùng dấm toàn bộ hay mình pha vô nước vậy thư
Dạ để Thư hỏi bà chị rồi trả lời cho chị nhe… Thư chưa học làm bánh bao bằng dấm nữa chị 😄
Thanks thư trước nha mình cũng nghe nói làm dấm nuôi bánh thơm ngon lắm giúp mình nha thư
có video chị em làm kg chia sẽ đi,thanks em
Dạ em khg có clip… chị em có đăng chia sẻ bên Hằng Cali & family đó chị
Chúc cô chú nhiều sức khỏe
chi oi chi day nhu vay la hay lam vi chi co tam chu nghe gia truyen cua gia dinh thi it ai day that lam vi chi da tu cai ngheo moi len cai giau gia dinh nho ong la mat day banh bao em rat cam on chi
chị chỉ dẫn làm bánh bao vô cùng tỉ mỉ, k giấu nghề nha. Phần gấp bánh em thích quá chừng luôn.
A Nghệ Sĩ Trường Vũ lấy Được Cô Vk A Thư Thật XĐ Duyên Dáng Nội chợ Ba Đảm Đang lại Còn Khéo léo Chế Biến bánh Bao Chay ngon ! A Vũ hiền hậu Chất phát Thật Thà Con Ngoan! Chúc GĐ AC luôn Mk Trẻ Đẹp HP An lạc Van Sự Như Ý ạ!👍🌹♥️
Chị ơi chỉ làm bánh bao cade đi chị
Dạ để vài bữa Thư rảnh sẽ làm 😄
Chị có thể chia sẻ công thức nhân để kinh doanh đc ko chị
Dạ hồi xưa nhà Thư làm vậy bán đó chị
1/2 cafe dried yeast 2 cafe sugar 100 ml nuoc de noi am cho men noi 8 cafe baking powder 40 ml nuoc chanh 500 ml nuoc 50 g dau an bot cai bot mi red lotus 900 g
Cho em hỏi xửng chị hấp bánh mua ở đâu vậy?cám ơn chị!
Dạ Thư mua trong chợ VN Thái. Thư thấy chợ Việt mình dưới Little Saigon có bán đó chị
Cám ơn Thu hương dân làm bánh bao , chỉ không biết em cho nhiều bột nở khi ân có nghe mùi không..
Dạ em khg biết là nhiều hay vừa vì chị của em chỉ sao em làm vậy. Bánh ăn có mùi chị nhưng mùi thơm hành thơm nhân 😄
Bánh đẹp lắm chị Thư ơi!
Wow khỏe tay ngon quá Chi ❤❤❤
Cô cho em hỏi cái cây dài dài màu vàng trong bịch là gì vậy ạ em nghe k rõ ạ
Dạ là phù trúc
Gia Dinh that la than Thien va de Thuong
Chi oi, minh dung toi 8 tsp baking powder lan ah?. Sao nhieu vay chi, con yeast chi co 1/2 tsp?
Dạ chị. Vỏ bánh là 8 tsp baking powder còn bột cái là 1/2 tsp yeast. Lượng bột là 1kg tổng cộng
Dịch nên bác Vũ ế show ở nhà làm youtube vừa thêm thu nhập vừa ăn đồ vợ nấu riếc mập luôn á hihi
Chai chi chi kheo tay qua Truong Vu co phuoc day .em se lam Theo cach cua chi