Buttercream para Boquillas Rusas - Club de Reposteria
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- Опубліковано 12 вер 2024
- clubdereposter... De un buen frosting o cubierta cremosa depende en gran parte el éxito al utilizar las boquillas rusas. No debe ser muy suave porque no se forman bien las flores o toppings, ni debe ser muy duro porque queda con una apariencia granulosa y no fluye bien a través de las boquillas. En este video enseño a elaborar una receta de buttercream o crema de mantequilla especial para trabajar con boquillas rusas. Queda cremoso y suave pero de consistencia firme. Lo considero el más indicado porque las flores y toppings quedan bien formados, lisos y firmes.
Receta:
2 barras (226 grs) Mantequilla sin Sal
175 grs. Grasa o Manteca Vegetal
1 cucharada Esencia incolora
1½ cucharada Sirope de Maíz
500 grs. Azúcar Glass o en Polvo.
Receta explicada y texto relacionado con este tutorial en clubdereposter...
Ver Caracteristicas de las Boquillas Rusas y Cómo Usarlas en • Boquillas Rusas - Cara...
Hice tal cual la receta y quedaron perfectas las flores!!! Soy muy feliz porque ninguna receta me había funcionado, me suscribo
De todo lo q yo conozco sobre repostería en UA-cam usted es la estrella en sabiduría para explicar dios la colme de amor y aumente su sabiduría lo mejor para usted desde Chicago abrazos
Mis respetos para este canal¡¡
Ezplicaciones tecnicas y desmostracion visual, sigan asi, si invierten en caludad de sonido y videos, son estrellas, saludos desde mdq argentina.
Soy principiante y las explicaciones de esta maestra son las mejores que he podido encontrar. Mil gracias ❤🎉🎉
Voy haciendo x primera vez su crema y muy contenta estoy. La probé en cuanto la hice y salieron las florecitas, ahora cuestión de práctica, muchas gracias por compartir su receta
me encantan sus videos Dios la bendiga por enseñar su habilidad para la repostería
Hace como dos años que tengo las boquillas y nunca me salen las flores, haré este betún y espero buenos resultados, gracias. Soy tu nueva suscriptora de Mission, Tex.
Me encantó tu receta y explorando tu canal, puedo decir que me quedé sorprendida por la manera en como explicas, te ganaste una subscriptora y una fan.
Muchas gracias es de mucha ayuda , excelente muy clara .Saludos
Excelente explicación he visto otros videos y usted ha sido la mejor q lo ha explicado incluyendo el video de las boquillas rusas👏👍🏼
Wooow me encantó este video no hay mejor explicación muchas gracias !!! A ganado una nueva seguidora !! Bendiciones
Es una estrella esta senora explicando, me ha encantado.!!!!!!!
wow que lindooo, ahora si puedo hacrlo, gracias a ud.Dios me la continue bendiciendo por compartir
Muchas gracias por el apoyo
Gracias x tan bella explicación ...da gusto mirar sus videos ...😍😍😍😘😘😘
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, MUY bien explicado
Gracias por todos tus vídeos y tips muy importantes!!! Bendiciones 💐
Agradecida por su enseñanza mil gracias.
señora rosa m encantan sus videos . todo a detalle
Gracias por la receta y los consejos
Q función hace el sirope de maíz ?
simplemente hermoso, saludos y bendiciones.
Rosa hice el butter y me salió espectacularrrr!!!
No se sentia grasoso?
@@karlasegovia355 no.... salió muy bueno ..lo usé solo para decorar ....es una pena q no pueda mostrarte la foto del pastel donde lo usé
Muchas gracias, felicidades por el vídeo, ayuda mucho!!!
Aclaro, son ventas por Internet desde China a todo el mundo, entrega a domicilio, sólo hay que checar que si les hagan envíos a su país porque hay algunos países a los que no hacen envíos.
Hola hermosa me encanto tu video te as ganado una suscritora mas bendiciones
muchísimas gracias
Excelente video, muchas gracias, que es el cirope de maíz y con que se puede sustituir. Gracias
BUENISIMO ME ENCANTA SU ESPLICACION
Gracias estupenda receta
Muy bien explicado. Gracias.
Exelente gracias
Desde ya muchas gracias
Gracias saludos y que dios te bendiga
Gracias
Hola que buenos vídeos tiene
Ante todo felicitaciones, es ud. Una tremenda chef, se puede reemplazar la mantequilla por margarina?
Exelente su explicación gracias Esthela desde Venezuela
Hola estoy vi ndo en l video me parece genial,
Si no tengo manteca vegetal, se puede utilizar queso crema Filadelfia.
Se podrá sustituir por más mantequilla sin sal
Gracias
Hace unos 3 años creo q lo hice y las flores quedaron hermosas pero quisiera saber con que puedo cubrir el pastel porq le puse una cubierta suave y una o dos flores se resbalaban, me refiero a cubrir el padtel con chantilly o con crema de mantequilla pir ejemplo, espero su respuesta y me encanto el video, no cambiaria su receta por ninguna, gracias
Muchas gracias, y como hago el sirope de maíz?
Por favor con que puedo reemplazar el sirope de maíz? Gracias. Dios te bendiga.
Me encanto
exelente video
explicas muy bien
Holaaa. Ya encontré un vídeo ehh. Espectacular. Que es sirop de maíz?
Que es el sirope de maiz soy de Perú quisiera hacer esta receta no se si se pueda sustituir la margarina por la mantequilla aquí en mi país no es muy común q ve dan eso solo la q es para untar pan y solo viene en cantidades pequeñas
Las boquillas las encuentras en Wish o AliExpress son de China, muy baratas y gran variedad de diseños
Hola +Monica Gutiérrez. Gracias por compartir. Ojalá lean tu comentario. Dulce saludo
Mónica Gutiérrez son tiendas por internet.??????...amiga.... gracias
Rita O ，,,,rtiz ,
me gustó muchisimo
Graciasss
Este lustre también es para decorar los pasteles? Gracias
A privado con crema más queso Filadelfia azucar flor ?
Me gusta como explica usted la receta sirope de maíz no lo e escuchado nunca donde lo puedo compraR soy de España
Hola +Josefa Barea hola. El sirope de maíz o jarabe de maíz se conoce tambien por la marca Karo como Light Corn Syrup de Karo o miel Karo. Dulce saludo
me gusta, gracias
Cual es el sirope de maiz??
Puedo sustituir el sirope de maíz por otra cosa? Cuál sería? Gracias😘
Holaaaa una cosulta, es posible hacer decoraciones de buttercream sobre una torta tapada con crema chantilly?
Hola me gusto mucho su video pero Ud me podría decir que es Sirope de maíz ???? Y si no lo consigo con q lo reeplazo por favor saludos desde Chile
Hola +Mariana Cáceres. El sirope de maíz o jarabe de maíz se conoce tambien por la marca Karo como Light Corn Syrup de Karo o miel Karo. Dulce saludo
Hola disculpe cual es es cirope de maiz?
Hola, puedo sustituir el sirope de Maiz por glicerina?
Hola Puedo utilizar este buttercream para hacer flores y dejar secar?
Hola +Mercedes Delgado. Sirve para hacer flores y llevar a endurecer al refrigerador para agilizar el trabajo de decorar. Se debilita al medio ambiente y no sirve para dejar secar al medio ambiente como otros. Dulce saludo
Hola , Rosa gracias por sus recetas , son muy buenas , pero quisiera saber que hacer con la crema para decorar con boquillas Rusas que no quede tan empalagoso, gracias .
Hola +Clara Luz Corona Carnero. Ya probaste este???? Dulce saludo
Buenas noches me encantan sus videos bien explicados quisiera saber si puedo utilizar sirope sabor a maple porque no encuentro el sirope de maiz muchas gracias
Hola +Monica Miranda. Puedes utilizar glucosa rebajada o diluida con un poco de agua caliente y la dejas enfriar antes de usar. Dulce saludo
Gracias... Pero no queda muy dulce?
Disculpe otra alternativa al sirope de maíz?
Hola, que es el.sirope de maíz?
Si no hay sirope que se le puede poner?
Muy buen video👍✔
buenas tarde .muy buen vídeo . doña rosa se pude remplazar el siropr por glucosa. gracias
Hola +mayilina gomez guerra. Si, pero como la glucosa es mas densa, la debes di con un poco de agua. Dulce saludo
Hola en caso de no tener el ciros de maíz?
hola!! gracias por compartir tu video!! una pregunta el sirope de maíz es la glucosa de maíz?
el azúcar suave es el azúcar glass?? gracias!
Hola +itzel becerril. Ingresa a clubdereposteria.com/sirope-de-maiz/ para informarte sobre el sirope. No menciono azucar suave. Se agrega azucar en polvo, que tambien se conoce como glass, flor, impalpable o lustre. Dulce saludo
Donde las puedo conseguir?
Que es el cirope de maíz?
Hola mi dama una pregunta sirbe para decorar pasteles gracias por la explicacion saludos Santiago de Chile
Hola +Lola Mendez. Si te refieres a cubrir y decorar una torta te recomendaria utilizar un buttercream más firme y estable. Este es muy suave y como su nombre lo indica es especial para utilizar con boquillas rusas. Ingresa a clubdereposteria.com/preguntas-sobre-buttercream-crema-de-mantequilla/ Dulce saludo
Hola la felicito y tengo algo q preguntar xq siempre se me corta el batido sea con la mantequilla o crema para batir
Hola +Normanidia Vasquezmontoya. No interpreto a que cubierta de mantequilla te refieres. La crema para batir se corta cuando se pasa de batido. Dulce saludo
Hola Rosa gracias x compartir con nosotros tu video pero quiero saber donde puedo comparr las boquillas que estas usando en este video
Hola +Marisol Medina. Las boquillas rusas las puedes conseguir en los sitios de productos para reposteria en tu area o por internet en ebay, amazon o aliexpress. Dulce saludo
que es sierpe de maíz es la maizena
Hola +Rocio Hernandez. Ingresa a clubdereposteria.com/sirope-de-maiz/ Dulce saludo
Rocio Hernandez sirope de maiz es la miel karo. La que se usa para los hotcakes
Que es manteca hidrógeno da gracias
El sirope se puede reemplazar por glucosa?
Que es sirope de maíz?
gracias,
Buenas noches. Con qué producto puedo sustituir el sirope de maíz y qué propiedades le otorga a la crema?
Hola +Javier Ulmer. Sirope de maiz, jarabe o miel de maiz son otros nombres para llamarlo. Corn Syrup en ingles. Puedes utilizar glucosa mezclandole un poco de agua tibia hasta lograr la consistencia de miel. Yo lo preparo con sirope porque queda brillosito y de mejor consistencia que con agua o leche. Dulce saludo
Saludo, una pregunta, vivo en República Dominicana y el clima es caliente casi siempre aqui, si decoro un pastel ¿cuanto tiempo durarían las flores sin deshacerse?
Hola +Vicky G. Una vez decorado el pastel debe refrigerarse para que se afirme y pueda sostenerse cuando se expone al medio ambiente. 15-20 minutos antes de consumirse se retira del frio. Dulce saludo
Que es el sirope de maíz
Queda perfecto..pero no me gusta el sabor de la manteca aunque tenga escencia. lo percibo en mi paladar y siento la manteca en mi boca. otra opción ¿¿ cual sería??
GRACIAS
Hola +AMI CHAVEZ. Puedes agregar más mantequilla y asi bajas la presencia de grasa vegetal. Dulce saludo
hola como esta gracias por todos sus consejos tiene una subscriptora nueva , ayer hize ese buttercream porque ud dijo que era mejor hacerlo el dia antes, el problema que ahora hare mis flores pero la mezcla esta dura que hago? gracias
Hola +Soledad Huerta. Para usar este buttercream, si lo conservas en el frío, debes retirarlo antes y esperar que recupere la temperatura ambiente. Dulce saludo
Можно крем на русском написать из чего он. Очень хочу сделать. Спасибо.
Una pregunta el sirope de maiz es la miel karo o miel de bebé ?? Y es necesaria ponerla ??
Hola! podría decirme cual nombre recibe la manteca vegetal hidrogenada en Argentina? conoce alguna marca?
puede ser margarina en vez de mantequilla?
Hola +Erika Albarracin. Si puedes emplear margarina en esta receta. Dulce saludo
hola buenos días. El sirope se puede sustituir por glucosa?
Hola +Erika Albarracin. La glucosa la puedes diluir con un poco de agua caliente hasta que quede en punto de miel. Dulce saludo
Disculpe es como el método wilton?
Hola +Odemaris López Salazar. No interpreto bien a qué te refieres con método wilton te refieres a la receta de este buttercream. Dejame saber para responderte. Dulce saludo
Buenas soy Dominicana residente en España me gustaría saber donde puedo comprar sirope de maíz y manteca vegetal gracias por tu canal se aprender un montón
Hola +Bernarda Nuñez Cruz. Puedes hacer una búsqueda por internet para comprarlos online o dirigirte directamente a una tienda de insumos para reposteria (decoración de pasteles) que también puedes ubicar por internet. Dulce saludo
Hola señora Rosa gracias por sus enseñanzas, aquí en colombiano cual es la manteca hidrogenada pregunto por ella y me dan otro nombre, tiene una marca especifica, se puede usar la de los supermercados? gracias
Hola +Elena Gomez. En Colombia la grasa vegetal hidrogenada para elaborar el buttercream se consigue por libras en las queseras alrededor de las plazas de mercado(galerias). Cuando vivía alla, conseguia una de marca Frida en los supermercados. Actualmente se consigue una grasa muy buena de Grasco, la empresa que fabrica La Fina. Se llama La Fina Chantilly y por lo menos en las principales ciudades se puede conseguir por libras en las queseras o sitios donde venden productos para panaderia. Sino trata de ubicar en el directorio telefonico o por internet un distribuidor de productos La Fina o de Grasco cerca para que te orienten. Dulce saludo
Club de Reposteria señora Rosa muchas gracias aclaro mis dudas, mil bendiciones, saludos desde el valle del cauca- Tulúa
Que batidora usas disculpa ?
Hola +Vanessa Blanco. La marca de la batidora que uso en el video es Hamilton Beach. Dulce saludo
Q eso de sirope de maiz
Disculpe la manteca vegetal no le da mal sabor? Y pues qué marca recomienda?
Hola +ANA MARIA AGUILAR MENDOZA. La grasa o manteca vegetal no tiene sabor ni color. La más conocida que puedes encontrar es de marca Crisco. Dulce saludo
Muchas gracias, lo haré pronto. Linda noche ;)
Que es el sirope de maíz miel para bebe felicidades y bendiciones
Hola +Irma Guzman. Informacion sobre sirope de maíz en clubdereposteria.com/sirope-de-maiz/ Dulce saludo
tengo una duda, buenas tardes, aca en colombia como se conoce la manteca vegetal??? o tiene otro nombre??? gracias por la ayuda
Hola +Kelly Amótegui. En Colombia puedes conseguirla como grasa o manteca vegetal en las queseras alrededor de las plazas de mercado. Dulce saludo
Love 😍🇵🇰
Hola!!
Y con nata vegetal se puede hacer???
Hola +Laura Rodrigo. En ua-cam.com/video/RxcYedEj97M/v-deo.html enseño a preparar buttercream con crema de leche que tambien es indicado para emplear con boquillas rusas. Dulce saludo
La manteca que uso es crisco? Saludos y gracias
Hola +Cristian Gomez. Esa marca es de buena calidad y universalmente reconocida. Dulce saludo