Co tu dużo mówić, najlepszy przepis na rosół jaki znalazłem, a jest ich wiele na yt. Do wołu dodałem skrzydełka i podudzia z kurczaka, wyszedł jak na jakims weselu. Decydujące jest tu oczywiście różnorodność mięsa, oraz fakt, ze przez ostatnie 2h gotuję sie rosół na samym wole i marchewce ktora dodaje "słodyczy" Dzieki wielkie za przepis
Rosół gotujemy na maleńkim grzaniu, dlatego indyk i kaczka się nie rozpadną. Kurczak po 1,5 godzinie będzie miękki, ale bez problemu można go wykorzystać do sosów, zapiekanek, farszy lub łazanek. W rosole mięso musi się dobrze wygotować. Przyprawy też nie robią się gorzkie.
Dziękuję za komentarz 🙂.Tak, zawsze tak gotowało się rosół u mnie w domu. Ta "żywa" cebula również dodaje aromatu. Nie ma tego posmaku przypalenia, ale doskonale zastępuje go leciutki aromat liścia laurowego i ziela angielskiego.
To nie jest przeszkoda 🙂Ważne, żeby rosół był z więcej niż jednego rodzaju mięsa, wtedy ma bogatszy smak. Może być wołowina (cielęcina), kurdzak (kura) , kawałki indyka, jakieś części kaczki. Wieprzowiny do rosołu nie dodaję. Wołowina + jakieś drobiowe korpusy lub np. uda kurczaka doskonale się sprawdzą. Ale mogą też być same drobiowe kawałki, można dodać 1 wątróbkę kurczaka. Powodzenia 👍🌹
W gotowym rosole szumowiny wyglądają nieładnie. Wagowo ilość szumowin jest naprawdę nieduża, ale jeżeli ktoś chce może je zużyć np. do kapusty zasmażanej. Pozdrawiam 🎄🌟
Co tu dużo mówić, najlepszy przepis na rosół jaki znalazłem, a jest ich wiele na yt. Do wołu dodałem skrzydełka i podudzia z kurczaka, wyszedł jak na jakims weselu. Decydujące jest tu oczywiście różnorodność mięsa, oraz fakt, ze przez ostatnie 2h gotuję sie rosół na samym wole i marchewce ktora dodaje "słodyczy" Dzieki wielkie za przepis
Dziękuję bardzo za komentarz. Bardzo miło jest wiedzieć, że przepis się spodobał. Pozdrawiam serdecznie.
Dziękuję za inspiracje, aczkolwiek brakuje lubczyku
Najlepszy byłby świeży lubczyk, suszony to już niestety nie ten aromat. Pozdrawiam Alina
Na kurs gotowania Środa gotuje rosół na niedzielę i od święta proszę zobaczyć jak należy gotowac😄
Moja babcia i moja mama tak gotowały rosół i zawsze wychodzi bardzo smaczny, klarowny i esencjonalny. Pozdrawiam
Kurczak gotowany przez 1,5 godziny? - po tym czasie rozpadnie się na kawałki! Przyprawy przez cały okres gotowania? - zgorzknieją.
Rosół gotujemy na maleńkim grzaniu, dlatego indyk i kaczka się nie rozpadną. Kurczak po 1,5 godzinie będzie miękki, ale bez problemu można go wykorzystać do sosów, zapiekanek, farszy lub łazanek. W rosole mięso musi się dobrze wygotować. Przyprawy też nie robią się gorzkie.
Taką " żywą" cebulę? Pierwsze slyszę...
Dziękuję za komentarz 🙂.Tak, zawsze tak gotowało się rosół u mnie w domu. Ta "żywa" cebula również dodaje aromatu. Nie ma tego posmaku przypalenia, ale doskonale zastępuje go leciutki aromat liścia laurowego i ziela angielskiego.
i to jest rosoł a, nie same kurczaki ktore sa na chemi
Dziękuję za miły komentarz i pozdrawiam serdecznie 🌞
Czy mozna cebule oxalic?
Tak, można przypalić lekko na suchej patelni. Nada to lekko dymnego posmaku.
No niestety nie mam takiego mięsa ..
To nie jest przeszkoda 🙂Ważne, żeby rosół był z więcej niż jednego rodzaju mięsa, wtedy ma bogatszy smak. Może być wołowina (cielęcina), kurdzak (kura) , kawałki indyka, jakieś części kaczki. Wieprzowiny do rosołu nie dodaję. Wołowina + jakieś drobiowe korpusy lub np. uda kurczaka doskonale się sprawdzą. Ale mogą też być same drobiowe kawałki, można dodać 1 wątróbkę kurczaka. Powodzenia 👍🌹
Moge dodac golonke?lub onuce dziadka?
@@adamklecz1619 Morzeszesz iść do psychiatry .
@@adamklecz1619 Wszystko można, tylko czy to da się zjeść 😀Z golonki wyjdzie pyszna galareta.👍
No bo Polacy nie mają kasy że takie larytasy kupować żeby rosół zrobić 😅
ale czemu wyrzucasz szumowiny .Czyli ścięte białko.Największe dobro wyrzucasz.brawo .
W gotowym rosole szumowiny wyglądają nieładnie. Wagowo ilość szumowin jest naprawdę nieduża, ale jeżeli ktoś chce może je zużyć np. do kapusty zasmażanej. Pozdrawiam 🎄🌟