소금빵의 근본인 버터롤 만들때 적당하고 일정한 두께로 밀어서 말아주는데 (소금빵도 비슷하죠)구워서 잘라서 단면을 보면 말아진 결도 보이면서 속이 꽉 차있습니다. 버터롤 자체도 버터가 많이 들어가고 소금도 어느정도 들어가기에 짭잘 고소하고 막 구운것은 손으로 누르면 크랙이 가기도 하고 정말 바삭합니다. 소금빵은 버터를 말아 구웠으니 버터가 들어간 부분은 비어있는거 당연히 아시겠죠. 그런데 충전용 버터도 어떻게 들어가느냐에 따라서 동굴이 생기기도 하고 안생기기도 하고 그렇습니다. 비어있다고 말씀하신 그 소금빵은 빵이 너무 얇고 공갈빵같아서 그러신듯 합니다. 비어있다고 했던 소금빵은 구운직후엔 굉장히 바삭한 식감일듯요. 식은 후라 물렁해지니 소금빵이란 타이틀을 가졌지만 이맛도 저맛도 아니게 될수도… 소금빵이 유행하면서 각 영업장마다 특색있는 레시피를 개발하는 거 같아요 우리나라 사람들이 좋아할만 한 식감으로요~~ 그리고 화제성!!이목을 끌만한 비주얼!!그래서 뇌절 소금빵이다~~라는 ㅋㅋ 소금빵 평가의 기준을 원조인 일본의 시오빵을 기준으로 한다면 빵의 외형,내상, 맛과 향은 우리나라. 유명 소금빵은 좀 멀어질수도 있을거 같습니다 개인의 견해이니 절대적일 수 없습니다 그리고 또한 빵 레시피도 절대적인 정답은 없습니다. 원조와 비교했을 때 다를 뿐
우아.. 진짜 빵에대해 너무 잘 모르시는데…? 1. 구멍이 클수록 버터를 많이 넣은것임(맛은 별개이지만, 그 가게는 혜자스럽게 넣은 것) 2. 일본은 밀가루 자급율이 높아 빵을 상대적으로 저렴하게 판매가능. (한국빵가격이 비싸지 않다는건 아님) 3. 반죽에 들어가는 버터, 롤을 말 때 들어가는 버터양이 상당함. 아무리 그래도 5천원 넘는 소금빵은 먹지말자.
소금빵의 근본인 버터롤 만들때 적당하고 일정한 두께로 밀어서 말아주는데 (소금빵도 비슷하죠)구워서 잘라서 단면을 보면 말아진 결도 보이면서 속이 꽉 차있습니다. 버터롤 자체도 버터가 많이 들어가고 소금도 어느정도 들어가기에 짭잘 고소하고 막 구운것은 손으로 누르면 크랙이 가기도 하고 정말 바삭합니다.
소금빵은 버터를 말아 구웠으니 버터가 들어간 부분은 비어있는거 당연히 아시겠죠. 그런데 충전용 버터도 어떻게 들어가느냐에 따라서 동굴이 생기기도 하고 안생기기도 하고 그렇습니다.
비어있다고 말씀하신 그 소금빵은 빵이 너무 얇고 공갈빵같아서 그러신듯 합니다. 비어있다고 했던 소금빵은 구운직후엔 굉장히 바삭한 식감일듯요. 식은 후라 물렁해지니 소금빵이란 타이틀을 가졌지만 이맛도 저맛도 아니게 될수도…
소금빵이 유행하면서 각 영업장마다 특색있는 레시피를 개발하는 거 같아요
우리나라 사람들이 좋아할만 한 식감으로요~~ 그리고 화제성!!이목을 끌만한 비주얼!!그래서 뇌절 소금빵이다~~라는 ㅋㅋ
소금빵 평가의 기준을 원조인 일본의 시오빵을 기준으로 한다면 빵의 외형,내상, 맛과 향은 우리나라. 유명 소금빵은 좀 멀어질수도 있을거 같습니다
개인의 견해이니 절대적일 수 없습니다
그리고 또한 빵 레시피도 절대적인 정답은 없습니다. 원조와 비교했을 때 다를 뿐
런던 베이글이나 저집서 나온 소금빵은 그냥 식문화나 음식 상식 이런건 난 몰라 그냥 sns에만 잘 나오면 대 이런 호구들인 듯.
베이글도 바나나푸딩도 그렇고 올라오는 영상들 다 너무 흥미롭고 가볍게 보기에도 유익한 것 같아요! 앞으로도 알찬 영상 많이 올려주세요 ㅎㅅㅎ
요 시리즈 재밌네요..
헐
원래 소금빵은 버터가 새어나오면서 바닥이 지글지글 튀겨지면서 속에 동굴이 생긴것처럼 비어있는게 잘 만든 소금빵이에요
소금빵을 잘 모르시면서 평론을 하시는 듯
만들어지는곳에 따라 태도가 달라지는것도 맘에안듬 일관된 평가가 있어야하는데 그러면 이해가 된다니?
스타일은 빵집마다 다르고 스타일이 조화롭느냐 혹은 맛이있느냐를 평가해야하지않나 생각이 되네요
영상에서 설명했는데....만드는 방법 얘기하면서... 영상 자체를 집중못하신듯? 버터를 감싸서 굽고 기름이 나와서 지글지글....
@@rincro 쿠키 영상에서 평론가가 '우와~ 이건 속이 텅비었네 보기보다 잘 만든 빵은 아닌것같다'라고 말씀하시잖아요
소금빵은 동굴같은 구멍이 뻥 뚫려야 잘 만들어진 거에요
댁이 영상에 집중을 잘못하신듯요
인정..ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소금빵이 어떤 건지 잘 모르고 나오신 것 같네요
@@rincro님이 소금빵을 잘 모르시고 영상 보셔서 그런 듯. 원댓분 말대로 버터 감싸서 구우니까, 버터 공간에 있던 버터가 녹으면서 속은 뻥 뚫린 채로 구워져요.....ㅎㅎㅎ ;;
한국 소금빵 일본보다 맛도 없고 개비쌈
우아.. 진짜 빵에대해 너무 잘 모르시는데…?
1. 구멍이 클수록 버터를 많이 넣은것임(맛은 별개이지만, 그 가게는 혜자스럽게 넣은 것)
2. 일본은 밀가루 자급율이 높아 빵을 상대적으로 저렴하게 판매가능.
(한국빵가격이 비싸지 않다는건 아님)
3. 반죽에 들어가는 버터, 롤을 말 때 들어가는 버터양이 상당함.
아무리 그래도 5천원 넘는 소금빵은 먹지말자.
뭔가 모닝빵과 크로와상 사이 같은 느낌쓰
넘 재밌어요😊
아티스트베이커리라는 거창한 이름에
티라미수 소금빵.. 이라니.. ㅋㅋㅋ
صباح الخير صباح الورد والياسمين على عيونك الحلوين حبيبتي ماشالله تبارك الله عليكي اختي الكريمة بالف صحه وسلامه يارب 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
고짠고짠 너무 귀여워요🥰
삼십년 전에 버터롤빵 있었음
모양은 소금빵 모양에 사이즈는 소금빵 1/3
고짠고짠~~👍
다음 음식평론은 떡볶이 어떠신가요 맨날 디저트류 하시니 빵해장 매콤한걸루다가
버터프레젤~다뤄주세요
식품류에서 가장 원가비율이 낮은게 소금빵인듯
버터 좋은거쓰면 버터가비쌈
커피아님??
뭘알고 말하냐..술값이 제일싸지
그렇지않습니다
버터 크림 유제품 가격이 정말 정말 엄청나게 뛰었어요…
소금빵 재료비 모든거 다 계산해도 소금빵 한개 오백원이 적정함
인건비는? 만드는 과정은 조상님이 해주냐;
헐 런베뮤에서 소금빵 집도 냈구나
헬적화 ㅋㅋ 난 진짜 빵값이 제일 아까운데...옆에서 빵없으면 안된다고 해서 ;;
호불호가 갈리지만
짠맛에 먹는건가?
기본을비탕으로
변화와응용은주는것좋지만유행따라소금빵레시피에베이글모양처럼
심하게변질되면은안될거같음
저게 무슨 소금빵임?ㅋㅋㅋㅋㅋ소금빵 모양의 다른 빵이지
그래도 가격은 선 넘었지! 소금김밥도! 결국 이름값!😂
아 이분 너무웃김 말하ㅅㅣ는게
코스트코 소금빵 맛있음
빵 알지도 못하는사람이 평가를하네 ;;;
애초에 소금빵 맛없어 이해 안가.. 그냥 크루아상 먹음.