일본의 원조 소금빵과 한국 소금빵, 그 맛과 가격 차이는?! | 서울 3대 소금빵 맛집 비교 [푸드득]
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- Опубліковано 22 вер 2024
- #소금빵 #아티스트베이커리 #자연도가 #오파토 #시오빵
단짠단짠을 이을 ‘고짠고짠’(고소짭짤)의 정석, 소금빵!
소금빵의 변신은 무죄라고 하던가요?
몇 년 전부터 국내에서 유행하더니
이제는 잠봉뵈르 소금빵, 앙버터 소금빵에 이어 명란 소금빵까지 별의 별 소금빵이 다 등장했죠.
이런 큰 인기와 함께 가격도 치솟고 있는데요.
소금빵 원조인 일본에 비해 많게는 5배까지 치솟은 가격을 심심치 않게 볼 수 있습니다.
오늘 푸드득에서는 일본의 한 바닷가 근처 빵집에서 탄생해,
한국으로 건너와 다양하게 변주된 [ 소금빵 ]에 대해 재밌는 썰을 풀어보겠습니다.
![[#줄서는식당2] 쫀쫀 바삭 식감의 소금빵 종류만 무려 23가지라고🍞? 이석훈 X 정혁 이성 놓고 빵 쇼핑하게 만든 찐 웨이팅 맛집👍 | #인기급상승](http://i.ytimg.com/vi/AEMGfwDukUE/mqdefault.jpg)
런던 베이글이나 저집서 나온 소금빵은 그냥 식문화나 음식 상식 이런건 난 몰라 그냥 sns에만 잘 나오면 대 이런 호구들인 듯.
한국 소금빵 일본보다 맛도 없고 개비쌈
소금빵의 근본인 버터롤 만들때 적당하고 일정한 두께로 밀어서 말아주는데 (소금빵도 비슷하죠)구워서 잘라서 단면을 보면 말아진 결도 보이면서 속이 꽉 차있습니다. 버터롤 자체도 버터가 많이 들어가고 소금도 어느정도 들어가기에 짭잘 고소하고 막 구운것은 손으로 누르면 크랙이 가기도 하고 정말 바삭합니다.
소금빵은 버터를 말아 구웠으니 버터가 들어간 부분은 비어있는거 당연히 아시겠죠. 그런데 충전용 버터도 어떻게 들어가느냐에 따라서 동굴이 생기기도 하고 안생기기도 하고 그렇습니다.
비어있다고 말씀하신 그 소금빵은 빵이 너무 얇고 공갈빵같아서 그러신듯 합니다. 비어있다고 했던 소금빵은 구운직후엔 굉장히 바삭한 식감일듯요. 식은 후라 물렁해지니 소금빵이란 타이틀을 가졌지만 이맛도 저맛도 아니게 될수도…
소금빵이 유행하면서 각 영업장마다 특색있는 레시피를 개발하는 거 같아요
우리나라 사람들이 좋아할만 한 식감으로요~~ 그리고 화제성!!이목을 끌만한 비주얼!!그래서 뇌절 소금빵이다~~라는 ㅋㅋ
소금빵 평가의 기준을 원조인 일본의 시오빵을 기준으로 한다면 빵의 외형,내상, 맛과 향은 우리나라. 유명 소금빵은 좀 멀어질수도 있을거 같습니다
개인의 견해이니 절대적일 수 없습니다
그리고 또한 빵 레시피도 절대적인 정답은 없습니다. 원조와 비교했을 때 다를 뿐
베이글도 바나나푸딩도 그렇고 올라오는 영상들 다 너무 흥미롭고 가볍게 보기에도 유익한 것 같아요! 앞으로도 알찬 영상 많이 올려주세요 ㅎㅅㅎ
아티스트베이커리라는 거창한 이름에
티라미수 소금빵.. 이라니.. ㅋㅋㅋ
헐
원래 소금빵은 버터가 새어나오면서 바닥이 지글지글 튀겨지면서 속에 동굴이 생긴것처럼 비어있는게 잘 만든 소금빵이에요
소금빵을 잘 모르시면서 평론을 하시는 듯
만들어지는곳에 따라 태도가 달라지는것도 맘에안듬 일관된 평가가 있어야하는데 그러면 이해가 된다니?
스타일은 빵집마다 다르고 스타일이 조화롭느냐 혹은 맛이있느냐를 평가해야하지않나 생각이 되네요
영상에서 설명했는데....만드는 방법 얘기하면서... 영상 자체를 집중못하신듯? 버터를 감싸서 굽고 기름이 나와서 지글지글....
@@정훈박-q8v 쿠키 영상에서 평론가가 '우와~ 이건 속이 텅비었네 보기보다 잘 만든 빵은 아닌것같다'라고 말씀하시잖아요
소금빵은 동굴같은 구멍이 뻥 뚫려야 잘 만들어진 거에요
댁이 영상에 집중을 잘못하신듯요
인정..ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소금빵이 어떤 건지 잘 모르고 나오신 것 같네요
@@정훈박-q8v님이 소금빵을 잘 모르시고 영상 보셔서 그런 듯. 원댓분 말대로 버터 감싸서 구우니까, 버터 공간에 있던 버터가 녹으면서 속은 뻥 뚫린 채로 구워져요.....ㅎㅎㅎ ;;
요 시리즈 재밌네요..
뭔가 모닝빵과 크로와상 사이 같은 느낌쓰
우아.. 진짜 빵에대해 너무 잘 모르시는데…?
1. 구멍이 클수록 버터를 많이 넣은것임(맛은 별개이지만, 그 가게는 혜자스럽게 넣은 것)
2. 일본은 밀가루 자급율이 높아 빵을 상대적으로 저렴하게 판매가능.
(한국빵가격이 비싸지 않다는건 아님)
3. 반죽에 들어가는 버터, 롤을 말 때 들어가는 버터양이 상당함.
아무리 그래도 5천원 넘는 소금빵은 먹지말자.
넘 재밌어요😊
삼십년 전에 버터롤빵 있었음
모양은 소금빵 모양에 사이즈는 소금빵 1/3
다음 음식평론은 떡볶이 어떠신가요 맨날 디저트류 하시니 빵해장 매콤한걸루다가
고짠고짠 너무 귀여워요🥰
고짠고짠~~👍
헬적화 ㅋㅋ 난 진짜 빵값이 제일 아까운데...옆에서 빵없으면 안된다고 해서 ;;
صباح الخير صباح الورد والياسمين على عيونك الحلوين حبيبتي ماشالله تبارك الله عليكي اختي الكريمة بالف صحه وسلامه يارب 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
식품류에서 가장 원가비율이 낮은게 소금빵인듯
버터 좋은거쓰면 버터가비쌈
커피아님??
뭘알고 말하냐..술값이 제일싸지
그렇지않습니다
저게 무슨 소금빵임?ㅋㅋㅋㅋㅋ소금빵 모양의 다른 빵이지
버터프레젤~다뤄주세요
기본을비탕으로
변화와응용은주는것좋지만유행따라소금빵레시피에베이글모양처럼
심하게변질되면은안될거같음
헐 런베뮤에서 소금빵 집도 냈구나
소금빵 재료비 모든거 다 계산해도 소금빵 한개 오백원이 적정함
인건비는? 만드는 과정은 조상님이 해주냐;
빵 알지도 못하는사람이 평가를하네 ;;;
호불호가 갈리지만
짠맛에 먹는건가?
코스트코 소금빵 맛있음
아 이분 너무웃김 말하ㅅㅣ는게
그래도 가격은 선 넘었지! 소금김밥도! 결국 이름값!😂
애초에 소금빵 맛없어 이해 안가.. 그냥 크루아상 먹음.