PASTA DI ZUCCHERO, 2 ricette TOP per prepararla in casa | Filippo's Bakery
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- Опубліковано 26 лип 2024
- La PASTA DI ZUCCHERO, c’è chi la ama e chi la odia ma non si può non conoscere.🙄 Oggi ti voglio dare 2 ricette per poterla preparare in casa 🏡
Poi potrai sbizzarrirti e creare bellissime decorazioni per i tuoi dolci! 😋
NEL VIDEO HO FATTO UN ERRORE DI BATTITURA, quando spiego che la pasta di zucchero va scaldata al microonde intendo per 10-15 SECONDI e NON MINUTI! Scusate ancora 😋🤣
🚨 Link con le ricette e i procedimenti del video: filipposbakery.com/la-pasta-d...
📌Per questa e altre ricette ti aspetto nel mio blog: filipposbakery.com/ ⠀
🌹Tutorial rose in pasta di zucchero: • Rose in pasta di zucch...
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CAPITOLI:
0:00 La pasta di zucchero, quale scegliere
0:45 Ricetta a base di Marshmallow
2:57 Ricetta classica
5:33 Come conservarla, colorarla e altri consigli
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#pastadizucchero #ricetta #filippobakery
*Sai già che decorazioni preparerai con la pasta di zucchero??* 😍
Un video molto utile,te per la parte della modellazione hai fatto corsi o sei autodidatta??
@@PasticcioFamily Ho imparato tutto da solo facendo tantissima pratica 😅
Io vorrei fare le rose🌹....ma il glucosio per la pasta di zucchero si può sostituire con qualcos'altro?..e per assottigliare i "petali" delle rose io non ho quel cosino che usi tu 🤷😀cosa posso usare? Il dorso di un cucchiaino che è stondato??.
Comunque sei simpaticissimo e bravissimo, complimenti di ❤️.
Anche io sto imparando da sola, sono brava per i dolci ma vorrei imparare il cake design e comincio con la pasta di zucchero!! Un consiglio...per coprire una torta siccome non voglio farla con la crema al burro o al mascarpone che sono troppo caloriche, se la decorassi con una semplice panna fresca montata freddissima con un po' di colla di pesce e lasciata in freezer 15 min., secondo te verrebbe bene? Grazie e scusa per le tante domande!!!Ciaoooo✌️🥰
@@robertasuberati5417 Ciao! grazie mille, al posto del glucosio puoi usare il miele ma verrà leggermente più giallina. Per assottigliare i petali puoi usare anche i polpastrelli non ti preoccupare. Mi dispiace ma non puoi usare la panna per stuccare una torta se dopo vuoi mettere la pasta di zucchero altrimenti si scioglierò tutto, puoi usare o la crema al burro o una ganache 😄
@@FilipposBakery grazie per la risposta!!! Allora no ..giallina proprio no perché poi se la coloro chissà che viene fuori 😅😅per lo stucco invece lo so, era una domanda a parte😀devo fare una torta di compleanno ma non mi andava di usare le creme che ti ho detto ma siccome mi hanno detto che stuccando con la panna non viene un bel lavoro volevo il tuo parere...per me non dovrebbe venir male con la panna fresca freddissima con gelatina, tu che dici?,la devo ricoprire tutta colorata di rosso, speriamo bene 🤭🤭
Come sempre spieghi benissimo.....grazie continua sempre sempre ti prego.
Sono molto felice. grazie ❤
very nice recipe looks yummy😊😊😊👍
Thank you!! 😍
Spiegazione molto chiara grazie Filippo!
Grazie a te!!
Interessantissimo. Bel video
Mi fa piacere!💙
una nota di merito bravo!e grazie
Ma grazie a te 😊
Great video. I love marshmallow fondant.
Thank you Kurlina! 😍
Complimenti per le tue sempre dettagliate spiegazioni. Insegnare è più difficile che imparare perché bisogna saper stasmettere le proprie conoscenze e tu in questo sei bravo.
Che belle parole! Grazie davvero 💖
Sei davvero molto bravo, complimenti 👏🏼👏🏼👏🏼
Grazie 😍
Sei bravissimo!!!! L'ho fatta per la prima volta ed è venuta uno spettacolo . Grazie e continua a darci consigli 🥰🥰🥰
Sono felicissimo!!! 😍😍
@@FilipposBakery ❤❤❤❤❤❤
Ciao Filippo!!! Quando sono giù di morale e vorrei mollare tutto.... Guardo un tuo video e riesco a sorridere dentro! Grazie💚
Ma che bel messaggio, sei dolcissima!! 🥰🥰☺☺
Mi piace😊
Quindi… questa è perfetta per coperture! Grazie, Filippo.
La proverò di certo.
Sto muovendo i primi passi in questo mondo “fiabesco” e tu sei un Maestro chiaro e preciso.
Si va benissimo per la copertura!! Brava non mollare ❤️
Bella ricetta Filippo! bravo
Grazie!!
Complimenti 😊😊
Grazie!!😁
Saludos desde Chile, me encantó tu receta 😊
💖😘
Bravissimo 😮
Bravissimo! 👏👏👏👏👏
Grazie mille!! 😘
Bravo Filippo. 👍👍👍👍👍
Ciao Filippo come sempre fantastico , semplice, è ottima le ricette , con quelle è meglio ricoprire le torte e più elastica e con quale fare i fiorellini , grazie ancora 🙏🏻💕😘
Ciao! Se vuoi andare sul sicuro fai la seconda ricetta 😁
@@FilipposBakery grazie ☺️
Like 29 per te ,grazie per le ricette utilissime 😘❤
Bravo😊
Grazie Filippo ottimo video
Molto gentile, grazie a te 😉
Like 24 per te e questo video utilissimo!!! Bravissimooooo
Bella ricetta
Troppo bravo e simpatico👍
Grazie mille a te! 🥰
Complimenti sei davvero bravo
Troppo gentile 😊
I love your content 💕💕💕
Thank you so much!!
Bravissimo complimenti
😍😍
Bravissimo
grande like per te e buona domenica
Che bravo sei!
💖💖
Complimenti per il video
Grazie mille!!
Molto bravo ciaoo
💖💖
Grazie
Bello
😉😉
Eccomi iscritta con piacere ha un bel canale
Grazie di cuore! ❤
bravissimo complimenti, poi io adoro i marshmallow
Grazie di cuore 😍
Ma dove si comprano?
@@mariablacona7369 Ciao! Se intendi i marshmallow al supermercato 😉
Sei troppo carino 💖
💖💖💖
Ciao Filippo adoro le tue ricette , potrei anche aromatizzare la pasta di zucchero?
Certamente, ma solo la seconda versione 😉
Me encantan tus resetas pero me gustaría q las dictará en español gracias
Ciao Filippo...super i tuoi video vorrei provare con la mia bambina le rose con la pasta di zucchero🥰in alternativa al forno a microonde?🙈
Ciao! Basta lavorarla bene con le maini e usare un po' di olio di gomito 😂
Complimenti per video .😘👍
Grazie!! 😍
❤️❤️❤️
Ciao sei bravissimo, posso usare la pasta di marshmallow sulla glassa al cioccolato? Grazie 🌹
Ciao! scusami non ho capito cosa intendi, riesci a spiegarmi?😁
Grazie per le lezioni interessanti, molto più comoda la prima versione.
I risultati cambiano in qualcosa?
Ciao Filippo, intanto complimenti per il canale e per i dolci che realizzi, sei davvero bravo! Ti seguo con piacere da un po' e lo scorso inverno ho iniziato anch'io ad addentrarmi nel mondo della pasticceria professionale. I tuoi consigli mi sono stati preziosi, in passato, e per questo ho pensato di chiedere a te per risolvere un problema:
Stasera alle 19:00 devo portare una torta ad una festa e verrà consumata alle 20:00. Vorrei decorare la torta, che è stuccata con panna montata, applicando dei fiori in pasta di zucchero e delle farfalle 3D fatte con la ghiaccia reale, ma ho paura che dalle 18:00 (quando aggiungerò le decorazioni) alle 20:00 (servizio) e soprattutto con questo forte caldo, la pasta di zucchero si sciolga a contatto con la panna e stinga, mentre la ghiaccia reale delle farfalle ceda e si sciolga anch'essa rovinando tutto...
Sulla base della tua esperienza sai dirmi se, creando degli spuntoni di crema al burro meringata da mettere solo sotto le decorazioni, per evitare il diretto contatto con la panna, posso scongiurare eventuali cedimenti della pasta di zuccero e soprattutto della ghiaccia? la ghiaccia è quella che mi preoccupa di più siccome per quanto la crema al burro sia grassa, una piccola percentuale di acqua la contiene comunque.
Scusami per averti scritto questo messaggio lunghissimo e per averti disturbato.
Nel caso in cui vedrai questo commento e risponderai, ti ringrazio in anticipo e spero possa essere utile anche ad altri. ☺️
Ciao la pasta di zucchero e la ghiaccia reale odiano la panna perchè crea molta umidità, quindi ti consiglio di utilizzare la crema al burro 😊
@@FilipposBakery Esatto, proprio per questo motivo prima di procedere con la crema al burro volevo conferma del fatto fosse idonea ad isolare le decorazioni, siccome è la prima volta che la uso in combo con la pasta di zucchero, con il caldo forte e soprattutto con la ghiaccia che è estremamente sensibile all'umidità... Ti ringrazio per la risposta ☺️ nel frattempo avevo già stuccato e decorato la torta usando appunto crema al burro ed ha funzionato alla perfezione.
Ti auguro una buona serata e buon lavoro!
@@floatingonmystring9344 Sono felicissimo 😍😍
Sei meraviglioso, ho tante foto di torte che vorrei realizzare, ma non so per chi, perché sono sola e ai miei figli, gli ha stancato il sapore.
A loro sta bene mangiare pane e conservanti.
Tutto ciò che è comprato è meglio e allora vaffanculo.
Scusa per lo sfogo.......
TI VOGLIO BENE SIGNOR FILIPPO PERCHÉ SEI FANTASTICO, ALLEGRO E MOLTO UMILE, METTI A PROPRIO AGIO CHIUNQUE CON LE TUE SPIEGAZIONI, GRAZIE ❤️🙏👑
Grazie sei molto gentile, magari puoi preparare le torte per i tuoi vicini di casa così fai nuove amicizie. Un bacio 💖
bellissime ricette, volevo chiederti per via di intolleranza alla gelatina di pesce, se dovessi usare agar agar quanto ne dovrei mettere? grazie
Ciao! mi dispiace tanto ma non ho mai provato con l'agar agar
@@FilipposBakery grazie lo stesso ❤
Filippo deve riposare in frigo o fuori la pasta di zucchero? Grazie e complimenti x la tua bravura
Ciao! a temperatura ambiente🥰
Ciao , complimenti per i canale , posso chiederti quale pasta e migliore quella fatta con marchmello ho quella classica ?
Grazie! Con la classica vai sul sicuro, ma quella con i Marshmallow è più golosa!
Mi piaci. Come spiega
🥰
Ciao Filippo, sei bravissimo 😍😍😍😍 posso chiederti un consiglio? Ho della pasta da zucchero confezionata, si è indurita, c'è un metodo per recuperarla??? Ti ringrazio..
Ciao! certo assolutamente, dipende dalla marca ma basta qualche secondo di microonde. 😁😁
Grazie prezioso ... È tanta, mi sarebbe dispiaciuto perderla ❤️❤️❤️
Ciao ma quando tu dici di impastare nel robot da cucina si può ache utilizzare un mixer ad esempio il trita tutto
Ciao, complimenti per i canale. Io lo preparato questo ed é benissimo. voglio sapare che senza mettere in frigo quanto tempo posso stare fuori ?. grazie
Ciao! la pasta non va conservata in frigorifero ma a temperatura ambiente in contenitori ermetici avvolta da pellicola 😉
grazie mille
Ciao Filippo, eccomi nel tuo canale... Il mio like e la mia iscrizione sono obbligatori perché il tuo canale è complementare al mio! 🤩🤩🤩
P.S. Ti invito a partecipare alla mia DOMENICA...IN LIVE: ogni domenica alle ore 17:00! 😉
Che bella idea!! e grazie mille 😍
Ciao Filippo con questi ingredienti che che diametro di torta possiamo ricoprire lo zucchero a velo dobbiamo per forza comprarlo o possiamo farlo a casa semplicemente macinare lo zucchero semolato Grazie
ciao mi sono iscritta al tuo canale e messo mi piace, bravo e complimenti!!! anche a me piace molto decorare con la pasta da zucchero e vorrei fare video con il cake design, ci possiamo scambiare idee e consigli!!
Ma certo super volentieri 😍 grazie!!
Voglio provare a farla sei molto bravo volevo sapere come sciogliere il colorante in polvere grazie mille
Ciao! Devi scioglierlo in alcol alimentare 😉
Il colorante si può inserirlo durante l'impasto???
@@marinatirocchi6134 Ciao! il colorante lo poi mettere alla fine senza problemi o nella parte di pasta che ti serve 😉
Ciao Filippo, e per coprire uno stampo de 30 con altezza 10cm quanto li devo fare? Ho il mio bambino che vuole la torta spderman a due piani e già sono in dificultad
Ciao! dipende quale ricetta vuoi usare, ma almeno farei per 3 volte 😁
Filippo la prima ricetta è buona per fare le rose e altre decorazioni?
Ciao! Per fare decorazioni semplici come fiocchi e fiorellini si, ma non per modelling o cose complicate 😁
@@FilipposBakery grazie 🌸
Il burro è indispensabile nella riuscita della pasta di zucchero? Si può sostituire con qualche altro ingrediente?
Potrei sapere le differenze tra le due? In quanto a modellabilità, consistenza ed elasticità.. Grazie mille e complimenti ❤️
Ciao! in verità sono molto simili, vanno tutte e due bene per la copertura di torte ma non per realizzare soggetti in 3d, la differenza principale sta nel gusto 😉
@@FilipposBakery grazie mille per aver risposto, e complimenti sei bravissimo ❤️
@@OrsyMiniLab Grazie a te, buon lavoro! 😍
@@FilipposBakery ciao di nuovo Filippo, per quale motivo metti il burro?
Ciao Filippo! un bell 👍a te.,solo che non so dove si compra glucosio😟
Ciao1 Nei supermercati ben forniti lo trovi sicuramente, in alternativa usa il miele, se leggi l'articolo nel blog ti spiego come 😁
@@FilipposBakery grazie🙋
Buongiorno, io non ho il microonde come fare per scaldare i mashmallo? Grazie
Ciao Filippo aiuto!!! Vorrei fare una decorazione con un gomitolo e dei fili di pasta di zucchero. Come posso fare per ottenere dei fili che sembrino lana? Grazie per la risposta.... 💚
Ciao! Utilizza lo SugarGun per ottenere dei fili precisi 😊
@@FilipposBakery grazie mille per la disponibilità 🌻💚🌹
@@monica1518 A te, fammi sapere poi 😁
Se non ho il glucosio cosa uso? Grazie
Ciao Filippo dove trovo il glucosio?grazie
Ciao! Nei supermercati più forniti oppure online 😉
Grazie gentilissimo sei un grande complimenti
Ciao che dire descrizione xfetta il glucosio dove si trova vorrei provare fare la pasta di zucchero.😊
Grazie mille, lo trovi nei supermercati più forniti, online o nelle drogherie 😊
Senza il robot da cucina è infattibile? Si riesce a mano?
Ciao! Certo ma fai più fatica, se hai la planetaria ci riesci lo stesso😊
Nel primo metodo una volta messa nella Pellicola deve riposare in frigo o fuori?
Ciao! no no fuori tranquillamente
Grazieee😜😜
Ciao x coprire una torta di trenta cm, quanta pasta di zucchero?
Ciao io farei 3 dosi per essere sicuro!
@@FilipposBakery grazie😊
Ciao ho fatto con o senza glicerina la seconda ricetta
Ciao! Senza :D
Dove posso trovare il glucosio?intendo dire in un negozio di genere alimentare allingrosso lo trovo?
Lo trovi nei supermercati ben forniti, altrimenti lo puoi sostituire con il miele, nel mio blog trovi come 😉
@@FilipposBakery grazie e un buon giorno🙃🙂
Ciao sono Rosaria, perfavore puoi ripetere come si fanno le rose ? Grazie
Ciao! trovi il video nel mio canale
Al posto del glucosio si puó utilizzare il miele
Ciao! certo ma non viene bella bianca 😁😁
Quella bellissima spatola che utilizzi dove posso trovarla???😘
Ciao!! Quale spatola che non capisco 😅??
Quella che utilizzi nel video della ricetta classica della pasta di zucchero...😅
@@ornellalenzu8698 Quella bianca e nera?
Esattamente😍😍
Quanta farina bisogna aggiungere,?
Ciao! Non c'è farina in questa ricetta 😉
Non farinaaaaa...
Solo zucchero a velo...
La pasta di zucchero va lasciata riposare in frigo?
Ciao! no no basta che sia ben coperta 😁
Dove si può trovare li glucosio
Nei supermercati ben forniti, nei negozi di pasticceria o su amazon 😄
Quando tempo nel microonde x sciogliere i fogli di colla di pesce e se non ho il microonde come posso fare?
Che cos’è la Marshall e dove scquistarla
Chi non usa il microonde quale può essere l'alternativa???
Io però.non ho il forno a microonde..come faccio a scogliere?
Ciao! Se intendi per il primo metodo
prova in un pentolino ma fai attenzione 😉
Ma se la ricopro la sera prima posso metterla in frigo poi o rischia di creparsi?
Certo puoi farlo! Le crepe dipendono da che base hai sotto 😁
Filippo ma la colla di pesce di cosa è formata
è un addensante a base animale 😁
Ma quando posso aggiungere il colorante nella pasta di zucchero,prima o dopo?
Di solito una volta che l'hai preparata 🥰
Ok grazie 😀
Ciao Filippo,ma quanto sei bravo?
Esagerata! troppo gentile 😁
Nella pasta di zucchero classica il glucosio si può sostituire con qualche altro elemento?Se dico miele....dico una castroneria?Scusa....😊
@@eulaliamangigiustosanoecon5775 Ciao! Si nel blog ho scritto che si può sostituire con il miele, ma viene giallina, dipende cosa devi fare😉
@@FilipposBakery grazieee mille!
@@eulaliamangigiustosanoecon5775 A te 😉
Io uso pannafix per una tenuta perfetta della panna montata..e poi copro con la pasta di zucchero..sbaglio???
Ciao! In questo modo però la pasta d zuccher si scioglie o diventa umida :D
Se io la voglio fare rosa
Lo puoi fare!!
Mi sono sul tua canale. e molto interessante.se ti fa piacere il mio canale grazie
Il primo ingrediente che cos'è?
Non ho il microonde, come fare
Ciao! Puoi sciogliere i marshmello a bagnomaria
Se troppo dura 10 15 min in microonde mi sembrano tanti 😱 forse erano secondi? 😂🙏
Ciao! si è stato un'errore di battitura 😂😁
Coplemanet
E chi non sa dove reperire il glucosio?
Credo ci sia un errore...
Ha scritto riscaldare x 10/15 minuti al microonde...
Meglio correggere...
Ciao, hai perfettamente ragione, infatti nella descrizione del video c'è scritto che ho commesso un errore. Perdonami 😅😅
А можно рецепт на русском языке ? ❤
10/15 secondi in microonde. Minuti mi sembrano troppi
10-15 minuti in microonde. E fu così che il panetto con tutto il microonde vennero proiettati su Marte...
Infatti se leggi la didascalia sotto il video ho scritto che ho commesso un errore nella scrittura della ricetta. Per fortuna che il Natale rende tutti più buoni 🎄😘
@@FilipposBakery già...il natale rende decisamente più gai...