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LA génoise inratable et hyper moelleuse !
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- Опубліковано 28 лип 2024
- bonjour à tous, suite à plusieurs questions concernant la réalisation de la génoise et les secrets de sa réussite je refait ici la recette de ma génoise dans une vidéo à elle seule ainsi j'espère que j'aurais pu répondre aux questions qui m'ont été posées.
quantité d'ingrédients en fonction de la taille du moule et de la hauteur souhaitée;
four à 170° pendant une heure ( ou 45 minutes pour les plus petites, temps à titre indicatif car évidement cela dépend d'un four à l'autre)
pour la version au cacao, toujours retirer 20% du poids de la farine et le remplacer par le cacao
aussi possibilité de mettre l'arome de votre choix.
*** ici j'ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre et 10 cm de haut pour ma génoise (15 parts généreuses):
8 œufs
240gr de sucre
240gr de farine
*** moule de 20 cm de diamètre (moins de 8 cm de haut):
6 œufs
180 gr de sucre
180 gr de farine
*** moule 15 cm de diamètre (plus de 10 cm de haut):
6 œufs
180 gr de sucre
180 gr de farine
*** moule 15 cm de diamètre (moins de 8 cm de haut):
4 œufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
si avez d'autres questions, nhesitez pas à me laisser un commentaire
si vous aimez mes vidéos , n'oubliez pas de liker , de vous abonner en cliquant sur la petite cloche, et de partager mes vidéos
A très vite
فيديو بالعربية: ua-cam.com/video/IbtO8mm3Bhw/v-deo.html
Ggg
Bonjour Meryem. Je dois réaliser un gâteau dans un moule de 30 cm, pour faire un wedding cake pour ma cousine. Dois-je doubler les quantités stp? J'ai un moule de 30cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Bonsoir j n'est pas de robot j peut le faire avec un fouet électriques ?
❤
Mon four n'a pas de degré comment faire et ma génoise tombe
Meryem tu es vraiment une bénédiction pour moi !!! Je viens de me lancer dans le cake design et franchement , j’ai tout appris sur ta chaîne et je fais déjà des gâteaux de mariée !!!waouuu que le Seigneur te bénisse infiniment 🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Merci infiniment cela me fait bien plaisir 😘🥰
Coucou johanne ! Pourrai tu me donner la quantité pour une génoise dans un moule de 24cm de diamètre pour 10cm de haut ? Merci beaucoup 🙏
Pour 24cm 9cm de haut, 10oeuf, 300g farine, 300g sucre.
j'ai réussi du premier coup, je viens la sortir du four j'ai essayer plein de recette les seules qui fonctionne ce sont celle de cette chaîne. Je suis super contente l'anniversaire de ma fille et demain ouf. Mille merci.
Merci justement j'allais lui demander mais a se que je vois elle ne répond même pas a nos question qu'on lui pose .
Sincèrement, j'ai vu bcp de vidéos de génoise, cake design, sablés... mais rien a dire depuis que je t'ai découvert ta chaîne tu es pour moi La Meilleure! Tu n'es vraiment pas avare de conseils et tes explications sont vraiment très clair. Merci encore pour le temps que tu nous consacre à faire des vidéos si complètes. 😘
merci beaucoup franchement ca me fait trop trop plaisir, ca me donne de la force pour continuer, merci et je le fais vraiment avec le coeur
@@LesrecettesdeMeryem je n'en doute absolument pas, sa se sens vraiment! En tout cas j'adore ta chaîne! Merci!
Je suis complètement d'accord avec toi. Elle est de loin, la meilleure de toute! Machallah allahiberek ! Rabbi zidlek meriem❤
@@LesrecettesdeMeryem une belle découverte merci beaucoup et bravo
svp un moule 18cm/H10cm quel recette appliquée
puis pour 1autre 23cm/H10cm
merci de vos conseils 🙏🙏🙏😘😘😘❤❤❤
Bonjour Meryem, merci pour tes recettes ! Tes conseils sont d'or !!!!! T'es la meilleure
Un grand merci j’ai enfin réussi ma génoise haute grâce à votre recette ☺️
Bonjour et milles merci. Des recettes honnêtes et incapables. C'est très rares des chaînes avec autant de détails. Bravo et bonne continuation.
bonjour ca me fait plaisir, merci beaucoup
Un immense merci !!! Vos conseils sont géniaux !
Merci beaucoup très contente j'ai réussi ma génoise grâce à vous 😘 il ne reste qu'à la décoré bonne continuation merci
Testé et approuvé ! Merci pour cette superbe recette ❤️
Avec plaisir 😊
J'en suis à ma 5em génoise, et Meryem je te dit mille fois merciii mes génoise sont magnifique grâce à toi
Ça me fait plaisir 😘
Bonjour Meryem je suis Madame Lambert duchesse j'ai pu regarder la recette de gâteau gènoise c'est très bien je vais l'essayer pour voir si je rèussis est que sè possible de me donner la recette de la crème pâtisserie je n'arrive pas à faire là crème fraîche je t'envoie le mail duchesse fulberte @gmail
, COM
La recette de la crème fraîche
9uv
Bonjour moi aussi sait notre grand chef qui m’a appris mille merci 😘
Merci Meryem car ta genoise je l'ai adoptée. Elle est TOP, DOUCE, MOELLEUSE et donne un gâteau super bon.
Ça fait 2 jours que je regarde tes vidéos franchement rien à dire , bien expliquées et très intéressantes. Magnifique merci beaucoup et bonne continuation
merci beaucoup c'est très gentil 💕💕💕 ca me touche merci énormément
Encore meilleure que celle au chocolat, elle est juste excellente et hyper moelleuse et hyper légère un regal🥰🥰🥰
Slm très bien expliquer Maşallah , par contre je voudrez bien une vidéo de creme au beurre pour couvrir les gateau disgn mille mercii
Merci pour cette recette qui est au top!! J’ai fait plusieurs gâteaux digne d’un professionnel grâce à votre génoise et grand succès à chaque fois🥰🤍
Merci beaucoup beaucoup pour tout, et merci de te répéter plusieurs fois au passage, oui ça aide bcp. Barakallahoufik
Merci beaucoup pour cette recette de génoise! Je testerais un de ces jours!! Une question avez vous la référence de vos différents moules (en particulier celui de 20cm) :)
Bonsoir Meryem, merci pour toutes tes vidéos. Pourrais tu me dire les ingrédients pour un moule rectangulaire de 30x20 hauteur 7cm (je souhaite juste 2 étages) et le temps de cuisson. Merci bcp 😉
Merci j'ai adopter votre recette excellente, vous êtes la meilleure !
testé et approuvé. Je suis absolument conquise.
Merci pour le partage.
Gros bisous depuis l'allemagne.
Merci Myriam, je n’arrête à regarder tes vidéos 😅je dois les voir toutes 😂😂bravo
merci beaucoup c'est trés gentil 💕💕💕 hhhh ca me fait tellement plaisir
@@LesrecettesdeMeryem ¹1m
@@LesrecettesdeMeryem bonjour, peut on faire la recette de la génoise avec un batteur électrique ? Car pas ce robot
Bonjour, votre vidéo est très explicite c'est top !!
J'ai l'anniversaire de mon fils à faire et je recherche une recette de génoise pour un moule de 24 cm de diamètre avait vous la recette faut t'il ajouter plus d'œuf de sucre ou de farine ?
Un grand merci pour votre réponse, il me reste très peu de temps afin de trouver cet recette ^^
Merci beaucoup pour cette recette elle est sublime
Merci merci beaucoup pour cette belle genois 😍👍
Les filles j'ai tester une recette hier de molly cake ou on ma conseiller de mettre de la levure bref j'ai pas reussis comme je le voulais je me suis aussi tromper avec mon four, j'étais hyper déçue sa ma mis mal cetais mon gâteau d'anniversaire (29 ans hier 🤪🥳🥳🥳) mais bon il etais jolie et aujourd'hui je re essaie et la je vous parle en direct de cette recette je suis devant mon four et je suis hyper contente d'avoir réussis celle la pas besoin de mettre de levure écouter bien sa recette faites bien monter les œufs et le sucre et mettez doucement la farine tamisé pour éviter les grumeaux petit à petit on mélange doucement et dans le moule et au four, le mien c'est pas un four pro alors je le place en grill la plus basse et il cuis en montant doucement, merci beaucoup ❤❤❤😭😭
joyeux anniversaire 🎉
@@mahisaeed8963 merci beaucoup 😍😍😂😂🙏🙏🥰🥰🥰
@@soniav6430 de rien 😉
Merci beaucoup pour ton retour, je suis très contente pour toi 😊
Votre chaîne est une vrai pépite. J'apprends énormément avec vous. Aller jusqu'au détail de mettre les quantités pour chaque format de moule c'est top merci!
merci beaucoup ca me fait plaisir que tu apprecie
Pas de quantité pour des moules de 25 cm de D / 15de H .
Merci beaucoup pour la recette je viens de la faire et c’est un succès, c’est vraiment pas compliqué et peu d’ingrédients! Je suis trop heureuse du résultat, la meilleure génoise que j’ai fais jusqu’à mnt! ❤️
Merci pour le retour, ça me fait plaisir
Yaatik saha pour les détails, vraiment merci ❤️❤️❤️
Merci pour vos magnifique recette. J'apprends beaucoup de choses avec vos recettes.
Ma question est la suivante : est ce que je peux recouvrir cette génoise avec la pâte a sucre ?? Car le Molly cake je le trouve trop sucré.
Merci d'avance.
avec plaisir, c'est gentil
oui bien sur moi je n'utilise que la génoise pour mes cake design
Un grand MERCI Meryem pour la vidéo bien expliquée 🙏🌹
avec grand plaisir, merci
Merci Meriem pour tes astuces 👍👍👍
Bonjour madame Meriem je viens de voire ta vidéo et franchement ça me plaît bcp ai juste une petite questions. Vous pouvez proposer quoi comme farine et merci infiniment 🙏👍
merci c'est avec plaisir, de la farine pour patisserie ( t45)
je vais tester la recette car dans 2 jours c mon anniversaire 🎂 on verra si c bon mais c très bon et ça à l’air beau 🥰
Joyeux anniversaire en retard 😘
@@senelucas2833 merci ☺️
Bonjour? Alors avez vous réussi votre génoise ?
@@hananefaiz9019 oui 👏🏼 c’était très simple
Merci de m'avoir répondu vous êtes au top 👍👌
Coucou Meryem, je visite pour la 2e fois votre chaîne mais croyez moi je suis très satisfaite des résultats de vos vidéos. Ils sont parfaits il n'y a rien à dire vous êtes la meilleure 👏👏
bonjour , merci beaucoup ca me fait super plaisir, n'hésite pas a t'abonner en activant la cloche ainsi tu recevra les notifications quand je poste une nouvelle vidéo. merci beaucoup
Merci pour la recette j’ai un moule qui fait 25 cm et 10 cm de hauteur je doit mettre combien de mesures pour qu’il soit bien haut stp merci pour ta réponse
Il y a une femme qui a fait dans un moule de 24cm×9cm
Faite et refaite
Je déclare meilleur génoise de ma vie
Bravo🥇
Merci beaucoup. C'est super
@@LesrecettesdeMeryem ah mais grave , j ' en est tester beaucoup pourtant mais alors celle la divine et gonflante bravo 🙏
Merci pour votre recette la génoise est MOELLEUSE à souhait même avec le cacao!!!! Super conseils tout au long de la vidéo !! Top Merci
Testé et approuvé merci infiniment depuis longtemps que je cherchais une recette parfaite de génoise
Bonjour, je vous dis un grand merci pour vos recettes et le temps consacré pour celà. J'étais vraiment perdu pour les quantités par rapport au volume de la génoise mais les détails donnés en description de chaque moule m'ont vraiment aidé. Merci bcp vous êtes formidable ❤
Avec plaisir 😊
2ème fois que je teste cette recette et clairement je l’adopte ! Une génoise moelleuse très aérienne, très bonne et tellement facile à réaliser !!!! Un grand merci Meryem pour tes partages. Aujourd’hui j’ai testé tes ganaches elles m’ont l’air tout aussi tops !!!
Avec plaisir 😊 merci pour le retour
Je les déjà fai ma première génoise réussi 😍👌 j'adore cette recette merci
Merci beaucoup pour la recette de la génoise je l'ai fait et je suis très content du résultat ❤️❤️❤️
Avec plaisir 😊 et merci pour ton retour
Merci Meryem Pour toutes ces explications ❤️
Très beau résultat je vais essayer merci
Super recette réussie avec beaucoup de patience ♥️🙏 thanks
Macha'Allah c'est tellement magnifieque bn courage
Tbarkallah 3lik....c'est la première fois que j'ai essayer faire une genoise . Vraiment, c'est parfait magnifiques, moelleux,....grâce à vous, je peux faire une beau cake pour anniversaire de ma fille 2 ans inchallah. 🎉🎉🎉.
Un TRÈS GRAND MERCI 😊
Merci meryem grâce à toi j'ai réussi ma génoise et ma crème au beurre bisous de la Guadeloupe
Je l’ai fait en directe, Un grand merci cette recette est génial
1000 fois merci pour tes vidéos Car ça m’a beaucoup aidé pour faire le gâteau d’anniversaire de ma maman merci encore
merci pour tes explications 👏je suis devenu fan de tes vidéos❤️
Oh merci beaucoup !
Merci pour tous ces conseils hyper clairs et détaillés.
J'ai découvert ta chaîne dernièrement, et je suis ultra fan... 🙏🏅
Bienvenue à toi, c'est avec plaisir ❤️
bonjour et merci
Je suis nouvelle sur votre chaîne et je tiens à vous remercie pour ton art ,franchement vous êtes un vrai chef,j’ai essayé ta génoise rien à dire ,tout le monde à aimé,merci beaucoup
super merci beaucoup pour ton retpur et bienvenue a toi sur ma chaine
Elle est tout simplement magique votre recette. Je n'ai jamais réussi à en faire une aussi haute que celle-ci. En plus elle est d'une simplicité ! Merci.
Pareil !! J'ai même pensé que mon four avait un problème ! Et puis j'ai essayé les recettes de Meryem... une bénédiction
Vous etes incroyable ! Un grand MERCI pour vos partages
Avec plaisir
Oh!! Merci merci merci 🙏🏻 madame 🌷🌷🌷
Bonjour, j'ai fait un test avec un moule de hauteur 10cm et diamètre 15cm et c'etait nickel.... tout le monde a apprecié
Merci pour votre recette.
Merci enfin qq qui précise correctement les quantités et même pour les autres tailles de moules
Avec plaisir ma belle ❤️
Honnêtement merci beaucoup c'est grâce à vous que j'arrive réaliser des beaux gâteaux
Avec grand plaisir
Bonjour, j ai tout juste découvert votre recette et l ai utilisée 2 fois pour un drip cake. Succès garanti, merci !!
Merci pour votre patience à nous reexpliquer mais grâce à vous on fait des beaux gâteaux 👏👏👏👍
avec grand plaisir
Merci pour les conseils, je regarde toute tes vidéos 🥰
Avec plaisir 😊 merci beaucoup ca me fait super plaisir
Merci pour votre générosité d'explication et sincérité bonne continuation 😍🌹🏵️🌹💕🌹💖🤗
Avec plaisir ❤️
Merci beaucoup j’ai enfin reussi ma génoise au 3 eme essaie grace a votre recette
Baaraka Allahu fiki ♥️
Merci beaucoup pour la recette et les ingrédients bravo
J ai essayer plusieurs recette mais j ai tjr pas réussi mais mtn grâce a ta recette j ai réussi à faire une génoise 😍 vrmnt j aime trop
Salam j'attends depuis longtemps votre recette de génoise vraiment les recettes sont tous réussi macha Allah
salam merci beaucoup, c'est très gentil
Vraiment j’adore tes vidéos je suis nouvelle sur la chaîne et j’adore je vais commencer à faire les gâteaux. Merci pour ces belles explications
Tester samedi pour les cinq ans de ma petite-fille avec ganache chocolat au lait et chocolat noir et crème au beurre vanille thème Reine des neiges. Elle était heureuse !!! Merci pour vos recettes
Bonjour ! Super recette très bien expliquée je vais l'essayer merci pour tout cela ! je te suis sur ta chaîne pour d'autres recettes
Wow très facile à faire, je vais essayer 😘
Coucou ,Meryem, la génoise est faite ,et elle était super mille merciiiiii👍💓💜💛💚
super ! merci pour le retour
La meilleure recette je la recommande vivement merci
Félicitations madame.merci.
Bonjour Meryem , merci pour cette recette . Testée hier et je n'ai eu que des compliments. Vraiment super
avec plaisir, merci pour ton retour
Je n'ai pas.encor testé ta recette mais pour l'anniversaire de ma mère ça a l'air super merci encore ✨✨👍
Bjr Madame , je suis tombé par hasard sur vos tutoriels, je les ai visionné avec beaucoup de plaisir ils sont super bien expliqué bravo pour votre générosité
Et vos gâteaux , tous magnifiques merci encore
bonjour, merci beaucoup ca me fait trés plaisir, bienvene a toi sur ma chaine alors
J’ai fais la génoise la meilleure recette j’ai jurée
Première fois que je rate pas ma génoise ❤️merci beaucoup
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup pour vous explication sa va me aider à faire le gâteau d'anniversaire pour ma fille que Dieu vous protège🙏
Bravo vous avez un bon cœur
Je confirme j’ai réussie du premier coup tout le monde a adoré merci !
super! merci du retour
Je viens de la faire, franchement elle est top. Magnifique, merci beaucoup.
Avec plaisir 😊
mashaAllah trop bonne je l'ai essayé et je l'ai adopté merci bcp ♥️🙏🙏🙏
Avec plaisir merci de ton retour
Hello merci pour cette recette testée ce week-end pour un gâteau d'anniversaire ! Bonne moelleuse et qui tient super bien !
Meme 2 jours plus tard cest toujours hyper moelleux sans avoir imbiber! Encore merci
coucou; super! merci pour le retour, c'est avec plaisir
Bonsoir, je suis tombée sur votre chaîne en cherchant une génoise facile et bien moelleuse à réaliser. Après en avoir essayé plusieurs, elle est de loiiiin la meilleure !!! Merci beaucoup pour votre vidéo très explicite j’ai trouvée LA recette génoise parfaite 🤩
Avec plaisir merci beaucoup à toi
Merci votre recette et parfaites !
Waouh!!!! Vos recettes sont vraiment vraiment superbe👍
Merci infiniment
Si on veux faire au cacao, quel quantité prendre sur la farine stp
Bonjour c magnifique ♥️♥️♥️🥰🥰🥰
Bonjour, merci pour vos recettes, je viens de découvrir votre chaîne et j'aime beaucoup vos explications simples. Je vais tester cette génoise pour l'anniversaire de mon petit fils 😍
bonjour merci a toi et bienvenue parmis nous
Incroyablement légère et au top se conserve très très bien et a reçu un franc succès auprès de mes convives merci beaucoup Meryem 🥰🤩🙏🏽
Combien de temps peut on la conservé avant un anniversaire svp
Une très bonne génoise 👍
Super recette de genoise, c’est la 4/5 eme fois que je fais, elle est top ! Merci Meryem !🌹
Avec plaisir 😊 merci pour ton superbe retour
Merci pour toutes tes vidéos ma shaa Allah🌷🌷🤲🏻
Merci pour cette recette 👍
j'ai cherché une bonne recette pour faire une génoise je suis tombé sur votre vidéo
Merci beaucoup pour toutes les explications
Bravoo
C'est parfait
avec grand plaisir, merci a toi
Merci beaucoup pour la vidéo ma belle tes explications sont bien merci bisous
Avec plaisir 😊
Un grand merci à vous madame pour la recette
avec grand plaisir