Чебуреки на Заварном Тесте ✧ Мой Любимый Рецепт
Вставка
- Опубліковано 11 січ 2017
- Замечательные чебуреки на заварном тесте, очень удачный рецепт. Попробуйте приготовить!
На 15-16 чебуреков:
Для теста:
400-450 г муки
250 мл воды
1 яичный желток
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки сахара
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка водки (по желанию)
Для фарша:
200 г мяса
1 крупная луковица
200 мл кефира (или мясной бульон, или воду)
соль
перец
Растительное масло для обжаривания
Чебуреки классический рецепт - • Чебуреки
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb... - Навчання та стиль
Пожалуй это единственное кулинарное видео в котором слушаешь исключительно грамотную речь!!! Приятно слушать:-)
Надежда Грещук И видишь исключительно красивую и грамотную работу
Ну не единственный конечно))))Но один из лучших!!!
Согласна полностью!
А ещё опрятные,без вызывающего маникюра ручки!
Тембр голоса ведущей настолько женственный и приятный,что можно слушать вновь и вновь и про булочки и про чебуреки)))Ничего лишнего в рецепте .Здесь ценят драгоценное время зрителей.
Ирина , вы стали для нас , как любимая родственница. Если не видеть вас несколько дней я уже скучаю. Будьте здоровы! Вдохновения вам и удачи.
Ирина, вчера делала по вашему рецепту чебуреки, они были восхитительны! Вот в чем фишка, как я поняла: надо лишь малую часть муки заварить кипятком, а не всю муку, как я делала раньше. Тёплое тесто замешивается с остатком муки очень легко и само , по итогу, очень упругое и мягкое. При жарке, весь чебуречек в пупырышках, легко прожаривается. Вот все чтобы вы ни делали, все высшего качества, убеждаюсь который раз. Успехов вам и 10 млн. Подписчиков!
Здравствуйте,поделитесь,пож.,в фарш кефир добавляете?Я так
еще не делала, не понимаю,что это дает, сочность?
Одно удовольствие наблюдать за вашими руками и слушать вас!А как повезло вашим близким!!!Спасибо вам!
И у меня теперь это самое любимое тесто, только я желток не добавляю, и правда , работать с таким тестом одно удовольствие, эластичное. Спасибо за видео.
Готовлю не первый раз. Идеальное тесто. Точно подмечено, очень пластичное!!! Браво, Ирина!!!
Очень вкусные чебуреки! Готовила уже много раз
Безумно сочные, хрустящие, очень очень вкусные!
Большое спасибо за рецепт!
Девочки даже не сомневайтесь в этом рецепте.Очень вкусно !Ирочка спасибо большое!!!
Насколько точно и лаконично все рассказано, подробно и доходчиво. Без лишних слов ,учтены важные мелочи в рецепте. Спасибо!
Очень аппетитно!обязательно попробую сделать!от меня лайк!
Ирина! Я вам очень благодарна за профессионализм , за позитив , мне за 60 лет и научилась быть « вкусной ‘ бабушкой! Обожаю вашу подачу и Вас благодарю , ! Только всего наилучшего Вам !
Очень хороший рецепт и вы так красиво говорите,без лишних слов,грамотно.Спасибо ,Ирина.
приготовила! сама успела, дай Бог, один съесть:)) все детвора растаскала.... а это показатель! Спасибо накормили нас!!! очень вкусно...
Ирина, огромное спасибо за рецепт и за канал! Одно удовольствие смотреть как Вы готовите и очень понятно объясняете. ❤
Спасибо за рецепт .Тесто класс, и вкусное , и работать с ним одно удовольствие.
О это супер чебуреки получаются!!! Спасибо за идею раскатки теста удобно.Так же буду делать.
Ирина, спасибо Вам большое. Рецепт, пожалуй , лучший из тех, что я знаю. Мне очень нравится то, что Вы раскрываете и маленькие "секреты" в каждом рецепте. И еще то, что у Вас идеальная чистота. Мне пришлось отписаться от некоторых хозяюшек из - за "огорода" под ногтями или запущенной посуды. Считаю это недопустимо, если выходишь на тысячную аудиторию. Удачных новых рецептов.
Это лучший рецепт из всех, теперь готовлю только так)), спасибо 😊
Спасибо большое за рецепт. Приготовила сегодня. С тестом очень приятно работать. Очень вкусно!
Еще раз хочу сказать спасибо. Тесто просто невероятное, тонкое,хрустит. Супер. Спасибо
Готовлю второй раз. Фарш с кефиром не оценили, разбавила в этот раз водой и так более привычно. Тесто превосходное, удобно с ним работать, а кушать вдвойне приятнее))) Спасибо, Ирина!
Ира спасибо большое вам за рецепт
Спасибо! На вид, как магазинные, красивые.
Я готовила, и не раз, это просто невероятно вкусно! Спасибо вам Ирина за рецепт ❤️🌹
Большое спасибо!Сегодня жарила чебуреки.Вкуснотища!!!!Рецепт записала в свою кулинарную тетрадь. Низкий поклон!
Делаю давно чебуреки ,по этому рецепту,очень вкусные получаются..
Спасибо очень интересный рецепт.Обязательно попробую.
Спасибо, Ирочка, очень интересно и приятно смотреть Ваши мастер-классы... Всего Вам ДОБРОГО !
На мой взгляд, это самый лучший канал!
Лана и мне так кажется
согласна/ссылки на СССР..очень хорошие
Без сомнения.лучший！
👍
Огромное человеческое СПАСИБО вам за вашу работу !
Моя жена готовит по вашим рецептам и все получается.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ !
Вы с таким воодушевлением это написали,как будто до Ирины Ваша жена совсем не умела готовить,и брак чуть ни распался😂🤪Это шутка,может и неуместная,простите.А у Ирины и вправду отличные проверенные рецепты!
Спасибо! Замечательный рецепт! Буду делать!
Слюньки потекли. Красота и вкуснота. Спасибо Вам огромное за рецепт.
Нереально вкусные чебуреки! Понравились всей семье) спасибо 💐
Уважаемая Ирина! Хочу Вас поблагодарить от всего сердца за Ваш труд, за то что Вы рассказываете все с такими подробностями....иногда именно от этих подробностей всё и зависит....Всегда с удовольствием смотрю Ваш канал...Чебуреки по этому рецепту всегда готовила моя мама,а теперь и я их готовлю...В нашей семье чебуреки именно с такого теста очень любят!Всем приятной готовки и приятного аппетита!!!
Изумительный рецепт.прямо сейчас готовлю....первую порцию уже умяли....сейчас буду делать второй замес теста)спасибо.всем рекомендую попробовать приготовить именно таким способом)
Спасибо за рецепт и свои секреты) Тесто очень мягкое получилось. Чебуреки вкуснейшие. Лучший канал!
Ирина, как приятно Вас слушать. Без пустозвона, всё по делу и ещё с секретиками. Спасибо, успехов золотым ручка!
Вы меня извините, но это просто охренительные чебуреки!!!! У меня никогда такие вкусные не получались! Делала всё, как в рецепте и с водочкой, и с кефиром - это просто сказка. СПАСИБО большое за рецепт🥰
Все идеально. Вкусно даже в холодном виде. Огромное спасибо, Ирина!
Как же я вас обожаю! Вы супер, канал класс, рецепты доступные! Спасибо!
Спасибо большое очень вкусные чебуреки. 👍
Ирина, огромное спасибо!!! Все получилось просто супер!!!! Даже дочь, которая такое не ест, сказала, что это невероятно вкусно!!!!!!! Ничено не порвалось, работать просто удовольствие с таким тестом!!!!! СПАСИБО!!!!!
Спасибо. Очень подробно , понятно и мастерски !
Исключительно, доброжелательна и грамотная речь в сочетании с приятным голосом и профессионализмом. Спасибо Вам и успехов!
Хоть я и рукожоп, но чебуреки получились обалденные. Спасибо за ваши уроки
Сегодня приготовила чебуреки впервые в жизни. Все получилось! Спасибо! Раньше думала, что приготовить чебуреки очень сложно. Но теперь поняла, что ничего сложного!
Ирина,спасибо огромное за прекрасный рецепт! Вкус- не передать словами!
Спасибо большое за рецепт! Все получилось, пропорции все правильные! Просто обьедение
Только недавно дожарила чебуреки, и их уже нет. Умяли с мужем на двоих. Очень вкусно! Все получилось, как у Ирины, единственное, я не успевала раскатать следующую партию из двух чебуреков, пока два предыдущих жарились на сковороде. Видимо сноровки еще не хватает. Поэтому я лепила две штуки, обжаривала их, выключала огонь, а потом, когда очередных два чебурека были слеплены, опять разогревала масло и обжаривала. Ни одного чебурека не порвалось, хотя никогда раньше сама их не делала, ела только покупные. Ирина, спасибо огромное, все так доступно объясняете! Я вообще давняя Ваша поклонница. Впервые попала на Ваш канал, когда искала рецепт Белевской пастилы. Еще по Вашим роликам делала мармелад, печенье "Гусиные лапки", торт "Египетский", низкокаллорийный торт с черносливом, торт "Как из Икеи", макаронный рулет, нагетсы, супчик из кабачков и много заготовок на зиму. Наверняка что-то упустила, просто все сразу не припомнишь. Все получалось с первого раза, все очень вкусно!
Тесто можно раскатать заранее,такое тесто не липнет.
Надо вдвоём делать,один катает,а другой жарит.будет веселей
Уважаемая Ирина,спасибо за рецепт)))оболденно вкусно получились)))))
СПАСИБО ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ , АПЕТИТНЫЕ
Вай, какие чебуреки классные получились! Спасибо огромное, Ирина, рецепт чудесный!!!
Оооочень вкусно получилось, суперское тесто и внутри оч сочная начинка! Спасибо вам большое❤️
Любо-дорого смотреть как вы работаете с тестом, мастер!
Елена Горохова Елена а ви знаєте Свету Горохову
Це моя однокласниця давно про неї нічого нечула вже років 40 .
Ирина,большое спасибо за этот рецепт чебуреков!Это класс! Я сама много готовлю но это просто ювелирное произведение теста!Красота!Готовить его одно удовольствие,но именно так как вы предлагает.Спасибо! Мои внук и зять слопали не дождавшись чая! Ещё раз спасибо!Вас очень приятно слушать !
Приготовила)) очень вкусные... Спасибо Ирина, вас приятно слушать.
Потрясающее тесто! Тонкое, хрустящее, не рвётся! Всем рекомендую, совершенно не сложно делать. Сколько я маялась с традиционным на воде и муке...
Обязательно попробую сделать чебуреки, ведь можно любую начинку . Вот уже несколько раз готовила" Пани Валевскую " это чудо а не торт, огромное спасибо за рецепт, просто невероятно вкуснейший торт 👏🏽👏🏽👏🏽🎂
Рецепт фарша просто космос, добавляю ещё кориандр, а заворное тесто так и вовсе использую везде и всюду. Чебуреки космос получаются. Вот прямо сейчас начинаю готовить в очередной раз))) Ирочка, умница, красавица)))))
Рецепт теста просто супер,спасибо за ваши рецепты и Ваш труд
Сегодня готовила по вашему рецепту. Ирина огромное спасибо за ваш рецепт. Как же это вкусно.
Ирина, спасибо Вам за рецепт. С первого раза получились вкуснейшие чебуреки. Родные в восторге. Спасибо!
Спасибо!!!! Чебуреки вообще готовила первый раз в жизни. Получилось супер! Зять - турок был в восторге! Пожелал "здоровья твоим рукам, мама". Передаю-здоровья вашим рукам, Ирина, спасибо за прекрасные рецепты!
Самый лучший рецепт теста! Получается очень вкусно! Спасибо)
Огромное Вам спасибо !!! Ооочень вкусные чебуречки получились, вся семья в восторге!
Больше спасибо Вам за рецепт! Работать с заварным тестом одно удовольствие:) Впервые вчера жарила чебуреки, результатом довольна. Ни один не порвался, все ровные и красивые. А сегодня готовила для друзей, они были в восторге! Муки ушло ровно 400грамм, больше вмешивать не стала, т.к. тесто было идеально, как у Вас на видео! Вы - идейный вдохновитель.
Самый профессиональный канал! Спасибо Вам Ирина!
Это точно,другие даже смотреть нет смысла.Некоторые стараются подражать Ирине.... у них не получается😂😂😂
Вкуснятина! Аж слюнки потекли.Ирина, вы умница . Спасибо огромное!
Отличный рецепт! Приготовила, попробовала, рекомендую! Фарш брала куриный и добавляла куриный бульон по наличию, домашние и не поняли подмены! Спасибо!
Ирина, вы такая позитивная!!!! Так приятно вас смотреть))))) Чебуреки вкусняшка. Обязательно сделаю.
Ирина, огромное спасибо за ваши рецепты! Смело повторяю ваши рецепты- всегда отличный результат.
Блин.... настоящие!!! Спасибо большое ! Будьте счастливы и здоровы !
Спасибо.! Классно получилось, одно объедение.!
Самые вкусные чебуреки. Всегда готовлю по вашему рецепту. Большое спасибо ❤️ Все домашние и другие родственники в восторге, именно такие чебуреки с такой вкуснейшей начинкой им пришлись по вкусу, то что нужно. 😍
Валерия , простите ,вы гречанка ? Фамилия у вас редкая. И когда то в детстве у меня были друзья, брат и сестра Демурчевы. 😊
@@larisayakubovsky5278 мой муж грек) я русская. У него есть родной брат и сестра. Они родом из Тбилиси, но потом жили и в Греции, и в России в Суворовской (в Ставропольском крае).
@@Lera032127 да вы что??? Как интересно!!!
@@Lera032127 Демурчевы были наши соседи в Тбилиси. Мы очень хорошо дружили. Родители - Маруся и Борис. И их дети : Нодар, Луиза и Юра. Я была свидетельницей на свадьбе у Луизы. А в 90-е все разъехались. Кто куда. Я знаю,что они семьёй уехали в Грецию. Долго искала Луизу по разным каналам . Даже ездила в Грецию к друзьям и через них ее искала, но безрезультатно. Может быть ваш муж что то знает? Буду очень благодарна!!! 🙏🙏
@@larisayakubovsky5278 да да. Мой муж их знает. И мы знаем Луизу. Луиза живет с родителями в Греции, в Салониках. Насчёт братьев не знаем. Можете пожалуйста свой номер оставить? У вас есть What’s app? Viber?
Давно уже посматривала на этот рецепт и наконец-то сделала чебуреки по нему, очень вкусно!!! Огромное спасибо, Ирина, за этот рецепт и за Ваш канал тоже!!! Уже испекла очень многое и не один раз!
Спасибо за рецепт, Ирина! Сегодня приготовила по нему чебуреки - очень вкусно!
Самый лучший рецепт теста! Спасибо)
суперррр.спасибо вам👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹
Ирочка, спасибо Вам за чудесный рецепт. Первый раз приготовила чебуреки по этому рецепту месяца два назад и теперь готовлю чебуреки только так. Получается очень-очень вкусно: тесто тоненькое, а начинка очень сочная. Фарш делаю куриный и разбавляю либо кефиром, либо простоквашей. Постоянно угощаем чебуреками соседей. От этих чебуреков они тоже в восторге))) Спасибо Вам Ирочка огромное и дай Вам Бог здоровья!
Очень вкусные получились) огромное спасибо)
Отменные чебуреки ! Попробовали ,очень понравились.Класссс ! Большущее СПАСИБО от нашей семьи.
Классные чебуреки получились! Вкусные и сочные. Вся семья ела с удовольствием! Ни один не порвался)))) Буду готовить по этому рецепту ещё!))
А сколько у Вас штук вышло из этой порции?
15 штук.))
Спасибо за ответ
Ирина огромное спасибо за ваш рецепт все получилосьот вас исходят лучи ясного солнышка вас смотреть никогда не устаешьсмотришь ваши умные грамотные рецепты ив тоже время все так доходчиво ещё раз спасибо советую всем найти для себя что то что вы не знали огромное вам спасибоваш канал для меня находка
Как всегда - супер! Я, в принципе,давно практически перешла на заварное тесто( вареннички,пельмени). Мне очень нравится!Теперь ещё и чебуреки.Ням,ням...
Вы НАСТОЯЩИЙ кулинар! Видеть, слышать и повторять очень приятно и....вкусно. Спасибо
Готовила сегодня чебуреки по Вашему рецепту! Вкус обалденный! Открыла для себя заварное тесто, а кефир в фарш это просто находка! Большое спасибо за рецепт!
спасибо вам за рецепт,
мама моя пельмени так делает,
Вы лучшая!
спасибо! Попробую с заварным тестом.
Готовила по этому рецепту. Получилось оооочень вкусно! Всем советую!
Ирина, благодарю за рецепт! Приготовила- очень вкусно и сочно получилось!
На Макфе даже 400гр. муки многовато оказалось,добавила еще водицы,и чуть больше соли нужно добавить.Рецепт отличный,чебуречки обьедение.
Как у Вас все красиво получается.Чувствуется что Вы не только любитель ,но и проффесионал.Спасибо за рецепт.
Спасибо очень вкусно.Приготовила отличный рецепт.
тоже люблю с кефиром,(особенно для жирной свинины)очень сочные получаются..
Спасибо, Ирина! Вы такая светлая, лучистая! Рецепты Ваши - Супер!!! Сегодня тоже решила опробовать рецепт. Тесто замечательное, сделала с водкой. Фарш тоже получился. Скоро буду жарить и угощать семью. Благодарю за рецепт. Здоровья и благополучия. Ждём новых рецептов.
Спасибо!
Красота во всем! Спасибо!
Ну что сказать. Очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт.
Смазывайте поверхность столешницы, на котором раскатываете, подсолнечным маслом вместо муки. Избежите мучничности готового полуфабриката. Это очень удобно. Так делаю пирожки . Так вы избежите пережареной муки в сковороде
Чебуреки это не пирожки на масле не раскатаете до нужной тонкости.
@@user-qs4qj6ff7f В Анапе раскатывают на масле, мои любимые - с сыром.
@@irinasorokina1614 а силиконовый коврик смазываете маслом?
Смазала маслом. Очееееень тяжело раскатывать тесто....и горит мне кажется оно сильнее......то как делает Ирина с минимальным количеством муки гораздо легче.
@@user-qs4qj6ff7f Так оно вообще не должно липнуть. Зачем смазывать.?У меня стол правда из какого-то камня, то ли гранит, то ли мрамор, не знаю. Абсолютно не липнет и никакой муки. Я на пельмени делала заварное тесто. Главное , что кухня не в муке :)
Ирина,от всей души говорю огромное спасибо за этот рецепт!Столько рецептов чебурек перепробовала,всегда все шкварчало,трещало,брызгало на мебель,что я уже заявила мужу категорическое "НЕТ"чебурекам!Но ваш рецепт,это просто панацея от моих мучений.Тесто приятное.эластичное,работать с ним одно удовольствием,а самое главное,не лопается при жарке,чебереки получились очень вкусные.Еще раз спасибо!
😂у меня тоже самое не навижу чебуреки в смысле стряпать никогда не получаются дома сказала нет и ещё раз нет чебурекам покупайте и ешьте. А тут наткнулась на ваш рецепт ну такие крутые комменты 🤔 блииин придётся идти пробовать попытку номер наверное четыре🤦♀️надеюсь очень что всё получиться🙄
Идеальный рецепт!!! Только что сделала!
Кефир в фарш'- просто находка,зря я сомневалась))
Звучит вкусно и особенно, такого рецепта я ещё не делала, спасибо Ирина.!!!