【香煎蘿蔔絲餅🍕】家中麵粉隨手配⭐️配料豐儉由人$10起🥕香脆不水秘訣🎯簡易惹味下午茶😋
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- Опубліковано 1 жов 2024
- 蘿蔔絲餅
是一種油炸小食，在中國大陸華東、華南、台灣及香港，都有這種小食。在台灣小食中，在東臺灣較有知名度，餅皮是以手工桿皮製作而成，餅皮大略與餡餅餅皮相似，但是內餡是以蘿蔔絲為主。
概述
製作蘿蔔絲餅的材料簡單，在中國大陸南方及台灣均有此食品，外觀大同小異，而起源已不可考。現在於中國大陸江南地區及廣東地區都有食店售賣蘿蔔絲餅，在台灣的夜市都可見其蹤影，蘿蔔絲餅在香港也曾經是流行的小食，現在則作為懷舊食品仍有為數不多的食店售賣。
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材料
麵粉、蘿蔔、胡椒、蝦米、蔥、鹽及味精。
製作過程
製作蘿蔔絲餅需要把蘿蔔切成幼細的蘿蔔絲，而且要把水分瀝乾。蝦米與蔥先要炒出香味，再將蘿蔔絲放入鍋子內與配料一起炒，最後再用鹽、味精及胡椒調味。之後把炒好的蘿蔔絲放入粉皮，再放入滾油內炸至金黃香脆。
過程中必須注意的事
蘿蔔絲要下鍋炒前必須把水瀝乾，否則在最後整體的餡料會非常多的水，導致餅皮在包的時候，來會黏不緊，或者是在煎得時候會容易使開口打開，還有不能炒太熟,否則煎起來的時候，內餡會過於乾。
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差異性與相似性
其實蘿蔔絲餅與餡餅的是大同小異，只是所包的內餡有所不同，所用的餅皮也不同大小，但是餅皮的成分都是一樣，油煎的時間也來的餡餅快很多，因為蘿蔔絲餅的餡是已經呈現熟的狀態，整剩下餅皮，而餡餅則就是因為內部包的是豬肉，所以熟得比較慢。
資訊來源：維基百科
![[肥美又香口] 蘿蔔絲煎餅 White Turnip Pancakes](http://i.ytimg.com/vi/9r-Ywy5VMJg/mqdefault.jpg)
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叻哥。您很久沒有看你煲湯。一次過看完您youtube很多一次一次過給您Like ...值得欣賞值得給good good good
謝謝叻仔分享🙏👍👍😋😋
thank you 336🩵💛🙌🏻😃
謝謝叻哥哥教我 蘿蔔絲餅，少時食過 ， 你的材料好豐富呀🎉🎉
唔使客氣，小桃
的確依家比較少見👍🏼所以想食就自己整啦💪🏼😃
我都係咁啱有咁多料咋🙏🏼😄
勁支持呢款香煎蘿蔔絲餅👍👍👍
饀料充足又惹味👏👏👏
謝謝叻仔分享～好豐富高級既羅蔔絲餅🤗🤗😋😋👍👍
多謝支持Gladys🙌🏻🙏🏼😃
自己食，最緊要足料💪🏼😆
第二就係最緊要方便簡單😄多謝你🙌🏻🩵💛💜
叻仔好!
今個「蘿蔔絲餅」煎得香脆👍
我都喜歡這做法,慳咗功夫之餘
像食"蘿蔔糕",但無你咁重料呢🤭
🥳謝々你分享,「青梅」另1個
浸法,係用咗"雞尾酒",好奇會是
甚麼味道🤔買到"雞"的話,1於
浸番枝🍾😄
晚安，Poly
蘿蔔糕，懶人版👍🏼😄
因為想食蘿蔔糕，所以就諗起蘿蔔絲餅
之後再加埋屋企剩餘物資，就變到咁重料🤣🙏🏼
至於今年嘅雞尾梅酒，一開樽蓋已經聞到好香，好似果汁味咁，估計會變咗青梅雜果賓治雞尾酒🍹😆我估計會好好飲，仲好容易醉添哈哈哈哈哈哈哈😄今年浸咗未啊Poly😃
@@welet
仲未浸吖!😄
你講到咁好飲🤗非浸不可呢!
唔該晒🙏🙏
👍👍👍👍😋
🙏🏼🙏🏼😊
整得好靚仔 好正喎 脆脆蘿蔔餅 我好鐘意食
Much easier to make than lo bak go! I can't wait to try making this!
Hope you like this💪🏼
叻仔👨🍳呢個蘿蔔絲餅🍕睇見都好好食呀😋多謝晒😊👍
多謝支持Pretty🙌🏻😃
得閒都整嚟食吓啦，都幾惹味㗎👍🏼😋🩵💛
多謝叻仔好介紹，原來喺咁做，又學到好方法，睇到都流哂口水，一於照你教嘅去試做。謝謝你😊
唔使客氣，如果唔想食咁飽，可以再落少多啲粉㗎，多謝支持Chrissies🙏🏼😊
叻哥❤
呢個正丫我成日逼我愛人整俾我食😂
不過佢求其過你好多😢
不過算啦，佢肯整俾我食仲想點🫢
今晚又要分享呢段片俾佢睇
擦下佢鞋
話佢整得好食過你😅
母親節快樂Y😂❤❤❤
😘😘😘
太幸福啦，Possible👍🏼👍🏼😄
細聲啲講好啦，一陣你有人知道你做擦鞋仔就麻煩啦🤣🤣
祝你早日又有食神🥂👍🏼🥳🥳
多謝祝福，母親節快樂啊🩵💛🩵
😃❤非常愛吃香煎蘿蔔餅♨️夠香脆🤩🥰
喜歡就好啦🙌🏻😊💪🏼🍀
方便版蘿蔔糕😂
一邊飲梅酒一邊食蘿蔔絲餅👍🏻
懶人版蘿蔔糕👍🏼💪🏼🤣
因為梅酒又真係未試過喎😄
👍👍👍👍👍👍
🙏🏼💛🩵