生煎芋頭餅材料：芋頭肉 300克，蝦仁 80克，芫荽及蔥碎 2湯匙，木魚碎、芫荽、蔥碎（撒面用） 適量醃料：鹽 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許調味：五香粉 1/4茶匙，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許，生粉 3湯匙XO汁：XO醬 2湯匙，乾蔥碎 1粒，清水 1/3杯，蠔油 1湯匙，糖 半茶匙，生粉 半茶匙做法：1.蝦仁切粒略拍，下醃料拌勻，加入芋頭、芫荽碎、蔥碎、鹽、糖、胡椒粉、麻油、五香粉、生粉拌勻，分成芋頭小團。2.起油鍋，將芋頭小團略為壓平，下油鍋，半煎炸至金黃及熟透成芋頭餅，盛起瀝油。3.乾蔥碎下油鍋爆香，將清水、蠔油、糖、生粉拌勻注入鍋中，加入XO醬煮勻成醬汁。4.芋頭餅排放碟上，淋上醬汁，撒上芫荽碎、蔥碎、木魚碎，即成。
芋、蝦 係好夾
用清水浸住芋頭 就唔會变乾变黄呀😮
少說話及減你的音量喇........安德尊😡😡😡😡唔好影響我跟Annie師傅學煮餸，please ！
生煎芋頭餅
材料：芋頭肉 300克，蝦仁 80克，芫荽及蔥碎 2湯匙，木魚碎、芫荽、蔥碎（撒面用） 適量
醃料：鹽 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許
調味：五香粉 1/4茶匙，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許，生粉 3湯匙
XO汁：XO醬 2湯匙，乾蔥碎 1粒，清水 1/3杯，蠔油 1湯匙，糖 半茶匙，生粉 半茶匙
做法：
1.蝦仁切粒略拍，下醃料拌勻，加入芋頭、芫荽碎、蔥碎、鹽、糖、胡椒粉、麻油、五香粉、生粉拌勻，分成芋頭小團。
2.起油鍋，將芋頭小團略為壓平，下油鍋，半煎炸至金黃及熟透成芋頭餅，盛起瀝油。
3.乾蔥碎下油鍋爆香，將清水、蠔油、糖、生粉拌勻注入鍋中，加入XO醬煮勻成醬汁。
4.芋頭餅排放碟上，淋上醬汁，撒上芫荽碎、蔥碎、木魚碎，即成。
芋、蝦 係好夾
用清水浸住芋頭 就唔會变乾变黄呀😮
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