Arroz com cogumelo e tomate feito em uma panela só! 🥘 | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- Опубліковано 13 жов 2024
- Rita Lobo pensa em tudo! Ela ensina uma receita de ARROZ DE UMA PANELA SÓ com cogumelos e tomate, pra você não ter que se preocupar com a louça depois. A receita além de prática, é também super prática e deliciosa. Perfeito para aqueles dias de correria! #RitaLobo #CozinhaPráticaNoGNT #ArrozDeUmaPanelaSó
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
200 g de cogumelo shimeji branco
2 tomates maduros
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica doce
6 talos de cebolinha
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
cebolinha fatiada a gosto para servir
Modo de preparo:
Lave e seque a cebolinha e os tomates. Com as mãos, separe os cogumelos shimeji dos raminhos - assim eles ficam mais delicados e é mais fácil para comer com o arroz a cada garfada.
Coloque um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água numa chaleira e leve ao fogo médio para aquecer.
Leve uma caçarola baixa grande (ou frigideira de borda alta) ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione os cogumelos e deixe dourar por cerca de 5 minutos sem mexer - assim eles ficam dourados e não soltam muita água. Dê uma misturada nos cogumelos com uma espátula e deixe dourar novamente por mais 3 minutos.
Enquanto isso, fatie fino a cebolinha (as partes verde e branca do talo). Descasque e pique fino os dentes de alho. Corte cada tomate ao meio no sentido do comprimento. Sobre um prato, passe as metades pela parte grossa do ralador, usando a casca como proteção para a mão - assim você rala e descasca os tomates ao mesmo tempo.
Adicione ao cogumelo 1 colher (sopa) de azeite, o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Junte o tomate ralado (com o líquido) e refogue por 1 minuto. Acrescente o arroz, a páprica, a cebolinha, tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto e misture bem.
Adicione a água quente, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 12 minutos, ou até que os grãos estejam cozidos mas ainda al dente e com um caldinho - a ideia é não deixar o arroz secar completamente.
Tampe e deixe os grãos terminarem de cozinhar no vapor por 5 minutos - o arroz deve estar cozido mas ainda úmido. Sirva a seguir com mais cebolinha fresca.
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Hum essa receia é de chef mesmo. Parabéns, obrigada por ensinar e compartilhar. Ah, desculpa, boa noite.
Arroz já é gostoso e majina com 🍄!😮😊
Boa noite que maravilha esse arroz parabéns pela mão que vc tem
Fiz tudo ontem.
Ficou delicioso, o pepino aos murros ficou gostoso e combinou muito com o arroz de cogumelos.
Obrigada.
Uauá vou fazer, deve ser delicioso 😮
Perfeito oi fazer amanhã 😋😋❤️😘
Maravilhosa ❤❤❤
🤤🤤🤤🤤 vou tentar fazer depois:
obrigada Rita por mais essa receita gostosa 😊
Hummm delícia!!!
Posso substituir a páprica doce pela defumada? Bjos!
Rita você pode me informar como usar cogumelo desidratado!
Boa noite e obrigada.
😋😋
😋😋😊
Pode usar o de vidro
Rosa senhor da me seguimento espiritual
❤❤
Não lavou o shimeji?
Cogumelos não se lava
Por favor , qual a receita do molho? para o pepino .
Ela higienizou e secou antes.
@@dulcineiadealbuquerquelima6839 esse se lava,
sim. Fiz toda a receita ontem 07/07/24, e lavei os cogumelos.
Depois sequei bem com papel toalha e depois pano de prato limpo.
😋😋😋😋