Fluffige Berliner selber machen (ohne Fritteuse)! 🤤
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Moin! Wir werden heute Berliner selber machen (ohne Fritteuse). Und ganz ehrlich: Das waren die Besten Berliner unseres Lebens! 🤤 Und egal wie du sie nennst: Pfannkuchen, Berliner, Krapfen oder Kreppel -- sie schmecken mit allen Namensvariationen einfach phänomenal.
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📓 DAS REZEPT:
Die Zutaten für 15 Berliner:
220 g Milch, Raumtemperatur
500 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405) - Je nach Mehlqualität auch bis 550 g Mehl
40 g Zucker
20 g Frischhefe
75 g Butter, Raumtemperatur
7 g Salz
1 Vanilleschote, ausgekratzt
1/2 Zitrone, Abrieb
4 Eigelbe
Weitere Zutaten:
1 Liter Öl zum Frittieren
Hagebuttenmarmelade zum Füllen (oder nach deiner Wahl)
Zimtzucker zum Wenden
Puderzucker zum Bestauben
Wenn euch das Berliner Rezept gefallen hat, dann lasst gerne Feedback da 😊 Und wenn ihr das Rezept nachmacht, dann verlinkt uns unbedingt auf dem Bild oder benutzt unseren Hashtag #einfachgeschmack 🤗
#berliner #krapfen #backen
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Heute ist übrigens der *WebVideoDay*! 😱😮😁
Um 12:45 Uhr sind wir dort live & machen zur "Mittagspause" einen Kaiserschmarrn mit Apfelmus 😍
Sei *KOSTENLOS* mit dabei: hopin.com/events/webvideoday
(Bis 16 Uhr gibt es natürlich auch noch lauter Vorträge, die super interessant für Creator sind.
Den gesamten Timetable findest du auch auf der Seite)
Bis gleich, Chris & Marie! 😘
Sehr cool 👍👌
Die sehen RICHTIG GEIL aus!!! Wird nachgemacht!!! Danke!
Yeah, da freuen wir uns aber 😍 Die sind wirklich MEGA FLUFFIG, einfach die Besten, die wir je gegessen haben 🤤
Das sind die schönsten Berliner die ich gesehen habe !🥰😀
Oh Wow, damit haben wir nicht gerechnet! Vielen Dank, das freut uns total 🥰🥰
Yummy mir zerläuft das Wasser im Mund.🤤😍
Haben sie gestern nochmal gebacken, diesmal mit Baileys Creme, und es war mal wieder ein Genuss 🤤💖
Sehr lecker ihr zwei. Berliner gehen immer. Sehr köstlich. L.G.
Auf jeden Fall! 🤤😍
Hallo ihr beiden, danke für's Rezept - wird ausprobiert! 21...22...23 an Marmelade, könnt ihr abschätzen wieviel ml das ungefähr sind? Hab' schon mal Krapfen gebacken, das Feedback war sehr gut, aber zu wenig Marmelade 🤷♂️. LG U.
Hey Ulli 😊 Puh, das ist natürlich immer von Tülle zu Tülle verschieden. Ich glaub wir können da gar keine ml-Angabe machen. Aber man kann auf jeden Fall schon ordentlich Gas geben 😅 Glaub es hat sich noch niemand über ZU VIEL Füllung beschwert 🙈
Lecker lecker 👍
Ohjaaa, das waren sie 🤤
Richtig toll Euer Rezept. Bis Silvester kann ich noch ordentlich üben...Liebe Grüße aus dem klirrend kalten Norden!
Hallo Christoph, die sind ja ganz toll geworden , könnte ich jetzt einen essen , vor allem sind die Berliner ohne Palmfett . Viele liebe Grüße Deine Oma
Bei uns heißen die Krapfen und werden bei uns auch immer so schön fluffig und lecker!! Habt ihr super gezeigt!!! LG
Es gibt echt nichts Besseres als einen fluffigen Hefeteig 😍 Vielen Dank 🥰 Das bedeutet uns sehr viel, wir wissen ja, dass du aus einer Bäckerfamilie bist 💪🏼
Beim Einspritzen langsam auf drei zählen. Alles klar, das merke ich mir 😉👍 Danke für's Zeigen! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
🤣🤣🤣 Immer diese Zweideutigkeit
@@einfachgeschmack Ja, Pubertät lebenslang! Habe die Berliner gestern gleich nachgemacht, waren echt super lecker.
Hahaha, wir auch 🙈🤭 Wow, das ging ja schnell 🤤😍 Wir machen sie am Wochenende gleich auch nochmal: Wahrscheinlich dann ein paar noch mit Baileyscreme 😁 Da wurden wir in den Kommentaren drauf aufmerksam gemacht 😅
Hallo ihr beiden, bei uns in Franken heißen die leckeren Dinger "Krapfen" und ich liiiebe sie. Selbstgebacken und ganz frisch verzehrt haben sie einen sehr hohen Suchtfaktor :-) Euer Rezept werde ich auch ausprobieren. Danke für das tolle Video und liebe Grüße!
Ja stimmt, ich glaube die Bezeichnung "Krapfen" ist sehr verbreitet. Aber das ist ja auch nur ne Kleinigkeit, Hauptsache sie schmecken 😍 Vielen Dank, meld dich auf jeden Fall, wenn du sie mal ausprobiert hast 💪🏼 Liebe Grüße zurück 💖
Hello. Bei uns wird das Schmalzgebäck ganz eindeutig als Kreppel bezeichnet. Außer im Handel, da heißen sie wohl Berliner, das ist aber mehr Amtssprache. :) Meine hochsprachliche Ausdrucksweise wäre Krapfen.
Die Bezeichnung Kreppel hab ich letztes Jahr das erste Mal gehört, aber die anderen drei sind mir durchaus geläufig -- ich benutz aber eigentlich nur die "Amtssprachen"-Variante *Shame on me* 😅
Die Berliner 🍩🍩🍩 sehen yummy aus 😋🤤 🤩
Vielen Dank Isa! Hast du deinen Sonntag genossen? 😍💖
@@einfachgeschmack ja so gut ,es geht ja und ihr? Alles tutti? Mein Geburtstag steht an am 3.2 wird eher ruhig und keine große Feier 🥳😂
Wir sagen dazu Faschingskrapfen. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Also gibt es die auch nur zu Fasching? 😄🤪
@@einfachgeschmack Jepp :D
Na Berliner sagt man bei Uns😏
Bei uns auch 💪🏼😍
Dort wo ich aufgewachsen bin nennt man sie Pfannkuchen, wenn ich das in meiner jetzigen Wahlheimat sage, denken alle ich rede von Eierkuchen... 🙄
Mein Favorite ist übrigens mit Schokoraspel-Topping auf Zuckerguss und Baileyscreme-Füllung, mehr geht nicht! 😆
Also kommst du aus Berlin? Ich dachte immer, dass man sie nur da so nennt 😅 Boah, das nächste Mal machen wir auch ne Baileyscreme Füllung, das hört sich verboten lecker an! Haben gerade am Wochenende noch ein Baileys-Eis Video abgedreht, das ist schon sooo lecker geworden. Einfach perfekt zum Kaffee 😍😍
@@einfachgeschmack genau genommen 175 Km nördlich von Berlin. 😉
Aber auch bei uns heißen sie Pfannkuchen. Aufgrund der Touris das ganze Jahr über sind die anderen Bezeichnungen dort aber auch geläufig.
Ahhhh, also streckt sich der Begriff doch etwas über Berlin hinaus, gut zu wissen 😎 Du hast uns mit der Baileys-Cremefüllung übrigens einen Floh ins Ohr gesetzt, die machen wir jetzt am Wochenende 🙈😅 Werden bestimmt richtig lecker, ich kanns kaum erwarten 🤭😁
MOIN UND SCHÖNEN SONNTAG Ihr ZWEI . Berliner in meiner Umgangssprache .Hab gerade einen interessanten Beitrag gesehen Mach ich sowieso nicht mehr weil ich den Geschmack halben Tag nicht mehr los werde , Hab gerade einen interessanten Beitrag gesehen ! Kann ich Euch nur empfehlen : Mahlzeit! Hexenküche der Lebensmittelindustrie von Arte hier auf YT lieben Gruß Dieter
Ohh Danke für den Tipp Dieter, da schauen wir auf jeden Fall mal rein, wir lieben arte-Dokus! 😍
Das is ein Thema, wo ich 3h in der Küche stehe. Nix machen darf, außer Wein trinken. Teig! Bin ich zu doof dazu. Essen tue ich es dann aber gerne mit Erdbeer-Gelee.
Ach deine Mädels haben das bestimmt ohne dich im Griff 💪🏼😄 Erdbeer-Gelee ist ja auch so ein Klassiker! Und auch mit Puderzucker oder noch Zuckerguss oben drauf? Ich bin ja eher der Schokocreme-Typ, damit kannst du mich erobern 🙈😅
Trockenhefe???Wieviel?
Sehr sehr lecker eure Berliner die sehen köstlich aus und wie immer ein tolles Video 💞👌💟 die werde ich auf jeden Fall nachmachen! Danke fürs tolle Rezept👍 einen wunderschönen Sonntag!
Ohhh, vielen Dank Angie 😇 Das freut uns sehr, dass die Berliner bei dir so gut ankommen 😍 Wir würden uns natürlich über eine Rückmeldung freuen, wenn du sie mal nachgebacken hast 😊 Hab noch einen schönen Sonntag! Liebe Grüße von uns, Marie & Chris 💖
In nrw also im Pott nennen wir diese Berliner
Ich habe Berliner in der Vergangenheit einmal versucht nach zu backen und habe kläglich versagt.
Oh neeein, weißt du woran es scheiterte? 🙈
@@einfachgeschmack Nein, vielleicht war das Fett zu heiss
Ich finde ja, ein guter Berliner braucht keine Marmelade und kein Guss, ein saftiger Hefeteig überzeugt auch von allein
Das stimmt wirklich! Und wenn dann doch die Lust da ist, kann man ihn ja theoretisch auch bestreichen 🙈😬
Español por favor 🙏
Ich will bestimmt keinen "Zitronen-Frische-Kick" in meinem Berliner 😂👍
Schmeckt aber gut 😅
Bei einem süßen Hefeteig ist Zitronenabrieb oder -aroma nie verkehrt.
Das heißt Krapfen!!😡
Die einen so, die anderen so 🙃
@@einfachgeschmack 👍😅