fluffige Berliner, mit wichtigen Tipps & Tricks , Faschingskrapfen, Kreppel/Pfannkuchen backen
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Hallo Ihr lieben, es ist Zeit für leckeren Berliner / Faschingskrapfen, super fluffig zum selber machen. Ich gebe euch viele Tipps und Tricks damit es bei euch genau so klappt. Ich freue mich über Euer Feedback.
Eure Güli
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Zutaten:
550 gr. Mehl
230 ml lauwarme Milch
1/2 frische Hefe oder 1 Pa. trocken Hefe
50 gr. Zucker
1 Ei Gr. S
2 Eigelbe Gr. S
55 gr. weiche Butter
1 Vanillezucker
1 Backpulver
1 Prise Salz
Öl zum frittieren
Marmelade zum füllen
Puderzucker
550 gr. flour
230 ml lukewarm milk
1/2 fresh yeast or 1 Pa. dry yeast
50 gr. sugar
1 egg size S
2 egg yolks size S
55 gr. soft butter
1 vanilla sugar
1 baking powder
1 pinch of salt
Oil for deep frying
Jam for filling
powdered sugar
550 gr ard
230 ml şîrê germ
1/2 hevîrtirşkê nû an 1 Pa. hevîrtirşkê hişk
50 gr şekir
1 mezinahiya hêkê S
2 zerika hêkan S
55 gr rûnê nerm
1 şekir vanilla
1 toza Kerbonat
1 piçek xwê
Seyt ji bo Kalandin
Rical ji bo dagirtin
şekirê toz
550 gr un
230 ml ılık süt
1/2 taze maya veya 1 Pa. kuru maya
50 gr şeker
1 yumurta büyüklüğü S
2 yumurta sarısı büyüklüğünde S
55 gr.yumuşak tereyağı
1 vanilya şekeri
1 kabartma tozu
1 tutam tuz
Derin kızartma için yağ
Doldurmak için reçel
toz şeker
#berliner#faschingskrapfen#tortenreich
Zitat aus der Rede John F. Kennedys am 26. Juni 1963 Ich bin ein Berliner🤣🤣
Tolles Rezept werde ich so nachzabern lg aus Wien 👍👍
Hallo schön das ich deinen Kanal entdeckt hab freu mich deine leckeren Sachen zu backen LG von Sylvia 👍👍👍😋🌹
Das freut mich sehr, vielen Dank für dein Feedback 🥰🙏
🤩Die sehen so lecker aus.
Vielen Dank 😍🙏
Das Rezept ist super, braucht allerdings wirklich viel Zeit. Beim ausbacken war ich mir nicht sicher wie lange sie im Öl bleiben müssen. Ich hab sie immer wieder gewendet auf niedriger Temperatur. Das Ergebnis war gut. Erst richtig auskühlen lassen sonst läuft die Marmelade wieder raus😊Alles im allem lecker. Viele Grüße aus Landshut❤
Danke dir, ja das stimmt, wenn man den Dreh raus hat, geht alles viel einfacher. Liebe Grüße 🥰🙏
❤😂
Danke fuer das reeeptp aus den franzosichen ponynesien der insel maupiti in der nzehe von bora bora und liebe gruesse zu weihnavhtrn und ein gutes neues jahr jetzt lommt auch bei mir die richtige stimmung fuer die fesrttag auch wenn unter de palmen und ohne schnee
Ganz lieben Dank für die Nachricht. Ihnen auch alles Gute und Liebe. 😊
WEISSE Butter ist wichtig!😂
Einfach super....wird nachgemacht ust ja bald Karneval 🎉🎉🎉
Güli woher bist du aus der Türkei?
Dankeschön 😍, ja unbedingt mal ausprobieren 🥰
Faschingskrapfen von Martin roesler 10:45
Was passiert dann mit dem Restöl...., wo kippt ihr das hin....???😉😉
Nachdem es abgekühlt ist schütte ich es durch ein Sieb und bewahre es in Gläsern auf, für das nächste Backen.
@andreas-v2n Aaaahaa...., Habe ich auch gemacht..., dass funktioniert ganz gut..., hätte ich nicht gedacht,
Habe gedacht, dass wird ranzig....,
Es gibt aber ein Problem bei mir, die Berliner sind nichts geworden...,
Also nicht so wie es Euch aussieht...
Die Rohlinge wollen nicht so richtig aufgehen, woran liegt das nur...,
Habe es jetzt 3 mal versucht, immer war irgendwas gewesen... 🙄😏
@andreas-v2n Dass habe ich auch gemacht, dass funktioniert gut,
Dass wird nicht ranzig, wie ich es gedacht hatte...😉😉
@@andreas-v2n In übrigen...., die Berliner sind bei mir nichts geworden, also nicht so wie es sein sollte...,
Die Rohlinge, der Hefeteig ist nicht sorichtig aufgegangen,
Hatte am Ende eher Kräppeln, wie Pfannkuchen gehabt... 🙄😏😢😢😭😭🤔🤔🤔🤔
Hallo wollte fragen ob man den teig ein tag voher machen kann??
Hallo, für kannst den Teig ganz normal kneten und dann gut abgedeckt im Kühlschrank lagern, am nächsten Tag frühzeitig rausnehmen und wie gehabt weitermachen. Allerdings mache ich es immer am selben Tag, früh anfangen lohnt sich. 🥰
Vielen Dank😊
Darf ich fragen welche hefe du benutzt 😊
Um ehrlich zu sein, benutze ich immer eine andere, also je nachdem wo ich einkaufe, aber am liebsten nehme ich frische Hefe 🥰
❤💐