Bizcocho esponjoso con Masa Choux / Sponge Cake with Pastry Choux
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- Опубліковано 5 вер 2024
- @BavetteEs Bizcocho extra esponjoso con base de Masa choux. Perfecto para bases de tartas y semi fríos, o para hacer una Layer cake, y también para enrollar.
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Cuando pense que lo habia visto todo, el chef sorprende con algo asi!! excelente, y parece un pionono!!
Igual de sorprendida 🙂
Nombre y está súper delicioso
Chef que genial encontrarle, claro y sin vueltas sus explicaciones me dejan aún más inspirada para estudiar pastelería y panadería en mi País, Chile. Yo vengo de vuelta en la Vida a mis 56 para 57 años me reinventó y le envío un profundo agradecimiento por su tamaña generosidad al entregar técnicas y métodos que son difíciles pero Ud lo presenta de manera clara, bendiciones querido Chef
Jamás me imaginé que la paste,chow sirviera para esto ,muchas gracias maestro por mostrar tanto talento
Excelente alternativa para un buen biscocho.
Felicitaciones chef, usted como siempre EL MEJOR
Ι have a recipe from 25 years ago utilising choux paste sponge on an industrial scale (using only flour, no ground almonds), however this is the first time I have seen someone else do it. Pretty peculiar that it's not widely used in the pastry industry. It is softer and more pliable than savoy sponge or even roulade. Thanks for uploading, you've rekindled my interest in this product.
Amigo muchas gracias, por compartir tus conocimientos, Díos y La Santísima Vírgen María de Guadalupe Te sigan Bendiciendo y Protegiendo, desde Venezuela
Magistral! Impresionante, claro que lo haré, la masa choux me sale muy bien, pero esta será superior, seguro. 👍x1000
Chef muchas gracias, con usted he logrado hacer postres muy buenos y de un diseño único.
Dios lo bendiga por compartir su conocimiento y sus recetas.
Saludos desde México 🇲🇽
Demasiado bueno mil gracias
Como con cada vídeo me sorprendes, me pondré a prueba con ello y veré el resultado, pero con ver éste, seguro que queda de lujo.
Saludos y te veo en el próximo vídeo.
Sei davvero un grande professionista. Crei capolavori unici e ammiro la tua umiltà di uomo e professionista in ciò che fai. Qualcuno qui in Italia dovrebbe prendere esempio invece di atteggiarsi ad unico Dio della pasticceria. Complimenti.
HOLAAAAA MAESTRO ..🥰🥰🥰🥰🥰🥰ME ENCANTAS , CADA VEZ NOS SORPRENDES CON TÚS RECETAS Y TÚ MAESTRÍA PARA IMPARTIRNOS TÚ SABIDURÍA QUÉ DIÓSITO TE PROTEJA Y MIL GRACIAS UN ABRAZOTEEEEEEEEEEE DESDE COLOMBIAAAS🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗💯💯💯
Espectacular, Super manejable y Deliciosa que se ve CHEF!! Un millón de gracias !! ERES el Mejor CHEF del mundo!!!!
Fantastico maestro usted es realmente un maestro de la repostetia muchas gracias por sus recetas son fantasticas +++++++
Se ve que tiene buena flexibilidad y grosor. Lo pondré en práctica 😊👍.
Muchas gracias Chef , sus recetas son excelentes. 👏👏👏😃
Si no le has puesto nombre , te animo a que lo hagas , ya que no me suena como ningún bizcocho de batido sencillo ni doble...entraría en un nuevo concepto...masas escaldadas emulsionadas.....muy buena idea....lo probaré..
Nunca había visto esa técnica de bizcocho, gracias maestro.
Maestro, usted hace magia. ❤. Espectacular y riquísimo.
Spectacular sponge,it looks wonderful
Mi chep querido lo a vía perdido su video tanto buscas lo encontré ahora me siento feliz me gusta como enseña mi querido chep Desde Bolivia
Hi Ettore, I appreciate your work. Thank you so much for sharing your recipes with us, and thank you hundred times for subtitle. I have a question for you: Is there anyway to take courses online with you? With translation to English language. I live in the USA. Greetings from Florida USA 🇺🇸
👩🏼🍳🤩 Nossa que maravilhosa massa! Muitíssima obrigada por compartilhar muito rico con amêndoa masa choux certamente és a original 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Super abraço.
Fortaleza Ceará 🇧🇷👩🏼🍳🥰
Gracias maestro, siempre nos sorprende, me encantaria que editara algunos libros, y que los pusiera a la venta
Saludos
Hola que la está usted profe me encanta. Sus videos y más este me viene ere bien ❤️😊😊,
Que maravilla está receta, que técnica, muchas gracias por regalarnos esta receta tan espectacular
Gracias Ettore , yo disfruto mucho viendo tu trabajo y con eso ya me conformo , las ideas son maravillosas incluso para hacer el típico brazo de reina . Un saludo y que tengas buen comienzo de semana maestro . ☀️🌄🌌✨👏👍 Con tus videos hace tiempo aprendí hacer el bizcocho genovés para mí fue toda una proeza . Cuídate y gracias de nuevo .
Eres tan delicado en la pasteleria. Buenísimo la explicación. 🙏🇻🇪 En 🇦🇷 Gracias
Espectacular bizcocho, lo haré😘😘
Wow! Parece más elástico y moldeable que una masa normal para bizcochuelo...la haré. Gracias por compartir🙏🥰
Excelente querido amigo Chef Ettore Cioccia besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México!!!
Es usted magnífico, excelente su explicación,amo su trabajo.gracias..saludos desde Puebla México..
Eres mi profesor virtual! Gracias por aportar tanto !!
Agradezco que comparta con nosotros sus conocimientos, comprendo todo lo que hay detrás para conseguir este resultado
Gracias por tanto!!
Lo he
Hecho y creo que será mi bizcocho principal, jajaja. Me ha encantado
Espectacular como siempre, bendiciones y q hayan muchas recetas y domingos mas. Saludos desde Cuba
Me encanta sus dulces. Muy bien explicados. y mucha delicadeza.
Gracias chef Ettore por esta y tantas delicias! Te envío muchos abrazos y bendiciones desde Colombia! ♥️
Gracias Ettore! Saludos desde Catamarca , Argentina tus vídeos me acompañan siempre!! Croissant con diferentes rellenos alguna vez!
Seguro lo hare para probarlo se ve muy elástico para brazo de gitano como se dice en españa o enrollado en otros países gracias 🙂 por esta fantástica receta
Gracias chef!!
El mejor chef pastissier 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Qué bueno eres ... extremadamente bueno Éxitos y gracias por compartir
Bavette-gastronomia Top este videol!
Parabéns!
🙂
Muchas gracias por su receta mi estimado chep lo haré por seguro para el día del niño desde bolivia
Grazie per un altra splendida ricetta grande come sempre un saluto dalla Liguria
Me encantan sus recetas, las he puesto en práctica y quedan deliciosas, saludos desde México
Eres genial la receta son maravilloza yo echo y kedan muy buenas
Gracias!. Es espectacular, guardo la receta para hacerla la próxima vez q haga bizcocho
Lo haré sin duda, cómo todo lo q hace de 💯
Waw : pasta choux con almendra y solo yemas , mas merengue .
Eres maistro de los maistros
Excelente chef, gracias, bendiciones.
Gracias por compartir tus conocimientos me han ayudado muchísimo a mejorar mis técnicas
Espectacular,probaré hacerlo ya que tiene muy buena pinta
Gracias 😘
Gracias por estas recetas de postres tan deliciosos.
Graciad chef
Tus postres son maravillosas
Eres el mejor
Me encanta lo que haes
Finally the choux sponge from Ettore. Grazie my master.
fantástico! Eres el mejor!
Gracias por todo eres el mejor ❤
Muito bom vc e mesmo ferfeito em seu trabalho maravilhoso muito obrigada
Cómo siempre dando lo mejor
Exelente Bro 👏👍💪
ESPECTACULAR!
Debe poner los ingredientes en la cajita de informacion. Gracias y bendiciones.
Muchas gracias Chef por compartirlo!!!
Bebete eres lo maximo
Algo nuevo!!wow!
Muchas gracias. Me encantó. Lo voy a hacer.
Wowww👏🏻👏🏻
yo ya la tenia, en un momento me dijeron que había una diferencia entre bizcocho y torta, cuando busque, me encontré que la diferencia para algunos es la materia grasa y la separación de las yemas y las claras, desde ese momento no cambie la receta, que es igual pero con otras medidas, que no se ahora si serán proporcionales.
Chef first thank you so much for the knowledge that you share with us, you’re the true master chef.
I have a question: when you boil the milk and butter, then you want to add flour, do you turn off the temperature or do you add the flour while the temperature is on?
Gracias Ettore por más una receta!
Se ve muy bien tengo que hacerlo
Tengo que hacerla, gracias maestro!🙏🏼💟
Como siempre fabuloso 😁😁😸😸
Prefecto como todo lo que publicas 💙
Maravilloso, gracias.
Gracias !!!!!!! Impecable
Excelente, que buena receta
Increible!!!!
Efectivamente muy buena alternativa a otros bizcocho.
¿Podría utilizarse en el tiramisú como sustituto de soletilla?
Muchas gracias
Podrias utilizarlo, pero no con la forma del bizcocho de soletilla, ya que esta masa no te permite trabajar con manga pastelera.
@@BavetteEs se usaría la plancha completa?
Puedo omitir la almendra y se queda igual? Me encantaría q me responda soy nueva por aquí y eres un super maestro para yo aprender, gracias 💃💃🤭
Muy bueno se ve!!
WOW! I am in love with this biscuit already! I can't wait to try it! Thank you so much for everything :)
Always great stuff. Grazie
looks, perfect, will try this soon. thank you for the recipe. ♥
Mil gracias maestro
Agradecido por siempre aportar fórmulas y recetas tan espectaculares... Quisiera saber si la harina de almendra puedo omitir o sustituir por otro producto?
Wow Amazing
Top
👏👏👏👏👏👏👏Belo trabalho!
Un genio!!!
sos un genio 👏
Hola Ettore, si sustituyo la harina de almendras por coco rallado, cree que daría resultado?? Gracias
❤❤❤👌👌👌👌
👍👍👍👍👍👍
I love it.
Sooo happy for this
wow! quien inventó este biscocho?
Buenos días chef Ettore, se puede remplazar la almendra molida o es necesaria en la preparación del biscocho?
GRACIAS CHEF, UNA ALTERNATIVA INGENIOSA. LA PROBARÉ. COMO SIEMPRE DA GUSTO VER TUS RECETAS 👏👏👏