Pâte sucrée de A à Z

Bonjour les gourmands
Après avoir essayé plusieurs recettes, celle de Cédric Grolet est pour moi l'incontournable !!
Je débute dans le montage de vidéo comme vous pouvez vous en rendre compte, j'espère qu'en même qu'elle vous aidera à comprendre et à réaliser vos fonds de tarte. Fini les bords qui s'écroulent à la cuisson !!
Je vous y explique comment réalisez un fond de tarte de A à Z avec toujours et encore mes astuces.
En détail dans la vidéo vous trouverez, La recette de Cédric Grolet , le fonçage, l'abaisse et la cuisson oui parce que même la cuisson est super importante.
N'hésitez pas à me poser toutes vos questions.
Si vous avez aimé la vidéo, pensez à mettre un pouce et à vous abonner, ça m'encouragera. Merci
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Ingrédients :
• 150 g de Beurre pommade
• 95 g Sucre glace tamisé
• 30 g Poudre d'amandes tamisée
• 60 g d'oeufs
• 250 g Farine type 55 tamisée
• 1 g Fleur de sel
• 1 pointe de couteau de poudre de vanille