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la cuisine de katryn
Приєднався 14 тра 2020
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A bientôt mes gourmands 😋
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Comment préparer les pâtes fraîches maison
Pour 5 personnes :
400g de farine ou 190g de semoule fine et 190g de farine t55
4 oeufs entier + 1 jaune
30g d’huile d’olive
6g de fleur de sel
Etapes
Mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Elle ne doit pas coller au doigts. Rajouter de la farine ou de l’eau pour obtenir la bonne texture.
1 heure de repos au réfrigérateur avant de laminer.
400g de farine ou 190g de semoule fine et 190g de farine t55
4 oeufs entier + 1 jaune
30g d’huile d’olive
6g de fleur de sel
Etapes
Mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Elle ne doit pas coller au doigts. Rajouter de la farine ou de l’eau pour obtenir la bonne texture.
1 heure de repos au réfrigérateur avant de laminer.
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Відео
Tarte Rustique tomate pesto et ricotta
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Recette de la pâte sablée salée au parmesan : ua-cam.com/video/-3oKjQi9y9U/v-deo.html Ingrédients pour le pesto : 1 botte de basilic frais 1 gousse d’ail sans le germe 30g de parmesan râpé Le jus de ½ citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (rectifier si besoin) Sel et piment d’espelette Etapes : Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Goûtez et rectifiez
Pâte sablée salée au parmesan en 3 minutes
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Texture de la ganache à la pistache pour vos macarons
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Aujourd'hui j'ai comme une envie de Pistache ! De plus je me rends compte que je n'ai jamais partagé cette recette avec vous !!! RhOoo la coquine que je suis !! . Cette vidéo vous montre la texture de la ganache à la pistache. Pour la recette, retrouvez là sur mon site en attendant que je la filme. lacuisinedekatryn.fr/macarons-pistache.html . Ingrédients de la ganache à la pistache : • 180 g d...
Façonnage et montage de la galette des rois
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C'est une vidéo bien utile pour comprendre les étapes de la recette sur mon blog lacuisinedekatryn.fr/galette-des-rois.html Vous y trouverez également la recette de la pâte feuilletée insersée ainsi que le crème d'amande... Etapes que vous trouverez aussi sur ma chaine youtube. Ingrédients crème d'amande : • 120 g de poudre d'amande • 2 oeufs battus • 120 g de sucre glace • 90 g de beurre ramol...
Crème d'amande pour les galettes
Переглядів 2013 роки тому
Cette vidéo est là pour vous aider à comprendre les étapes de la recette de la crème d'amande qui est sur mon blog lacuisinedekatryn.fr/galette-des-rois.html Ingrédients • 120 g de poudre d'amande • 2 oeufs battus • 120 g de sucre glace • 90 g de beurre ramolli • 1 cuillère à soupe de Rhum
Pâte feuilletée inversée plf
Переглядів 3153 роки тому
Cette vidéo j'espère vous aidera à comprendre les étapes de la pâte feuilletée inversée. Je l'ai faite en mode rapide pour que mes membres des réseaux sociaux puisse la voir. mais pour plus de détails je vous invite à allez sur mon blog. Ingrédients : Le beurre manié : • 185 g de beurre à température ambiance. (AOP Charentes Poitou) • 50 g de farine T55 • 25 g de farine T45 gruau La détrempe : ...
Tuto du Macaronnage au robot une astuce pour les réussir ses macarons à coup sûr !!
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Maintenant que vous savez préparer vos coques, retrouvez une surprise tout en bas ⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️ MERCI DE LIKER ET PARTAGER SI VOUS AVEZ AIME, MERCI BEAUCOUP ❤️ Vous êtes nombreux(ses) à me demander un TUTO pour réaliser vos coques à macaron. Le macaronnage est une prise de tête pour pas mal de personne pourtant rien de plus simple. Mais avant voici un peu de lecture... PETITS CONSEILS AVANT DE COM...
Comment réaliser une fleur en chantilly
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C'est très en vogue sur la toile et surtout très jolie vous ne trouvez pas ? Je vous explique comment réaliser une fleur en chantilly. Si vous avez aimé la vidéo, pensez à mettre un pouce et à vous abonner, ça m'encouragera. Merci beaucoup Pour plus de recettes, retrouvez moi sur Facebook, Instagram et sur mon blog lacuisinedekatryn.fr Ingrédients pour une chantilly gourmande : • 80 g de chocol...
tressage 6 branches
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Bonjour et bienvenue sur ma chaine. Voici comment réaliser un tressage à 6 branches. C'est ultra facile n'est ce pas ? Si vous avez aimé la vidéo, pensez à mettre un pouce et à vous abonner, ça m'encouragera. Merci beaucoup Retrouvez toutes mes recettes, sur Facebook, Instagram et sur mon blog lacuisinedekatryn.fr @lacuisinedekatryn Bonne journée à tous