Prirodna Vina: Balans između Intervencije i Autentičnosti ⚖️🍷- Bojan Baša, vinarija Baša, EP 016

🎁🎁🎁 Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na www.volver.rs 🎁🎁🎁
Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:
www.buymeacoff...
/ umamisegrt
Instagram:
/ bashavino
/ volverby105paopet
/ umami_segrt
Produkcija: www.podcast.rs
Razgovarali smo o vinskim pojmovima "organsko", "biodinamičko", "prirodno", "low-intervention" i na kraju krajeva "oranž" ili ćilibarno vino... O ezoteričnim aspektima proizvodnje biodinamičkih vina - energiji vina, rasporedu i kretanju planeta i fazama meseca u odnosu na radove u vinogradu, zakopavanju kravljeg roga i pripremi preparata u homeopatskim dozama... O pospešivanju biodiverziteta vinograda - travama, pticama, drveću, vodi i njihovim međusobnim odnosima..
Razjasnili smo proces proizvodnje vina, uticaj "divljih" (autohtonih) i selekcionisanih kvasaca, (ne)kontrolisanju temperature tokom fermentacije, uticaj amfora (kvevra) i kako se vino u njima "porađa"? Šta je problem sa sulfitima u vinu? O procesu konverzije, organskom i biodinamičkom sertifikatu, vinima od organskog grožđa nasuprot organskih vina..
Sa idejom da slušaocima približimo temu vina koja nisu proizvedena konvencionalnim postupcima, razgovarao sam sa Bojanom Baša, osnivačem vinarije "Baša".
Uživajte u novoj epizodi i ne zaboravite da zapratite YT kanal, kliknete dugmence za notifikacije (zvonce) kao i da pošaljete vaše komentare!
🙏 ❤️LIKE! SHARE! SUBSCRIBE! COMMENT!