Maccheroni al Ferro: Homemade Semolina Pasta

In Part 1 of this 2-part recipe, Massimo Bruno shows you how to make homemade semolina pasta. It only takes a few minutes!
Here are the ingredients you will need:
1 cup semola rimacinata (remilled durum wheat flour)
1/2 cup water, room temperature
1 tablespoon extra virgin olive oil
Sea salt, Q.B. (for boiling the pasta)
In Part 2 you will learn how to make a delicious porcini mushroom and sausage ragù to go with the pasta. Here's the link: ow.ly/MCGF303j4jm

[@PatrickJaszewski]

I'm actually making these right now and your guide really helped me out!

[@Mario_VelMon]

2:31 I could not agree more.
I just made homemade pasta for the first time so I guess I can improve it a lot, but it is still delicious!!

[@carlakiefer8098]

I love this so much and it is incredibly helpful to my pasta journey! Thank you for sharing!

[@alfredoventola7883]

Bruno sei meraviglioso. Non ho capito nulla perché non conosco la lingua, ma sono sicuro che le tue spiegazioni sono state esaustive, frutto di un vero italiano che ama le tradizioni dei propri avi. Se sei pugliese come ho ben capito, vieni a Bari che ti insegniamo anche a fare: strascenàte, megnuìcchie, lagane, mbil-e-mbo, fascenècchie, trìddue, tagghiarìne. Nel caso tu voglia allargare le conoscenze della pasta fresca, in seconda battuta potresti toccare le altre città della Puglia. Ciao. Complimenti sei simpaticissimo. Se ti serve qualche spiegazione in merito, ricordati che sono a tua disposizione e se puoi rispondimi.

[@gloriaarcudi157]

Grazie

[@allaudlermob]

Hi, if I use kitchen combine to make dough is it will be the same? Do I need to knead extra by hands after?

[@tbcwdeveloperteam7441]

Consistency means "regolarità". The rest of the video was awesome. Keep up the good work!

[@terrydanelon1698]

Hello Bruno! you worked at 7 numbers? your related to Rosa?

[@brenaldaduko2970]

Bravo

[@Freepassenger-com]

Ciao Massimo!! I've got some maccheroni and I was looking for a recipe (sauce) to cook it, but I couldn't find any. Maybe it can give you an idea for your next video ;) Well done homemade pasta!! Cheers

[@antonellagranieri3216]

M

[@rosatridente7782]

Traduci , parlare ITALIANO👍👍

[@danavelaj1833]

Bravo