PUCHERO CANARIO EN OLLA EXPRESS MUY FÁCIL, SANO Y RÁPIDO

El puchero canario es una receta tan nuestra que se pierde porque los tiempos que corren no invitan sino a las prisas, a fuego lento sería una comida que tardaría más de dos horas en hacerse pero para eso está la olla express para no perder nuestras costumbres, el comer bien, ni nuestro tiempo, y así todos contentos.
De este trabajo culinario sacaremos el puchero, caldo para sopa, sobras para hacer ropa vieja y caldo para hacer gofio escaldado.