Hola Arturo. Tengo interes sobre como se hacen y para que sirven los filos 70/30 y 80/20 ,. No se si tienes algun video sobre el tema o me puedes recomendar donde encontraer informacion sobre esto. Un saludo
Hola, enhorabuena por estos fantásticos vídeos.de muy pequeño me críe en el campo, viendo como se afilaban los cuchillos. Por favor, necesito que me Oriente, afilando empiezo por la piedra de 400 le sacó un buen filo, pero cuando paso a la de 1000 o 3000 en vez de mejorar lo arruino. Estoy afilando de 400 al aceptador con la pasta verde. Esto hace buenos afiladores a mediocres como yo. Un saludo y gracias por sus vídeos.
Hola Julián, la verdad es que lo que me comentas no tiene demasiado sentido, si sacas un buen filo en una 400, deberías sacar un buen filo en las otras piedras, a no ser que sean piedras de calidad muy mala que te arruinen el filo, que todo es posible... yo he utilizado piedras baratas, en la que es prácticamente imposible sacar un buen filo, por la composición de abrasivos. Escríbeme a arturo@elartedeafilar.com y dime que marcas de piedras son todas ellas y lo acabamos de hablar, ya que es imposible que seas tú, siempre y cuando en la 400 saques un buen filo. Dime también en que ciudad vives, para orientarte en cuanto a materiales. Saludos.
Arturo, Felicitaciones por vuestros vídeos. Útiles, claros y una vez mas demostrando que el conocimiento puede ser para todos. Tengo una pregunta sobre afiladores eléctricos , para casos como el que mencionas en otro vídeo de amigos que piden se les afile cuchillos raqpidamente. Que sabe de Chef's Choice 1520 AngleSelect Diamond Hone Knife Sharpener-White que supuestamente es de calidad profesional? o prefiere el Work Sharp WSKTS-KO Knife and Tool Sharpener Ken Onion Edition espero su orientacion
Hola Arturo. Estoy pensando ampliar material. ¿Cual es esta piedra de 400 que estás usando en este video? Muchas gracias, y gracias por compartir y enseñar. Un saludo. Alex.
Disculpa, tengo una pregunta, es realmente necesario utilizar piedras de calidad?.porque yo he aprendido viendo tus videos y he practicado con una piedra común de ferretería, y me ha dado buenos resultados, o depende realmrnte de la técnicasaludos desde México 😊
+Juan Vielma Hola Juan, Sí rotundamente, por comodidad de afilado y porqué los filos que se pueden sacar con las piedras de alta calidad, no tienen nada que ver, con lo que se puede hacer con una piedra de ferretería... todo depende de lo exigente que seas en cuanto a los filos que quieras obtener. De todas formas te felicito por sacar buenos filos con una piedra que es bastante agresiva, eso quiere decir que la técnica que estás empleando es muy buena, ya que es bastante difícil obtener buenos filos con ella. ¡Adelante amigo mío, que lo estás haciendo muy bien! Saludos para ti y a mis amigos Mexicanos.
Hola Arturo me podrías mostrar en un vídeo como puedo afilar unas puntillas cudeman, a mano alzada son de torero ya que tienen la hoja curva gracias un saludo
Gracias Arturo. Que sepas que me animé a afilar semi profesionalmente gracias a tus vídeos ,después de ver las barbaridades que hacen algunos afiladores "de toda la vida" a cuchillos japoneses (y no japoneses, no son racistas). Gracias de nuevo, y si das algún curso por el sur, avisa. ;-)
Hola te escribo desde Ibagué / Colombia... Quisiera saber como quitarle las rayas al los cuchillos que se han producido al momento de afilar... Como dejar la hoja como de fábrica? Gracias amigo!
Hola Carlos, un saludo desde Barcelona... Estoy a punto de colgar dos vídeos que he efectuado en los que explico paso a paso cómo hay que hacerlo, pero de momento mira éste enlace de mi amigo www.goughcustom.com (está en inglés) pero lo explica muy bien. ua-cam.com/video/1b1mvkZcBw8/v-deo.html
Por el tacto, y visualmente se ve muy rápido si es filo recto o convexo, ya que éste último no es recto, hace un poco de barriga, pero muy poco. Saludos.
+Josep Vilà Teixidó Hola Josep, gràcies per les teves paraules i estic molt content de que t'estiguis enamorant del tema... pàssam un mail a: arturo@elartedeafilar.com que et passaré una tema que et pot interessar. Salutacions
+Josep Vilà Teixidó Segur que és en Carles de Piedras Japonesas, jo també el conec. Però si l'hi compras pedres que siguin les Naniwa Pro, que són les bones. Salutacions
Hola Arturo.
Tengo interes sobre como se hacen y para que sirven los filos 70/30 y 80/20 ,. No se si tienes algun video sobre el tema o me puedes recomendar donde encontraer informacion sobre esto.
Un saludo
PEPE PESCADERIA tambien quiero saber
Hola, enhorabuena por estos fantásticos vídeos.de muy pequeño me críe en el campo, viendo como se afilaban los cuchillos.
Por favor, necesito que me Oriente, afilando empiezo por la piedra de 400 le sacó un buen filo, pero cuando paso a la de 1000 o 3000 en vez de mejorar lo arruino. Estoy afilando de 400 al aceptador con la pasta verde. Esto hace buenos afiladores a mediocres como yo.
Un saludo y gracias por sus vídeos.
Hola Julián, la verdad es que lo que me comentas no tiene demasiado sentido, si sacas un buen filo en una 400, deberías sacar un buen filo en las otras piedras, a no ser que sean piedras de calidad muy mala que te arruinen el filo, que todo es posible... yo he utilizado piedras baratas, en la que es prácticamente imposible sacar un buen filo, por la composición de abrasivos. Escríbeme a arturo@elartedeafilar.com y dime que marcas de piedras son todas ellas y lo acabamos de hablar, ya que es imposible que seas tú, siempre y cuando en la 400 saques un buen filo. Dime también en que ciudad vives, para orientarte en cuanto a materiales.
Saludos.
Espectacular vídeo, lo explicas todo al detalle.
+Knives Galicia Gracias amigo... Un saludo desde Barcelona.
Arturo, Felicitaciones por vuestros vídeos. Útiles, claros y una vez mas demostrando que el conocimiento puede ser para todos. Tengo una pregunta sobre afiladores eléctricos , para casos como el que mencionas en otro vídeo de amigos que piden se les afile cuchillos raqpidamente. Que sabe de Chef's Choice 1520 AngleSelect Diamond Hone Knife Sharpener-White que supuestamente es de calidad profesional? o prefiere el Work Sharp WSKTS-KO Knife and Tool Sharpener Ken Onion Edition espero su orientacion
Hola Arturo. Estoy pensando ampliar material. ¿Cual es esta piedra de 400 que estás usando en este video? Muchas gracias, y gracias por compartir y enseñar. Un saludo. Alex.
Es una Naniwa Chosera... Saludos
Disculpa, tengo una pregunta, es realmente necesario utilizar piedras de calidad?.porque yo he aprendido viendo tus videos y he practicado con una piedra común de ferretería, y me ha dado buenos resultados, o depende realmrnte de la técnicasaludos desde México 😊
+Juan Vielma
Hola Juan, Sí rotundamente, por comodidad de afilado y porqué los filos que se pueden sacar con las piedras de alta calidad, no tienen nada que ver, con lo que se puede hacer con una piedra de ferretería... todo depende de lo exigente que seas en cuanto a los filos que quieras obtener. De todas formas te felicito por sacar buenos filos con una piedra que es bastante agresiva, eso quiere decir que la técnica que estás empleando es muy buena, ya que es bastante difícil obtener buenos filos con ella. ¡Adelante amigo mío, que lo estás haciendo muy bien!
Saludos para ti y a mis amigos Mexicanos.
Julián pásame otra vez la consulta ya que se ha perdido... gracias.
Hola Arturo, lo que llamas protector es también el recazo?
Y otra pregunta más, la pizarra sirve como asentador?
Gracias por anticipado y un saludo.
Hola Arturo me podrías mostrar en un vídeo como puedo afilar unas puntillas cudeman, a mano alzada son de torero ya que tienen la hoja curva gracias un saludo
arturo donde puedo comprar un asentador ?
Pásame un mail a arturo@elartedeafilar.com y te lo comento.... Saludos
Gracias Arturo.
Que sepas que me animé a afilar semi profesionalmente gracias a tus vídeos ,después de ver las barbaridades que hacen algunos afiladores "de toda la vida" a cuchillos japoneses (y no japoneses, no son racistas).
Gracias de nuevo, y si das algún curso por el sur, avisa. ;-)
Te avisaré Indalecio, pero para recordarte pasame un mail a arturo@elartedeafilar.com con tu móvil y población dónde vives. Un abrazo.
Hola te escribo desde Ibagué / Colombia... Quisiera saber como quitarle las rayas al los cuchillos que se han producido al momento de afilar... Como dejar la hoja como de fábrica? Gracias amigo!
Hola Carlos, un saludo desde Barcelona... Estoy a punto de colgar dos vídeos que he efectuado en los que explico paso a paso cómo hay que hacerlo, pero de momento mira éste enlace de mi amigo www.goughcustom.com (está en inglés) pero lo explica muy bien. ua-cam.com/video/1b1mvkZcBw8/v-deo.html
Arturo Lafuente perfecto! Los miraré y gracias por responder tan pronto.
Hoy lo cuelgo, amigo mío. Un abrazo.
Perfecto don Arturo... estaré pendiente! Gracias.
como distingo un filo convexo de uno recto?
Por el tacto, y visualmente se ve muy rápido si es filo recto o convexo, ya que éste último no es recto, hace un poco de barriga, pero muy poco. Saludos.
gracias
Ets un mestre. M'estic enamorant del tema de l'afilat. No en tenia ni idea de res.
En fas artesania pura.
Felicitats.
+Josep Vilà Teixidó
Hola Josep, gràcies per les teves paraules i estic molt content de que t'estiguis enamorant del tema... pàssam un mail a: arturo@elartedeafilar.com que et passaré una tema que et pot interessar. Salutacions
Gràcies a tu.
He trobat un distribuidor de pedres japoneses a Olot.
+Josep Vilà Teixidó Segur que és en Carles de Piedras Japonesas, jo també el conec. Però si l'hi compras pedres que siguin les Naniwa Pro, que són les bones.
Salutacions
Entesos ;)
Gràcies Josep... Salutacions.
mi nombre es jorge
hola a mi munca se me hacen eternos la verdad no un saludo
Pues una gran mayoría me dicen que los encuentran largos.... Saludos.
Arturo Lafuente hola yo se que la mayoria dice que son largos pero para mi no un saludo y gracias por contestar