항아리없이 10분만에 초간단 된장 만들기/재료만 준비되면 금방 완성/비싸게 된장 사드시지 마세요/초간단시리즈 2편/soybean paste
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 된장담그기를 생각해보면
항아리에 메주를 소금물에 담가
조선간장과 된장을 장가르기 해야
어렵게 얻을 수 있을거 같잖아요
정말 간단하게 된장을 만들 수 있어요
비싸게 사드시지 않아도 돼요
꼭 이 레시피 추전합니다
감사합니다
요리 레시피
1.통에 생수 2.5리터를 부어주세요.
2.소금 500그램 넣어요.
소금이 녹도록 잘 저어줍니다.
3.막장용 메줏가루 1킬로그램 부어요.
입자가 거칠게 갈아졌기 때문에
콩의 건더기가 적당하게 있어서 좋더라구요.
저어주세요.
4.메줏가루 300그램 넣어줍니다.
잘 섞이도록 뭉친 부분은 으깨주면서 저어요
막장용 메줏가루와 완전히 다 갈린 메줏가루를 섞으면
조화롭게 잘 어우러진답니다.
5.보리쌀가루 200그램 넣어서 잘 저어주세요.
이것도 구입해서 넣기만 하면 되니 간편해요.
없다면 대신 메줏가루를 넣어주면 됩니다
6.고추씨가루 100그램도 넣어서 저어주시구요.
고추씨 사서 믹서기에 갈아주면 돼요.
없다면 메줏가루로 대신하세요.
7.표고버섯가루 30그램도 넣어요.
가루가 없다면 말린 표고버섯 사서 믹서기에 갈아서 사용하세요.
잘 섞이도록 저어주세요.
8.멸치액젓 2분의1 종이컵 넣어요.
90그램 정도 됩니다.
막 만들었을 때는 물이 많은 것 같지만 시간이 지나면서 농도가 적절해진 된장이 됩니다.
9.넉넉한 통에 부어주세요
12시간 정도 실온에 두었다가 김치냉장고에 보관해요.
만든지 한 달 정도 뒤의 된장 상태 보여드릴게요.
가루가 많이 불었고 숙성이 되기 시작하니
된장의 높이가 높아졌어요.
만든 후 바로 드실 수는 없고 숙성시켜서 두세달 뒤에 드시면 됩니다.
#된장만들기#초간단된장#항아리없어도돼요
![[ENG]아파트에서 메주 1장으로! 간장 빼지 않는 장 담그기/간장 빼지 않고 된장 담그는 법/장담그기 소금양 ::178](http://i.ytimg.com/vi/G3Dic6zal5Q/mqdefault.jpg)
된장의 농도는 메줏가루로 조절하시면 됩니다. 더 되직하고 걸쭉하게 만드시려면 메줏가루를 더 첨가하시면 원하시는 농도로 초간단 된장 만드실 수 있습니다
간편하고또한설명머리에쏙쏙들어와참좋습니다
시청해주시고 좋게 봐주셔서 감사합니다 더 좋은 레시피로 찾아 뵐게요
간장 빼지 않은 된장이니 영양가 많겠네요. 님따라 해봐야겠습니다.잘배웠습니다
영양가도 많고 맛도 더 좋아요 감사합니다
막 메주가루 콩덩어리가 있어서 더 좋아 좋아 👍 😊
저도 그렇더라구요 감사합니다
된장이 이렇게 쉽게도 되네요
초간단으로 하면 쉽게 만들 수 있더라고요 감사합니다^^
셰프님된장싱거울때무얼넣을까요?
소금으로 짜다 싶을 정도로 간 맞추시면 되세요 감사합니다
완성된걸 보여주시면 더 좋았을것 같아요. 6개월후 어떤 농도인지 어떤 색상인지 궁금하네요.
6개월 뒤 완성된 된장은 색깔이 진해지고 농도가 훨씬 걸쭉해져요! 된장국도 해 먹고 쌈장도 만들어 드실 수 있어요
생보리가루를 넣는게 특이나네요~
농도가 넘 묽은거 아닌가요!!?...
만든 후에 2~3달 동안 숙성시켜야 해서 처음엔 약간 묽은 정도가 좋더라구요 농도는 메주가루로 취향에 맞게 조절해 주시면 되세요
메주가루 1키로
❤감사합니다
저도 감사해요
다음달에 한국 가는데 재료를 사가지고 와서 담아봐야겠네요!
좋은 영상 감사합니다!
혹시 초간단 간장만들기 방법은 없을까요?
저는 간장물을 빼지 않고 된장만 만들어요 그래야 간장물이 빠지지 않아 된장맛이 좋더라구요 유튜브에 간장물 빼서 집간장도 함께 만드는 영상도 좋아서 이 영상 참고 하시면 좋을 것 같아요
추천영상: 찬미네요리세상-- 된장/간장 쉽게 만들기 이 영상 보시고 간장도 만들어보세요
@@Jipbaptable4852 추천 감사합니다!
앞으로도 간단 시리즈 계속 올려주셔요👍
@@henrysmother 관심 가져주셔서 감사합니다 좋은 간단시리즈 올려드릴 수 있도록 노력할게요
계량매주로 해도 되나요?
네~~가능합니다 맛있게 담그세요
메주가루 는 어데서구입할수 있나요 알려주시면 감사하겠읍니다
농협 하나로마트에 가시면 막장용 메주가루,메주가루 다 구입하실 수 있습니다 감사합니다
담근지 한달후에도 저리 흥건한데 더 있으면 수분을 빨아 먹나요?
6개월 이상 충분히 발효를 시키면 제일 좋습니다 메줏가루를 좀 더 넣으면 농도 조절이 되니 메줏가루를 좀 더 넣어 주세요
이렇게 하면 완성된 된장은 얼마나 나오나요?
영상의 유리용기 3분의 2정도는 올라옵니다 감사합니다
2:50
최고의 설명입니다
좋은 시간 되시구요 감사합니다
생보리가루인가요
네~~그렇습니다
지금 영상보니 꽃소금 으로 하는건가요?
전 굵은소금으로 했는데 괜찮을까요?
천일염으로 하면 가장 좋구요 저는 미네랄 소금으로 했어요 그래도 맛있습니다
맛소금 빼면 다 괜찮습니다
실온 보관 12시간인데 제가 일이 있어서 24시간이 되어서 김냉에 넣었는데 된장맛이 괜찮을까요?
맛이 괜찮은지 확인은 1달뒤에 맛보면 알수 있나요?
소금의 양이 많이 들어가기 때문에 괜찮을 것 같습니다 감사합니다
미국에서는 재료가 없어서 만들어 볼 엄두도 못내네요...
그렇군요 한인마트에서도 구하기 힘든가 보네요
국간장넣을려니너무묵을거같고그래서글올려요
막장과 된장 만드는 차이가 없네요.
제 나름대로 최대한 된장 느낌이 나도록 만들어본 레시피입니다
보리가루 익이지않고.생가루그냥넣나요?
네~~모든 재료 같이 섞어서 숙성시키면 됩니다 6개월 이상 숙성시켜서 드시면 훨씬 더 맛있게 드실 수 있어요
물 꿇이지 안나요?
지금 담아도 되나요?
@@김옥희-s9e 담가서 김치냉장고에 보관하니 언제든 만들어도 됩니다
물 끓이지 않고 만드시면 됩니다
물을 넘많으네요
6개월 이상 숙성시킬거라 물 많이 넣었는데 좀 더 빨리 뻑뻑하게 만들고 싶으시면 메주가루를 더 넣어 농도 맞춰 해드시면 됩니다