Lecker, lecker, ich mach auch so. Damit ich noch eine Möhre zerkleinere (w. d. Farbe), Lorber, Schnittlauch und Knobi, klar. Dazu Salzkartoffel und Lachs, passt prima zusammen.
Wenn man Kohlköpfe viertelt, kann man den Strunk sehr einfach gleich zu Anfang abschneiden. Insgesamt sicher ein gutes Rezept, aber das Gedöns, was die Beiden da veranstalten, ist einfach albern.
Das freut uns, dass es Dir gefällt! Die Mühlen benutzen wir wirklich super gerne. Hier kann man sie zum Beispiel kaufen: m.ambientedirect.com/menu/bottle-grinder-muehlen-2er-set-deckel-esche_pid_842436.html?adgt_source=gmc&adgt_medium=product&adgt_campaign=de&adgt_content=271032&src=gmc&lan=de&shop_country=de&art=271032&gclid=CjwKCAjw0ZfoBRB4EiwASUMdYRabEGdazcYBOnTTHPQLt8qlnKSKuWMOxigfj-kVI3urdT0y494KgRoCdzoQAvD_BwE&aff=gmc&nodds=1
Liebe Nicole, erst heute haben wir neue Videos hoch geladen. Pünktlich zu Ostern gibt es aber noch mehr! Mehr dürfen wir jetzt aber noch nicht verraten. Wir wünschen Dir schon jetzt ein schönes Osterfest!
Liebe Monica, da unser Wirsing top aussah, reichte es, den Strunk und die äußeren Blätter zu entfernen.Du kannst das ja nach Belieben und vor allem abhängig vom Aussehen des Wirsings handhaben. Vielen Dank fürs Schauen und viel Spaß beim Nachkochen! Dein leckerlogisch.-Team
@@Flicci333 Nee, muss eben NICHT sein. Ich habe über 60 Jahre Küchenerfahrung und löse bei Kohl immer nur die äusseren Blätter ab und werfe die in die Biotonne. Selbst Porree braucht man nicht zu waschen. Ich hatte noch nie Sand oder Tiere im Essen...
Wirsing und Kohl muss man nicht waschen, wenn man die äußeren Blätter entfernt. Der Grund dafür ist das er von innen nach außen wächst wenn das Sinn macht. Das heißt die inneren Blätter kommen nie mit Dreck, Insekten, Erde oder gesprühten Giften in Kontakt, weil sie im Inneren sicher verpackt sind
Liebe Ursula, vielen Dank erst mal fürs rein schauen - bei leckerlogisch. Das ist natürlich kein Weißkohl. Bei uns kommt nur das in die Töpfe, was auch drauf steht... ;-) Wenn es für Dich zu viel "Fett" ist, kann das problemlos individuell angepasst werden. Bei Dir wird das Rezept bestimmt auch gelingen und super lecker. Viel Freude beim Kochen! Dein leckerlogisch.-Team
Ich denke Sie meint die Farbe. Ein sattes grün spricht einfach mehr an .. Rezept toll aber etwas viel mit 2 Personen .. Der eine Herr erinnert mich an Kikaninchen .. Schaute mein kleiner ab und an ;-)
Lieber Klaus-Dieter Friedrich, hättest du probieren können, würdest du es gar nicht mehr missen wollen. :-) Vielleicht gefällt dir ja aber eins unserer anderen Videos besser. Wir wünschen dir jedenfalls einen genussreichen Frühling!
Und Speck lässt man mit wasser aus... Kannst du mir mal verraten wo du diese Weisheit her hast ??? Speck wurde schon immer in einer heissen Pfanne ausgelassen, bzw. angebraten...
@@inci2 Damit der Speck nicht zu dunkel wird gibt man etwas Wasser dazu. Selbst bin ich Koch. Aber ja man kann es auch ohne machen aber um das Fett zu gewinnen ohne das der Speck zu Dunkel wird ist es mit wasser besser. Nicht zu viel Wasser nehmen denn der Speck soll ja nicht schwimmen. Und wenn das Wasser verdunstet ist hast du das Fett in der Pfanne oder Topf. Verstanden? Ich kann auch ein Video morgen machen dann zeige ich es Dir.. LG Mario
@@Mario.Unterwegs Ach so!!! Das meinst du... Ja so kenne ich das auch von meiner Oma. Aber meistens wurde Speck einfach so in der Pfanne ausgelassen. Wenn man z.B. Grieben herstellen wollte, nahm man fetten Speck und der durfte nicht mit Wasser in Berührung kommen. Meine Oma war ein vorzügliche Köchin und hat Griebenschmalz immer selber gemacht mit Flomen. Als man das nicht mehr kaufen konnte, hat sie Schweineschmalz genommen, fetten Speck und Zwiebeln, Thymian und so entstand das leckerste Griebenschmalz for ever....Ich bin guten Tipps gegenüber aber immer aufgeschlossen, den selbst als alte, erfahrene Köchin lernt man immer noch dazu...
@@inci2 Ich werde mal die Tage ein Video machen über Speck auslassen und Speck anbraten das sind 2 paar Schuhe. Wollte eh mit meiner Einkochreihe mal anfangen also passt das dann ganz gut.
Lecker, lecker, ich mach auch so. Damit ich noch eine Möhre zerkleinere (w. d. Farbe), Lorber, Schnittlauch und Knobi, klar. Dazu Salzkartoffel und Lachs, passt prima zusammen.
Danke schön für eurer Rezept das werde die Tage kochen. 😋👍
Wenn man Kohlköpfe viertelt, kann man den Strunk sehr einfach gleich zu Anfang abschneiden. Insgesamt sicher ein gutes Rezept, aber das Gedöns, was die Beiden da veranstalten, ist einfach albern.
Super! Wird gleich heut Mittag nachgekocht. Und abonniert, toller Kanal. DANKE!!!!
Thanks guys
Sehr lecker
Hallo ein super leckeres Rezept habe es heute mal nachgekocht!
Hätte nur eine Frage wo habt ihr denn die mega coolen Salz und Pfeffermühlen her lg
Das freut uns, dass es Dir gefällt! Die Mühlen benutzen wir wirklich super gerne. Hier kann man sie zum Beispiel kaufen: m.ambientedirect.com/menu/bottle-grinder-muehlen-2er-set-deckel-esche_pid_842436.html?adgt_source=gmc&adgt_medium=product&adgt_campaign=de&adgt_content=271032&src=gmc&lan=de&shop_country=de&art=271032&gclid=CjwKCAjw0ZfoBRB4EiwASUMdYRabEGdazcYBOnTTHPQLt8qlnKSKuWMOxigfj-kVI3urdT0y494KgRoCdzoQAvD_BwE&aff=gmc&nodds=1
@@leckerlogisch viel dank Für den Link 😀😀😀
Es wird gegessen was auf den Tisch kommt, notfalls pürieren und Trichter.
Ein tolles Rezept wird nachgekocht👍👍 wann kommt ein neues Video raus?
Liebe Nicole, erst heute haben wir neue Videos hoch geladen. Pünktlich zu Ostern gibt es aber noch mehr! Mehr dürfen wir jetzt aber noch nicht verraten. Wir wünschen Dir schon jetzt ein schönes Osterfest!
Ihr habt den Wirsing nicht gewaschen macht ihr das immer so?
Liebe Monica, da unser Wirsing top aussah, reichte es, den Strunk und die äußeren Blätter zu entfernen.Du kannst das ja nach Belieben und vor allem abhängig vom Aussehen des Wirsings handhaben. Vielen Dank fürs Schauen und viel Spaß beim Nachkochen! Dein leckerlogisch.-Team
@@leckerlogisch ne waschen muss schon sein, das ist sonst eklig
Monica Fuchs
Ist auch nicht zwingend nötig. ein sauberer Kopf Wirsing muss nicht gewaschen werden..
@@Flicci333 Nee, muss eben NICHT sein. Ich habe über 60 Jahre Küchenerfahrung und löse bei Kohl immer nur die äusseren Blätter ab und werfe die in die Biotonne. Selbst Porree braucht man nicht zu waschen. Ich hatte noch nie Sand oder Tiere im Essen...
Wirsing und Kohl muss man nicht waschen, wenn man die äußeren Blätter entfernt. Der Grund dafür ist das er von innen nach außen wächst wenn das Sinn macht. Das heißt die inneren Blätter kommen nie mit Dreck, Insekten, Erde oder gesprühten Giften in Kontakt, weil sie im Inneren sicher verpackt sind
Way too much fat in the pot and it is too watery. This tank must be taken out before you start to cut
Der sieht mehr aus wie Weißkohl und im Topf ist viel soviel Fett.
Liebe Ursula, vielen Dank erst mal fürs rein schauen - bei leckerlogisch. Das ist natürlich kein Weißkohl. Bei uns kommt nur das in die Töpfe, was auch drauf steht... ;-) Wenn es für Dich zu viel "Fett" ist, kann das problemlos individuell angepasst werden. Bei Dir wird das Rezept bestimmt auch gelingen und super lecker. Viel Freude beim Kochen!
Dein leckerlogisch.-Team
Ich denke Sie meint die Farbe. Ein sattes grün spricht einfach mehr an .. Rezept toll aber etwas viel mit 2 Personen .. Der eine Herr erinnert mich an Kikaninchen .. Schaute mein kleiner ab und an ;-)
Wieso waschen die den nicht`?
Muss man nicht unbedingt, der Kohl ist so kompakt das da kaum was dran kommt.
und es zieht sich. das lässt sich effektiver gestalten.
Ach ja - EINER hätte gereicht.
Japp . zuviel gebabbel von 2 Personen ... Bin da ganz bei Ihnen
... ich hab gewaschene Hände - Zwiebeln hacken und immer wieder Bio - furchtba r :-(
abschalten ....
Lieber Klaus-Dieter Friedrich, hättest du probieren können, würdest du es gar nicht mehr missen wollen. :-) Vielleicht gefällt dir ja aber eins unserer anderen Videos besser. Wir wünschen dir jedenfalls einen genussreichen Frühling!
@@leckerlogisch es ging nicht um´s Gericht, sondern um die Präsentation ...
@@klaus-dieterfriedrich1908 was ist das Problem an BIO???
@@painfreesunrise ... achte einfach auf Hygiene ...
Das war 100% kein Speck. Und Speck lässt man mit wasser aus
Und Speck lässt man mit wasser aus... Kannst du mir mal verraten wo du diese Weisheit her hast ??? Speck wurde schon immer in einer heissen Pfanne ausgelassen, bzw. angebraten...
@@inci2 Damit der Speck nicht zu dunkel wird gibt man etwas Wasser dazu. Selbst bin ich Koch. Aber ja man kann es auch ohne machen aber um das Fett zu gewinnen ohne das der Speck zu Dunkel wird ist es mit wasser besser. Nicht zu viel Wasser nehmen denn der Speck soll ja nicht schwimmen. Und wenn das Wasser verdunstet ist hast du das Fett in der Pfanne oder Topf. Verstanden? Ich kann auch ein Video morgen machen dann zeige ich es Dir.. LG Mario
@@Mario.Unterwegs Ach so!!! Das meinst du... Ja so kenne ich das auch von meiner Oma. Aber meistens wurde Speck einfach so in der Pfanne ausgelassen. Wenn man z.B. Grieben herstellen wollte, nahm man fetten Speck und der durfte nicht mit Wasser in Berührung kommen. Meine Oma war ein vorzügliche Köchin und hat Griebenschmalz immer selber gemacht mit Flomen. Als man das nicht mehr kaufen konnte, hat sie Schweineschmalz genommen, fetten Speck und Zwiebeln, Thymian und so entstand das leckerste Griebenschmalz for ever....Ich bin guten Tipps gegenüber aber immer aufgeschlossen, den selbst als alte, erfahrene Köchin lernt man immer noch dazu...
@@inci2 Ich werde mal die Tage ein Video machen über Speck auslassen und Speck anbraten das sind 2 paar Schuhe. Wollte eh mit meiner Einkochreihe mal anfangen also passt das dann ganz gut.
@@Mario.Unterwegs Ja, mach das mal ! Unter welchem Namen finde ich dann deinen Kanal ?
Hey Leute das ist doch kein Wirsing!
Sondern? :-)
@@leckerlogisch so glatt und hell wie der aussieht, hätte ich auf Frühkraut getippt... :)
@@leckerlogisch Aber sonst sieht das ganze echt lecker aus :)
Nein, nein, bei uns ist auch Wirsing drin, wo Wirsing drauf steht. :-)
Das freut uns. Es ist auch wahnsinnig lecker!