PANCAKES - Das perfekte Weihnachtsfrühstück

Damit es "dicke" US-Pancakes und nicht flache, deutsche Pfannkuchen bzw. österreichische Palatschinken werden, sollten Sie einen eher zähflüssigen Teig anrühren, die Pfanne nur schwach einölen und die Temperatur der Pfanne nicht zu heiß wählen. Wenden Sie die Pfannkuchen, wenn die Oberseite von Bläschen übersät ist. Den Teig in einer nicht zu heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
Einkaufsliste (Zutaten für 4 Personen):
2 Eier
4 El geschmolzene Butter
225 - 250 ml Buttermilch
175 g Mehl
je 1/2 TL Natron und Backpulver
2 EL Zucker, 1/2 TL Salz
1 Packung Vanillezucker
Öl zum Braten