Thermomix Currysauce auf Vorrat

300g Essiggurken in Stücken.
2 Sek./Stufe 5 und umfüllen
300 g Zwiebeln
1-3 Knoblauchzehen
5 Sek./St. 5
mit dem Spargel nach unten schieben
100 g Butter
70g Zucker
5 Min./120%St. 1
40g Curry
1500 passierte Tomaten
470g Ketchup
30g Tomatenmark
3 TL Salz
Sambal Olek nach Geschmack
Gewürze je nach Schärfewunsch
10 g Essig
15 Min./100°C//Stufe 3.5 aufkochen, abschmecken, heiss in saubere füllen und sofort verschliessen.
Achtung der Thermomix ist voll !!
Vorsicht beim Öffnen

[@MrsPeace-rv9gr]

Super Rezept, vielen Dank fürs Teilen. Wie lange hält sich denn die Sauce und muss sie im Kühlschrank gelagert werden?
Viele Grüße 😁

[@ther-moni]

Denke das ist wie Marmelade.
Solange der Deckel kloppt, ist alles okay.