Blackcurrant Chocolate Cake Recipe / blackcurrant mousse / confit / chocolate biscuit Recipe
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- The recipe for a very tender, very tasty chocolate-currant cake. It consists of a delicate chocolate biscuit, currant mousse and currant confit. The cake is not only delicious, but spectacular in the cut! I recommend!
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
PLEASE SUBSCRIBE to my CHANNELS:
Telegram t.me/lubovicveti
Instagram Instagram - / lubovicveti
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Cake options:
diameter 18 cm
height 10.5 cm
weight 2 kg
Biscuit 18 cm • ШОКОЛАДНЫЙ шифоновый Б...
Confit 16 cm
Blackcurrant puree 150 g
Sugar 60 g
Gelatin 6 g (220 bloom)
Cold water 35 g
Mousse
Blackcurrant puree 100 g
Sugar 70 g
Gelatin 7 g
Cold water 40 g
Cream 33-35% 150 g
Cream:
Curd cream cheese 400 g
Cream 33-35% 120 g
Sugar 70 g
Making cream • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ...
I designed this CAKE in VINTAGE STYLE • ВИНТАЖНЫЙ ТОРТ/ Украше...
LEVELING CREAMS:
THE MOST SIMPLE AND CONVENIENT LEVELING CREAM • Самый простой и удобны...
CREAM CHEESE WITH BUTTER • Самый простой и удобны...
CREAMCHEE on cream • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
CHOCOLATE smoothing cream • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
COTTAGE CREAM for smoothing • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
GANASH on DARK chocolate for leveling • ГАНАШ для выравнивания...
GANASH on WHITE chocolate for leveling • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
BUTTER CREAM ON Swiss MERENGUE for perfect alignment and decoration • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
OIL cream with condensed milk • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
How to make BRIGHT CREAM • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
Cake CURRANT PLOMBIR • Вкуснейший ТОРТ Смород...
Chocolate cake with BLACKCURRANT • ТАЕТ ВО РТУ / ШОКОЛАДН...
Chocolate CAKE WITH CHEESECAKE • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
Cake ORANGE CHOCOLATE • Торт АПЕЛЬСИН - ШОКОЛА...
Cake THREE CHOCOLATES • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
RASPBERRY CAKE • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
Chocolate MINT CAKE • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
CAKE cherry-double chocolate • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
RAFAELLO CAKE • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
Perfect CARROT CAKE • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Music:
ES_Heart Line (Instrumental Version) - Sam Shore
ES_Won't Do That Again (Instrumental Version) - Lvly
Сделала полностью по вашему рецепту, кроме крем чиз, дочь попросила ганаш на белом шоколаде, делала на 10 лет своему ребёнку😁Торт супер👍🏻 спасибо🎉
Приготовила ваш тортик на юбилей мамы все были в восторге)) это идеальный сбалансированный торт)
Приготовила этот торт на юбилей свекрови. Делала первый раз, но всё получилось! Торт всем очень понравился, не слишком сладкий и очень вкусный! Делала в форме 26см, по весу почти 4кг! Спасибо большое за рецепт!
Приготовила этот торт на день рождения дочери!!! Ммм, он очень вкусный, не приторный, идеальное сочетание коржей, крема и "начинок". Волшебный торт. Я и моя семья остались очень довольны. Всем советую его приготовить! Благодарю, Люба, за ваш труд!!!❤
Спасибо большое за отзыв ♥️ рада, что рецепт понравился вам и вашей семье!
Торт очень вкусный получился, муссовый слой делала впервые, специально для этого торта формы прикупила. А выровняла шоколадным крем-чизом на масле, нашла его ниже по ссылке. Кстати, для выравнивания этот крем просто идеален. Спасибо , Вам , Люба, что делитесь рецептами.
Как я рада, что нашла Вас!! Доверяю Вашим рецептам безгранично!
Вы - лучшая!!❤🎉
Огромнейшая благодарность вам, Люба, за рецепт, торт неимоверно вкусный, очень удачное сочетание вкусов, коржи обязательно нужно пропитывать, спасибо за ваш труд.❤👍
Спасибо! Обожаю все ваши видео,никого подобного вам не нашла за все года
Спасибо большое ♥️
Потрясающий рецепт!! Торт очень вкусный , разрез потрясающий. Спасибо Вам за рецепт
Приготовила и я этот торт для дочки на день рождения. Главным критерием было - розовый. Вместо черной смородины взяла малину. Сочетание было очень хорошим. Мне очень нравятся ваши рецепты. Сам бисквит очень вкусный и крема достаточно не приторные. Дальше по плану торт с чизкейком и безе.
Я ждала этот рецепт. Спасибо, Любовь, что делитесь такими замечательными рецептами!
Анастасия, благодарю вас за обратную связь ♥️ готовьте с удовольствием 😉
Добрый день! Вчера лакомились тортиком, рецептом которого Вы поделились с нами, приготовила на день рождение мужа. Хочу сказать огромное спасибо, все были в восторге, были люди которые съели по два кусочка сразу,не потому что любят очень сладкое, а потому, что очень вкусный торт. Немного правда изменила пропорции в креме, т.к. он мне показался слишком плотный и я добавила больше сливок. Спасибо что делитесь с нами вкусными тортами.
Здравствуйте! Как здорово!👍 Очень рада! Спасибо большое за отзыв ♥️
Готовила торт первый раз за всю жизнь, и он получился превосходным!!! Не ожидала такого результата, спасибо за рецепт❤
Огромное спасибо за этот торт!! 🙏Делала дочке на день рождения - идеально!!! Очень вкусный! Нереально красивый !
Никогда не думала что смогу испечь торт такого уровня! Рецепт просто супер , торт получается даже у таких как я (кто вообще не умеет готовить толком) Большое спасибо!!!
Любовь, разрез шикарный ! Я думаю и торт очень вкусный ! Огромное тебе спасибо ! Буду печь !
♥️🙏
Спасибо Вам за рецепт! Приготовила на день рождения детям! Получился высоким и разрез действительно красивый!🎉❤❤❤
Огромное спасибо вам за рецепт! Это очень красиво! Обязательно сделаю . Смородина моя любимая❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Люба, спасибо вам большое за этот чудесный рецепт! Торт приготовила, всем очень понравился. Торт получился нежным, ароматным, не приторным, с приятной кислинкой. Мусс - восхитительный, конфи - отличной текстуры(не резиновое). Вообщем тортик - просто сказка!!! Благодарю вас, вы умничка!!!
Ольга, здравствуйте! Как здорово 👍 рада, что рецепт вам понравился! Благодарю вас за отзыв ♥️
Спасибо огромное за Ваш труд))) сделала тортик по Вашему рецепту, это был первый мой бисквитный торт, получился узумительным, все гости в восторге. Я делала в форме 24 см и порцию умножила на 2, тортик вышел около 6-ти кг.
Большое спасибо за рецепт торта! Сделала с покрытием крем-чиза на сливках.Получился красивый и сбалансированный по вкусу!
👏👏👏👏шикарный торт!!! Спасибо большое!!!! Всё, что пробовала с Ваших рецептов получилось!!!
Спасибо большое за рецепт торта, он получился очень вкусный! Все в норму, в меру сладкий, все пропорции соблюдены
Спасибо за рецепт! Приготовила и получилось просто невероятно вкусно, единственное заменила смородину на чернику 👍🏻
😄мы и тут встретились
@@user-mb8yr3kk6z 😅
Готовила этот торт, получилось очень вкусно, и самое главное не приторно, а с кислинкой.
Делала торт по Вашему рецепту получился очень вкусный , бисквит нежный и насыщенный вкус чёрной смородины.
Люба, спасибо за рецепт. Приготовила тортик на день рождение мужа. Всем ооочень понравился.
Торт и разрез классные, вкусняшка, спасибо.
Вот это вкуснотища!😍 🎂🎂🎂👍👍Спасибо Вам большое за рецепт!🥰🌸🌺🌷🌺🌸
Наталья♥️
Любовь,добрый день! Спасибо за хорошие и понятные видео❤
Третий торт делаю по вашим рецептам. Как же это вкусно ! 😍😍😍
Семья была в восторге.
Рецептура, ваши советы- все идеально. Спасибо ❤️
Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos with translating to English 💯💜👌👏
Приготовила тортик ,очень вкусно, спасибо за рецепт 🥰🥰🥰
Спасибо огромное за такой простой и очень вкусный рецепт!!!! Я и с манго-маракуей пробовала супер!!!
Тортик очень вкусный. Спасибо!!!
Очень вкусный торт! Огромное спасибо❤
Потрясающе, цвета такие ммм😋😋 спасибо большое за рецепт🤩😘❤, сделаю себе на день рождение 😍
Сделала этот тортик вчера, семье понравился. Замечательный канал! Спасибо вам 🥰
Здравствуйте! Очень рада, спасибо большое за отзыв ♥️
Тоже приготовила вчера такой тортик на свой день рождения) Муж и дети в восторге! А вот, как по мне, коржи суховаты, сильно рассыпчатые. В следующий раз все-таки пропитаю сиропом)
Передержали в духовке
Спасибо огромное за такой прекрасный рецепт! Торт получился очень вкусным и нежным, гости были в восторге.
Cпасибо вам за рецепт. 👍🌹🌹🌹
Выглядит очень эффектно и нет никаких сомнений , что потрясающе вкусно !!! Обязательно испеку этот тортик ))) 🤩
♥️🙏
Dojdalas, spasibo
Дякую за рецепт.
😍
Торт получился вкусный, с ярким насыщенным вкусом смородины!
Здорово 👍 благодарю вас за отзыв ♥️
Какой красивый торт❤Спасибо большое за рецепт🙏
У меня получился , огромное спасибо за рецепт 😘
Спасибо за рецепт ❤️❤️❤️😍😍😍🤩🤩🤩👌👌👌👌👌
Торт обалденный, семье понравился, но попросили в следующий раз сделать оба слоя муссовых.
Спасибо огромное,как раз много замороженной смородины, надо использовать.
🔥👍
С меня подписка❤Вы всё понятно розказываете,показываете,а ещё и описание подробное есть😊Спасибо буду у вас учиться🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
здравствуйте! добро пожаловать! рада вам!
Только что испекла этот бисквит, но для торта Ферреро Роше. Также его пекла для сникерс 👍
Здорово 👍 да, бисквит достаточно универсальный
Лайк еще до просмотра!!!превью просто красивейшее!!!
Спасибо большое, Ирина♥️
Божественный рецепт! Спасибо!
Делал с вареньем (ягода через мясорубку) вместо пюре. Не понимаю только для чего слои со смородиной в морозилку? и так всё застывает. У кого духовка не ахти, посмотрите как испечь ровный бисквит (без горки)
Их тогда гораздо удобнее выкладывать в торт😉
Здравствуйте, спасибо вам огромное за рецепт торта, очень вкусный, всем понравился! 🤗🙏😘
Блин так вкусно выглядит слюни текут🤤🤤🤤🤤
😍😉
Спасибо большое за рецепт! ) все получилось. Очень вкусный, всем понравился тортик 🙂
Люба , торт супер .👍
Вы просто умница .😉
Ставлю вам лайк .❤
благодарю вас за такой труд, все очень понятно обьясняете .торт выглядит превосходно
можно ли в этом рецепте заменить смородину на вишню?
❤❤спасибо😊😊😊👍💫🌞🌹🌹🌹🌹
Красота. Надо приготовить
Люблю торты и пирожные со смородиной! 💖 Хотелось бы ещё рецептов и с чёрной, и с красной смородиной. 😍 Смородиновых десертов много не бывает!
Принято👍 тоже люблю черную смородину
Люба, торт замечательный!!!
Ох, мне бы это видео месяц назад. На 8 марта как раз готовила смородиновый торт с шоколадными коржами
Люба, спасибо за чудесный рецепт. Торт получился превосходный. Я уже заморозила муссовую начинку и конфи для такого же торта, так он всем понравился.
А после разморозки свойства сохраняются?
@@natllisa Да, сохраняются. И текстура, и аромат - все сохраняется, не текут ни муссовая начинка, ни конфи. Когда замораживала, тщательно упаковала в пленку и несколько пакетов, на всякий случай, но запаха морозильника не было. Хранились начинки около 3-х месяцев при минус 18. Делала из замороженной смородины. Только сегодня съели торт. От него невозможно оторваться, хотя все мои торты напоминают Пизанскую башню, оформление - это не моё.
Люба, спасибо большое за рецепт, очень красиво и аппетитно, хочу медовик по этому принципу сделать. Большая просьба, показывайте пожалуйста как декорируете тортики, это важно, тоже хочется сделать красиво))
Спасибо за позитив ❤️
Огромное спасибо за рецепт этого торта
Теперь я знаю какой торт приготовить на юбилей родственнику
В Вайлдберризе удобные силиконовые формы есть под муссы, конфи и т.д. такого же диаметра. Удобнее, чем эти большие железки.
Супер!!!
Класс 👍
😍
Спасибо большое класс обязательно буду делать
Как же это красиво, такой же будет и вкус!!!
💯
Здравствуйте, Люба напишите пожалуйста пропорции бисквита на 20 - 22 см диаметра. Пожалуйста 🤗
Добрый день! Пекла Ваш торт. Очень вкусный,конфи и мусс на вкус приятное,хорошо гармонирует с шоколадными коржами. Был д.р у мужа,норму увеличила. Торт получился чуть больше 3х кг. На 15 человек в самый раз,не осталось ни крошки. Спасибо большое за рецепт!
Оксана, подскажите, 1,5 нормы брали?)
@@toropijka19 я всё умножила на 1.5.
Не знаю,как выложить фото. Разрез бомбический. Уже 4 раза пекла.
@@user-ov9im5mw4q без фото верю) А на вкус как?)
@@toropijka19 Очень вкусный! Семья в восторге!
Ооочень красиво😍😍😍благодарю за видео😍уже хочу сделать😍☕
Любочка, ни разу вам не писала, но по вашим рецептам много чего пекла. Все бомбисески вкусно, объяснения понятны даже ребенку и подача супер!!!!❤ Но у меня возник первый раз вопрос) вес торта, что в описании под видео указан , это с финишным покрытием или без? Благодарю за ответ😊
А сколько можно держать мусс и конфи в морозилке. Или можно заморозить весь торт на два дня? Благодарю за рецепт, очень аппетитно выглядит🎉
мм.. красиво. как раз запас ягод нужно израсходовать
Люба, спасибо Вам за Ваши видео! Пока работает ютуб, хочется спросить, есть ли запасная площадка у Вас? Телеграмм или рутьюб будете вести? Направьте нас 🙏🏻
У Любы есть канал в телеграмме и канал в Яндекс Дзен
Ой, ну она же всё пишет в описании к видео. Никто не читает🤷♀️
Здравствуйте! У меня есть телеграм канал и Яндекс.Дзен на этот случай, ссылки сразу под видео, подписывайтесь, чтобы мы не потерялись🙏
@@LyubaKuzmicheva hi dear dp you English translation please help
Как красиво..Всегда смотрю ваш канал,и многое делала.Этот торт,очень красивый..Жаль только сейчас нет возможности печь😥..Но обязательно испеку ,после Победы
Обязательно испечёте, я уверена!!
🙏♥️
Вопрос чьей 😁
Люба, спасибо за интересный рецептик ❣ подскажите пожалуйста, можно желатин заменить на пектин и в какой пропорции?
Люба, спасибо за ваши чудесные рецепты! Идея на будущее - торты без лактозы, торты без глютена, веганский торт. ))
Беру на заметку ✔️
Самый вкусный торт получился 🥰🥰можно рецепт на диаметр 28 бисквит шоколадный ?
Люба, спасибо большое! Давно ищу, что-то со смородиной! Будем делать! У меня очень много облепихи, придумайте пожалуйста, куда мне её применить! 😁😉🤗
Татьяна, очень рада, что рецепт вас заинтересовал! Я люблю черную смородину. Кстати, облепиху тоже очень люблю и даже сразу идеи возникли, но мне все время кажется, что это редкая ягода и ее мало кто сможет найти. Возможно, я ошибаюсь. Но вы правы, с облепихой нужен рецепт
@@LyubaKuzmicheva ждём! 🤗💥🍫💞
Здравствуйте, я тоже очень хочу рецепт торта с облепихой
@@LyubaKuzmicheva Любовь,во многих супермаркетах продается замороженная облепиха, а в кондитерских - готовое замороженное облепиховое пюре.Проблем с покупкой этой ягоды нет. Тоже очень хочется хороший рецепт с этой ягодой.
@@LyubaKuzmicheva Люба, очень нужны рецепты с облепихой! Я поддерживаю эту инициативу)) Пойду на канале посмотрю, вдруг что-то уже было)
Подскажите пожалуйста можно ли с вишней ? В комментариях уже был такой вопрос , но ответа не нашла. Вишня и шоколад вроде как,неплохо сочетается . И нужно ли больше желатина ?
Super 👌😋
Скажите пожалуйста, а если сделать начинку вишневой, будет вкусно?
Красивущий рецепт! Подскажите, пожалуйста, в рецепте крема же не сахар вы используете а сахарную пудру?
Люба, здравствуйте. Скажите пожалуйста, мусс и конфи не отслаивается от крема, они как единое целое?
Здравствуйте! Скажите пожалуйста сколько примерно по времени должны быть мусс и Конфи в морозилке? Спасибо!)
Прошу, скажите, сколько можна держать мус и конфи в морозилке ?
Здравствуйте! Можите пожалуйста подробно расписать как готовить пюре из смородины , на где не могу найти готовое
Для выравнивания и декора сколько еще крема и, по какому рецепту нужно сделать?
Тортик вкусный, не приторный, легкий. Но мне не очень понравился бисквит, как хлеб, именно текстура. Можно ли его заменить на другой?
Полностью согласна. Следующий раз буду делать бисквит по другому рецепту.
Люба, спасибо большое за Ваши шедевры. Уже не первый тортик готовлю по Вашему рецепту, все получается с первого раза. Хотела спросить какой крем для выравнивания Вы бы порекомендовали для этого торта в жаркое время года. Буду печь тортик в июне на Крестины и у нас очень жарко. С нетерпением жду ваших новых видео. Всех благ Вам!
Здравствуйте! В большинстве случаев я выравнивала торты кремчизом на масле летом в том числе. Но очень важны соблюдения условий перевозки и хранения. Если торт будет стоять в жаре несколько часов, ни один крем не выдержит
@@LyubaKuzmicheva спасибо большое, надеюсь, что заказчица послушает меня и торт будет стоять в надлежащих условиях. Я тоже думала о кремчизе или ганаше. Но может для стойкости нанести слой ганаша, а сверху чиз?
@@caprichosa516😊
Здравствуйте! Огромное спасибо за ваш канал. Уже два торта испекла по вашим видео, всем понравилось. А можно не замораживать конфи и мусс, а сразу в торт и вместе их оставить на стабилизацию?
Отвечаю сама себе) Да я сделала сразу в торт налила и компоте и мусс, и они вместе с кремом стабилизировались. Просто времени не было и форм. Всё получилось. Единственное выглядит не очень красиво.
А после разморозки в сборке торта конфи не потечет ??
можно ли добавить в финальный крем для покрытия немного желатина? чтобы он лучше держал форму. Если да, то сколько? Подскажите пожалуйста)
Приготтвила тортик по вашему рецепту. Бисквит шикарен, но вот начинки получились плотные, хотя все по рецепту, желатин 220 блум. Будем ещё готовить уменьшать желатин, и с конфи на пектине.
Добрый день, Люба. Хочу приготовить этот тортик, но нужно заменить алкализованное какао на простое. Может подскажете в каких пропорциях. Спасибо большое