Касапска Чорба От Шуменския Край | Свинско, праз, зелева чорба!
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2024
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от gotvimzaedno.com 🤘
Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на loveinplate.com
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
За 6-8 порции ше ви трябват:
500 г свинско месо /аз използвах бут, но може плешка или др./
1 стрък праз
3-4 сушени чушки
2-3 големи зелеви листа
1 л зелева чорба
1 л вода /ако зелевата чорба не е много солена може само с нея/
1 шепа фиде
40-50 мл олио
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
5% отстъпка за всички артикули на редовна цена в Gymbeam с код MIRO5
gymbeam.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #чорба #киселозеле - Навчання та стиль
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от gotvimzaedno.com 🤘
Добра идея! Благодаря!
Изглежда страхотно ,ще я пробвам тук в Канада !Поздрави Миро за теб и семейството ти !Благодат и мир от Господа !
Благодаря за рецептата. Аз приготвям подобна чорба която се казва куркудена чорба. Стана много вкусна. Но тази ще я пробвам. Миро много сте симпатични със съпругата си. Тя е една млада дама с която имате прекрасна дъщеричка. Бъдете здрави и благословени. Прекрасни сте. Бъдете винаги един до друг, прощавайте си и се обичайте. Това е формулата за успех. Почитайте родителите си с любов и Бог ще ви благослови. Доколкото виждам ти говориш с любов към баба Драга и майка си. Почти всички рецепти опитвам и всички са чудесни.
И аз благодаря за хубавият коментар 😊 Наздраве от нас 🍺
Невероятна е супата, абсолютно по същия начин я приготвяме и ние у дома! ❤
Изглежда жестоко, благодаря 👍👍👍👍👍
ЗДРАВЕЙТЕ МИРО!!!
А МИ КАКВО ДА КАЖА,,ЧОРБА ОТ МОЕТО ДЕТСТВО,,, БЛАГОДАРЯ ЧЕ МЕ ПОДСЕТИХТЕ, ОЩЕ УТРЕ ЩЕ СИ Я НАПРАВЯ, САМО ЧЕ В НАШАТА КЪЩА Я ГОТВЕХМЕ БЕЗ МЕСО, * КАРТОФА ОКОЛО ДВА ТРИ СРЕДНИ КАРТОФИ, ЗАМЕСТВАХА МЕСОТО!!! СЛАГАХМЕ И СУХИ ЧУШКИ КОИТО СИ ОСТАВАХА В ЧОРБАТА ДОКАТО Я ИЗЯДЕМ* МНОГО Е ПРИЯТНА, ПРОФИРНА И ВКУСНА !!!ПОЖЕЛАВАМ ХУБАВ ДЕН 💞🕊️🥳 И БОН АПЕТИТО*
Много добре,Миро!😊
В Търновският край правят куркудена чорба, точно по Коледа, когато се коли свинята. Това което поне аз съм опитвал е доста подобно, но с гърди ( мазничко ) и ориз вместо фиде. Уникална супа в комбинация с една греяна ракийка 🙂 Другото което се сещам, че баба ми и майка ми я правят с цяла връзка суха чубрица която ври в теджерата . Супер рецепта !
Поздрави, изглежда невероятно и доколкото разбирам ,това е вариант на Куркудена чорба ,която е известна на други места.
Да, с няколко дребни разлики прилича на Куркудена чорба :)
Само ракията и липсва :).И ние я правим доло горе същата ама без фиде и зеле,само с праз и сушени люти чушки и по шарено месце(по мазничко).Браво за рецептата!!!
Търсих такава чорба отдавна благодаря за рецептата
Браво Миро да си жив и здрав
Аз слагам и доволно чубрица
Ааах Миро машина такава от кога чакам твоята рецепта за тази чорба ! Благодаря за супер видеото и продължавай да мачкаш !
БОМБА Е И СЪС ТОПЧЕТА. МОЖЕ ДА СЕ НАМАЛИ ЗЕЛЕТО
Звучиш леко болен, но да ти кажа, по тихия и спокоен говор е по приятен за гледане според мен, за разлика от излишно въодушевения начин на заснемане който е като вид "стандарт" за правене на видеа. Това е готвене, не е каране на сноуборд. Спокойствието е ключово и според мен лекия тон на видеото му е в огромен плюс.
Влачи ме кашлицата от НГ насам :)
Здравей Миро! Прекрасна чорба. В нашето семейство ѝ викаме "свинска чорба с армея." правим я по абсолютно същия начин и става прекрасна.
Не съм я чувала тази чорбичка!Ще я пробвам!Благодаря за рецептата!
Здравей,мисля ,че много добре би подхождал стар боб на тази чорба.Аз я правя със тези съставки но в гърне и боб без фидето,на бавен огън става супер.Благодаря за рецептата.
Класическа зимна селска чорба от детството ми. Поздрави за приготовлението ! Искам само да добавя една подробност от спомените ми. За направата ѝ в нашето семейство използваха голямо количество от обрязаните кокали от прасето…по този начин максимално се използваше месото останало по тях, а костният бульон беше невероятно вкусен в комбинация със зелевият сок. Добавяше се малко количество шарено, тлъстичко месо което от своя страна даваше и необходимата мазнинка на чорбата…..и разбира се малко чубричка, пасваща на киселото зеленце….
Да ви е сладко !
Изглежда страхотно, ще я пробвам :)
В Габровския край и казват ,,куркудена "чорба.Може и със сланина,праз и кисело зеле.Много е вкусна!
Тази чорба и баба ми ,и майка ми я готвят откакто се помня.Явно е от Добриджанският край,защото аз съм от Силистра.Уникално вкусна е!
Голям фен съм на супите. Тази определено е нещо ново , оригинално и различно. Със сигурност бих я пробвала ! 😊
Миро, точно много близко до куркудената чорба, виж рецептата за нея в нета някъде! Точно преди няколко дена си правих и аз, но понеже съм леко извратен, сложих и наситнени моркови и картофи леко с всички други продукти, а баш накрая към финала и малко пресни билки, стана брутално вкусна! 😁👌
Супер, аз правя гулаш в момента, дано стане за ядене :Д
Доста интересна чорбица. :)
Идеална чорба за хрема и грип! 🍲
супер
Охо! И аз съм от Шуменския край и това ми е любимата зимна “супа”! На село я правехме с ориз и много чубрица, която в твоята рецепта я няма, но явно рецептата може да се различава в различните села…
да добре е страхотна е дай и модел с джоланна на прасето чорба касапска да се довиди рецепта ?
Чудесна рецепта! Само докато гледах какво правиш и ми потекоха лигите и на мен. Бих я пробвал при удобна възможност. Ще се радвам ако вкараш и някоя рецепта, която е подходяща за малки деца (12-16 месечни), че малко куцам там а имам един сладур, който искам да му готвя различни здравословни и полезни папкания :))) И скоро чакам видеото с Тошето :D
🔥🔥🔥🇧🇬🇧🇬
В Калугерица я правим без кисело зеле като колим прасе или за мезе за ракията
👍
По нашият край я правим по същият начин, но слагаме и чубрица и с по-мазно месо
Ние като колим прасето и отделяме т.нар. касапски мръвки, обикновено това са изрязаните меса покрай гърдите, също така и момиците влизат в тази категория. От това месо често се прави кебап, но ще са чудесни и за супа с оглед, че са по- мазни и биха придали повече вкус на бульона, хем са по крехки и увират по- лесно.
Общо взето във всеки регион в България си има своите тънкости и обичаи при тази традиция, която за съжаление все по- често бива заклеймявана и изчезва от културната ни същност поради редица причини. Рецептата изглежда чудесно, допълнена с буркан чушлета, домашен хляб и люта ракия.
Миро, чува се, че нещо гъгнеш, желая ти скорошно оздравяване и поздрави на оператора. Ти пред камерата се свениш да накапеш ракия, а с тази супа ще е светотатство да оставите нещата така.
Айде здраве от мен и всичко най- хубаво!
А застройка освен запръжка става ли мисля че запръжката става най-добре със свинска мас към супата ще върви и чесън
Може да се добави застройка, но според мен ще смени изцяло вкуса и с това месо в супата няма нужда да се обогатява и със застройка :)
@@gotvenezanachinaeshti Ние я правим почти по същия начин, но със застройка и фиде, но без зеле. Пак си остава леко кисела и много приятна.
Здравей , ако имаш интерес бих ти споделил една рецепта за подобна чорба от моят край Родопите. Казва се "супа от златния кокъл" и до колкото знам се прави само ту, и само когато се коли прасе.
Странно! И аз съм от Родопите, но за първи път чувам за това.
Я сподели да видим кон боб ще яде ли!
😂😂😂😂😂😂
Винаги съм отворен за нови рецепти ще се радвам да споделите :)
Тук в Поповско му казваме сладък кокал, предполагам говорим за същото.
Какви подправки може да се вложат тук според мен бахар и дафинов ще си отиват във супата според мен джоджен и чубрица или сминдух също са идеални
Джоджън, чубрица и т.н. нямат място в тази супа според мен. Идеята е да се усещат праза и сушените чушки, да не забравяме и ароматната зелева чорба. Пробвай я чиста и може да се изненадаш. Иначе ако слагаш дафинов лист може да го вложиш 15-20 минути преди да е готова, за да не доминира :)
Да не би да е Смядово
Възможно е да е някое село в района не съм сигурен :)
ЗДРАВЕЙТЕ МИРО!!!
А МИ КАКВО ДА КАЖА,,ЧОРБА ОТ МОЕТО ДЕТСТВО,,, БЛАГОДАРЯ ЧЕ МЕ ПОДСЕТИХТЕ, ОЩЕ УТРЕ ЩЕ СИ Я НАПРАВЯ, САМО ЧЕ В НАШАТА КЪЩА Я ГОТВЕХМЕ БЕЗ МЕСО, * КАРТОФА ОКОЛО ДВА ТРИ СРЕДНИ КАРТОФИ, ЗАМЕСТВАХА МЕСОТО!!! СЛАГАХМЕ И СУХИ ЧУШКИ КОИТО СИ ОСТАВАХА В ЧОРБАТА ДОКАТО Я ИЗЯДЕМ* МНОГО Е ПРИЯТНА, ПРОФИРНА И ВКУСНА !!!ПОЖЕЛАВАМ ХУБАВ ДЕН 💞🕊️🥳 И БОН АПЕТИТО*