Яна, спасибо Вам за очень полезное интервью 🙏 Много открытий для меня. Мы, живя в Бельгии, следим за здоровым питанием. Наш любимый завтрак - это вафли из кабачков: 2 кабачка натереть на крупной терке, дав немного постоять, отжать сок. Добавить столовую ложку своего топленного масла. Взбить и добавить 2 перепелиных яиц. Лук-порей мелко нарезать. Отруби 2 столовой ложки. Соль, перец, куркуму, провансальские специи, красную сухую паприку, соду - все это по щепотке. Все смешать. Тесто на вафли готово. Готовые вафли едим с авокадо, помидором, укропом, можно скину, можно отварную куриную грудку. А обед наш любимый это овечий сыр с укропном, один финик, зелень, какая есть. Все это заворачиваем в лист салата. Принимаем еду 3 раза в день. В промежутках кофе с соевым или кокосовым молоком. Или матча чай с добавлением ибриря и куркумы. Куркума и корень имбиря натираем на мелкой терке. Заметила, что употребляя эти продукты, появилась энергия и нет чувства голода 👌 Может мои рецепты понравятся кому-то и доставят радость. Благодарю за прекрасное интервью 🙏 С уважением, Лилия (Бельгия).
У меня бабушка прожила 93 года, до 68 работала уже на пенсии. Детство ее пришлось на Великую отечественную войну, в школу она каждый день 5 км туда и 5 км назад домой в свою деревню ходила. И такие жесткие условия сформировали ее иммунитет и закалили ее организм. Поэтому не надо сравнивать то старое поколение с нынешним. Нынешнее живет в тепличных условиях поэтому и проблемы со здоровьем уже в молодом возрасте начинаются. Многие уже больными на свет появляются. У них с рождения нет и в дальнейшем не формируется такого запаса жизненных сил. Да медицина сейчас на высоком уровне и тянет таких нездоровых, но какое качество жизни у таких людей и как долго они проживут. Точно не до 90.
Рецепт самой вкусной и правильной Квашеной капусты так мы квасим капусту более 100 лет, моя прабабушка так делала и я продолжаю каждый год эту традицию по ее рецепту Ингредиенты просты и известны каждому:⤵️ Во весу даю на Кг. Далее посчитаете сколько вы хотите! ✅Капуста Белокочанная Поздние сорта 1 кг. (❗️Домашняя с огорода, магазинная не подойдёт) ✅Морковь 10% от массы капусты-соответственно 100г. ✅Соль крупная засолочная 20-25г. На 1кг. Капусты ПРОЦЕСС 🟢Шенкуем капусту в ручную или с помощью специальной насадки на кухонном комбайне (мы с мамой это делаем в ручную, часть специальным ножом для капусты, часть просто поварском ножем) 🟢Морковь трём на крупной терке 🟢Берём бак из нержавеющей стали или большую кастрюлю (размер емкости зависит от ваших амбиций😉) 🟢Укладываем в бак (кастрюлю) часть капусты, чуть морковь и пересыпаем немного солью, перемешиваем руками, далее добавляем следующую часть капусты и снова чуть моркови и соль и так в несколько приёмов! Также когда кладём каждую порцию, ее нужно помять руками, для того, чтобы выделился сок! 🟢Ставим нашу ёмкость под пресс просто дома при комнатной температуре на 3 дня, максимум 4 дня больше нельзя иначе она перекиснет. 🟢❗️Важно каждый из этих трёх дней пока капуста стоит дома в тепле протыкать ее несколько раз в день 4-6 раз деревянной палкой, чтобы выходили Газы брожения! (Пахнут они так себе), но можно немного потерпеть ради вкусной капусты 😉) 🟢Далее выносим нашу ёмкость с капустой в прохладное место, холодильник или балкон (погода сейчас позволяет) и уже в прохладе капуста ещё стоит дня 3, протыкать деревянной палкой уже можно раз в день) 🟢После это можно раскладывать капусту по банкам и на хранение кому где удобно (холодильник, погреб, а кто-то и морозит уже квашеную-важно тогда используйте пакеты или контейнеры)! ✳️Всё! Приятного Аппетита! Пусть у вас в этом году получиться самая вкусная, хрустящая, квашеная капуста!
Наш любимый рецепт салата для всей семьи: отварная свекла, порезанная кубиками 2 средних свеклы около 400 г, пачка 200 г сулугуни порезанный кубиками, руккола 100 г, кедровые орешки 2 ст л, заправить оливковым маслом 2 ст л. Примерно на 4 порции Вкусно! Попробуйте!))
Здравствуйте! Моё любимое «фирменное»😊 блюдо (не все верят, но для меня это самое вкусное): греча с квашеной капустой. Сварить гречу (не солить!) и кушать ее с квашеной капустой. Я добавляю капусту прямо в тарелку с тёплой гречей и поливаю нерафинированным маслом (не много). Пресный вкус несоленой гречи очень хорошо дополняется ярким вкусом соленой квашеной капусты! Обожаю! Всем здоровья!
@@ЕкатеринаРоманенко-й7тв каждом регионе есть местноупотребимые слова и никто не обязан называть что-либо исходя из ваших личных предпочтений. Со своим бешенством идите в поликлинику или в храм.
@Helen-jq1sz про испокон веков не гарантирую, но греча, пореберки, парадные, пышки, хлеб(ржаной), булка(пшеничная) на моей бабусякской памяти были всегда. Теперь еще и шаверма))
"Нутрициология для богато одетых и на шпильках." - истинно сказала. Все эти тесты, анализы и прочее. Пока у Вас есть деньги-с Вами будут заниматься, как только все выманят- пошёл на фиг. Прочитала рецепты читателей: масло гхи, мука из зеленой гречки, псиллиум, киноа, пицца из брокколи...и т.д. Вы как будто одна перед другой выпендриваетесь, готовя это на завтрак семье? У вас личный повар в семье или вы в кухарку превратились? Я работающий член моей работающей семьи. Далее, на Урале в магазах в основном бросовая продукция, а брокколи по стоимости дороже мяса. И я не думаю, что мои мужчины предпочтут пиццу из брокколи куску запеченного мяса. Я помню из детства, как готовила моя бабушка, как готовила моя мама. Никаких аллергий ни у кого, набор продуктов самый обычный. И я знаю, что мой младший будучи на дне рождения у одноклассника , нажрётся чипсов, колы, газировки и жутких бургеров. Они тусуются так, и он знает, что это вредно, но ...я думаю, что с возрастом и он откажется от этих продуктов, как это сделали старшие. А вы своим детям что, кладёте в баночку кашку из перемолотых семян льна, политых кокосовым молочком? Как-то немножко зло получилось, не хотела никого обидеть, но честное слово, когда сопоставишь этих микробиологов с нашей реальной медициной... то лучше не надо. Слушайте свой организм, исключите сахар (взамен капелька мёда или финик) и дрожжи, магазинные консервы и магазинную готовую продукцию. Не переедайте. И всё. И вместо времени, затраченного на выпечку собственного хлеба (с 25 фантастическими компонентами)- лучше в бассейн с семьёй, или в филармонию, или на лыжах. Или просто почитать. Мне кажется, это принесёт Вам больше счастья. И здоровья тоже.
Я согласна на 100%. Психика здоровая это большая часть здоровья. В среднем веке люди пили из лужи и жили дальше? Не смешно. Женщины рожали десять детей понимая заранее что не каждый выживет. Сейчас рожают 1-2 и они вырастают взрослыми почти в 100%. Не нужно каждого слушать и расшатывать нервную систему тревогой. Вы правильно написали, лучше сделать что то для тела или души.
Спасибо за эфир!Живу в Азербайджане,у нас в стране до сих пор традиция есть домашнюю еду.Но молодежь к сожалению создав свои семьи отдают предпочтение заказной еде и макдональдз.А рецепт любимого блюда нашей семьи "кутабы".Замешивается обычное тесто на воде и соли.Дать постоять ему,а тем временем нарезать мелко разную зелень:кинза укроп ,лук порей,шпинат,петрушка,зеленый лук.Тесто разделить раскатать каждый кусочек в тонкий лаваш,на одну половину теста равномерно распределить зелень слегка подсолив ее(каждую порцию зелени солить отдельно,чтобы сок не пустила)Накрыть второй половиной теста,получается форма полумесяца.Выпекать на разогретой стороне с двух сторон.Снять с плиты и смазать сливочным маслом🤌
Сама делаю сливочное масло, квашу капусту, собираю клюкву, брусника, рыжики, солим, квасим рыжики, огурцы боковые делаем. Солю сало..делаю яблочный уксус.. Ем только то, что приготовлю сама, не ем дрянь. Давно. И детям прививаю правильное поведение в питании. Вот это и есть мой семейный рецепт. Мне 49 лет, вес 63-66,при росте 175 см.
Добрый день. Хочу поучаствовать в конкурсе. Как то давно нашла рецепт салата и он стал моим любимым. Салат с квашеной капустой и тыквой: тыкву 150 гр. натереть на тёрке (лучше для корейской моркови), добавить 200 гр. квашеной капусты, по 10 гр. тыквенных семечек и лука. Заправить 1 ст. ложкой оливкового либо льняного масла. Зелень по вкусу, можно и без нее. Все, салат готов.
Здравствуйте!! Огромная благодарность Яне и Марине за такой ликбез на кухне! Я сибирячка. У меня тоже есть семейный рецепт, называется рагу, но больше похож на кашку. Ингридиенты: Лук, морковь, помидорка, кабочок, перловка, болгарский перчик, фасоль. Приготовленте: На дно казана или толстостенной кастрюли положить 2 ложки топлёного масла, затем слоями нарезанные средним кубиком овощи, 50 гр(большая рюмка) перловки, фасоли две рюмки( предварительно замоченой и слегка отвареной). Солим по вкусу. Вливаем горячей водички до половины объёма, тк овощи ещё дадут жидкость. Накрываем крышкой. Тушим не перемешивая до готовности перловки. После перемешать и кушать. Надеюсь кому-то пригодится!
Спасибо за встречу❤Однако хочу сказать, что у меня есть очень близкие мне люди, для которых здоровая еда стала смыслом жизни..При этом( будучи моложе меня на 20лет), их энергии хватает только на то, чтоб сходить на работу и донести свое тело обратно.., ну еще выгулять свое тело перед сном…Наблюдаю эту картинку уже несколько лет..Мне грустно🤔
Вы не можете точно знать , что их довело до состояния "только донести тело". Возможно дело и в ментальном здоровье... Часто наше мышление, особенно негативное, забирает очень много энергии и сил , а так же ссоры , конфликты
Есть у беларусов и в карельской кухне овсяный кисель. На ночь в печь, хранящую тепло ( или к батарее, а в наше время мультиварка режим йогурт) ставим горсть овсянки, залитой теплой водой. Утром до кипения, помешивая, доводим. Папа добавляет немного сливочного масла. Получается полезно. Кисель помогал в трудные времена мне и моим подругам. Всем здоровья
Спасибо, что пригласили Марину. Я переслушала все ее интервью. Я и мама сдали анализы на переносимость и на 3 месяца убрали те, что в красном списке. И также Прошла ее противодрожжевой протокол сама. Еще и маму тоже на это подбила. Хоть и не было у меня каких-то заболеваний серьёзными, я чувствовать себя стала еще бодрее и легче. Ушко небольшой животик, у меня лишнего веса и так нет, но живот был небольшой. У мамы перестали болеть суставы. И мама просто летает теперь.я очень благодарна Марине за ее знания, которые она несет людям. ❤
@@Надежда-ч2йописание протокола и врачебное сопровождение входит в стоимость анализа.Протокол довольно тяжёлый,ну мне он дался очень непросто.Именно по еде.Но я не принимала препараты( уже накосячила😢,купить - купила,но пить не стала),а вот по питанию очень строго шла.Но я до этого не ела сахар и хлеб уже лет 5,все пыталась свою болячку вылечить безуспешно.Это мне здорово помогло в этом протоколе.Сладкоежкам и любителям хлебной выпечки прямо будет не вау.Всем подряд одно и то же не зайдет,так как нужно знать четко список именно ваших запрещенных продуктов и продуктов в жёлтом списке.Продукты в жёлтом списке есть нельзя на протоколе,после него можно.Продукты из красного списка исключаются строго,если вы реально хотите решить свою проблему.
Странно...Было сказано о важности традиционной еды для здоровья, и вдруг... заливаем овсянку кокосовым молоком и на блинчики ложим " традиционные" ломтики авокадо...
Девочки, это ж прям рай какой- то 😅 столько полезного! И рецептов, и знаний и красоты! И всё это в одном выпуске и комментариях! Всех благодарю и желаю здоровья и процветания ♥️🙏🥰
Яночка, как у вас получается подбирать таких прекрасных гостей. Мариночка благодарю вас от души, просто каждое слово под запись. Как вовремя я увидела это интервью, когда ещё можно все поменять. Низкий поклон и огромная благодарность 🤗
Супер интересный выпуск!!! Марину услышала впервые. Восхищена глубиной ее знаний и умением просто и понятно подать сложный материал. Обеим героиням выпуска огромное спасибо🙏🙏🙏❤️
Мне 55, горжусь тем что мне не стыдно клиентам смотреть в глаза Власть над собой в части пищевого поведения держу уверенно но не так давно с 50, до этого обжорство зависимости пищевые сладкоежки закидоны заедание отрицат эмоций мне все это знакомо от и до Теперь в обратном порядке помогаю другим людям найти и удержать власть над собой Хочу подольше задержаться в этом состоянии И какОтчеНаш - 90%питания 100% нашего здоровья Не хочу для взрослых детей быть обузой развалиной вызывать чувство жалости В моем случае лишний вес притягивает все болезни от головокружения до скачков давления Хочу со своими детьми общаться не за счет жалости За интерес очень даже хочется, этим мотивировалось я на пути к своему идеальному весу
Мне 69 лет, вес идеальный, пищевых зависимостей никогда не было, к сладкому равнодушна, вредных превычек нет, умеренные физические нагрузки, а здоровья совсем нет 🤔 (гипертония, головокружение.... и т. д 😞
Слушаю эту женщину и просто чувствую раздражение! Как она ужасно смешивает правду молодь! Я в шоке! Идёт лютое обобщение фактов! Во все времена и поколения есть и были и будут люди с сильной и слабой именной системой, люди во все времена живут по разному. Кто то умирает в юности, кто то в глубокой старости. Это 1. Генетика, 2. Образ жизни. Есть люди, которые едят все подряд и здоровы, а есть те, кто питается идеальными продуктами и бесконечно болеют. Не уважаю популизм на одну тему, в данном случае питание. Просто не надо жрать каждый раз, как в последний. БАЛАНС И УМЕРЕННОСТЬ В ЕДЕ вот что главное соблюдать, остальное пустая глупая болтовня.
Мои родители -дети войны..когда я росла, в основном ели: соленья, картошку , сало и мясо. До сегодняшнего дня главный рецепт нашей семьи: КВАШЕНАЯ КАПУСТА, которую я выращиваю сама на даче. А мой 85й папа практически слепой, но на ощупь продолжает готовить . Берем капусту ,шинкуем + тертая морковь+соль и всё перемешать и сложить в бочку под груз. Готово.
Занимаюсь своим здоровьем-питанием на основе натурального питания более 30 лет. Питаюсь только дома и своей пищей.Сейчас мне за 70. Не хожу по больничкам, не употребляю лекарства и БАДы в том числе. Вот мой рецепт - Поделюсь своим рецептом изготовления живого хлеба. Замачиваю на ночь пшеницу-крупу, то есть цельную пшеничку. Утром эту размоченную и набухшую пшеницу слив некоторое количество жилкости пробиваю в блэндере и эту массу выпекаю на чугунной сковороде также выкладывая ложкой и разравнивая до необходимой толщины каждый хлебец. Если хотите хрустящие то больше слитой жидкости добавлять в массу, и наоборот иеньше жидкости лепешечки будут потолще. Добавить можно чуть соли, масла топленого для усиления вкуса. Размер лепешечек можно на свое усмотрение делать поменьше или побольше Все ингредиенты здоровые натуральные. Готовится быстро и очень вкусные лепешечки. Можно их как самостоятельную еду есть, можно как основу к бутербродам с сыром, творогом и тп. И это еда в которой все витамины, микроэлементы на месте, дает а не отнимает энергию!
Спасибо огромное за это интервью,очень ценная информация в приятном изложении ❤ Мой рецепт винегрета : свекла,морковь,батат вместо картофеля,всё запекаю,режу на кубики,добавляю квашеную капусту,огурец домашней засолки,можно фасоль по желанию,заправляю оливковым маслом, плюс красный лук и любимые специи👍
@@ЛюдмилаМартинчук-щ9йвот кстати недавно узнала, что у довольно большого процента людей есть непереносимость топинамбура. Очень сильное газообразование вызывает.
Очень интересный эфир. Благодарю гостью за ту щедрость , с которой она делится полезной информацией. Очень хочется быть обладательницей таких книг и поделиться в свою очередь хочу своим семейный рецептом тыквенного супа - пюре: готовится он в одной кастрюле, желательно с толстым дном. Выкладываем немного топлёного масла, чтобы пассировать лук и чеснок. Туда же отправляется порезанная кубиками тыква. Помешать, познакомить продукты между собой. Налить в кастрюлю кипяток, чтобы закрывал тыкву. Готовить примерно 20-30, чтобы тыква стала мягкая. Посолить, можно добавить специи: имбирь сушёный( а так же свежий мелко порезанный по желанию ), мускатный орех, сушёный чеснок. Если кто то не любит эти специи, то можно в качестве специй добавить Зиру( в этом случае ещё добавляется сок лимона и украшается лимоном и кинзой). Перебить в блендере до состояния пюре , добавить кокосовое молоко. Довести до кипения. Суп- пюре готов. Украсить тарелку семечками тыквы,кунжута. Вкусно с сухариками из бородинского хлеба. Приготовьте, не пожалеете.
Добрый вечер! Спасибо большое за гостью! Хочу принять участие в конкурсе! Наш рецепт, который любят все- это кашка ночнушка😂: семена льна замачиваю на ночь в воде. Утром взбиваю их с половиной банана, и небольшим количеством кокосового молока ( до нужной консистенции). Посыпаем ягодами или орехами, можно кунжутом! Всё, очень вкусно!
Спасибо, уважаемая Яна ! Какой классный конкурс Вы объявили ! Столько написано потрясающих рецептов ! Дамы, спасибо ! Всё переписала в свою кулинарную тетрадь ))) Спасибо, уважаемой Марине, за такую важную информацию ! ❤❤❤
Потрясающая гостья и передача! Имела честь лично быть знакомой с Мариной Юзефовной. Вряд ли она меня вспомнит, но 10 лет назад она приходила в клинику «Риммарита», в которой я на тот момент работала. Сам анализ Иммунохелс я в то же время выполняла дважды с интервалом в несколько месяцев. По сей день придерживаюсь тех рекомендаций, а именно - исключила продукты, которые у меня в красном списке. Самочувствие с тех пор заметно изменилось в лучшую сторону. К сожалению, мне нельзя практически все молочные продукты (реакция на казеин), но я нашла альтернативу - растительные виды молока, козий, овечий сыр и тп. Обожаю готовить правильные и полезные блюда. Поделюсь одними из любимых вариантов завтрака, обеда и ужина (меню на день). Готовлю довольно просто, без заморочек. Завтрак. Банановые панкейки 1 банан 1 яйцо 40-50 г муки (овсяная, кокосовая, цельнозерновая, гречневая; любимая - овсяная) Немного корицы, натуральной ванили, могу добавить немного протеина и разрыхлителя теста, по желанию - Кэролайн, псилиум Жарю на небольшом количестве кокосового масла Украшаю ягодами, кокосовой стружкой, орешками Обед. Стейк из говядины + булгур с овощами+ салат Обжариваю стейк без масла на горячей антипригарной сковороде с двух сторон (запечатываю), затем заворачиваю в пекарскую бумагу, после - в фольгу, затем отправляю в духовку минут на 8-10 на максимальной температуре (230-250). Вынимаю, даю «отдохнуть» минут 10-15, солю, добавляю любимые специи. Булгур отвариваю отдельно, затем смешиваю с овощами, приготовленными в сотейнике на чайной ложке растительного масла (это могут быть кабачок, перец, помидор). Салат из овощей (любимый - листья салата +авокадо+ помидоры черри+ козий сыр + грецкий орех+ специи + масло (оливковое/тыквенной семечки/кунжутное), иногда соевый соус могу добавить, посыпаю кунжутом или льняными/ тыквенными семечками Ужин. Сёмга с овощами Сёмгу сбрызгиваю оливковым маслом и лимонным соком, запекаю в духовке на 180 минут 40-60 (зависит от толщины стейка), также запекаю овощи, либо отвариваю брокколи. Гарнир может быть также в виде овощного супа-пюре из тыквы/брокколи/чечевицы. Например: в кастрюльке на ложке растительного масла обжариваю лук, добавляю картофель, затем воду, варю почти до готовности, затем добавляю брокколи, варю пару минут, добавляю специи, иногда немного кокосового молока или сливок, пюрирую. Также в дневное меню включаю как минимум 2 фрукта (обычно или сладкие, или кислые). Например, 1 киви и 1 мандарин; либо 1 хурма и 1 яблоко. Также добавлю, что данное меню получилось с перевесом белка, в другие дни на ужин, например, я ем просто овощной салат с киноа без мяса/рыбы. Как правило, моё меню очень разнообразное и сбалансированное, одно время считала калории и детально высчитывала КБЖУ, сейчас уже не заморачиваюсь, всё на автомате. Жду больше подобных программ, они меня вдохновляют, всегда черпаю для себя что-то новое☺️
Мои дети в США так питаются. Я пока у них гостила, за 5 мес сбросила 7 кг лишнего веса, чувствовала себя прекрасно. Сейчас вернулась домой, живём на Кавминводах; к сожалению, в магазинах нет такого выбора полезных продуктов. В США много фермерских магазинов, прилавков с органической едой. И зайдите в наши Пятерочки и Магниты...😢
Да, очень удивляет, что некоторые народы едят много мяса и им ничего плохого от этого, может это не так вредно, видимо. А насчёт рыбы пишут, если она Аквакультурой выращена, искусственно, она видимо не так полезна как натуральная в дикой природе. Учитывайте это видимо.
Моей маме 92, не могу от колбасы отучить, это ее завтрак. И чай с сахаром, обязательно. Очень любит оладьи и блинчики. Я ей не отказываю, хотя сама ем очегь редко и ограничено. Вот так)
Я пыталась свою бабушку приучить на завтрак есть кашу, меньше жиров и так далее. Бесполезно! Ее рацион состоял из борща с салом, холодца, хлеба, жареных на масле пышек со сметаной, рыбьи головы--это любовь до последних дней жизни, баранина с жирком. Пиво любила. Из овощей--помидоры, рассол от маринованных овощей. 94 года прожила в своем уме и на ногах. Продолжительность жизни и здоровье--это загадка.
Очень интересный гость, слушала на одном дыхании, все доступно, четко и понятно!!! Готовлю всегда все сама, Квашу, солю, мариную! Мой рецепт прост: Тыква или брокколи, лук+морковь чуток женим на топленом масле, иногда добавляю картофель, соль, все в кастрюле варю до готовности и блендерю, прекрасный легкий супчик!
Хочу поучаствовать в конкурсе! Мой семейный рецепт десерта; халва из семян. Равное количество семена льна, кунжута и тыква. Всё измельчить в кофемолке. Смешать все в пиале и добавить мед. Ровно столько, чтобы связать все измельчееные семена. Хранить все в банке и в холодильнике. Каждое из этих семечек кладезь витаминов. А все вместе настоящий эликсир здоровья! Достаточно съедать ложечку с чаем посое завтрака!
Самый главный мой полезный рецепт - это зеленый коктейль на завтрак. Основа: банан + немного воды + примерно 300 г зелени (петрушка, капуста кейл, мангольд, шпинат, листья редиса, свеклы, одуванчика, амаранта, сныти, крапивы…) + свежие ягоды по сезону + ложка масла (оливоковое или тыквенное, расторопши, рыжиковое, конопляное + щепотка имбиря, щепотка цейлонской корицы, щепотка кардамона, ложка куркумы с черным перцем. Также можно добавить немного молодой свеклы сырой. Это очень вкусно! А зимой добавляю кедровый жмых, орехи грецкие, фундук, миндаль, тыквенные семечки (орехи на ночь замочить) и замороженные с лета ягоды. И зимой - микрозелень (брокколи, редис, свекла, мангольд). Все в блендере вжик вжик. Больше десяти лет так делаю, ради свежей зелени переехала жить в деревню из города! Такой коктейль - на мой взгляд лучший вариант полезного и вкусного завтрака. Никогда не надоедает, так как вариантов его состава бесконечное множество! Единственный неизменный ингредиент - банан. Именно с ним любой замес вкусен. В сезон хурьмы можно ее вместо банана. Организм с утра радуется после такого завтрака, какая там сонливость! 😊
Мой хлеб из муки зеленой гречки Ингредиенты 400 г муки из зеленой гречки 1,5 ч. л. соли 1 ч. л. соды 100 г семечек любых + для посыпки 700 г воды 4 ст. л. 40 г льна 2 ст. л. 20 г псиллиума 2 ст. л. меда 2 ст. л. яблочного уксуса( натуральный, не фильтрованный) или лимонного сока 2 ст. л. растительного масла Различные на ваш вкус специи (тмин, кориандр - немного измельчить, а можно и целыми добавить в тесто) Приготовление Измельчаю семена льна на кофемолке. Готовлю связующую основу. В миску всыпаю измельченный лен, псилиум и смешиваю. Вливаю воду и перемешиваю. Добавляю также мед, яблочный уксус и растительное масло. Лучше всего использовать какое-то нерафинированное, чтобы придать хлебу дополнительный аромат. Отставляю смесь на 15 минут, чтобы она загустела. Смешиваю сухие ингредиенты: муку зеленой гречки, соль, разрыхлитель и соду. Всыпаю семечки и перемешиваю. Также пока есть время, подготавливаю формы для выпечки. Смазываю их растительным маслом. Также подойдут стандартные формы Отправляю смесь с псиллиумом в миску с сухими ингредиентами и вымешиваю до однородности и исчезновения сухих комков. Визуально тесто будет напоминать ржаное, но по текстуре оно получается более пружинистым. Делю тесто надвое и отправляю в формы для выпечки. Разравниваю. Сбрызгиваю верхушку водой и присыпаю дополнительно зернышками сверху. Теперь я накрываю формы с хлебом фольгой. Отправляю формы в духовку, разогретую до 180°. Через 20 минут снимаю фольгу и пеку еще 50-60 минут до румяности. Хранить такой хлеб лучше в холодильнике, либо в специальном мешочке для хлеба (в пакете он может заплесневеть). Потом можно делать гренки в тостере, очень вкусно.
Намного проще пеку хлеб из семян зеленой гречки очень вкусный не чем не уступает обычному хлебу , зеленую гречку 300гр замачиваю на ночь потом промываю хорошо проточной водой в блендер и на сутки ферментироваться там будет видно пузырьки потом добавляю столовую ложку семена чиа ст ложку сироп топинамбура чайную не с горкой ложку соды гошоную лимонным сок соль и все в духовку на два часа
@-qx9ts5in1h , на подготовку теста уходит немного времени, все ингридиетты у меня дома с запасом, готовлю я это не себе, а любимому мужу и мамочке (сама обхожусь без хлеба вообще), а вы закажите себе пиццу, выдохните и простите если перегрузила ваш "процессор" 💚
Это отслеживание -прямой путь к РПП(расстройство пищевого поведения). Психологи говорят, что у нас очень много народу сейчас с такими расстройствами. Поэтому я за Интуитивное питание!
Послушать можно, но вопрос освещен очень узко, пошапошный разбор. Прививки затронуты вскользь, хотя тема очень важная. Человеческий организм рассматривается отдельно от многих факторов, как биоробот.
Да кому то приходиться таким образом выживать Каждому своё Не один опыт и путь если он не разрушительный не считается бесполезным! И у каждого времени свои трудности,не голод так пустая вредная еда итд вы что не знаете что эта дуальность плохо хорошо здесь в матрице и здесь прохождение всякого рода испытаний и уроков,даже меняя питание к лучшему-развите в сознании даёт
Насколько слышала я, если льняные семена есть всухую, то они просто транзитом пройдут через кишечник. Если их замочить хотя бы минут на 10, выделяется "жидкая" клетчатка, и вот она очень полезна для кишечной флоры. И так со всеми семенами.
Мой вкусненький, питательный и полезный рецепт. Брокколи отварить, добавить два отварных яйца и сдобрить полезным маслом. Будете сыты и довольныв течении 4часов. Готовится 10 минут. Приятного аппетита
Всем доброго дня!Смотрю все передачи с Яной и ее гостями-экспертами!Это всегда профессионализм .Профессионализм во всем!Так держать!Благодарю за знания!✌️🙏
Поделюсь рецептом каши: пшено отварить в воде 15 мин.+ тыква( обжарить на топлёном масле+ имбирь+ корица+ 1ч.л.мёда(по желанию)...соединить всё вместе+ кокосовое молоко + соль ( сахар)( можно сладость отрегулировать сиропом кленовым, у меня заменитель).дать настояться минут 10.....при подаче добавить кедровых орешков...очень вкусно....дети не любят тыкву, пришлось придумывать, просят добавки теперь😊...в любой салат добавляю клетчатку Алексеева, постоянно квашу капусту, делаю кимчи и квашу дайкон( дети приучились к остренькому)...Будьте здоровы! Спасибо за выпуск! Пополнила копилку своих знаний о здоровье!❤
@@НатаНаталия-т8я нашла на просторах интернета несколько рецептов , выбрала лучший для себя...получилось с первого раза, пробуйте обязательно ( все ингредиенты есть в азиатских магазинах- рыбный соус, перец качукару и т.д.)...🤗
Очень старый рецепт моей бабушки: обжарить сало с мясной прослойкой , добавить кислую капусту и потушить мин 5-10 и пару яиц в конце ,, очень вкусно!!!!
Что за манера вспоминать старую генерацию-раньше люди голодание поэтому так еда ценилась причём натуральная,щас целенаправленно травят человечество,начиная с воды еды ,воздуха,бытовой химии,химии а.уходе за телом Та генерация сильнее а вот детям нашим досталась самая жесть.. Нужно быть уже здоровым рожденным и как то сохраниться ,если живёшь не как Стерлингов
@@Ксения-й2э6сНовая генерация неизвестно сколько проживет, так как еще все живы. Вот и вспоминают долгожителей. А кто знает, сколько проживет современное поколение, даже если будет следовать всем рекомендациям?
А ещё наш семейный рецепт это суп из тыквы. Я тушёную тыкву не очень люблю, а вот суп из тыквы просто обожаю. Всего лишь после того как кусочки тыквы, в небольшом количестве воды сварить до мягкости и пробить погружным блендором, добавить молоко и снова довести до кипения и вот уже вкуснейший суп приправленный сливочным маслом и, да посолить тоже нужно, чуть-чуть. Обожаю!
Очень вкусный тыквенный суп, тоже так готовлю!❤ В последнее время ещё чуть упростила технологию.) Ведь сырую тыкву почистить и порезать кубиками - процесс довольно трудоёмкий. Шкурка у тыквы твёрдая, а мякоть плотная. Я теперь разрезаю тыкву на две половинки, вынимаю семена, кладу эти половинки тыквы на противень срезом вверх и запекаю в духовке при 180 минут 20 (до мягкости). Затем ложкой вынимаю всю мякоть и кладу её в кастрюлю с небольшим кипящей воды. А далее всё, как Вы и написали!🧡
@@juliababush9525 есть тыква, которую можно готовить со шкуркой - в России этот сорт называется "китайский фонарик", на французском - potimarron - это гибрид слов potiron (тыква) и marron (каштан) - у неё более лёгкая, менее крахмалистая мякоть и приятный ореховый привкус ))) я в тыквенный суп добавляю часто пастернак или корневой сельдерей, а в самом конце - куркуму и карри... перед подачей добавляю мелко порезанный жареный бекон и ложку сливок и под рюмашку 40-градусной))) это, конечно, чисто зимняя, согревающая еда, ибо живём в промозглом северо-европейском климате, на овощах в воде долго не протянешь ) для ленивых и занятых: недавно стала изучать детское питание для детей от 10 до 15 месяцев - там много прекрасных пюре, которые я использую как основу для супов-пюре, развожу водой или бульоном...
Сколько интересного узнала !!! Хотя отношу себя к людям , которые не едят " мусор" и питаются разнообразно : готовлю сама, ничего или почти ничего индустриального , сахар не употребляю и т.д. но, сегодня послушала программу с большим удовольствием и разослала всем моим друзьям !!! Спасибо большое !!! 😊
У меня бабушка умерла в 103 года, последний год жизни не был активным, до 102 ясный разум и самостоятельные движения. Всю жизнь ела сливочное масло, пила чай с молоком и на столе всегда виноград порой поздней осенью не очень презентабельный. И ела мало, аскетично, а вот чай пила много 😊
Иә, біз қолдың қаймағын, майын көп жейміз. Қымыз ішеміз. Аталарымыз 90, 96 жасады. Анашым - 86. Балықты, алманы ұнатамыз...Шайды тек қана сүтпен ішеміз. Ет жесек - құртпен СОРПА ішеміз. Нанды өзіміз саламыз. Қарбыз, асқабақты ұнатамыз. Қыста бал көп жейміз.
Недавно научилась делать колбасу и ветчину. Сыр творожный делаю, как ребенок родился. Сало, капусту сама солю. Все это несложно. И необязательно жить в деревне. Я городская с лингвистическим образованием😊
с одной стороны говорим о традиционной еде, с другой стороны на видео кокосовое молоко, идёт речь о гуакамоле, чемена чиа и т.д. Нет ли здесь противоречия?
Прежде всего благодарим за прекрасный полезный эфир!!!! С удовольствием послушали с мужем))) а рецепт простой "картофельные зразы с квашеной капустой" ингридиенты:1 картошка, 3 стол л. Кваш. Капусты, 1ст.л.кунжута, 3ст.л топлёное масло, сваренную и охлажденную картошку протирает через мясорубку(это важно), формуем на ладошке лепешечку, туда в середину капусты, формируем зразы, обсыпаем кунжутом, и на пол минуты обжариваем в топлёное масле, очень вкусно)))), рекомендую попробовать))))
Наш любимый творожный 🍞 хлеб( безглютеновый!) Готовится очень быстро. Можно даже утром сделать ✳️Творог 300 гр ✳️2 яйца ✳️Щепотка соли ✳️Сода на кончике ножа( гашеная ) ✳️Мука обязательно! на ВЫБОР! Миндальная Кокосовая Льняная Мука из отрубей 4 стол ложки добавляем с тесто тыквенные семечки, семечки подсолнуха, льняные( тоже на выбор) или все сразу по немногу. Тесто оставляем на 5-7 мин набухнуть. Затем выкладываем в форму для выпекания, отправляем в микроволновку на 7- 8 минут режим макс. И всё наш полезный и вкусный 😋 хлеб готов. Хватает на завтрак семье из 4 чел, если для 1 человека, то на 2 дня. P.S Яна, спасибо за выпуск, за прекрасного специалиста и просто милую женщину⚘️.
Чудесно... :))) Но мадам Розенштейн очевидно не учитывает, возможно не настолько информирована, что множество продуктов, которые она предлагает как замену, содержат огромное количество гистамина, а особенно псевдоаллергики, да и классические аллергии имеют проблемы именно с гистамином, а не с иммунглобулинами с их реакцией на белки, хотя эти две вещи связаны между собой... Такую книгу, без сахара, молока и яиц я выпустила уже в 2005 году, НО к сожалению в книге госпожи Розенштейн не учтены очень многие факторы, связанные именно с гистамином, о которых стоит хотя бы упомянуть, а это более важный и к сожалению более скрытый фактор, что касается аллергий вцелом... Так как класическая аллергия очевидна, а вот другие, побочные и скрытые явления намного важней, так же как и кислая капуста, и тем более ким-чи... :))), очень богаты именно гистамином, причём уничтожающим при определённых условиях кишечную стенку... 😊 Такое ощущение на одну минутку, что это не совсем корректно, рассказывать об одном аспекте, и выпускать наиважнейшие факторы. А вот льняное семя делает скоропортящимся жир курей, даже хранящихся в морозильнике, так как если их кормят именно льн. семенем в котором содержатся, быстро портящиеся растительные Омега-3. Это открыл один американский доктор, немецкого происхождения, и курей перестали кормить льняным семенем... У самой госпожи Розенштейн довольно отёчное тело, и слабая соединительная ткань... Что означает: сама она не соблюдает предлагаемые правила, и судя по её голосу имеет сама проблемы с гистамин ом... Кстати о вкусной еде... Не стоит предлагать русскому человеку кушать овсянку с кокосовым молоком, а вот для всех у кого группа крови В, то есть третья, не стоит кушать гречку... Поймите уже наконец, что переносимость продуктов исключительно индивидуальна, и основывается не только на генетическoй информации... Госпожа Роэенштейн, как все врачи школьной медицины, придерживается определённого лайф-стайла, так как предлагает книги, которые должны продаваться... И каждый профессиональный диетолог хотя бы упоминает немаловажные сноски, что касается определённых формулировок.... Но госпожа Розенштейн к сожалению не утруждается упоминать подобное... Первое, что она должна была упомянуть, говоря о кислой капусте, что ВСЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ содержат ГИСТАМИН, а это главный спутник всех аллергических процессов. И именно гистамин, вернее продукты его распада и сбивки в его системе намного страшнее любой явной аллергии на белок... И к сожалению она этого не сделала... Рассказы о ресторанах не релевантны... Ненужный смолтолк можно было выпустить. И если Вы уж делаете подобные передачи, приглашайте специалистов, дающих действительно практические инструменты, именно для пошагового определения проблемы, и её решения... 😊🎉
@@KatyaOlsen Да ну что Вы, какое там разоблачение...:)) Просто факты. Человек с научным складом всегда, и прежде всего, думает о таких вещах, а с коммерческим складом к сожалению реже... :))
@@yliyaivanova6171 простите, уважаемая, безусловно третья... когда мозг у тяжело травмированного возбуждён наличием стресса, то такие описки случаются по принципу автомата, В - вторая буква в латинском алфавите, что является более древним знанием, и мозг видимо счёл при включении адреналина написать "вторая"... :))) Такие вещи случаются, когда человек испытал смерть, к сожалению, и люди с подобной травмой имеют после этого события обходной механизм... :))
Спасибо огромное за выпуск с таким специалистом мирового уровня!!! Два года назад увидела эфир с Мариной Юзефовной у Виктории Макарской. И моя жизнь однозначно изменилась. Я начала более осознанно углубляться в тему здорового питания и как ЖКТ влияет вообще на наш организм, ведь это второй мозг. Марина Розенштейн говорит о таких вещах, о которых обычные врачи никогда не скажут, потому что, к великому сожалению, не знают, такому не учат...
Вспоминила свой детский рацион, зимой питались картофель и квашеной капустой, были бачковые грибы, и была своя домашняя птица кролики, покупали рыбы. Научилась сама солить прекрасную капусту, оливковое масло, чечевица бобы.... конечно питание изменилось, стало более осознанное, и сбалансированное.
Здравствуйте, благодарю за ваше очень познавательное видео. И мои семейные рецепты. 1.Рубленный картофель с мясным фаршем. Картофель для этого блюда готовиться именно, при помощи металлической сечки в деревянном корытце, никакии другим способом не получется так вкусно. Добавляется фарш, лучше из говядины или телятины добавлянтся сливочное масло, подливается немного воды и тушится под крышкой, на среднем огне, до готовности. В нашей семье, семье моих родителей это изумительно вкусное блюдо, всегода готовилось на двух сковородах, на печной плите. Одной сковороды на двух взрослых и детей не хватало, так было вкусно! А второй рецепт тоже из моего детства. Я очень плохо и мало ела в детстве, приходилось меня уговаривать хоть немного поесть. Мне было лет шесть, наверное. И мама позвала кушать, а я не хотела. Она сказала, а у нас сегодня суп из воробья, я удивилась и захотела попробовать. А мама просто мясо в суп положила в виде маленьких фрикаделек мясных
МЕДАЛЬ ЗА ПОЛЬЗУ: ✔1 яблоко, ✔Семена тыквы - 20 г, семена льна - 20 г ✔Кунжут - 40 г, ✔половинки семечек - 40 г, ✔Изюм - 50 г, ✔Белок - 1 шт. Промыть изюм, хорошо высушить и измельчить, добавить семечки, тертое яблоко (прежде слить сок, но не отжимать), добавить в смесь связывающий элемент (белок куриного яйца или веганское яйцо) и выложить медальонами на противень, запекать недолго (минут 15). Все те же ингредиенты - без выпечки- можно связать медом и заморозить в холодильнике (но тогда надо чуть отжать яблоко, иначе жидковато получится).
Сколько можно пиарить этот лженаучный метод определения «непереносимости продуктов» ??! Пойдите расскажите об этом в любом медицинском университет мира - вам в лицо рассмеются(если не плюнут). Женщина круто раскрутилась и зарабатывает большие деньги на малообразованных «пациентах»! Браво ей. А Яне порекомендую пригласить в гости любого грамотного врача/микробиолога, который работает только с ДОКАЗАТЕЛЬНОЙ медициной.
Вы уж извините,но доказательная медицина мне лечила мой атопический дерматит в течение многих лет исключительно гормонами в обострении.Ремиссия была все короче и короче😢Гормоны пользовала исключительно,когда уже терпеть не могла,чтобы не было привыкания.Питание исключительно здоровое.Исключила шоколад,кофе,сахар,глютен,яйца,цитрусовые,ну все как дерматологи любят в доказательной медицине.Творог,гречка,бобовые и рыба были моими лучшими друзьями.Как шаг отчаяния пошла и сдала этот тест.Дорого,да.Но шкура моя зудящая по ночам и в корках казалась мне дороже.И что? В красном списке- греча,бобовые,вся молочка,красная рыба,льняное семя и ещё пара очень ППшных продуктов.А в зелёном все,на что я катила бочку.Естественно,все исключила.Через три месяца у меня абсолютно чистая кожа.А сегодня была диспансеризация.Не обнаружили миом,которые описывали у меня последние лет 10, ежегодно.Пойду вот перепроверять на другой аппарат.Ибо в это даже я мало верю...Вот и вся доказательная медицина( особенно в свете недавнего скандала с тау - белком при болезни Альцгеймера прямо так и хочется говорить про нее с придыханием в который уже раз ,да😅)
Сижу ужинаю супчиком «Новинка», тот что гречневой крупой вприкуску с квашеной капустой, слушаю ваш эфир и чуть не поперхнулась от ваших рекомендаций и правильностью своего выбора ужина. Интереснейший эфир, очень информативно и подано в такой спокойной, объяснительной манере, восторг! В последнее время, что не подача информации, то громко, жестко, агрессивно, перестала воспринимать категоричность, ведь мир не линеен и мы очень разные, я бы конечно очень хотела провериться вашими тестами, но не всем доступно в силу расстояния. В связи с этим вопрос, вы только в Москве проводите эти тесты или можно как-то по другому? Спасибо🙏
Семена льна перемалываю на кофемолке до порошка, плотно заматываю в целлофановый мешок и в морозилку, с утра пол чайной ложке принимаю и запиваю теплой водой.,очень помогает при атрофическом гастрите.
Мне нужно 2-3месяца работать,чтобы заплатить за анализы на непереносимость!!!А я в семье не одна!Стараемся есть нормальную еду,хотя везде всего напичкано,или при выращивании,при приготовлении,выпечке,да где угодно!Послушать конечно интересно,а дальше что!?
Благодарю вас Яна за интересное и информативное интервью . Отдельная благодарность гостье Марине за рецепты и море полезной информации. У нас есть любимый рецепт каши из пшена с тыквой: промыть пшено и залить водой,после закипания добавить мелко нарезанную тыкву и варить на медленном огне 15-20 минут. Выключить и накрыть крышкой,как только каша дойдет и остынет,будет теплой,можно добавить мёд,кто любит можно добавить кокосовое или растительное молоко,изюм и кедровых орешков.
Очень хочу с возрастом вести здоровый образ жизни! Но, КАК!? Одни одно советуют, другие считают это ядом... Собрать бы вас всех на одном корабле, чтобы вы договорились на чем деньги делать! 😢
Бабушка умерла в 107лет,ела все подряд,Но говорила,держи в душе тихую радость,а вот от громкой радости сердце остановиться,При СССР,был девиз,,Не навреди душе ближнему""!!!😮
Согласна, но надо учитывать что бабушка ела птицу и мясо без накачки их всякой дряни. Купила недавно курицу, мясо розовое, я обрадовалась, думаю хорошая, не тут то было замочила, буквально сразу вода стала мутно розовая, и так много, много раз, в итоге сварила и собаке отдала.
Насчёт мяса, это точно. Раньше мама котлеты жарила... Запах на весь подъезд пятиэтажки. Сейчас... Хоть голову в кастрюлю засунь... Никакого запаха, хоть пирожки с мясом, хоть пельмени.... Ничего. А мясо, дааа с виду отличное и цена бомбическая, а на деле, ещё и воды пол литра выходит из него.😢
Яна, спасибо Вам за гостью и за конкурс рецептов. Я проаела шесть месяцев на элиминационной диете по результату теста Иммунохелс, а первый месяц еще и на бездрожжевом протоколе. Было несложно. А мой рецепт простого легкого веусного салатика на завтрак: пекинская капуста, авокадо , ложка оливкого масла, посолить ( капусту пошинковать, авокадо порезат мелкими кусочками или размять ложкой).
Лично я не верю таким экспертам по питанию, нормальные у нас продукты, надо просто готовить и без фанатизма следить за калорийностью. Истинная непереносимость лактозы и глютена только у небольшого количества людей, это все бизнес, в основном у производителей типа здоровых продуктов, а так же бадов, а эксперты хайпуют на этих темах и на тревожности людей. Ведь сначала эксперты пугают последствиями, а потом предлагают решение проблемы. Во многих рецептах так называемого правильного питания очень большое количество калорий, но надо еще заморочиться с ингредиентами. А как известно, худеть и поддерживать вес можно только зная сколько ты ешь (без фанатизма, ведь сегодня можно немного больше съесть, а завтра поменьше, мне нравится идея недельного подсчёта калорий), даже важен объём пищи за один раз, около 500гр с жидкостью, чтобы не растягивать желудок. Биолог Ирина Якутенко доходчиво рассказывает о том как худеть и поддерживать вес. А также гастроэнтеролог Сергей Вялов, диетолог эндокринолог Анна Коновалова, врач диетолог Александр Бурлаков, диетолог эндокринолог Альбина Комиссарова - люди с медицинским образованием, развеивающие мифы о питании. Но как говорится, все мы сходим с ума по своему. И каждый человек сам отвечает за своё здоровье.
выглядит, как Ваша реклама своих специалистов! "правильного питания очень большое количество калорий"- Вы себя слышите??????)))) Здесь люди для просвещения, а не для ваших заблуждений!
Всегда смущают семена льна в в выпечке. Если их даже измельчать заранее не рекомендуется из-за окисления полиненанасыщенных жиров, то что же с этими жирами происходит при температуре запекания?!!
Здравствуйте!Спасибо за интервью с таким удивительным человеком и специалистом Мариной Розенштейн! Живу в Молдове уже 40 лет, у нас все хозяйки готовят дома, домашняя еда это часть культуры. Готовят все и молодые хозяйки , и хозяйки постарше!
Здравствуйте. Огромное спасибо за выпуск! Полезно и вкусно! Сразу заказала себе правильную крупу! А готовлю я пирог яблочный с ягодами (все со своей дачи) ! Мука овсяная с добавлением льняной муки! И немного какао. Сахар или заменитель по вкусу.
Считаю своим фирменным рецептом оладьи из кабачков с псилиумом. К тертоиу кабачку добавляю пару ложек псилиума, чеснок, зелень, соль и все! Жарю на топлёном масле. Бесподобный вкус 😊
У нас в семье часто готовим кашу из зелёной гречки , можно на воде , на кокосом молоке заправляем маслом гхи , добавляем размолотые семена льна, семена чиа , конопляные орешки + клубнику луговую или чернику которые собираем сами . Очень вкусно и полезно
Яна, спасибо Вам за очень полезное интервью 🙏
Много открытий для меня.
Мы, живя в Бельгии, следим за здоровым питанием. Наш любимый завтрак - это вафли из кабачков: 2 кабачка натереть на крупной терке, дав немного постоять, отжать сок.
Добавить столовую ложку своего топленного масла.
Взбить и добавить 2 перепелиных яиц.
Лук-порей мелко нарезать.
Отруби 2 столовой ложки.
Соль, перец, куркуму, провансальские специи, красную сухую паприку, соду - все это по щепотке.
Все смешать. Тесто на вафли готово.
Готовые вафли едим с авокадо, помидором, укропом, можно скину, можно отварную куриную грудку.
А обед наш любимый это овечий сыр с укропном, один финик, зелень, какая есть. Все это заворачиваем в лист салата.
Принимаем еду 3 раза в день.
В промежутках кофе с соевым или кокосовым молоком.
Или матча чай с добавлением ибриря и куркумы. Куркума и корень имбиря натираем на мелкой терке.
Заметила, что употребляя эти продукты, появилась энергия и нет чувства голода 👌
Может мои рецепты понравятся кому-то и доставят радость.
Благодарю за прекрасное интервью 🙏
С уважением, Лилия (Бельгия).
Я добавляю наш кавказский мацони и если есть ягодки.. Всё о Кей.
Спасибо за ваш коммент и рецепт)) отличный рецепт
Спасибо.за комментарий и рецепт ❤
А можно у вас попросить рецепт вашего топленого масла?
Лилия,сразу видно,что вы понимаете толк в здоровом питании. Ваш рецепт кабачковых вафель взят на вооружение:)) Спасибо🙏
Мне 80 лет. Питание традиционное, как у всех на Северном Кавказе. В больнице была только в роддоме 4 раза. Дети здоровы и успешны.❤
Расскажите, как проходит ваш день и раньше тоже. Что именно едите и сколько раз в день
Расскажите пожалуйста❤
Какая прелесть этот коммент!!!
А какая фото на аватарке у вас - дама в шляпе, элегантная и с хитринкой в глазах ❤
У меня бабушка прожила 93 года, до 68 работала уже на пенсии. Детство ее пришлось на Великую отечественную войну, в школу она каждый день 5 км туда и 5 км назад домой в свою деревню ходила. И такие жесткие условия сформировали ее иммунитет и закалили ее организм. Поэтому не надо сравнивать то старое поколение с нынешним. Нынешнее живет в тепличных условиях поэтому и проблемы со здоровьем уже в молодом возрасте начинаются. Многие уже больными на свет появляются. У них с рождения нет и в дальнейшем не формируется такого запаса жизненных сил. Да медицина сейчас на высоком уровне и тянет таких нездоровых, но какое качество жизни у таких людей и как долго они проживут. Точно не до 90.
Рецепт самой вкусной и правильной Квашеной капусты так мы квасим капусту более 100 лет, моя прабабушка так делала и я продолжаю каждый год эту традицию по ее рецепту
Ингредиенты просты и известны каждому:⤵️
Во весу даю на Кг. Далее посчитаете сколько вы хотите!
✅Капуста Белокочанная Поздние сорта 1 кг.
(❗️Домашняя с огорода, магазинная не подойдёт)
✅Морковь 10% от массы капусты-соответственно 100г.
✅Соль крупная засолочная 20-25г. На 1кг. Капусты
ПРОЦЕСС
🟢Шенкуем капусту в ручную или с помощью специальной насадки на кухонном комбайне (мы с мамой это делаем в ручную, часть специальным ножом для капусты, часть просто поварском ножем)
🟢Морковь трём на крупной терке
🟢Берём бак из нержавеющей стали или большую кастрюлю (размер емкости зависит от ваших амбиций😉)
🟢Укладываем в бак (кастрюлю) часть капусты, чуть морковь и пересыпаем немного солью, перемешиваем руками, далее добавляем следующую часть капусты и снова чуть моркови и соль и так в несколько приёмов!
Также когда кладём каждую порцию, ее нужно помять руками, для того, чтобы выделился сок!
🟢Ставим нашу ёмкость под пресс просто дома при комнатной температуре на 3 дня, максимум 4 дня больше нельзя иначе она перекиснет.
🟢❗️Важно каждый из этих трёх дней пока капуста стоит дома в тепле протыкать ее несколько раз в день 4-6 раз деревянной палкой, чтобы выходили Газы брожения!
(Пахнут они так себе), но можно немного потерпеть ради вкусной капусты 😉)
🟢Далее выносим нашу ёмкость с капустой в прохладное место, холодильник или балкон (погода сейчас позволяет) и уже в прохладе капуста ещё стоит дня 3, протыкать деревянной палкой уже можно раз в день)
🟢После это можно раскладывать капусту по банкам и на хранение кому где удобно (холодильник, погреб, а кто-то и морозит уже квашеную-важно тогда используйте пакеты или контейнеры)!
✳️Всё!
Приятного Аппетита! Пусть у вас в этом году получиться самая вкусная, хрустящая, квашеная капуста!
Спасибо большое!
Капусту шинкуют. И рецепт классический. Главное, выбрать правильную капусту .
Морковь сразу не кладём так капуста остаётся белой.
Спасибо большое🎉
@СофияЖемчужная- это ктому как нравится )) я, наоборот, люблю когда моркови много и рассол жёлтенький 😊б6в
Наш любимый рецепт салата для всей семьи: отварная свекла, порезанная кубиками 2 средних свеклы около 400 г, пачка 200 г сулугуни порезанный кубиками, руккола 100 г, кедровые орешки 2 ст л, заправить оливковым маслом 2 ст л. Примерно на 4 порции
Вкусно! Попробуйте!))
Благодарю ☺️ надо будет сделать 😋
В отварной свекле очень много сахара, тогда уж лучше сырую
@@ТусяМуся-с7щВы правы! Можно сырую засолить-заферментировать,
😊
Подсолнечное масло или какое-нибудь другое не пойдет?
Здравствуйте! Моё любимое «фирменное»😊 блюдо (не все верят, но для меня это самое вкусное): греча с квашеной капустой. Сварить гречу (не солить!) и кушать ее с квашеной капустой. Я добавляю капусту прямо в тарелку с тёплой гречей и поливаю нерафинированным маслом (не много). Пресный вкус несоленой гречи очень хорошо дополняется ярким вкусом соленой квашеной капусты! Обожаю! Всем здоровья!
Нет слова Греча. Только Гречневая крупа. Бесит.
@@ЕкатеринаРоманенко-й7тв Ленинграде есть и греча и гречка.)) 😊
@@Rina_SPbну видимо какой-то умник подписал "греча" и теперь там есть и греча 😅 и гречка.
@@ЕкатеринаРоманенко-й7тв каждом регионе есть местноупотребимые слова и никто не обязан называть что-либо исходя из ваших личных предпочтений.
Со своим бешенством идите в поликлинику или в храм.
@Helen-jq1sz про испокон веков не гарантирую, но греча, пореберки, парадные, пышки, хлеб(ржаной), булка(пшеничная) на моей бабусякской памяти были всегда. Теперь еще и шаверма))
"Нутрициология для богато одетых и на шпильках." - истинно сказала. Все эти тесты, анализы и прочее. Пока у Вас есть деньги-с Вами будут заниматься, как только все выманят- пошёл на фиг. Прочитала рецепты читателей: масло гхи, мука из зеленой гречки, псиллиум, киноа, пицца из брокколи...и т.д. Вы как будто одна перед другой выпендриваетесь, готовя это на завтрак семье? У вас личный повар в семье или вы в кухарку превратились? Я работающий член моей работающей семьи. Далее, на Урале в магазах в основном бросовая продукция, а брокколи по стоимости дороже мяса. И я не думаю, что мои мужчины предпочтут пиццу из брокколи куску запеченного мяса. Я помню из детства, как готовила моя бабушка, как готовила моя мама. Никаких аллергий ни у кого, набор продуктов самый обычный. И я знаю, что мой младший будучи на дне рождения у одноклассника , нажрётся чипсов, колы, газировки и жутких бургеров. Они тусуются так, и он знает, что это вредно, но ...я думаю, что с возрастом и он откажется от этих продуктов, как это сделали старшие. А вы своим детям что, кладёте в баночку кашку из перемолотых семян льна, политых кокосовым молочком? Как-то немножко зло получилось, не хотела никого обидеть, но честное слово, когда сопоставишь этих микробиологов с нашей реальной медициной... то лучше не надо. Слушайте свой организм, исключите сахар (взамен капелька мёда или финик) и дрожжи, магазинные консервы и магазинную готовую продукцию. Не переедайте. И всё. И вместо времени, затраченного на выпечку собственного хлеба (с 25 фантастическими компонентами)- лучше в бассейн с семьёй, или в филармонию, или на лыжах. Или просто почитать. Мне кажется, это принесёт Вам больше счастья. И здоровья тоже.
Я согласна на 100%. Психика здоровая это большая часть здоровья. В среднем веке люди пили из лужи и жили дальше? Не смешно. Женщины рожали десять детей понимая заранее что не каждый выживет. Сейчас рожают 1-2 и они вырастают взрослыми почти в 100%. Не нужно каждого слушать и расшатывать нервную систему тревогой. Вы правильно написали, лучше сделать что то для тела или души.
Они же деньги зарабатывают
Умничают две курицы безмозглые, ничего не сказали полезного
100% согласна 👍
Во-во лучше в филармонию!!!!
Согласна с вами..Надо фильтровать информацию и прислушиваться к организму своему,учиться у старшего поколения..
Спасибо за эфир!Живу в Азербайджане,у нас в стране до сих пор традиция есть домашнюю еду.Но молодежь к сожалению создав свои семьи отдают предпочтение заказной еде и макдональдз.А рецепт любимого блюда нашей семьи "кутабы".Замешивается обычное тесто на воде и соли.Дать постоять ему,а тем временем нарезать мелко разную зелень:кинза укроп ,лук порей,шпинат,петрушка,зеленый лук.Тесто разделить раскатать каждый кусочек в тонкий лаваш,на одну половину теста равномерно распределить зелень слегка подсолив ее(каждую порцию зелени солить отдельно,чтобы сок не пустила)Накрыть второй половиной теста,получается форма полумесяца.Выпекать на разогретой стороне с двух сторон.Снять с плиты и смазать сливочным маслом🤌
Как пресное тесто регулярно потребляемое в кутабах не забивает кишечник?! 🤔
@ArTsadManko мы его не каждый день едим!И к тому же лаваш же все едят не забился кишечник,а тут забьется?!Не надо умничать))
@@ArTsadManko там зелени столько же, сколько и теста!
ecli vi imeete korovu kozy to vam povezlo u nac 150 chelovek cobiraut banki na moconi i mashina edet pokupat v derevnu za moconei xota tam durat
Они и тесто могут сделать из цельнозерновой муки🙂
Невероятно обаятельная женщина и высококлассный специалист. Спасибо! Вызывает огромное уважение❤
Не знаю , а у меня её речь , голос вызывают уныние.... Такое впечатление , что она древняя старуха . А ведь ей всего 60+....
Сама делаю сливочное масло, квашу капусту, собираю клюкву, брусника, рыжики, солим, квасим рыжики, огурцы боковые делаем. Солю сало..делаю яблочный уксус.. Ем только то, что приготовлю сама, не ем дрянь. Давно. И детям прививаю правильное поведение в питании. Вот это и есть мой семейный рецепт. Мне 49 лет, вес 63-66,при росте 175 см.
Какая потрясающе умная и красивая гостья! Слушала, не отрываясь. Спасибо!
Опять евреи.
Прошу прислать вашу книгу, мне 85 лет хочу жить долго. Благодарю вас за то что вы открываете глаза на
Правильный образ жизни. Спасибо
Добрый день. Хочу поучаствовать в конкурсе. Как то давно нашла рецепт салата и он стал моим любимым. Салат с квашеной капустой и тыквой: тыкву 150 гр. натереть на тёрке (лучше для корейской моркови), добавить 200 гр. квашеной капусты, по 10 гр. тыквенных семечек и лука. Заправить 1 ст. ложкой оливкового либо льняного масла. Зелень по вкусу, можно и без нее. Все, салат готов.
Как вы красили капусту
@@7728-o5oквасили ?
Заквашиваю капусту в 3-х литровых банках. Капуста - 2,9 - 3,0 кг
Морковь - 1 шт (150 г)
Соль каменная - 50 г (2 ст ложки)
Лавровый лист - 5 шт
Чёрный перец горошком - 20 шт
Душистый перец горошком 10 шт
Другие специи (тмин, семена укропа) - по желанию
А тыква сырая?
Да, сырая
Здравствуйте!! Огромная благодарность Яне и Марине за такой ликбез на кухне!
Я сибирячка. У меня тоже есть семейный рецепт, называется рагу, но больше похож на кашку.
Ингридиенты:
Лук, морковь, помидорка, кабочок, перловка, болгарский перчик, фасоль.
Приготовленте:
На дно казана или толстостенной кастрюли положить 2 ложки топлёного масла, затем слоями нарезанные средним кубиком овощи, 50 гр(большая рюмка) перловки, фасоли две рюмки( предварительно замоченой и слегка отвареной). Солим по вкусу. Вливаем горячей водички до половины объёма, тк овощи ещё дадут жидкость. Накрываем крышкой. Тушим не перемешивая до готовности перловки. После перемешать и кушать.
Надеюсь кому-то пригодится!
Спасибо большое за классный рецепт! Попробую приготовить ❤
Ризотто. Можно и с рисом .
Моя бабушка всегда готовила. Оооочень вкусно
Спасибо Марине обаятельной женщине за честные и полезные рекомедации
Спасибо за встречу❤Однако хочу сказать, что у меня есть очень близкие мне люди, для которых здоровая еда стала смыслом жизни..При этом( будучи моложе меня на 20лет), их энергии хватает только на то, чтоб сходить на работу и донести свое тело обратно.., ну еще выгулять свое тело перед сном…Наблюдаю эту картинку уже несколько лет..Мне грустно🤔
Значит неправильно питаются 😢
Вы не можете точно знать , что их довело до состояния "только донести тело". Возможно дело и в ментальном здоровье... Часто наше мышление, особенно негативное, забирает очень много энергии и сил , а так же ссоры , конфликты
Наверное, у них не получается. Не подходит им, видимо, тот тип правильного питания, который они выбрали😢
И у меня такие есть в близком окружении. Есть такое ментальное отклонение: когда фокус только на полезном питании.
Какая прекрасная и очень красивая женщина ❤ Яна, спасибо огромное за гостью.
Как неожиданно было услышать родное слово- "дастархан"! Очень приятно!! всем здоровья!!!!
А что оно означает?
Спасибо
@ это стол с угощениями🙃
Есть у беларусов и в карельской кухне овсяный кисель. На ночь в печь, хранящую тепло ( или к батарее, а в наше время мультиварка режим йогурт) ставим горсть овсянки, залитой теплой водой. Утром до кипения, помешивая, доводим. Папа добавляет немного сливочного масла. Получается полезно. Кисель помогал в трудные времена мне и моим подругам. Всем здоровья
А в чём он помогал?
Огромная вам благодарность за выпуск! Какая грамотная гостья, как понятно изъясняется, браво!
Спасибо, что пригласили Марину. Я переслушала все ее интервью. Я и мама сдали анализы на переносимость и на 3 месяца убрали те, что в красном списке. И также Прошла ее противодрожжевой протокол сама. Еще и маму тоже на это подбила. Хоть и не было у меня каких-то заболеваний серьёзными, я чувствовать себя стала еще бодрее и легче. Ушко небольшой животик, у меня лишнего веса и так нет, но живот был небольшой. У мамы перестали болеть суставы. И мама просто летает теперь.я очень благодарна Марине за ее знания, которые она несет людям. ❤
Подскажите, пожалуйста. Противодрожжевой протокол где посмотреть?
Не подскажет! Реклама этой тёти, цены у неё ломовые😮
@@Надежда-ч2йописание протокола и врачебное сопровождение входит в стоимость анализа.Протокол довольно тяжёлый,ну мне он дался очень непросто.Именно по еде.Но я не принимала препараты( уже накосячила😢,купить - купила,но пить не стала),а вот по питанию очень строго шла.Но я до этого не ела сахар и хлеб уже лет 5,все пыталась свою болячку вылечить безуспешно.Это мне здорово помогло в этом протоколе.Сладкоежкам и любителям хлебной выпечки прямо будет не вау.Всем подряд одно и то же не зайдет,так как нужно знать четко список именно ваших запрещенных продуктов и продуктов в жёлтом списке.Продукты в жёлтом списке есть нельзя на протоколе,после него можно.Продукты из красного списка исключаются строго,если вы реально хотите решить свою проблему.
@@АПодуматьСПАСИБО!
@@АПодумать Спасибо! Не поленились написать подробно.
Странно...Было сказано о важности традиционной еды для здоровья, и вдруг... заливаем овсянку кокосовым молоком и на блинчики ложим " традиционные" ломтики авокадо...
Это реклама, тесты на аллергены в еде плюс бады, отзывы не очень, вот и думайте 🤔.
Кокос и авокадо наименьшие аллергены, практически никогда не вызывают реакции.
И что 🤔
Она не говорила "ложим"
Тоже об этом подумала
Потрясающая гостья! Красавица, умница, Женщина!!!! Спасибо огромное за ценную информацию!
Девочки, это ж прям рай какой- то 😅 столько полезного! И рецептов, и знаний и красоты! И всё это в одном выпуске и комментариях! Всех благодарю и желаю здоровья и процветания ♥️🙏🥰
Яночка, как у вас получается подбирать таких прекрасных гостей. Мариночка благодарю вас от души, просто каждое слово под запись. Как вовремя я увидела это интервью, когда ещё можно все поменять.
Низкий поклон и огромная благодарность 🤗
Очень много неправды, очень много пропаганды
Не записывайте , в ее словах очень мало правды
@@Signe_Uпропаганды чего?
Спасибо.
Супер интересный выпуск!!! Марину услышала впервые. Восхищена глубиной ее знаний и умением просто и понятно подать сложный материал. Обеим героиням выпуска огромное спасибо🙏🙏🙏❤️
Мне 55, горжусь тем что мне не стыдно клиентам смотреть в глаза Власть над собой в части пищевого поведения держу уверенно но не так давно с 50, до этого обжорство зависимости пищевые сладкоежки закидоны заедание отрицат эмоций мне все это знакомо от и до Теперь в обратном порядке помогаю другим людям найти и удержать власть над собой Хочу подольше задержаться в этом состоянии И какОтчеНаш - 90%питания 100% нашего здоровья Не хочу для взрослых детей быть обузой развалиной вызывать чувство жалости В моем случае лишний вес притягивает все болезни от головокружения до скачков давления Хочу со своими детьми общаться не за счет жалости За интерес очень даже хочется, этим мотивировалось я на пути к своему идеальному весу
Расскажите, как уйти от пищевой зависимости, от эмоций, от закидонов, пожалуйста, спасибоо
Мне 69 лет, вес идеальный, пищевых зависимостей никогда не было, к сладкому равнодушна, вредных превычек нет, умеренные физические нагрузки, а здоровья совсем нет 🤔 (гипертония, головокружение.... и т. д 😞
@@ТатьянаМараховская-ж8о Равнодушие к сладкому - удача . Не всем так везёт.
Иваний, простите, но по фото вам не меньше 65 лет.
@@gorchichka55 прощаю)
Слушаю эту женщину и просто чувствую раздражение! Как она ужасно смешивает правду молодь! Я в шоке! Идёт лютое обобщение фактов! Во все времена и поколения есть и были и будут люди с сильной и слабой именной системой, люди во все времена живут по разному. Кто то умирает в юности, кто то в глубокой старости. Это 1. Генетика, 2. Образ жизни. Есть люди, которые едят все подряд и здоровы, а есть те, кто питается идеальными продуктами и бесконечно болеют. Не уважаю популизм на одну тему, в данном случае питание. Просто не надо жрать каждый раз, как в последний. БАЛАНС И УМЕРЕННОСТЬ В ЕДЕ вот что главное соблюдать, остальное пустая глупая болтовня.
И приструнить паразитов и вирусы внутри.
Так бляшки от низкого холестерина?
@@Tifassa Это как?
Вы вряд ли знаете даже 1,% того что она рассказывает. Зря пишите такой негатив. Много о вас можно сказать.
Мои родители -дети войны..когда я росла, в основном ели: соленья, картошку , сало и мясо. До сегодняшнего дня главный рецепт нашей семьи: КВАШЕНАЯ КАПУСТА, которую я выращиваю сама на даче. А мой 85й папа практически слепой, но на ощупь продолжает готовить . Берем капусту ,шинкуем + тертая морковь+соль и всё перемешать и сложить в бочку под груз. Готово.
Мы также питались. Сейчас я к этому вернулась, к чистой натуральной еде.
1¹
У вас растет уже готовая квашеная капуста?Интересно🤔
@@Габриэла-ф7ю ну конечно . Смысл понятен. Но если Вы хотите чувствовать себя умной-то пожалуйста…
Самый отличный рецепт квашеной капусты! Только так и солим!
Занимаюсь своим здоровьем-питанием на основе натурального питания более 30 лет. Питаюсь только дома и своей пищей.Сейчас мне за 70. Не хожу по больничкам, не употребляю лекарства и БАДы в том числе. Вот мой рецепт - Поделюсь своим рецептом изготовления живого хлеба. Замачиваю на ночь пшеницу-крупу, то есть цельную пшеничку. Утром эту размоченную и набухшую пшеницу слив некоторое количество жилкости пробиваю в блэндере и эту массу выпекаю на чугунной сковороде также выкладывая ложкой и разравнивая до необходимой толщины каждый хлебец. Если хотите хрустящие то больше слитой жидкости добавлять в массу, и наоборот иеньше жидкости лепешечки будут потолще. Добавить можно чуть соли, масла топленого для усиления вкуса. Размер лепешечек можно на свое усмотрение делать поменьше или побольше Все ингредиенты здоровые натуральные. Готовится быстро и очень вкусные лепешечки. Можно их как самостоятельную еду есть, можно как основу к бутербродам с сыром, творогом и тп. И это еда в которой все витамины, микроэлементы на месте, дает а не отнимает энергию!
Спасибо огромное за это интервью,очень ценная информация в приятном изложении ❤
Мой рецепт винегрета : свекла,морковь,батат вместо картофеля,всё запекаю,режу на кубики,добавляю квашеную капусту,огурец домашней засолки,можно фасоль по желанию,заправляю оливковым маслом, плюс красный лук и любимые специи👍
Можно топинамбур вместо батата
@@ЛюдмилаМартинчук-щ9йвот кстати недавно узнала, что у довольно большого процента людей есть непереносимость топинамбура. Очень сильное газообразование вызывает.
Спасибо за рецепт. Должно быть вкусно. Попробую 🎉
Очень интересный эфир. Благодарю гостью за ту щедрость , с которой она делится полезной информацией. Очень хочется быть обладательницей таких книг и поделиться в свою очередь хочу своим семейный рецептом тыквенного супа - пюре: готовится он в одной кастрюле, желательно с толстым дном. Выкладываем немного топлёного масла, чтобы пассировать лук и чеснок. Туда же отправляется порезанная кубиками тыква. Помешать, познакомить продукты между собой. Налить в кастрюлю кипяток, чтобы закрывал тыкву. Готовить примерно 20-30, чтобы тыква стала мягкая. Посолить, можно добавить специи: имбирь сушёный( а так же свежий мелко порезанный по желанию ), мускатный орех, сушёный чеснок. Если кто то не любит эти специи, то можно в качестве специй добавить Зиру( в этом случае ещё добавляется сок лимона и украшается лимоном и кинзой). Перебить в блендере до состояния пюре , добавить кокосовое молоко. Довести до кипения. Суп- пюре готов. Украсить тарелку семечками тыквы,кунжута. Вкусно с сухариками из бородинского хлеба.
Приготовьте, не пожалеете.
Спасибо за подсказку. @@НатаН-е7у
Грамотная речь, прежнее поколение как приятно слушать❤
Привет
Добрый вечер! Спасибо большое за гостью! Хочу принять участие в конкурсе!
Наш рецепт, который любят все- это кашка ночнушка😂: семена льна замачиваю на ночь в воде. Утром взбиваю их с половиной банана, и небольшим количеством кокосового молока ( до нужной консистенции). Посыпаем ягодами или орехами, можно кунжутом! Всё, очень вкусно!
А кокосы у вас на пальмах растут, сами молоко делаете или тот же китайский порошок?
Кокосовое молоко.миндальное молоко вы уверены что там не пальмовое маслр
Как пожилым жевать эти семечки.зуьы так себе.можно через кофемолка и сразу сьесть
Сколько ложек семена льна вы замачиваете на ночь? На одну порцию. Пожалуйста
@@luhas1luhas158 пару столовых ложек без горки. Наутро перемалываю блендером с половиной банана и кокосовым молоком. Подавать можно с ягодами
Спасибо, уважаемая Яна ! Какой классный конкурс Вы объявили ! Столько написано потрясающих рецептов ! Дамы, спасибо ! Всё переписала в свою кулинарную тетрадь ))) Спасибо, уважаемой Марине, за такую важную информацию ! ❤❤❤
Очень красивая гостья....Спасибо вам за то что делитесь знаниями🎉
Прекрасная гостья!Узнала много интересной информации! Мой самый любимый продукт в нашей семье-квашенная капуста и холодец!
Хороша закуска, квашена капустка, подать не стыдно и сожрут не жалко. 😂. Обожаю её. Капусту.
❤
Потрясающая гостья и передача! Имела честь лично быть знакомой с Мариной Юзефовной. Вряд ли она меня вспомнит, но 10 лет назад она приходила в клинику «Риммарита», в которой я на тот момент работала. Сам анализ Иммунохелс я в то же время выполняла дважды с интервалом в несколько месяцев. По сей день придерживаюсь тех рекомендаций, а именно - исключила продукты, которые у меня в красном списке. Самочувствие с тех пор заметно изменилось в лучшую сторону. К сожалению, мне нельзя практически все молочные продукты (реакция на казеин), но я нашла альтернативу - растительные виды молока, козий, овечий сыр и тп. Обожаю готовить правильные и полезные блюда. Поделюсь одними из любимых вариантов завтрака, обеда и ужина (меню на день). Готовлю довольно просто, без заморочек.
Завтрак. Банановые панкейки
1 банан
1 яйцо
40-50 г муки (овсяная, кокосовая, цельнозерновая, гречневая; любимая - овсяная)
Немного корицы, натуральной ванили, могу добавить немного протеина и разрыхлителя теста, по желанию - Кэролайн, псилиум
Жарю на небольшом количестве кокосового масла
Украшаю ягодами, кокосовой стружкой, орешками
Обед. Стейк из говядины + булгур с овощами+ салат
Обжариваю стейк без масла на горячей антипригарной сковороде с двух сторон (запечатываю), затем заворачиваю в пекарскую бумагу, после - в фольгу, затем отправляю в духовку минут на 8-10 на максимальной температуре (230-250). Вынимаю, даю «отдохнуть» минут 10-15, солю, добавляю любимые специи.
Булгур отвариваю отдельно, затем смешиваю с овощами, приготовленными в сотейнике на чайной ложке растительного масла (это могут быть кабачок, перец, помидор).
Салат из овощей (любимый - листья салата +авокадо+ помидоры черри+ козий сыр + грецкий орех+ специи + масло (оливковое/тыквенной семечки/кунжутное), иногда соевый соус могу добавить, посыпаю кунжутом или льняными/ тыквенными семечками
Ужин. Сёмга с овощами
Сёмгу сбрызгиваю оливковым маслом и лимонным соком, запекаю в духовке на 180 минут 40-60 (зависит от толщины стейка), также запекаю овощи, либо отвариваю брокколи. Гарнир может быть также в виде овощного супа-пюре из тыквы/брокколи/чечевицы. Например: в кастрюльке на ложке растительного масла обжариваю лук, добавляю картофель, затем воду, варю почти до готовности, затем добавляю брокколи, варю пару минут, добавляю специи, иногда немного кокосового молока или сливок, пюрирую.
Также в дневное меню включаю как минимум 2 фрукта (обычно или сладкие, или кислые). Например, 1 киви и 1 мандарин; либо 1 хурма и 1 яблоко. Также добавлю, что данное меню получилось с перевесом белка, в другие дни на ужин, например, я ем просто овощной салат с киноа без мяса/рыбы. Как правило, моё меню очень разнообразное и сбалансированное, одно время считала калории и детально высчитывала КБЖУ, сейчас уже не заморачиваюсь, всё на автомате.
Жду больше подобных программ, они меня вдохновляют, всегда черпаю для себя что-то новое☺️
Спасибо Вам Большое!
Половину слов из вашего меню без словаря не поняла Хорошо.что у вас здоровые почки для меня эти продукты смертельны
Бютжетненько однако😅😂
Мои дети в США так питаются. Я пока у них гостила, за 5 мес сбросила 7 кг лишнего веса, чувствовала себя прекрасно. Сейчас вернулась домой, живём на Кавминводах; к сожалению, в магазинах нет такого выбора полезных продуктов. В США много фермерских магазинов, прилавков с органической едой. И зайдите в наши Пятерочки и Магниты...😢
Да, очень удивляет, что некоторые народы едят много мяса и им ничего плохого от этого, может это не так вредно, видимо. А насчёт рыбы пишут, если она Аквакультурой выращена, искусственно, она видимо не так полезна как натуральная в дикой природе. Учитывайте это видимо.
Знаю человека, которому около 80 лет. Каждый день есть по 4 яйца, обычных, с птицефабрики. Работает до сих пор и прекрасно выглядит
Знаю женщину, которая в 80 лет сошлась с дедом 81 года, живут уже 3 года, не болеют, едят всё, и хлеб, и сладкое, и яйца
Моей маме 92, не могу от колбасы отучить, это ее завтрак. И чай с сахаром, обязательно. Очень любит оладьи и блинчики. Я ей не отказываю, хотя сама ем очегь редко и ограничено. Вот так)
А вас не шатает от редкой еды?
Я пыталась свою бабушку приучить на завтрак есть кашу, меньше жиров и так далее. Бесполезно! Ее рацион состоял из борща с салом, холодца, хлеба, жареных на масле пышек со сметаной, рыбьи головы--это любовь до последних дней жизни, баранина с жирком. Пиво любила. Из овощей--помидоры, рассол от маринованных овощей. 94 года прожила в своем уме и на ногах. Продолжительность жизни и здоровье--это загадка.
Моей бабушке на сегодняшний день 95 лет ,ест ВСЕ !Мясо,сало,яйца ,сладкое и т.д.!На своих ногах,память - дай Бог каждому !
Марина, спасибо Вам большое за информацию! Отдельное спасибо за подачу материала - мягко, понятно, хорошим языком и щедро. Счастья Вам.
Очень интересный гость, слушала на одном дыхании, все доступно, четко и понятно!!!
Готовлю всегда все сама, Квашу, солю, мариную!
Мой рецепт прост:
Тыква или брокколи, лук+морковь чуток женим на топленом масле, иногда добавляю картофель, соль, все в кастрюле варю до готовности и блендерю, прекрасный легкий супчик!
Хочу поучаствовать в конкурсе! Мой семейный рецепт десерта; халва из семян. Равное количество семена льна, кунжута и тыква. Всё измельчить в кофемолке. Смешать все в пиале и добавить мед. Ровно столько, чтобы связать все измельчееные семена. Хранить все в банке и в холодильнике. Каждое из этих семечек кладезь витаминов. А все вместе настоящий эликсир здоровья! Достаточно съедать ложечку с чаем посое завтрака!
Супер! Обожаю кунжутную халву и Вы подали мне идею как её приготовить. Спасибо! 👍🍀🤗✊
А тыква сырая или вареная?
@@НаташаПользователь-и5шСемена.
Самый главный мой полезный рецепт - это зеленый коктейль на завтрак. Основа: банан + немного воды + примерно 300 г зелени (петрушка, капуста кейл, мангольд, шпинат, листья редиса, свеклы, одуванчика, амаранта, сныти, крапивы…) + свежие ягоды по сезону + ложка масла (оливоковое или тыквенное, расторопши, рыжиковое, конопляное + щепотка имбиря, щепотка цейлонской корицы, щепотка кардамона, ложка куркумы с черным перцем. Также можно добавить немного молодой свеклы сырой. Это очень вкусно! А зимой добавляю кедровый жмых, орехи грецкие, фундук, миндаль, тыквенные семечки (орехи на ночь замочить) и замороженные с лета ягоды. И зимой - микрозелень (брокколи, редис, свекла, мангольд). Все в блендере вжик вжик. Больше десяти лет так делаю, ради свежей зелени переехала жить в деревню из города! Такой коктейль - на мой взгляд лучший вариант полезного и вкусного завтрака. Никогда не надоедает, так как вариантов его состава бесконечное множество! Единственный неизменный ингредиент - банан. Именно с ним любой замес вкусен. В сезон хурьмы можно ее вместо банана. Организм с утра радуется после такого завтрака, какая там сонливость! 😊
Я замоченную курагу ещё использую в коктейль, мне кажется лучше банана 😮😊
В нём нет главного. Это белок. Добавьте к банану творог и будет 🎉
Господи,так это же про меня! Пол жизни проблемы с ментальностью и жиром! Огромное спасибо! Здоровья авторам и Врачу с большой буквы!
Спасибо за программу. Я обожаю Марину. Потрясающе красивая женщина и фантастический специалист
Как правильно вы подметили что специалист она фантастический))) и метод ее чистая фантазия
Мой хлеб из муки зеленой гречки Ингредиенты
400 г муки из зеленой гречки
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды
100 г семечек любых + для посыпки
700 г воды
4 ст. л. 40 г льна
2 ст. л. 20 г псиллиума
2 ст. л. меда
2 ст. л. яблочного уксуса( натуральный, не фильтрованный) или лимонного сока
2 ст. л. растительного масла
Различные на ваш вкус специи (тмин, кориандр - немного измельчить, а можно и целыми добавить в тесто)
Приготовление
Измельчаю семена льна на кофемолке.
Готовлю связующую основу. В миску всыпаю измельченный лен, псилиум и смешиваю. Вливаю воду и перемешиваю.
Добавляю также мед, яблочный уксус и растительное масло. Лучше всего использовать какое-то нерафинированное, чтобы придать хлебу дополнительный аромат.
Отставляю смесь на 15 минут, чтобы она загустела.
Смешиваю сухие ингредиенты: муку зеленой гречки, соль, разрыхлитель и соду. Всыпаю семечки и перемешиваю.
Также пока есть время, подготавливаю формы для выпечки. Смазываю их растительным маслом. Также подойдут стандартные формы
Отправляю смесь с псиллиумом в миску с сухими ингредиентами и вымешиваю до однородности и исчезновения сухих комков. Визуально тесто будет напоминать ржаное, но по текстуре оно получается более пружинистым.
Делю тесто надвое и отправляю в формы для выпечки. Разравниваю.
Сбрызгиваю верхушку водой и присыпаю дополнительно зернышками сверху.
Теперь я накрываю формы с хлебом фольгой. Отправляю формы в духовку, разогретую до 180°. Через 20 минут снимаю фольгу и пеку еще 50-60 минут до румяности.
Хранить такой хлеб лучше в холодильнике, либо в специальном мешочке для хлеба (в пакете он может заплесневеть).
Потом можно делать гренки в тостере, очень вкусно.
Обязательно попробую. Спасибо что поделились
Намного проще пеку хлеб из семян зеленой гречки очень вкусный не чем не уступает обычному хлебу , зеленую гречку 300гр замачиваю на ночь потом промываю хорошо проточной водой в блендер и на сутки ферментироваться там будет видно пузырьки потом добавляю столовую ложку семена чиа ст ложку сироп топинамбура чайную не с горкой ложку соды гошоную лимонным сок соль и все в духовку на два часа
А мой хлеб из ячменной, ржаной муки и полбы,делаю на закваске,закваску делаю сама.
Вот это заморочки у людей
@-qx9ts5in1h , на подготовку теста уходит немного времени, все ингридиетты у меня дома с запасом, готовлю я это не себе, а любимому мужу и мамочке (сама обхожусь без хлеба вообще), а вы закажите себе пиццу, выдохните и простите если перегрузила ваш "процессор" 💚
Великолепная гостья! Спасибо! Грамотно, чётко и понятно! ❤❤❤
Спасибо большое. Редкий случай найти такого умного собеседника....грамотного и знающего
Ее метод шарлатанство… жаль тех кто не разбираясь в медицине клюет на ее «обаяние» и верит ее методу
Смысл жизни сводится к отслеживания питания
Прекрасно
Это отслеживание -прямой путь к РПП(расстройство пищевого поведения). Психологи говорят, что у нас очень много народу сейчас с такими расстройствами. Поэтому я за Интуитивное питание!
@ как я с Вами согласна. У меня походу дела тоже РПП уже
Некоторые вопросы гостья правильно освещает конечно типа не пейте порошковое молоко…..
Послушать можно, но вопрос освещен очень узко, пошапошный разбор. Прививки затронуты вскользь, хотя тема очень важная. Человеческий организм рассматривается отдельно от многих факторов, как биоробот.
Да кому то приходиться таким образом выживать
Каждому своё
Не один опыт и путь если он не разрушительный не считается бесполезным! И у каждого времени свои трудности,не голод так пустая вредная еда итд вы что не знаете что эта дуальность плохо хорошо здесь в матрице и здесь прохождение всякого рода испытаний и уроков,даже меняя питание к лучшему-развите в сознании даёт
Насколько слышала я, если льняные семена есть всухую, то они просто транзитом пройдут через кишечник. Если их замочить хотя бы минут на 10, выделяется "жидкая" клетчатка, и вот она очень полезна для кишечной флоры. И так со всеми семенами.
Мой вкусненький, питательный и полезный рецепт. Брокколи отварить, добавить два отварных яйца и сдобрить полезным маслом. Будете сыты и довольныв течении 4часов. Готовится 10 минут. Приятного аппетита
Всем доброго дня!Смотрю все передачи с Яной и ее гостями-экспертами!Это всегда профессионализм .Профессионализм во всем!Так держать!Благодарю за знания!✌️🙏
Поделюсь рецептом каши: пшено отварить в воде 15 мин.+ тыква( обжарить на топлёном масле+ имбирь+ корица+ 1ч.л.мёда(по желанию)...соединить всё вместе+ кокосовое молоко + соль ( сахар)( можно сладость отрегулировать сиропом кленовым, у меня заменитель).дать настояться минут 10.....при подаче добавить кедровых орешков...очень вкусно....дети не любят тыкву, пришлось придумывать, просят добавки теперь😊...в любой салат добавляю клетчатку Алексеева, постоянно квашу капусту, делаю кимчи и квашу дайкон( дети приучились к остренькому)...Будьте здоровы! Спасибо за выпуск! Пополнила копилку своих знаний о здоровье!❤
А могли бы поделиться рецептами как квасите дайкон и кимчи?🤔
Кашу по вашему рецепту сделала сегодня утром 🔥
15 минут пшено не свариться
@НатальяБоброва-ц3ш если хорошо промыть в тёплой воде,то прекрасно сварится до полуготовности, а затем уже дойдёт в кокосовом молоке...попробуйте
@@НатаНаталия-т8я нашла на просторах интернета несколько рецептов , выбрала лучший для себя...получилось с первого раза, пробуйте обязательно ( все ингредиенты есть в азиатских магазинах- рыбный соус, перец качукару и т.д.)...🤗
Очень старый рецепт моей бабушки: обжарить сало с мясной прослойкой , добавить кислую капусту и потушить мин 5-10 и пару яиц в конце ,, очень вкусно!!!!
Моя бабушка прожила 95 лет, никогда не болела, всегдв говорила, ешьте, чего душа хочет
Раньше не было столько дряни...
Что за манера вспоминать старую генерацию-раньше люди голодание поэтому так еда ценилась причём натуральная,щас целенаправленно травят человечество,начиная с воды еды ,воздуха,бытовой химии,химии а.уходе за телом
Та генерация сильнее а вот детям нашим досталась самая жесть..
Нужно быть уже здоровым рожденным и как то сохраниться ,если живёшь не как Стерлингов
@@Ксения-й2э6сНовая генерация неизвестно сколько проживет, так как еще все живы. Вот и вспоминают долгожителей. А кто знает, сколько проживет современное поколение, даже если будет следовать всем рекомендациям?
А ещё наш семейный рецепт это суп из тыквы. Я тушёную тыкву не очень люблю, а вот суп из тыквы просто обожаю. Всего лишь после того как кусочки тыквы, в небольшом количестве воды сварить до мягкости и пробить погружным блендором, добавить молоко и снова довести до кипения и вот уже вкуснейший суп приправленный сливочным маслом и, да посолить тоже нужно, чуть-чуть. Обожаю!
Смотрю анализы крови ❤
Очень вкусный тыквенный суп, тоже так готовлю!❤
В последнее время ещё чуть упростила технологию.) Ведь сырую тыкву почистить и порезать кубиками - процесс довольно трудоёмкий. Шкурка у тыквы твёрдая, а мякоть плотная. Я теперь разрезаю тыкву на две половинки, вынимаю семена, кладу эти половинки тыквы на противень срезом вверх и запекаю в духовке при 180 минут 20 (до мягкости). Затем ложкой вынимаю всю мякоть и кладу её в кастрюлю с небольшим кипящей воды. А далее всё, как Вы и написали!🧡
@@juliababush9525 есть тыква, которую можно готовить со шкуркой - в России этот сорт называется "китайский фонарик", на французском - potimarron - это гибрид слов potiron (тыква) и marron (каштан) - у неё более лёгкая, менее крахмалистая мякоть и приятный ореховый привкус )))
я в тыквенный суп добавляю часто пастернак или корневой сельдерей, а в самом конце - куркуму и карри... перед подачей добавляю мелко порезанный жареный бекон и ложку сливок и под рюмашку 40-градусной))) это, конечно, чисто зимняя, согревающая еда, ибо живём в промозглом северо-европейском климате, на овощах в воде долго не протянешь )
для ленивых и занятых: недавно стала изучать детское питание для детей от 10 до 15 месяцев - там много прекрасных пюре, которые я использую как основу для супов-пюре, развожу водой или бульоном...
@@juliababush9525
Ой как здорово!! Всегда боялась тыквы из-за кожуры, чтобы не порезаться…
Спасибо
Сколько интересного узнала !!! Хотя отношу себя к людям , которые не едят " мусор" и питаются разнообразно : готовлю сама, ничего или почти ничего индустриального , сахар не употребляю и т.д. но, сегодня послушала программу с большим удовольствием и разослала всем моим друзьям !!! Спасибо большое !!! 😊
Мои любимый домашний рецепт салата делала моя бабушка отварной картофель в кожуре остудить порезать кубиками туда лучок полукольцами солёные огурчики простым рассолом тоже порезать и полить все маслецем
Тоже так делали бабушки и мама! ❤
Репчатый лук забыли...
@@АкимоваОльгаа я увидела в рецепте лук. Написано: лук полукольцами
Прекрасная и премудрая гостья в этом выпуске.Узнала много полезного.Речевая подача просто бальзам для ушей.
Спасибо огромное за прекрасную и умнейшую гостью!!! Марина всегда преподносит ценнейшую информацию!!! Дай Бог ей и всем нам здоровья и сил!!! ❤
Какая шикарная гостья!Как приятно и интересно было слушать.😍😍
У меня бабушка умерла в 103 года, последний год жизни не был активным, до 102 ясный разум и самостоятельные движения. Всю жизнь ела сливочное масло, пила чай с молоком и на столе всегда виноград порой поздней осенью не очень презентабельный. И ела мало, аскетично, а вот чай пила много 😊
Иә, біз қолдың қаймағын, майын көп жейміз. Қымыз ішеміз. Аталарымыз 90, 96 жасады. Анашым - 86. Балықты, алманы ұнатамыз...Шайды тек қана сүтпен ішеміз. Ет жесек - құртпен СОРПА ішеміз. Нанды өзіміз саламыз. Қарбыз, асқабақты ұнатамыз. Қыста бал көп жейміз.
Бабушки они такие😊,в отличии от дедушек)
Вот вот.И никакого авокадо и кокосового молока😅
Наверняка 4 чайные ложки сахара в чай,в совке по другому не пили😮
@@olgamadsen8456 без сахара 😊
Недавно научилась делать колбасу и ветчину. Сыр творожный делаю, как ребенок родился. Сало, капусту сама солю. Все это несложно. И необязательно жить в деревне. Я городская с лингвистическим образованием😊
Большое спасибо за полезное интервью. Много что захотелось приобрести и изменить свой рацион.
с одной стороны говорим о традиционной еде, с другой стороны на видео кокосовое молоко, идёт речь о гуакамоле, чемена чиа и т.д. Нет ли здесь противоречия?
Спасибо большое за суперскую беседу с Мариной !!!!побольше таких темы с здоровой жизни (питание и т.д)🤗🥰👍👌🏼👏🙌
Прежде всего благодарим за прекрасный полезный эфир!!!! С удовольствием послушали с мужем))) а рецепт простой "картофельные зразы с квашеной капустой" ингридиенты:1 картошка, 3 стол л. Кваш. Капусты, 1ст.л.кунжута, 3ст.л топлёное масло, сваренную и охлажденную картошку протирает через мясорубку(это важно), формуем на ладошке лепешечку, туда в середину капусты, формируем зразы, обсыпаем кунжутом, и на пол минуты обжариваем в топлёное масле, очень вкусно)))), рекомендую попробовать))))
А погружным блендером картошку можно? Мясорубка - долго это, мыть потом…
фу,как это можно есть?🤮🤮
@НатаН-е7у не пробовала, в мясорубку именно нужная клейкая консистенция для котлет, попробуйте)
@Габриэла-ф7ю не уверена, что вы это ели, а тем более утрудили себя приготовить)))))
@@ЕленаКуршева-г4гО вкусах не спорят!А кому- то не понравятся блюда,которые вы едите.Знаю человека,которого тошнит от запаха болгарского перца.
Дорогая Яна ,❤ спасибо Вам за гостью ! 🎉💐✌👍.Я уже нашел две ее книги , классный подарок .❤✌👍
Наш любимый творожный 🍞 хлеб( безглютеновый!) Готовится очень быстро. Можно даже утром сделать
✳️Творог 300 гр
✳️2 яйца
✳️Щепотка соли
✳️Сода на кончике ножа( гашеная )
✳️Мука обязательно! на ВЫБОР!
Миндальная
Кокосовая
Льняная
Мука из отрубей
4 стол ложки
добавляем с тесто тыквенные семечки, семечки подсолнуха, льняные( тоже на выбор) или все сразу по немногу.
Тесто оставляем на 5-7 мин набухнуть. Затем выкладываем в форму для выпекания, отправляем в микроволновку на 7- 8 минут режим макс. И всё наш полезный и вкусный 😋 хлеб готов. Хватает на завтрак семье из 4 чел, если для 1 человека, то на 2 дня.
P.S Яна, спасибо за выпуск, за прекрасного специалиста и просто милую женщину⚘️.
Чудесно... :))) Но мадам Розенштейн очевидно не учитывает, возможно не настолько информирована, что множество продуктов, которые она предлагает как замену, содержат огромное количество гистамина, а особенно псевдоаллергики, да и классические аллергии имеют проблемы именно с гистамином, а не с иммунглобулинами с их реакцией на белки, хотя эти две вещи связаны между собой... Такую книгу, без сахара, молока и яиц я выпустила уже в 2005 году, НО к сожалению в книге госпожи Розенштейн не учтены очень многие факторы, связанные именно с гистамином, о которых стоит хотя бы упомянуть, а это более важный и к сожалению более скрытый фактор, что касается аллергий вцелом... Так как класическая аллергия очевидна, а вот другие, побочные и скрытые явления намного важней, так же как и кислая капуста, и тем более ким-чи... :))), очень богаты именно гистамином, причём уничтожающим при определённых условиях кишечную стенку... 😊 Такое ощущение на одну минутку, что это не совсем корректно, рассказывать об одном аспекте, и выпускать наиважнейшие факторы. А вот льняное семя делает скоропортящимся жир курей, даже хранящихся в морозильнике, так как если их кормят именно льн. семенем в котором содержатся, быстро портящиеся растительные Омега-3. Это открыл один американский доктор, немецкого происхождения, и курей перестали кормить льняным семенем... У самой госпожи Розенштейн довольно отёчное тело, и слабая соединительная ткань... Что означает: сама она не соблюдает предлагаемые правила, и судя по её голосу имеет сама проблемы с гистамин ом... Кстати о вкусной еде... Не стоит предлагать русскому человеку кушать овсянку с кокосовым молоком, а вот для всех у кого группа крови В, то есть третья, не стоит кушать гречку... Поймите уже наконец, что переносимость продуктов исключительно индивидуальна, и основывается не только на генетическoй информации... Госпожа Роэенштейн, как все врачи школьной медицины, придерживается определённого лайф-стайла, так как предлагает книги, которые должны продаваться... И каждый профессиональный диетолог хотя бы упоминает немаловажные сноски, что касается определённых формулировок.... Но госпожа Розенштейн к сожалению не утруждается упоминать подобное... Первое, что она должна была упомянуть, говоря о кислой капусте, что ВСЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ содержат ГИСТАМИН, а это главный спутник всех аллергических процессов. И именно гистамин, вернее продукты его распада и сбивки в его системе намного страшнее любой явной аллергии на белок... И к сожалению она этого не сделала... Рассказы о ресторанах не релевантны... Ненужный смолтолк можно было выпустить. И если Вы уж делаете подобные передачи, приглашайте специалистов, дающих действительно практические инструменты, именно для пошагового определения проблемы, и её решения... 😊🎉
Браво!
Спасибо за разоблачение псевдоинформации мадам Розенштейн.
@@KatyaOlsen Да ну что Вы, какое там разоблачение...:)) Просто факты. Человек с научным складом всегда, и прежде всего, думает о таких вещах, а с коммерческим складом к сожалению реже... :))
Группа В- это третья группа...
@@yliyaivanova6171 простите, уважаемая, безусловно третья... когда мозг у тяжело травмированного возбуждён наличием стресса, то такие описки случаются по принципу автомата, В - вторая буква в латинском алфавите, что является более древним знанием, и мозг видимо счёл при включении адреналина написать "вторая"... :))) Такие вещи случаются, когда человек испытал смерть, к сожалению, и люди с подобной травмой имеют после этого события обходной механизм... :))
Спасибо огромное за выпуск с таким специалистом мирового уровня!!! Два года назад увидела эфир с Мариной Юзефовной у Виктории Макарской. И моя жизнь однозначно изменилась. Я начала более осознанно углубляться в тему здорового питания и как ЖКТ влияет вообще на наш организм, ведь это второй мозг. Марина Розенштейн говорит о таких вещах, о которых обычные врачи никогда не скажут, потому что, к великому сожалению, не знают, такому не учат...
Вспоминила свой детский рацион, зимой питались картофель и квашеной капустой, были бачковые грибы, и была своя домашняя птица кролики, покупали рыбы.
Научилась сама солить прекрасную капусту, оливковое масло, чечевица бобы.... конечно питание изменилось, стало более осознанное, и сбалансированное.
Какое осознанное? Полезнее квашеной капусты ничего нет!
Здравствуйте, благодарю за ваше очень познавательное видео. И мои семейные рецепты. 1.Рубленный картофель с мясным фаршем. Картофель для этого блюда готовиться именно, при помощи металлической сечки в деревянном корытце, никакии другим способом не получется так вкусно. Добавляется фарш, лучше из говядины или телятины добавлянтся сливочное масло, подливается немного воды и тушится под крышкой, на среднем огне, до готовности. В нашей семье, семье моих родителей это изумительно вкусное блюдо, всегода готовилось на двух сковородах, на печной плите. Одной сковороды на двух взрослых и детей не хватало, так было вкусно! А второй рецепт тоже из моего детства. Я очень плохо и мало ела в детстве, приходилось меня уговаривать хоть немного поесть. Мне было лет шесть, наверное. И мама позвала кушать, а я не хотела. Она сказала, а у нас сегодня суп из воробья, я удивилась и захотела попробовать. А мама просто мясо в суп положила в виде маленьких фрикаделек мясных
МЕДАЛЬ ЗА ПОЛЬЗУ:
✔1 яблоко,
✔Семена тыквы - 20 г, семена льна - 20 г
✔Кунжут - 40 г,
✔половинки семечек - 40 г,
✔Изюм - 50 г,
✔Белок - 1 шт.
Промыть изюм, хорошо высушить и измельчить, добавить семечки, тертое яблоко (прежде слить сок, но не отжимать), добавить в смесь связывающий элемент (белок куриного яйца или веганское яйцо) и выложить медальонами на противень, запекать недолго (минут 15). Все те же ингредиенты - без выпечки- можно связать медом и заморозить в холодильнике (но тогда надо чуть отжать яблоко, иначе жидковато получится).
😂 больше пользы - настоящее цельное яйцо съесть
@@russvet связывающий элемент (белок куриного яйца или ВЕГАНСКОЕ яйцо)
@@russvet можно и цельное яйцо, но многообразие никто не отменял.
Очень полезный и толковый материал от настоящего профи. Спасибо огромное. Пусть все встречи будут такие.
Сколько можно пиарить этот лженаучный метод определения «непереносимости продуктов» ??! Пойдите расскажите об этом в любом медицинском университет мира - вам в лицо рассмеются(если не плюнут). Женщина круто раскрутилась и зарабатывает большие деньги на малообразованных «пациентах»! Браво ей. А Яне порекомендую пригласить в гости любого грамотного врача/микробиолога, который работает только с ДОКАЗАТЕЛЬНОЙ медициной.
Вы уж извините,но доказательная медицина мне лечила мой атопический дерматит в течение многих лет исключительно гормонами в обострении.Ремиссия была все короче и короче😢Гормоны пользовала исключительно,когда уже терпеть не могла,чтобы не было привыкания.Питание исключительно здоровое.Исключила шоколад,кофе,сахар,глютен,яйца,цитрусовые,ну все как дерматологи любят в доказательной медицине.Творог,гречка,бобовые и рыба были моими лучшими друзьями.Как шаг отчаяния пошла и сдала этот тест.Дорого,да.Но шкура моя зудящая по ночам и в корках казалась мне дороже.И что? В красном списке- греча,бобовые,вся молочка,красная рыба,льняное семя и ещё пара очень ППшных продуктов.А в зелёном все,на что я катила бочку.Естественно,все исключила.Через три месяца у меня абсолютно чистая кожа.А сегодня была диспансеризация.Не обнаружили миом,которые описывали у меня последние лет 10, ежегодно.Пойду вот перепроверять на другой аппарат.Ибо в это даже я мало верю...Вот и вся доказательная медицина( особенно в свете недавнего скандала с тау - белком при болезни Альцгеймера прямо так и хочется говорить про нее с придыханием в который уже раз ,да😅)
Эта профессия диатолога называют бла бла бла
Вы совершенно не правы и не в теме
@@olga4407 Вы, видимо, тоже не в теме доказательной медицины.
Сижу ужинаю супчиком «Новинка», тот что гречневой крупой вприкуску с квашеной капустой, слушаю ваш эфир и чуть не поперхнулась от ваших рекомендаций и правильностью своего выбора ужина. Интереснейший эфир, очень информативно и подано в такой спокойной, объяснительной манере, восторг! В последнее время, что не подача информации, то громко, жестко, агрессивно, перестала воспринимать категоричность, ведь мир не линеен и мы очень разные, я бы конечно очень хотела провериться вашими тестами, но не всем доступно в силу расстояния. В связи с этим вопрос, вы только в Москве проводите эти тесты или можно как-то по другому? Спасибо🙏
Семена льна перемалываю на кофемолке до порошка, плотно заматываю в целлофановый мешок и в морозилку, с утра пол чайной ложке принимаю и запиваю теплой водой.,очень помогает при атрофическом гастрите.
А я от овсяной каши после 15 минут хочу спать😮…а белковый завтрак мне дает энергию 😊
Мне нужно 2-3месяца работать,чтобы заплатить за анализы на непереносимость!!!А я в семье не одна!Стараемся есть нормальную еду,хотя везде всего напичкано,или при выращивании,при приготовлении,выпечке,да где угодно!Послушать конечно интересно,а дальше что!?
Благодарю вас Яна за интересное и информативное интервью . Отдельная благодарность гостье Марине за рецепты и море полезной информации.
У нас есть любимый рецепт каши из пшена с тыквой: промыть пшено и залить водой,после закипания добавить мелко нарезанную тыкву и варить на медленном огне 15-20 минут. Выключить и накрыть крышкой,как только каша дойдет и остынет,будет теплой,можно добавить мёд,кто любит можно добавить кокосовое или растительное молоко,изюм и кедровых орешков.
Спасибо! Именно такую кашу готовит моя мама. С удовольствием едим с дочкой.
@@МаринаБугрова-я7к
Благодарю вас Марина, за обратную связь. Очень приятно,что наши вкусовые предпочтения совпали .
Я уже варила такую кашу по вашему рецепту.очень вкусная.спасибо
В итоге, я не совсем поняла информацию по яйцам.....
Очень хочу с возрастом вести здоровый образ жизни! Но, КАК!? Одни одно советуют, другие считают это ядом... Собрать бы вас всех на одном корабле, чтобы вы договорились на чем деньги делать! 😢
Ешьте мало и будет вам счастье😊.
Точно!👍🏻
Это вы про молочку?
Попробуйте низкоуглеводку или вовсе кето . Это моё спасение от обжорства .И масса энергии .
Бабушка умерла в 107лет,ела все подряд,Но говорила,держи в душе тихую радость,а вот от громкой радости сердце остановиться,При СССР,был девиз,,Не навреди душе ближнему""!!!😮
Согласна, но надо учитывать что бабушка ела птицу и мясо без накачки их всякой дряни. Купила недавно курицу, мясо розовое, я обрадовалась, думаю хорошая, не тут то было замочила, буквально сразу вода стала мутно розовая, и так много, много раз, в итоге сварила и собаке отдала.
Моя прабабушка тоже в 107 лет умерла.
В СССР вообще понятие души отрицалось
Про девиз в СССР - спасибо,поржали 😅
Насчёт мяса, это точно. Раньше мама котлеты жарила... Запах на весь подъезд пятиэтажки. Сейчас... Хоть голову в кастрюлю засунь... Никакого запаха, хоть пирожки с мясом, хоть пельмени.... Ничего. А мясо, дааа с виду отличное и цена бомбическая, а на деле, ещё и воды пол литра выходит из него.😢
Какое счастье есть все,не заморачиваясь, и хорошо себя чувствовать чтобы не забивать себе голову этой лекцией ).
Вот именно, очередная чушь от псевдоспецилистов
Сейчас это к сожалению нереально.....😢
@@yliyaivanova6171 Реально
Это до поры до времени@@Габриэла-ф7ю
Яна, спасибо Вам за гостью и за конкурс рецептов. Я проаела шесть месяцев на элиминационной диете по результату теста Иммунохелс, а первый месяц еще и на бездрожжевом протоколе. Было несложно. А мой рецепт простого легкого веусного салатика на завтрак: пекинская капуста, авокадо , ложка оливкого масла, посолить ( капусту пошинковать, авокадо порезат мелкими кусочками или размять ложкой).
Хороши также тыквенный крем-суп с кокосовыми сливками, кинзой и чесноком, а также пшенная каша пополам с киноа, с топленым маслом.
Ещё один рецепт. Капуста, квашеная не с морковью, а со свеклой.
Какие прекрасные женщины!
Шикарное общение, столько полезностей!❤❤❤
Прекрасный специалист!
А Яне надо слушать собеседника - не раз не дала договорить Марине начатое предложение.
Интересна то Марина!
Лично я не верю таким экспертам по питанию, нормальные у нас продукты, надо просто готовить и без фанатизма следить за калорийностью. Истинная непереносимость лактозы и глютена только у небольшого количества людей, это все бизнес, в основном у производителей типа здоровых продуктов, а так же бадов, а эксперты хайпуют на этих темах и на тревожности людей. Ведь сначала эксперты пугают последствиями, а потом предлагают решение проблемы. Во многих рецептах так называемого правильного питания очень большое количество калорий, но надо еще заморочиться с ингредиентами. А как известно, худеть и поддерживать вес можно только зная сколько ты ешь (без фанатизма, ведь сегодня можно немного больше съесть, а завтра поменьше, мне нравится идея недельного подсчёта калорий), даже важен объём пищи за один раз, около 500гр с жидкостью, чтобы не растягивать желудок. Биолог Ирина Якутенко доходчиво рассказывает о том как худеть и поддерживать вес. А также гастроэнтеролог Сергей Вялов, диетолог эндокринолог Анна Коновалова, врач диетолог Александр Бурлаков, диетолог эндокринолог Альбина Комиссарова - люди с медицинским образованием, развеивающие мифы о питании. Но как говорится, все мы сходим с ума по своему. И каждый человек сам отвечает за своё здоровье.
Здесь передача же не про похудение 😊
выглядит, как Ваша реклама своих специалистов! "правильного питания очень большое количество калорий"- Вы себя слышите??????)))) Здесь люди для просвещения, а не для ваших заблуждений!
Это не так исходя из моего и маминого опыта. Нам помог анализ на непереносимость убрать многие заболевания у мамы .
@@ЮлияГолицына-к6йгостья так же была приглашена не только для нашего просвещения)) реклама
Согласна. Муж посидел послушал 10 мин, фсё..идёт за льняными семенами..
Благодарю! Две шикарные женщины!
Шикарное интервью, просто блестяще по содержанию, информативное, интересное !
Как интервью то ок, но информация ерунда полная и еще печальнее что люди то верят в этот бред про ее чудо метод …
Всегда смущают семена льна в в выпечке. Если их даже измельчать заранее не рекомендуется из-за окисления полиненанасыщенных жиров, то что же с этими жирами происходит при температуре запекания?!!
Ничего хорошего.
Ничего хорошего.
Спасибо, Яна, что пригласили такого эксперта! Марине спасибо за интервью!)) Очень интересно
Очень интересно!
Первая для меня лекция с подобной информацией!
Благодарю.
Очень много поменялось в голове❤
Мои тетки от голода умирали(и не только мои) и прожили до 85 лет.По моему это ерунда,кому сколько Богом задумано.Спасибо за ваш труд .Лайк
Голод это очень полезно, поэтому и жили долго, многие блокадники дожили до 90+
А балетные! Тоже все время едят дозировано, тренируются до изнеможения и живут 90 лет🙏🙏
Здравствуйте!Спасибо за интервью с таким удивительным человеком и специалистом Мариной Розенштейн! Живу в Молдове уже 40 лет, у нас все хозяйки готовят дома, домашняя еда это часть культуры. Готовят все и молодые хозяйки , и хозяйки постарше!
Здравствуйте. Огромное спасибо за выпуск! Полезно и вкусно! Сразу заказала себе правильную крупу!
А готовлю я пирог яблочный с ягодами (все со своей дачи) ! Мука овсяная с добавлением льняной муки! И немного какао. Сахар или заменитель по вкусу.
Я кимчхи решила сделать, капуста уже солится😊
Считаю своим фирменным рецептом оладьи из кабачков с псилиумом.
К тертоиу кабачку добавляю пару ложек псилиума, чеснок, зелень, соль и все! Жарю на топлёном масле. Бесподобный вкус 😊
Прелесть!
Спасибо
Действительно правильное интервью.Интересные советы. Шикарные советы. Рецепты под запись.
Очень интересная беседа! Хочу посмотреть еще раз. Спасибо.
У нас в семье часто готовим кашу из зелёной гречки , можно на воде , на кокосом молоке заправляем маслом гхи , добавляем размолотые семена льна, семена чиа , конопляные орешки + клубнику луговую или чернику которые собираем сами . Очень вкусно и полезно
Зимой осенью где собираете клубнику и чернику? Масло гхи и чиа - это из какой страны? 😅
@@МаринаАсселоос-й4в семена чиа - это шалфей, а правильно топлёное сливочное масло называется гхи.
Благодарю Яна за интересный и познавательный эфир ❤
СЕРЬГИ КЛАССНЫЕ! А ТЕМА ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНА ДЛЯ ВСЕХ НАС! СПАСИБО!❤
Серьги в цвет с блузкой Яны!